Elle Gourmet No 03

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Elle Gourmet No 03

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Author : ハースト婦人画報社
language : ja
Publisher: Hearst Fujingaho Co., Ltd.
Release Date : 2017-06-06

Elle Gourmet No 03 written by ハースト婦人画報社 and has been published by Hearst Fujingaho Co., Ltd. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-06-06 with House & Home categories.

コッペパンに食パン、プリンにゼリー、コロッケ、おにぎり……。近頃、街をにぎわしているのは、ノスタルジックな味を生かしながらも、時代に合わせてアップデートした「懐かしくて新しい味」。あなたの「懐かしい味」は何？

Elle Gourmet No 32

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Author : ハースト婦人画報社
language : ja
Publisher: Hearst Fujingaho Co., Ltd.
Release Date : 2022-12-06

Elle Gourmet No 32 written by ハースト婦人画報社 and has been published by Hearst Fujingaho Co., Ltd. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-12-06 with House & Home categories.

どんなシンプルな一皿にも、プロが作る料理には “おいしい秘密”が隠れている。 仕上がりの味が変わる下ごしらえや意外な調理法など、 プロが何度も作ってたどり着いたとっておきの技を、 太っ腹にも大公開！ パート１では、イタリアン、フレンチ、中華など 多彩なジャンルの注目店が、看板料理のテクニックを伝授。 続くパート２では、「火入れ」「ソース」「付け合わせ」など、 料理の味を左右するキーワードごとに 人気店のシェフが提案する技ありレシピを学ぼう。 この一冊で、料理の腕が上がること間違いなし！ ※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。 有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外，本期雜誌刊載的資訊，原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。 ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

Elle Gourmet No 15

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Author : ハースト婦人画報社
language : ja
Publisher: Hearst Fujingaho Co., Ltd.
Release Date : 2019-10-04

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今、グルメ界ではチーズの周辺がとてもにぎやか。今号はそんな愛されキャラのすべてを大解剖！ 絶対食べておきたいチーズ料理＆スイーツのトレンドに、チーズ好きなら知っておきたい注目の銘柄、そして、ちょっとマニアックな魅力に関する研究まで、全力の愛を込めてお届けします。

Elle Gourmet No 34

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Author : ハースト婦人画報社
language : ja
Publisher: Hearst Fujingaho Co., Ltd.
Release Date : 2023-04-06

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朝が楽しみになり、日々のご褒美になる。パンは身近な存在でありながら 理想の味を追い求めるパン職人の手によって、進化を続けている。 “親しみやすい顔して、実はすごい”。そんなかっこいいパンが今号の主役。 なかでも注目が、N.Y.で話題の“進化系クロワッサン”。 生地の成形方法を変えることで生まれた新しい食感は、今、日本でも体験できる。 ほかにも、“世界のパン”や“中華パン”といったキャラ立ちパンの専門店、 シェフが力を注ぐ“湯種”や“麹使い”などのマニアック製法で作るシンプルパン、 まるで料理なごちそうサンドイッチなど、知れば知るほど楽しいパンの世界。 2023年に食べたい、食べてほしいパンを、大解剖しながらナビゲート！ ※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。 有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外，本期雜誌刊載的資訊，原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。 ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

Elle Gourmet No 38

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Author : ハースト婦人画報社
language : ja
Publisher: Hearst Fujingaho Co., Ltd.
Release Date : 2023-12-06

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気が置けない仲間とテーブルを囲むなら、 パーフェクトな料理やコーディネイトはいらない。 親密で楽しい時間に全力をつくしたいから、 目指したいのは無理しないで特別感のあるホムパ! 料理の難易度もさまざまに、食のプロがヒントを提案。 例えば、シンプルな調理が出来ればすぐまねできるのが、 プレゼンテーションの魔法で“ホムパ映え”する前菜。 ほかにも、食卓の話題になる“テーマ”を設けたメニュー術、 さくっと作れる技ありサイドディッシュなど、 おいしさも楽しさも満点のレシピがいっぱい。 プロが推す手土産のラインナップも見逃せない、 迎える人にも、ゲストにも役に立つホムパ大特集! ※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。 有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外，本期雜誌刊載的資訊，原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。 ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

Elle Gourmet No 02

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Author : ハースト婦人画報社
language : ja
Publisher: Hearst Fujingaho Co., Ltd.
Release Date : 2017-04-06

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SNSにアップしたくなるビジュアルだけど、しっかりナチュラル。そんな“シティ派ナチュラル”が今、食とおしゃれに感度の高いフーディーの新しいベーシックです。そのスタイルをキーワードから解説し、すぐに取り入れられるアイデアをご紹介します！

Elle Gourmet No 07

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Author : ハースト婦人画報社
language : ja
Publisher: Hearst Fujingaho Co., Ltd.
Release Date : 2018-02-06

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卵とパンは定番の名コンビですが、変わらないようでいて常にアップデートしています。SNSを意識したビジュアルも獲得して、フーディーを刺激する存在。そんな「卵とパン」の今に迫ります！

Elle Gourmet No 37

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Author : ハースト婦人画報社
language : ja
Publisher: Hearst Fujingaho Co., Ltd.
Release Date : 2023-10-05

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新鮮な野菜や、良質な素材で丁寧に作られたシャルキュトリーや乳製品、 ちょっとめずらしいクラフト調味料、瓶詰めに、小さな生産者が造るワイン……。 食への探究心あふれる店主が選び抜いた品が並ぶグロサリーショップや専門店は、 訪れるたびにワクワクが止まらない、新しい発見がある場所。 上質な食材でフーディーのおいしい日常を支えながら 農業のあり方やフードロス問題など、食との向き合い方へのヒントも与えてくれる。 そんな“食のカルチャーの発信地”ともいえるショップを中心に、 毎日の食事を手軽にレベルアップしてくれる、とっておきの食材や調味料を大特集。 料理人のレシピと共に届ける、おいしい秋のショッピング案内！ ※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。 有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外，本期雜誌刊載的資訊，原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。 ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

Elle Gourmet No 42

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Author : ハースト婦人画報社
language : ja
Publisher: Hearst Fujingaho Co., Ltd.
Release Date : 2024-08-06

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世界のフーディーが目指すレストランから ふらりと寄って料理人の本気の味を楽しめる立ち飲みまで。 ここにしかない“おいしい”に出合える東京は、やっぱり楽しい。 刺激的なトレンドが次々に生まれる一方で、 フーディーからの信頼を得て長く愛される名店が この街の胃袋をどっしりと支える。 そんな層の厚さも魅力な世界屈指のグルメタウンで、 日々、食を追求するフードライターが通う店は? そして、この街で腕を振るう人気シェフが、最近訪れ感動した店は? プロを魅了する、最高の店を惜しみなくご紹介。 今注目のフードトレンドもわかる、フーディー必携の保存版! ※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。 有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外，本期雜誌刊載的資訊，原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。 ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

Elle Gourmet No 08

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Author : ハースト婦人画報社
language : ja
Publisher: Hearst Fujingaho Co., Ltd.
Release Date : 2018-04-06

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コーヒーみたいに煎茶をハンドドリップするスタンドが登場したり、チーズクリームをトッピングする「チーズティー」がアメリカを席巻したり、近頃お茶は変化の真っただ中。新しい発想によって、その楽しみ方はもっと自由に、深く進化しています！