Conservas Y Recetas Con Setas
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Conservas Y Recetas Con Setas
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Author : Tina Cecchini
language : es
Publisher:
Release Date : 1976
Conservas Y Recetas Con Setas written by Tina Cecchini and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1976 with Mushrooms categories.
Recetas Secretas Para Encurtidos Conservas Y Alm Bares
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Author : Maddalena Tomalini
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2016-10-14
Recetas Secretas Para Encurtidos Conservas Y Alm Bares written by Maddalena Tomalini and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-10-14 with Cooking categories.
* Las catedrales góticas, tan misteriosas como las pirámides de Egipto o las estatuas de la isla de Pascua, conservan en el corazón de sus majestuosas naves secretos seculares que el hombre moderno todavía no ha logrado descifrar. Las catedrales están ahí —ante nuestra mirada, en nuestra querida y vieja Europa, en lugares frecuentados a diario por decenas de miles de visitantes— para hablarnos de nuestro pasado. * ¿Cómo fueron construidas? ¿Por qué su disposición arquitectónica nos remite al universo simbólico y esotérico medieval? ¿Cuál es el secreto de las líneas meridianas? Esta obra, escrita por un especialista en historia de la Edad Media y en estudios esotéricos, traza para nosotros la epopeya de la construcción de las catedrales y nos da la clave de sus referencias simbólicas y mágicas. * Esta apasionante guía, que constituye tanto una introducción a la historia europea como un estudio sobre la religión y el esoterismo medieval, nos permitirá también visitar a nuestro ritmo las más hermosas catedrales de Europa.
En Conserva
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Author : Canal Cocina
language : es
Publisher: GRIJALBO
Release Date : 2013-03-14
En Conserva written by Canal Cocina and has been published by GRIJALBO this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-03-14 with Cooking categories.
Las mejores recetas de latas y conservas caseras de los cocineros Pepe Vieira y Pepe Solla. La preparación de conservas caseras es una práctica que se ha realizado tradicionalmente para procesar alimentos que podemos tener en la despensa durante determinados periodos de tiempo. En la primera parte del libro, Pepe Soya nos explica las numerosas técnicas de conservación entre las que se encuentran los escabeches, los encurtidos, las mermeladas o compotas, las confituras o los patés. Aprenderemos a preparar platos utilizando las conservas previamente elaboradas, desde las conservas más tradicionales como el confit de pato, mejillones en escabeche o mermelada de higo hasta los más originales maridajes como ternera al curry o piña en aguardiente. Además, conoceremos cómo conservar un amplio abanico de productos, desde dulces a salados, siempre teniendo en cuenta unas medidas básicas de prevención, desde la preparación hasta el almacenamiento con el fin de obtener las conservas caseras más seguras y exquisitas. En la segunda parte del libro, el cocinero galleo Pepe Vieira, nos propone entrantes, primeros o segundos platos y hasta postres. Este prestigioso jefe de cocina nos enseñará a elaborar platos con conservas vegetales, cárnicas, de pescado o de frutas. Recetas como mejillones en tempura, navajas con ajo y guindilla, muslo de pollo con crema de garbanzos o crema de maíz con setas o copa de mango y chantilly.
En Conserva
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Author : Pepe Solla
language : es
Publisher:
Release Date : 2013
En Conserva written by Pepe Solla and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with Canning and preserving categories.
RESUMEN: La preparación de conservas caseras es una práctica que se ha realizado tradicionalmente para procesar alimentos que podemos tener en la despensa durante determinados periodos de tiempo. En la primera parte del libro, Pepe Soya nos explica las numerosas técnicas de conservación entre las que se encuentran los escabeches, los encurtidos, las mermeladas o compotas, las confituras o los patés. Aprenderemos a preparar platos utilizando las conservas previamente elaboradas, desde las conservas más tradicionales como el confit de pato, mejillones en escabeche o mermelada de higo hasta los más originales maridajes como ternera al curry o piña en aguardiente. Además, conoceremos cómo conservar un amplio abanico de productos, desde dulces a salados, siempre teniendo en cuenta unas medidas básicas de prevención, desde la preparación hasta el almacenamiento con el fin de obtener las conservas caseras más seguras y exquisitas. En la segunda parte del libro, el cocinero galleo Pepe Vieira, nos propone entrantes, primeros o segundos platos y hasta postres. Este prestigioso jefe de cocina nos enseñará a elaborar platos con conservas vegetales, cárnicas, de pescado o de frutas. Recetas como mejillones en tempura, navajas con ajo y guindilla, muslo de pollo con crema de garbanzos o crema de maíz con setas o copa de mango y chantilly.
Uf0063 Preelaboraci N Y Conservaci N De Vegetales Y Setas
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Author : Almudena Villegas Becerril
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial
Release Date : 2014-09-29
Uf0063 Preelaboraci N Y Conservaci N De Vegetales Y Setas written by Almudena Villegas Becerril and has been published by Ideaspropias Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-09-29 with Cooking categories.
Los vegetales y las setas son productos que llegan a la cocina frescos. Sin embargo, es necesario un proceso de preelaboración para su conservación en óptimas condiciones y para su posterior regeneración y tratamiento. En este libro, el lector encontrará un apoyo para la consulta de diversos contenidos relacionados con la maquinaria, equipos e instrumentos para el tratamiento de vegetales y setas y con los procesos de conservación: desde los últimos avances en esta materia hasta las formas de consumo más tradicionales, como encurtidos o conservas. El objetivo de este manual es que el futuro cocinero y cualquier aficionado a la cocina conozcan los procesos de elaboración de una gran variedad de hortalizas y legumbres, así como de las principales especies de setas. El profesional de la cocina, como preparador, debe acercarse a esta materia prima con esmero, ya que el mundo vegetal es riquísimo en variedad y calidad.
Setas Del Bosque A La Mesa
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Author : Jaume Prat
language : es
Publisher:
Release Date : 2007-09
Setas Del Bosque A La Mesa written by Jaume Prat and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-09 with Cooking categories.
Setas. Del bosque a la mesa es un práctico manual que se ciñe al único objetivo verdadero del buscador de setas: encontrar los mejores ejemplares comestibles, llevárselos a la cocina y preparar con ellos un plato delicioso. Para ello, se ofrecen una serie de recomendaciones y trucos que servirán al buscador-cocinero para optimizar su trabajo, tanto desde el punto de vista de la búsqueda y recolección (normas medioambientales, épocas y zonas óptimas...) como desde la óptica gastronómica (consejos dietéticos, elaboración de conservas para los meses secos, consejos para la compra, sabrosas recetas...). Se incluye además toda la información técnica complementaria: nombre científico de las especies, nombre popular según las regiones, sinónimos, etcétera, y las setas no comestibles en los contadísimos casos en que se puedan confundir con otras que lo son.
Gran Libro De Las Conservas El Bicolor
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Author : Carol W. Costenbader
language : es
Publisher: disfruto y hago
Release Date : 2001-10-10
Gran Libro De Las Conservas El Bicolor written by Carol W. Costenbader and has been published by disfruto y hago this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-10-10 with Crafts & Hobbies categories.
Con el gran libro de las conservas, incluso las personas más atareadas pueden crear una buena despensa con reservas de grutas, verduras, hierbas, carnes, vinagres aromáticos y sazonadores. Instrucciones ilustradas paso a paso, gráficos informativos y una gran cantidad de deliciosas recetas, hacen de este libro una referencia indispensable en la cocina. El gran libro de las conservas abarca el tratamiento y la producción de alimentos frescos del supermercado o de la huerta, incluyendo: • Envasado > contenedores y utensilios, técnicas y seguridad y qué envasar • Secado > utensilios, alimentos apropiados, horas de secado y métodos de almacenamiento. • Congelado > contenedores y envoltorios, métodos de envoltorio seco y húmedo, y precauciones de seguridad • Escabechado (preservación en vinagre) > envase, congelación y refrigeración, además de contenedores y utensilios • Conservación > mermeladas envasadas y congeladas, gelatinas y conservantes, adición de pecticina e ideas para regalar. La escritora sobre temas alimenticios, Carol W. Constenbader, ha cocinado y conservado frutas, hierbas y verduras cultivadas en casa durante más de 35 años. Entre sus libros destaca la serie Well Stocked - Pantry de la editorial Storey Publishing: Mustards, Ketchups & Vinaegars y Preserving fruits & Vegetables. Costenbader pasa su tiempo entre Florida y las montañas de Carolina del Norte.
Conservas Naturales
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Author : Mariano Bueno
language : es
Publisher: RBA Libros
Release Date : 2017-03-23
Conservas Naturales written by Mariano Bueno and has been published by RBA Libros this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-03-23 with Science categories.
¿Qué haces con los excedentes de tu huerto? ¿Cómo conservas los frutos u hortalizas que encuentras en tus excursiones por el campo o el bosque? ¿Qué hacer cuando ya no te quedan amigos a los que regalarles kilos de hortalizas?Mariano Bueno te da la solución con este libro en el que te explica paso a paso cómo conservar adecuadamente los productos de la huerta, preservando todas sus propiedades y sabores, hasta que hagas uso de ellos. Una obra didáctica y amena, que te ayudará a sacar el mayor partido a los productos de tu huerto, conservándolos adecuadamente y aprovechándolos mejor.
Gu A De Hongos De La Pen Nsula Ib Rica
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Author : Jaime Andrés Rodríguez
language : es
Publisher:
Release Date : 1990
Gu A De Hongos De La Pen Nsula Ib Rica written by Jaime Andrés Rodríguez and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1990 with Fungi categories.
La Cocina De Hoy En Espa A
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Author : María Jesús Gil de Antuñano
language : es
Publisher: Editorial Almuzara
Release Date :
La Cocina De Hoy En Espa A written by María Jesús Gil de Antuñano and has been published by Editorial Almuzara this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.