El Gran Libro De Las Especias
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El Gran Libro De Las Especias
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Author : Chantal de Rosamel
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2020-12-30
El Gran Libro De Las Especias written by Chantal de Rosamel and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-30 with History categories.
Muy utilizadas y apreciadas desde hace varios siglos, las especias forman parte de nuestra vida, tanto en el ámbito de la belleza como en el mundo de la decoración y la cocina. Pero ¿qué sabemos exactamente de estos sabores exóticos y lejanos, aunque familiares, que aromatizan nuestro día a día? A lo largo de estas páginas, magníficamente ilustradas, Chantal de Rosamel y Volkhard Heinrichs nos transportan en el tiempo y el espacio para contarnos la formidable epopeya de las especias, desde China hasta la península arábica y hacia la cuenca mediterránea. Así, nos explican: - la historia de este comercio desde la Antigüedad hasta la Edad Media, desde el monopolio árabe a las cruzadas, pasando por la lucha de las repúblicas mercantiles; - la competencia entre vendedores y comerciantes y el fin de los monopolios; - el proceso de distribución de las especias en el mundo y sus diferentes usos; - las características de cada especia. Con este libro, podrá seguir la ruta de las especias todas sus peripecias, conocerá las propiedades de cada una de ellas y descubrirá sus influencias en nuestro día a día, a veces sorprendentes, pero siempre imaginativas y deliciosas.
Gran Libro De Las Hierbas Y Especias
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Author : Sarah Garland
language : es
Publisher:
Release Date : 1989
Gran Libro De Las Hierbas Y Especias written by Sarah Garland and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1989 with Herbs categories.
Descripcion escrita e ilustrada de 3000 hierbas y especias, su cultivo, utilizacion y aplicacion con el fin de llevar una vida mas sana.
El Gran Libro De Las Especias
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Author : Sallie Morris
language : es
Publisher:
Release Date : 2001
El Gran Libro De Las Especias written by Sallie Morris and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001 with categories.
El Gran Libro De Las Especias
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Author : Jill Norman
language : es
Publisher:
Release Date : 1991
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El Libro De Las Especias
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Author : Aliza Green
language : es
Publisher: Ediciones Robinbook
Release Date : 2007-09
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Gran Libro De Las Conservas El Bicolor
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Author : Carol W. Costenbader
language : es
Publisher: disfruto y hago
Release Date : 2001-10-10
Gran Libro De Las Conservas El Bicolor written by Carol W. Costenbader and has been published by disfruto y hago this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-10-10 with Crafts & Hobbies categories.
Con el gran libro de las conservas, incluso las personas más atareadas pueden crear una buena despensa con reservas de grutas, verduras, hierbas, carnes, vinagres aromáticos y sazonadores. Instrucciones ilustradas paso a paso, gráficos informativos y una gran cantidad de deliciosas recetas, hacen de este libro una referencia indispensable en la cocina. El gran libro de las conservas abarca el tratamiento y la producción de alimentos frescos del supermercado o de la huerta, incluyendo: • Envasado > contenedores y utensilios, técnicas y seguridad y qué envasar • Secado > utensilios, alimentos apropiados, horas de secado y métodos de almacenamiento. • Congelado > contenedores y envoltorios, métodos de envoltorio seco y húmedo, y precauciones de seguridad • Escabechado (preservación en vinagre) > envase, congelación y refrigeración, además de contenedores y utensilios • Conservación > mermeladas envasadas y congeladas, gelatinas y conservantes, adición de pecticina e ideas para regalar. La escritora sobre temas alimenticios, Carol W. Constenbader, ha cocinado y conservado frutas, hierbas y verduras cultivadas en casa durante más de 35 años. Entre sus libros destaca la serie Well Stocked - Pantry de la editorial Storey Publishing: Mustards, Ketchups & Vinaegars y Preserving fruits & Vegetables. Costenbader pasa su tiempo entre Florida y las montañas de Carolina del Norte.
El Libro De Las Especias
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Author : John O'Connell
language : es
Publisher: DEBATE
Release Date : 2016-11-17
El Libro De Las Especias written by John O'Connell and has been published by DEBATE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-11-17 with Cooking categories.
Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo. Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas. El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos más esotéricos. Achiote Ajenjo Ajowan Alcaravea Algarroba Alholva azul Amchur (mango) Angélica Anís Anísestrellado Asafétida Azafrán Cálamo aromático Canela Cardamomo Casia Cedoaria Chile Cilantro Clavo Comino Cuasia Cubeba o pimienta de Java Cúrcuma Enebro Eneldo Fenogreco Galangal Granos del paraíso Hierbade san Benito Hinojo Jengibre Macis Mahleb Mástique Mirra Mostaza Mumia Nardo Neguilla Nuez moscada Orris Pimentón Pimienta de Etiopía Pimienta de Jamaica Pimientade Sechuán Pimienta larga Pimienta negra Pimienta rosada Rábano rusticano Regaliz Sansho Semilla de adormidera Semilla de apio Semilla de sésamo Silfio Tamarindo Vainilla Zumaque Críticas a El libro de las especias: «Inteligente, elegante, evocador.» The Times «Increíblemente entrañable.» The Guardian «Hermoso y perspicaz.» Daily Mail
La Gran Enciclopedia De Las Especias
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Author : Sallie Morris
language : es
Publisher:
Release Date : 1999
La Gran Enciclopedia De Las Especias written by Sallie Morris and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Cooking (Spices) categories.
The Complete Book Of Herbs And Spices
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Author : Sarah Garland
language : en
Publisher: White Lion Publishing
Release Date : 2004
The Complete Book Of Herbs And Spices written by Sarah Garland and has been published by White Lion Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Cookery (Herbs) categories.
A beautifully illustrated and researched exploration of herbs and spices: their history, cultivation and uses, both familiar and forgotten. The comprehensive modern herbal lists nearly 300 plants and is complemented by delicate botanical watercolours. Instructions on growing and harvesting herbs, whether in a garden or a window box, are supplemented with practical applications: herbs in cooking, natural cosmetics, herbal remedies and other household uses - dyes, soaps, potpourris and pomanders. The book is illustrated throughout with more than 300 specially commissioned color photographs and step-by-step diagrams. Sarah Garland's original approach and familiarity with the plants she describes make this a book to be used, enjoyed and treasured.
Cocina De Las Especias Y Los Aromas
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Author : Alicia Gironella de'Angeli
language : es
Publisher:
Release Date : 1990
Cocina De Las Especias Y Los Aromas written by Alicia Gironella de'Angeli and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1990 with categories.