La Cocina De Hoy En Espa A
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La Cocina De Hoy En Espa A
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Author : María Jesús Gil de Antuñano
language : es
Publisher: Editorial Almuzara
Release Date :
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La Cocina De Espa A Directo
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Author : Roberto Leal
language : es
Publisher: Grupo Planeta Spain
Release Date : 2011-10-05
La Cocina De Espa A Directo written by Roberto Leal and has been published by Grupo Planeta Spain this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-10-05 with Self-Help categories.
Las nuevas y sabrosas recetas del espacio de cocina del programa «España Directo» de TVE, en un nuevo recorrido gastronómico provincia a provincia con una recopilación de las recetas más originales, sorprendentes y tradicionales de la geografía española. Maestros de los fogones o jóvenes aventureros, anónimos en el plano nacional pero muy bien considerados en su tierra, que ofrecen sus mejores recetas, sus trucos y su toque personal. Y para acompañar al paladar, se descubren los lugares más recónditos e impresionantes que existen en la geografía española.
La Cocina De Hoy En Espa A
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Author : María Jesús Gil de Antuñano
language : es
Publisher:
Release Date : 2013-09
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Lo Mejor De La Cocina De Espa A En Tu Mesa
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Author : Autores Varios
language : es
Publisher: One Minetta Media Chile
Release Date : 2020-08-26
Lo Mejor De La Cocina De Espa A En Tu Mesa written by Autores Varios and has been published by One Minetta Media Chile this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-08-26 with Cooking categories.
La cocina de España conjuga los sabores más extraordinarios: aceite de oliva, verduras, especias, frutas, carnes de caza, trucha, panes especiados, cochinillo y cordero, un buen surtido de los característicos platos españoles.
Comer En Espa A
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Author : Inés Butrón
language : es
Publisher: Grupo Planeta Spain
Release Date : 2011-11-24
Comer En Espa A written by Inés Butrón and has been published by Grupo Planeta Spain this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-11-24 with Cooking categories.
La cocina y los principales es uno de los temas más interesantes que se pueden abordar para conocer la realidad y la evolución de un país. Partiendo de los años treinta, Inés Butrón hace un recorrido por los principales platos e ingredientes, la forma de cocinar y condimentar pasando por la manera de servir y de comer.Libro de cocina y de antroplogía, de alimentos y de recuerdos de otra España, Butrón ha conseguido un texto lleno de brío que recoje casi cien años de modos y formas de comer en España.«Nuestros modos de comer han cambiado tanto como la sociedad española. Partiendo de la premisa de que la alimentación es el hecho social total nos hemos preguntado qué podía mostrarnos la cocina sobre nosotros mismos y nuestra forma de entender el mundo.Para comprender el giro que se ha producido en la España de las últimas décadas y su reflejo en la cocina hemos convertido este libro en un cruce de caminos de varias disciplinas mostrando cómo han influido los sucesivos cambios políticos, económicos y de poder y sus consecuencias en el plano de la producción y distribución de los alimentos; el aumento de la natalidad y el envejecimiento de la población, los movimientos migratorios y el mestizaje culinario, las transformaciones en el seno familiar, la incorporación de la mujer al mundo laboral, el cambio de actitud respecto a las prescripciones religiosas y morales y su influencia en la alimentación, etc.Hoy en día somos lo que comemos, pero también cómo y dónde lo comemos, cuándo comemos, qué valor otorgamos a la comida y cuáles son nuestros miedos y recelos respecto al hecho nutricional y social de la alimentación» (Inés Butrón).«Pocas cosas hay tan satisfactorias en la vida como tener el honor de presentar una obra (casi para mí ha sido una anticipación gustativa) en que la gastronomía y la erudición se den la mano. Es el caso de este libro: Comer en España. De la subsistencia a la vanguardia que, sin duda, a partir de su publicación, va a ser una eficaz herramienta -imprescindible me atrevo a decir- para, desde la introspección del pasado culinario-en muchos momentos sórdido y ramplón-, conocer mejor el brillante presente de la cocina española en su conjunto» (Juan Mari Arzak).
Comer En Espa A
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Author : Inés Butrón
language : es
Publisher:
Release Date : 2020
Comer En Espa A written by Inés Butrón and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020 with categories.
Cocina De Aqu Para Gente De Hoy
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Author : Mikel López Iturriaga (El Comidista)
language : es
Publisher: SALAMANDRA
Release Date : 2024-10-17
Cocina De Aqu Para Gente De Hoy written by Mikel López Iturriaga (El Comidista) and has been published by SALAMANDRA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-10-17 with Cooking categories.
Un libro original, rompedor y, ¡cómo no!, divertido sobre la cocina española puesta al día Cocina de aquí para gente de hoy es un recetario de comida española tradicional adaptada a las necesidades y tendencias de la actualidad. Incluye algunos platos muy populares de todas las regiones de España, pero incide sobre todo en especialidades poco conocidas fuera de sus lugares de origen, con el objetivo de descubrir la enorme -y muchas veces ignorada- riqueza de nuestra gastronomía, reivindicarla y devolverla a las cocinas de nuestras casas desde una perspectiva contemporánea. Las recetas son siempre fáciles, con ingredientes asequibles y rápidas de preparar, y la perspectiva saludable será una de las bases del libro: se apuesta por verduras, frutas, legumbres, frutos secos, cereales, semillas... mientras que la carne y los pescados ocupan un lugar secundario.
Breve Historia De La Cocina
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Author : Gustavo Vleminchx
language : es
Publisher: Agua la Boca
Release Date : 2020-01-05
Breve Historia De La Cocina written by Gustavo Vleminchx and has been published by Agua la Boca this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-01-05 with Cooking categories.
La historia de la cocina podría empezar en el inicio del hambre de Adán, pero este cuento es breve y busca hacer pie en los tópicos que marcaron la creación de los platos de nuestra época, especialmente en este hemisferio del mundo, en el sur de una América, que digamosló, también aporta. Encontré que en los inicios de lo que se llamó la cocina clásica de la antigüedad medieval en La Normandía puede haber un génesis diminuto de nuestro locro argentino. Y con ese hallazgo intenté trazar los hilos de plata que en cada capítulo nos muestre como todo lo que fué, hoy alimenta nuestros platos. No ofrece una visión técnica, sino más bien social y cultural, de cómo el ser humano ha variado su manera de alimentarse. Esta “Breve historia de la cocina” empieza en el medioevo y termina en nuestros días poniendo acento especial en algunas regiones del mundo. Ésta obra busca introducir a quien lea al conocimiento de donde surgió cada plato, y como se presenta hoy. Aquí también recorreremos la vida de algunos personajes característicos en la vida de la cocina desde Tailleven y Martino hasta Ferrán Adriá y el Bulli.
La Cocina De Hoy
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Author : Rosario Cifuentes
language : es
Publisher:
Release Date : 1969
La Cocina De Hoy written by Rosario Cifuentes and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1969 with Cooking, Spanish categories.
La Cocina De Hoy Dia
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Author : Remedios Zalamea
language : es
Publisher:
Release Date : 1962
La Cocina De Hoy Dia written by Remedios Zalamea and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1962 with Cooking, Spanish categories.