En La Cocina De La Memoria
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La Cocina De La Memoria
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Author : César Rodríguez Mateo
language : es
Publisher: Universidad de Alicante
Release Date : 2022-03-24
La Cocina De La Memoria written by César Rodríguez Mateo and has been published by Universidad de Alicante this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-03-24 with Cooking categories.
La cocina de la memoria es más que un recetario al uso y más que un libro de cocina regional: es una indagación personalísima sobre cómo los recuerdos determinan la forma que tenemos de valorar los alimentos. La famosa frase del filósofo Feuerbach «somos lo que comemos» tal vez aún resultaría más certera si estuviera enunciada como «somos lo que comimos». Casi siempre el mejor bocado de ahora es el que nos transporta a un sabor de otro tiempo. No hay arte o técnica más nostálgica que la gastronomía. Al volver a probar las preparaciones familiares de la infancia, el sentido del gusto traslada al comensal a otra época en la que no es que se comiera mejor o peor, sino en la que uno, por el mero hecho de ser niño, experimentaba la vida con otra actitud, sin el cansancio o el abatimiento con el que las personas mayores percibimos el mundo. Además de un libro de aliento proustiano, de recuperación del tiempo ido, La cocina de la memoria es un conjunto de saberes culinarios en los que la finura sensorial guía al comensal moderno a través de un viaje por la cocina simple del Mediterráneo español de antaño, una cocina en la que los ingredientes principales eran siempre la mejor materia prima disponible y la simplicidad en la elaboración. César Rodríguez Mateo (Torrevieja, 1962), licenciado en Bellas Artes, pintor y profesor de pintura, rinde un homenaje en estas páginas a las personas que le dieron de comer y le enseñaron a cocinar, reivindica sin fundamentalismos la tradición y explora con sutileza máxima eso que mueve a mucha gente que se acerca a la cocina: el puro placer.
En La Cocina De La Memoria
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2011
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En La Cocina De La Memoria
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2011
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La Cocina De La Memoria
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Author : Luis M. Petrirena
language : es
Publisher:
Release Date : 2020
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Mi Cocina Para La Memoria
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Author : Marie Borrel
language : es
Publisher: Editorial HISPANO EUROPEA
Release Date : 2010-09
Mi Cocina Para La Memoria written by Marie Borrel and has been published by Editorial HISPANO EUROPEA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-09 with Cooking categories.
Recetas de cocina para potenciar la memoria. 20 alimentos indispensables y 40 recetas sencillas y apetitosas para la cocina de cada día
El Sabor De La Memoria
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Author : Julio Pazos Barrera
language : es
Publisher:
Release Date : 2008
El Sabor De La Memoria written by Julio Pazos Barrera and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Social Science categories.
Porca Memoria
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Author : David de Jorge Eceizabarrena
language : es
Publisher:
Release Date : 2006
Porca Memoria written by David de Jorge Eceizabarrena and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Cooking categories.
El libro propone la recreación literaria de los recuerdos gastronómicos, utilizando recursos poco frecuentes en el género: autobiografía, ironía, sarcasmo, prosa humorística, comenzando, claro está, por ellos mismos. Aborrecen lo superfluo y así lo proclaman con energía, utilizando una prosa que inmediatamente embauca al lector, sobre todo, por la manera en que hablan del placer de comer y la cocina y de su lugar en la memoria de cada cual.
Cocinar De Memoria
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date :
Cocinar De Memoria written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Education categories.
Saz N Y Memoria
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Author : Nathalie Muñoz
language : es
Publisher:
Release Date : 2023
Saz N Y Memoria written by Nathalie Muñoz and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023 with Cooking, Colombian categories.
Harvesting Memory Preserving Home
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 2018
Harvesting Memory Preserving Home written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018 with Cooking, Mexican categories.
The Painted Turtle Farm at Gettysburg College is a vibrant campus-community garden where Mexican immigrant families and students work together to grow vegetables, share food traditions, and create community. In the fall of 2018, 14 of the families and 32 students from two first-year seminars, Crossing Borders: Immigration, Identity, and Development and Immigrant Stories, worked together to create this cookbook. Families submitted their favorite dishes and then invited students to their homes to demonstrate the preparation. As they cooked and ate together, students recorded the steps to make the recipe and listened as connections between food, memory, family, migration, traditions, and religion emerged. This book is the product of this undertaking.