Dasar Mikrobiologi Pangan
DOWNLOAD
Download Dasar Mikrobiologi Pangan PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Dasar Mikrobiologi Pangan book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Dasar Mikrobiologi Pangan
DOWNLOAD
Author : Mulono Apriyanto
language : id
Publisher: Mulono Apriyanto
Release Date : 2022-06-15
Dasar Mikrobiologi Pangan written by Mulono Apriyanto and has been published by Mulono Apriyanto this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-06-15 with Science categories.
Substansi yang disampaikan meliputi pengertian tentang mikrobiologi, Teknik Dasar Mikrobiologi, jenis mikrobiologi, nutrisi dan pertSubstansi yang disampaikan meliputi pengertian tentang mikrobiologi, Teknik Dasar Mikrobiologi, jenis mikrobiologi, nutrisi dan pertumbuhan, pengendalian mikroorganisme dan genetika mikroorganisme. Buku ajar ini diharapkan peserta didik mampu memahami dan menjelaskan mikrobiologi dan pertumbuhan serta jenisnya. Kami menghargai dan mengucapkan terima kasih atas usaha penyusunan sehingga bahan ajar ini dapat diterbitkan. Kami menyadari buku ajar ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu kami harapkan dari semua pihak untuk memberi sumbangan pemikiran baik kritik maupun saran untuk perbaikan bahan ajar ini sehingga pada penyusunan berikutnya akan lebih baik.umbuhan, pengendalian mikroorganisme dan genetika mikroorganisme. Buku ajar ini diharapkan peserta didik mampu memahami dan menjelaskan mikrobiologi dan pertumbuhan serta jenisnya. Kami menghargai dan mengucapkan terima kasih atas usaha penyusunan sehingga bahan ajar ini dapat diterbitkan. Kami menyadari buku ajar ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu kami harapkan dari semua pihak untuk memberi sumbangan pemikiran baik kritik maupun saran untuk perbaikan bahan ajar ini sehingga pada penyusunan berikutnya akan lebih baik.
Dasar Dasar Mikrobiologi Makanan Di Bidang Gizi Dan Kesehatan
DOWNLOAD
Author : Lily Arsanti Lestari
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2018-07-02
Dasar Dasar Mikrobiologi Makanan Di Bidang Gizi Dan Kesehatan written by Lily Arsanti Lestari and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-07-02 with Medical categories.
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif. Tujuan pembelajaran mikrobiologi makanan ialah untuk membantu tercapainya kompetensi utama (KU) sarjana gizi, yaitu menguasai landasan ilmiah ilmu gizi yang meliputi ilmu biomedik, ilmu pangan dan ilmu gizi (KU1), serta mampu melakukan pengelolaan kegiatan penyelenggaraan makanan massal (KU4). Dengan kompetensi ini, sarjana gizi diharapkan mampu mengatasi masalah-masalah dalam penyelenggaraan makanan massal terutama kaitannya dengan aspek mikrobiologis dan keamanan pangan. Dengan adanya buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme secara kualitatif dan kuantitatif, dapat mengidentifikasi mikroorganisme yang menguntungkan dan peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan, serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme yang merugikan dan pengaruhnya terhadap keamanan pangan. [UGM Press, UGM, Gadjah Mada University Press]
Mikrobiologi Dasar Hasil Ternak
DOWNLOAD
Author : Lilik Eka Radiati
language : id
Publisher: Universitas Brawijaya Press
Release Date : 2019-12-31
Mikrobiologi Dasar Hasil Ternak written by Lilik Eka Radiati and has been published by Universitas Brawijaya Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-12-31 with Technology & Engineering categories.
Mikrobiologi merupakan salah satu cabang ilmu yang telah menjadi pusat perhatian yang kian berkembang karena banyak berperan dalam pemanfaatan sumber daya dan dapat digunakan sebagai bahan konsumsi manusia. Dengan adanya mikrobiologi maka produk-produk peternakan dalam bidang teknologi hasil ternak dapat dikembangkan. Mikroba dimanfaatkan untuk meningkatkan kualitas hasil ternak sehingga niliai ekonomisnya juga akan meningkat. Secara singkat dapat disampaikan bahwa ini merupakan buku ajar yang dapat digunakan sebagai pendamping bagi mahasiswa atau masyarakat luas dalam bidang mikrobiologi pengolahan hasil ternak. Buku ini lebih dititikberatkan pada knowledge (pengetahuan), sedangkan pada praktikum lebih dititikberatkan pada skill (keterampilan) mahasiswa terhadap mikrobiologi. Buku ini diterbitkan secara utuh yang menjabarkan tentang materi pembelajaran selama satu semester. Susunan buku ajar ini terdiri dari BAB I: Pendahuluan Arah dan Capaian Pembelajaran; BAB II: Pengantar Proses Perkembangan Ilmu Mikrobiologi; BAB III: Ragam Mikroba; BAB IV: Perkembangan Mikroba; BAB V: Teknik Dasar Mikrobiologi; dan BAB VI: Aplikasi Mikrobiologi dalam Industri Peternakan (Pengolahan Hasil Ternak seperti yoghurt, keju, dan kefir). Diharapkan buku Mikrobiologi Dasar Hasil Ternak ini dapat bermanfaat bagi mahasiswa, para peneliti di bidang pangan, peternakan, pertanian pada umumnya, dan olahan hasil ternak pada khususnya serta masyarakat luas terutama bagi para pengusaha untuk memberikan inspirasi dan penguatan keilmuan dalam rangka mengolah produk.
Mikrobiologi
DOWNLOAD
Author : Retno Tri Astuti
language : id
Publisher: Universitas Brawijaya Press
Release Date : 2022-10-31
Mikrobiologi written by Retno Tri Astuti and has been published by Universitas Brawijaya Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-10-31 with Technology & Engineering categories.
Mikrobiologi didefinisikan sebagai ilmu yang mempelajari tentang organisme hidup yang berukuran mikroskopis, atau disebut sebagai mikroorganisme. Dalam perkembangannya, mikrooganisme seperti bakteri dan fungi, seringkali dikaitkan dengan pengaruh negatifnya terhadap pangan dan kesehatan, namun tidak sedikit juga mikroorganisme juga dikenal dengan keberlimpahan manfaatnya bagi manusia, baik dalam bidang kesehatan, farmasi, pangan dan lingkungan. Dalam dunia industri dan kesehatan, begitu banyak fasilitas yang kita gunakan setiap hari bersumber dari “aktifitas” mikroba. Mulai dari penghasil antibiotik, hormon, vitamin, insulin dan senyawa obat lainnya, pcndcg,radasi scnyawa organik maupun anorganik, penghasil oksigen hingga mengontrol fungsi hidup manusia, hewan, tumbuhan dan makhluk hidup lainnya. Oleh karena itu, ilmu mikrobiologi sangat penting untuk dipahami karena mendasari beragam bidang aplikasi dalam kehidupan sehari-hari, terutama bagi orang yang tertarik mempelajari kehidupan. Perkembangan teknologi yang pesat membuat ilmu pengetahuan berkembang jauh lebih cepat dari era sebelumnya. Buku ini menyajikan konsep mikrobiologi terkini yang disusun dengan ilustrasi, gambar dan beberapa teknik laboratorium terkait. Buku ini terdiri dari 13 bab, yaitu I. Sejarah dan Ruang Lingkup Mikrobiologi: 2. Struktur dan Organel Sel: 3. Klasilikasi Mikroorganisme: 4. Bakteri dan Archaca: 5. Pertumbuhan Mikroba: 6. Perhitungan Mikroba: 7. Sterilisasi Dan Disinfeksi: 8. Media Penumbuhan Mikroba: 9. Mekanisme dan Pengujian Antibakteri: 10. Identifikasi Mikroba: 11. Identifikasi Fungi Berdasarkan Karakter Makroskopis; 12. Identifikasi Mikroba Secara Biokimia; 13. Metabolisme Mikroba.
Pengantar Mikrobiologi
DOWNLOAD
Author : Arya Ulilalbab
language : id
Publisher: Sada Kurnia Pustaka
Release Date : 2023-10-13
Pengantar Mikrobiologi written by Arya Ulilalbab and has been published by Sada Kurnia Pustaka this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-10-13 with Science categories.
Dalam buku ini, Kita akan dibawa dalam perjalanan mendalam ke dunia mikroorganisme, dari bakteri hingga virus, dan bagaimana mereka memainkan peran penting dalam kehidupan dan ekosistem sekitar. Buku ini membahas konsep-konsep dasar mikrobiologi, mulai dari struktur mikroorganisme hingga fungsinya dalam proses biologis. Anda akan memahami bagaimana mikroorganisme berperan dalam proses bioteknologi, industri, dan bahkan membahas mikrobiologi dalam tubuh manusia. Buku Pengantar Mikrobiologi dapat digunakan sebagai referensi bagi mahasiswa biologi, mikrobiologi, bioteknologi, pertanian, peternakan, perikanan, kedokteran, gizi, teknologi pangan, mahasiswa bidang ilmu-ilmu kesehatan, dan mahasiswa jurusan lain yang membutuhkan. Dalam buku ini terdapat beberapa BAB, diantaranya yaitu 1). Dasar-dasar Mikrobiologi, 2). Struktur dan Fungsi Sel Mikroba, 3). Mikroorganisme Patogen, 4). Mikrobiota Manusia, 5). Teknik Dasar dalam Mikrobiologi, 6). Metode Kultur Mikroba, 7). Mikrobiologi Lingkungan, 8). Bioteknologi Mikroba, 9). Genetika Mikroba, 10). Imunologi Mikroba, 11). Bioremediasi, 12). Mikrobiologi Pangan, 13). Mikrobiologi Tanah, 14). Mikroorganisme Ekstrem, 15). Mikrobiologi Industri.
Dasar Dasar Mikrobiologi Dan Penerapannya
DOWNLOAD
Author : Dharma Gyta Sari Harahap
language : id
Publisher: Penerbit Widina
Release Date : 2021-09-29
Dasar Dasar Mikrobiologi Dan Penerapannya written by Dharma Gyta Sari Harahap and has been published by Penerbit Widina this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-09-29 with Art categories.
Mikrobiologi diartikan sebagai ilmu yang mempelajari mikroba atau mikroorganisme yang merupakan salah satu cabang ilmu dari biologi dengan memerlukan ilmu pendukung kimia, fisika, dan biokimia yang isinya menyajikan pengertian dasar tentang sejarah penemuan mikroba, macam-macam mikroba di alam, struktur sel mikroba dan fungsinya, metabolisme mikroba secara umum, pertumbuhan mikroba dan faktor lingkungan, mikrobiologi terapan di bidang lingkungan dan pertanian. Objek kajiannya ialah semua makhluk hidup yang perlu dilihat dengan mikroskop, khususnya bakteri, fungi, alga mikroskopik, protozoa, dan Archaea.
Mikrobiologi Pangan Hasil Peternakan
DOWNLOAD
Author : Zuraida Hanum, Yurliasni
language : id
Publisher: Syiah Kuala University Press
Release Date : 2022-12-05
Mikrobiologi Pangan Hasil Peternakan written by Zuraida Hanum, Yurliasni and has been published by Syiah Kuala University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-12-05 with Technology & Engineering categories.
Mikrobiologi memegang peranan penting dalam bidang peternakan, khususnya produk hasil peternakan berupa daging, susu, dan telur. Keberadaan mikroba merupakan indikator sanitasi dan higienitas dari produk pangan. Indikator ini akan berdampak secara langsung terhadap produk pangan hasil peternakan yang dihasilkan. Mikroorganisme dapat diidentifikasi dengan metode tidak langsung untuk mengetahui keberadaan mikrrorganisme dengan teknik pengenceran dan penggunaan media sebagai substrat tumbuh. Mikroorganisme juga digunakan untuk pengolahan pangan hasil peternakan yang bertujuan untuk memperpanjang masa simpan produk pangan. Buku ini menyajikan mikrobiologi pada produk pangan hasil peternakan, isolasi, dan identifikasi mikroorganisme, pengawetan pangan hasil peternakan dan teknik pengendaliannya.
Mikrobiologi Pangan 1
DOWNLOAD
Author : Dr. Srikandi Fardiaz
language : id
Publisher:
Release Date : 1992
Mikrobiologi Pangan 1 written by Dr. Srikandi Fardiaz and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1992 with categories.
Mikrobiologi Dan Parasitologi
DOWNLOAD
Author : Wahyuni, S.ST, M.Biomed dan Indrie Ramadhani S. S.Si M.Biomed
language : id
Publisher: CV Pena Persada
Release Date : 2020-12-01
Mikrobiologi Dan Parasitologi written by Wahyuni, S.ST, M.Biomed dan Indrie Ramadhani S. S.Si M.Biomed and has been published by CV Pena Persada this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-01 with Medical categories.
Buku ini dibuat sebagai acuan bagi tutor dan menambah ilmu pengetahuan pembaca. Buku ini membahas tentang materi Mikrobiologi dan Parasitologi yang meliputi sejarah dan konsep dasar mikrobiologi, sel, bakterologi, virology, mikologi, nutrisi dan pertumbuhan mikroorganisme, metabolism mikroorganisme, pemeriksaan pada mikrobiologi, peranan mikroorganisme, infeksi dan keragaman mikroorganisme.
Mikrobiologi Pangan
DOWNLOAD
Author :
language : en
Publisher:
Release Date :
Mikrobiologi Pangan written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
