El Libro De Los Aguardientes Y Licores
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El Libro De Los Aguardientes Y Licores
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Author : Carlos Delgado
language : es
Publisher: Alianza Editorial Sa
Release Date : 2007-03
El Libro De Los Aguardientes Y Licores written by Carlos Delgado and has been published by Alianza Editorial Sa this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-03 with Cooking categories.
Autor, entre otros muchos libros, de «365+1 cócteles» (LP 7213), o «El nuevo libro del vino» (LS 278), CARLOS DELGADO, destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas, ofrece en esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedicado al arte de destilar, el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereales y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe los licores como «el reino de lo dulce» y dedica un amplio espacio a la preparación de licores caseros, proporcionando sugerentes recetas. Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas. Otros títulos en esta misma colección: «El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores» (LP 7208), de Lourdes March; «Cómo leer una etiqueta de vino» (LP 7203), de Fernando García del Río.
El Libro De Los Licores De Espa A
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Author : David Zurdo
language : es
Publisher: Ediciones Robinbook
Release Date : 2004-12
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Para Beber Mejor Destilados A Fondo
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Author : Fernando Montes de Oca Sicilia
language : es
Publisher: Algarabía
Release Date : 2015-11-01
Para Beber Mejor Destilados A Fondo written by Fernando Montes de Oca Sicilia and has been published by Algarabía this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-11-01 with Young Adult Fiction categories.
Este libro le permitirá adentrarse en una variedad exquisita de datos curiosos, históricos, científicos y divertidos sobre los aguardientes y licores.
Arte De Destilar Aguardientes Y Licores
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Author : Miguel de Burgos
language : es
Publisher: Editorial MAXTOR
Release Date : 2002-03-04
Arte De Destilar Aguardientes Y Licores written by Miguel de Burgos and has been published by Editorial MAXTOR this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002-03-04 with Distillation categories.
Arte De Destilar Aguardientes Y Licores
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1992
Arte De Destilar Aguardientes Y Licores written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1992 with Distillation categories.
Licores De Hierbas Y Aguardientes Medicinales
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Author : Markus Kobold
language : es
Publisher: SUSAETA
Release Date : 2001-03-01
Licores De Hierbas Y Aguardientes Medicinales written by Markus Kobold and has been published by SUSAETA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-03-01 with Cooking categories.
Aguardientes Y Licores
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Author : M. Martínez Llopis
language : es
Publisher:
Release Date : 1978
Aguardientes Y Licores written by M. Martínez Llopis and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1978 with Cocktails categories.
Arte De Destilar Aguardientes Y Licores
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Author : Cuesta (Madrid)
language : es
Publisher:
Release Date : 1824
Arte De Destilar Aguardientes Y Licores written by Cuesta (Madrid) and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1824 with Beverages categories.
El Peque O Libro De Los C Cteles
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Author : Falconi Ezio
language : es
Publisher:
Release Date : 2004
El Peque O Libro De Los C Cteles written by Falconi Ezio and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Cooking categories.
Un libro que te permitirá conocer y preparar todos los cócteles más importantes del mundo, tanto los ya tradicionales como los más novedosos. Incluye no sólo la forma de preparación y decoración, instrumentos e ingredientes necesarios, sino también datos sobre su historia, diferentes variantes y curiosidades. Con más de 180 fotografías a todo color. La costumbre de mezclar bebidas con el fin de obtener un resultado aún más agradable al paladar no es una novedad reciente. Los romanos ya solían consumir bebidas elaboradas con vino, especias, aromas y diversas esencias. En las cortes renacentistas también se servían mezclas de licores, aguardientes y frutas. Pero no es hasta el siglo XIX cuando se introduce el término inglés cocktail, es decir, “cola de gallo”. El debate sigue abierto sobre el origen de esta palabra: entre las muchas hipótesis, una afirma que deriva del término jergal inglés que designaba a los caballos media sangre, mientras que otra sostiene que procede de la palabra francesa coquetel, que en Burdeos, a mediados del siglo XVIII, daba nombre a una mezcla de vino, licores y destilados de diverso tipo. Sea cual sea el origen de la palabra, una cosa es cierta: los cócteles han sido objeto de estudio por parte de expertos desde el siglo XIX. Así pues, esta guía pretende ser una continuación de los primeros manuales americanos que desde la segunda mitad de ese siglo sentaron por escrito las bases sobre las dosis y cantidades necesarias en la preparación de los primeros cócteles propiamente dichos. En este libro se proponen, además de las recetas recopiladas en el recetario oficial de la Asociación Internacional de Bármanes (IBA), las recetas inmemoriales que han forjado la historia de la mezcla de bebidas.
Enolog A Vinos Aguardientes Y Licores
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Author : Félix Valencia Díaz
language : es
Publisher: Editorial Vértice
Release Date : 2010-05-18
Enolog A Vinos Aguardientes Y Licores written by Félix Valencia Díaz and has been published by Editorial Vértice this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-05-18 with Business & Economics categories.
Recorrido general por la cultura vitivinícola española. Es una acercamiento básico a todo lo concerniente a las elaboraciones, crianzas, tipos de vinos, cepas, y demás aspectos relacionados con el mundo del vino. También se tratan aspectos relacionados con elaboraciones y catas de destilados, y legislaciones del sector. Es una herramienta indispensable para los profesionales de hostelería y comercio, o los aficionados a la enología. ÍNDICE 1. Historia del vino 2. La geografía vinícola española: el i.n.d.o. y las d.o. 3. Presentación y cata de vinos 4. Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes 5. Elaboración de vinos espumosos y gasificados 6. Elaboración de licores 7. Vinos de licor 8. Vinos varietales 9. Otros aguardientes de vino 10. El cognac y el armagnac 11. Aguardientes de sidra 12. Aguardientes de tubérculos y cereales. Akuavits, snaps, ginebra, vodka y whisky 13. El ron y el tequila 14. Otras bebidas. La cerveza 15. Cata de destilados