Experimentos En La Cocina
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Experimentos En La Cocina
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Author : Georg Schwedt
language : es
Publisher:
Release Date : 2006
Experimentos En La Cocina written by Georg Schwedt and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Cooking categories.
En los últimos años han aparecido varios libros acerca de los fundamentos científicos de la gastronomía, orientados sobre todo hacia recetas conocidas. No obstante, el interés sobre la química de la cocina existía ya desde hace muchos siglos. En el XIX, cabe citar en particular a Liebig y Runge, quienes trataron cuestiones específicas de la preparación de alimentos. Gourmets y por supuesto cocineros han mostrado su interés por aspectos específicamente científicos de la gastronomía, también como parte del espíritu de la gastronomía. A diferencia de los precedentes citados, este libro presenta las transformaciones químicas fundamentales durante la preparación de los alimentos en el marco de una sistemática de los procesos de cocción -y no a base de recetas- a través de ensayos de sencilla ejecución. Para ello se requiere una mínima cantidad de alimentos, pudiendo consumirse posteriormente lo no empleado.
El Taller De Cocina
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Author : Ulrike Berger
language : es
Publisher:
Release Date : 2008
El Taller De Cocina written by Ulrike Berger and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Chemistry categories.
Libro ilustrado con fotografías y caricaturas para niños que presenta instrucciones para la realización de experimentos sencillos con alimentos y otros materiales de la cocina.
Experimentos Sencillos De Qu Mica En La Cocina
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Author : Glen Vecchione
language : es
Publisher:
Release Date : 2002
Experimentos Sencillos De Qu Mica En La Cocina written by Glen Vecchione and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with Chemistry categories.
Septimo volumen de la serie "experimentos sencillos," dentro de la coleccion "El juego de la ciencia." Con materiales tan comunes como vasos, ollas, sal, azucar y vinagre, puedes realizar sencillos y divertidos experimentos que te ayudaran a entender mejor en que consisten las reacciones quimicas que rigen el mundo en que vivimos, asi como nuestro propio cuerpo, y a descubrir los secretos de la materia y la energia. Estos experimentos de quimica para hacer en la cocina no entranan ningun peligro y no requieren el uso de sustancias ni materiales especiales. Son faciles de realizar y estan dirigidos a los ninos que ya han alcanzado un nivel aceptable de lectura comprensiva, a partir de los 10 anos.Dentro de esta nueva coleccion, de divulgacion cientifica para ninos, el septimo volumen, Experimentos sencillos de quimica en la cocina, ensena a los ninos a fabricar un volcan en erupcion, un tornado en una botella, a elaborar papel reciclado, a descomponer los ingredientes de la sal comun, a pintar con los mismos pigmentos que utilizaban los artistas medievales...Publico destinatario: Dirigido a ninos y ninas a partir de 10 anos, tambien es ideal para padres o educadores que quieran desarrollar la curiosidad y la intuicion de los pequenos respecto de las sustancias que componen el mundo que los rodea y las alteraciones que en estas provocan las diversas reacciones quimicas. Es un manual muy sencillo que les proporciona respuestas a medida que realizan sus propios experimentos. Constituye una excelente ayuda para incitarlos a curiosear y a experimentar a solas o con sus amigos.
Experimentos Sencillos De Quimica En La Cocina
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Author : Glen Vecchione
language : en
Publisher:
Release Date : 2002-07-01
Experimentos Sencillos De Quimica En La Cocina written by Glen Vecchione and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002-07-01 with Juvenile Nonfiction categories.
Septimo volumen de la serie "experimentos sencillos," dentro de la coleccion "El juego de la ciencia." Con materiales tan comunes como vasos, ollas, sal, azucar y vinagre, puedes realizar sencillos y divertidos experimentos que te ayudaran a entender mejor en que consisten las reacciones quimicas que rigen el mundo en que vivimos, asi como nuestro propio cuerpo, y a descubrir los secretos de la materia y la energia. Estos experimentos de quimica para hacer en la cocina no entranan ningun peligro y no requieren el uso de sustancias ni materiales especiales. Son faciles de realizar y estan dirigidos a los ninos que ya han alcanzado un nivel aceptable de lectura comprensiva, a partir de los 10 anos.Dentro de esta nueva coleccion, de divulgacion cientifica para ninos, el septimo volumen, Experimentos sencillos de quimica en la cocina, ensena a los ninos a fabricar un volcan en erupcion, un tornado en una botella, a elaborar papel reciclado, a descomponer los ingredientes de la sal comun, a pintar con los mismos pigmentos que utilizaban los artistas medievales...Publico destinatario: Dirigido a ninos y ninas a partir de 10 anos, tambien es ideal para padres o educadores que quieran desarrollar la curiosidad y la intuicion de los pequenos respecto de las sustancias que componen el mundo que los rodea y las alteraciones que en estas provocan las diversas reacciones quimicas. Es un manual muy sencillo que les proporciona respuestas a medida que realizan sus propios experimentos. Constituye una excelente ayuda para incitarlos a curiosear y a experimentar a solas o con sus amigos.
Experimentos Cient Ficos Que Se Pueden Comer
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Author : Vicki Cobb
language : es
Publisher: Lippincott Williams & Wilkins
Release Date : 1979
Experimentos Cient Ficos Que Se Pueden Comer written by Vicki Cobb and has been published by Lippincott Williams & Wilkins this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1979 with Juvenile Nonfiction categories.
Experiments with food demonstrate various scientific principles and produce an eatable result. Includes fruit drinks, grape jelly, muffins, chop suey, yogurt, and junket.
Ciencia Magica En La Cocina
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Author : Richard Robinson
language : es
Publisher: Oniro
Release Date : 2007-06-27
Ciencia Magica En La Cocina written by Richard Robinson and has been published by Oniro this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-06-27 with Education categories.
Un volumen de la popular colección «El juego de la ciencia», una serie de libros dirigidos a niños, a partir de los 10 años, que ya han alcanzado un cierto nivel de lectura comprensiva. Con Ciencia mágica... los niños realizarán trucos mágicos y al mismo tiempo experimentos científicos mediante objetos y materiales domésticos. Con Ciencia mágica en la cocina crearán un volcán en erupción, transformarán agua en zumo, conseguirán que un plátano se pele solo y... ¡descubrirán cómo convertirse en la persona más rica del mundo! Una serie de experimentos con los que asombrarán a su familia y a sus amigos.
Experimentos Sencillos De Qu Mica
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Author : Louis V. Loeschnig
language : es
Publisher:
Release Date : 2001
Experimentos Sencillos De Qu Mica written by Louis V. Loeschnig and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001 with Juvenile Nonfiction categories.
Simple experiments demonstrate chemistry concepts such as molecules, minerals, etc.
Ciencia A La Cazuela
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Author : Carmen Cambón
language : es
Publisher:
Release Date : 2007-10-29
Ciencia A La Cazuela written by Carmen Cambón and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-10-29 with Cooking categories.
La experiencia reunida a lo largo de más de cuatro años en la enseñanza de los fenómenos implicados en el cocinado de los alimentos, se pone al alcance de los aficionados a la ciencia y a la cocina en un libro que conjuga una información teórica, explicada de modo sencillo pero riguroso, con múltiples actividades prácticas que se pueden hacer fácilmente con los materiales disponibles en cualquier cocina doméstica. Recetas de cocina habituales en las que se explican paso a paso los fenómenos físico-químicos que tienen lugar mientras se cocina; información exhaustiva sobre los aspectos que hacen que una cazuela o un fogón sean adecuados; bases cientifico-técnicas de los métodos de cocina más habituales; experimentos científicos en su propio hogar, etc. El cocinado de las pastas, de las carnes, del pescado o de las patatas revela sus secretos, abriendo una ventana a la ciencia en su propia cocina. Después de leer CIENCIA A LA CAZUELA, empezará a mirar con más respeto a su huevo frito. María Soledad Martín es química, Carmen Cambón bioquímica y Eduardo Rodríguez biólogo. Entre los tres tienen más de 50 años de experiencia como profesores de Ciencias en la prestigiosa institución educativa SEK. Hace más de cuatro años que como herramienta didáctica organizaron el seminario «Ciencia con buen gusto», dedicado la divulgación científica de los fenómenos implicados en el cocinado de los alimentos entre los alumnos de Enseñanza Secundaria. Derivadas de tan peculiar y original iniciativa, surgieron toda una serie de prácticas de laboratorio en el colegio, participaciones en la Feria «Madrid es Ciencia», cursos para profesores de secundaria y otras actividades de divulgación científica.
El Superchef Cient Fico
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Author : Joan D'Amico
language : es
Publisher:
Release Date : 2006
El Superchef Cient Fico written by Joan D'Amico and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Cookery categories.
A collection of 100 experiments with food and recipes for kids.
Quimica En La Cocina
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Author : Elsa Blanca Vilchez Vallejo
language : es
Publisher: ICB, S.L. (Interconsulting Bureau S.L.)
Release Date : 2020
Quimica En La Cocina written by Elsa Blanca Vilchez Vallejo and has been published by ICB, S.L. (Interconsulting Bureau S.L.) this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020 with Chemistry categories.
