Gastronom A Romana Y Dieta Mediterr Nea
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Gastronom A Romana Y Dieta Mediterr Nea
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Author : Almudena Villegas
language : es
Publisher: Palibrio
Release Date : 2011-04-12
Gastronom A Romana Y Dieta Mediterr Nea written by Almudena Villegas and has been published by Palibrio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-04-12 with Cooking categories.
La apasionante historia de la gastronoma en el mundo antiguo es uno de los temas de investigacin ms interesantes de los ltimos tiempos. Esta obra le transportar a un mundo milenario, casi olvidado, a travs de los pasajes ms atractivos de la alta cocina romana, por los platos, por las recetas, por los ingredientes perdidos... Hace ms de dos mil aos que se cocina muy bien en el mundo mediterrneo. Quizs los cocineros actuales hayan innovado menos de lo que creemos, y Apicio sea el gran inventor de casi todas las grandes recetas, de todas las preparaciones fundamentales para la historia de la Humanidad. Esta obra es un trabajo de investigacin profunda sobre su recetario, sobre la cultura y las costumbres de una civilizacin que vivi en los albores de nuestra era, que invent platos, que imagin escenarios sibaritas para emperadores exquisitos, para aristcratas gourmets y tambin para excntricos aficionados al buen yantar.
Gastronom A Romana Y Dieta Mediterr Nea
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Author : Almudena Villegas Becerril
language : es
Publisher:
Release Date : 2001-01-01
Gastronom A Romana Y Dieta Mediterr Nea written by Almudena Villegas Becerril and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-01-01 with Food habits categories.
Gastronom A Mediterr Nea
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2019
Gastronom A Mediterr Nea written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019 with categories.
Cocina Mediterr Nea
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Author : Elizabeth David
language : es
Publisher: DEBATE
Release Date : 2024-06-20
Cocina Mediterr Nea written by Elizabeth David and has been published by DEBATE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-06-20 with Cooking categories.
Debate continúa con su misión de dar a conocer a esta figura legendaria de la literatura gastronómica. «A lo largo de mi carrera me han inspirado muchas cocineras, y Elizabeth David está en lo más alto del podio». Jamie Oliver «Con esta selección (no pretende ser más que eso) de platos mediterráneos,confío en dar una idea de la deliciosa cocina de esas regiones a quienes aún no las conocen y remover los recuerdos de aquellos que alguna vez han comido estos alimentos en sus costas natales, y que a veces desearían incorporar un sabor de aquellas tierras bendecidas por el sol, el mar y los olivos». Publicado originalmente en 1950, este maravilloso libro es una nueva muestra del buen gusto de Elizabeth David, pero también de su carácter intrépido, ya que presentan una exquisita y variada selección de platos que descubrió y aprendió a elaborar durante el tiempo que pasó viviendo en Francia, Italia, las islas griegas y Egipto. Deliciosas recetas de pasta italiana, ensaladas aromáticas provenientes de Turquía y Grecia o marisco español se dan cita en un volumen que celebra la calidad, la simplicidad y la variedad de la dieta mediterránea. La crítica ha dicho: «Elizabeth David escribía como cocinaba: con sencillez, pureza, color, autoridad y respeto por la tradición». Julian Barnes «Cada vez que releo uno de los libros de Elizabeth David, descubro detalles que me inspiran de nuevo. Sus palabras llegan a todos mis sentidos. La vidaen torno a la mesa, el entorno, la conversación -no sólo la comida- forman parte de su estética inimitable». Alice Waters «Transmite pasión por el calor del sol, las gentes del Mediterráneo y el placer de la comida... es, simplemente, una historia de amor». The Daily Telegraph
Dieta Mediterr Nea
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Author : María Consuelo Martín Biosca
language : es
Publisher:
Release Date : 2005
Dieta Mediterr Nea written by María Consuelo Martín Biosca and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with categories.
Culinary Aspects Of Ancient Rome
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Author : Almudena Villegas Becerril
language : en
Publisher: Cambridge Scholars Publishing
Release Date : 2021-02-23
Culinary Aspects Of Ancient Rome written by Almudena Villegas Becerril and has been published by Cambridge Scholars Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-02-23 with Social Science categories.
This book provides a thrilling account of a thoughtful gastronomic journey through the Roman Empire. It reviews the role that food and its associated constituents had in the evolution of Roman life, and highlights the cookery processes practised by both social elites and humble peasant and common households. The hypotheses and conclusions presented here shed light onto the significance that Ancient Romans attached to food, the banquet, and the simple daily act of sharing food, while the text also offers new research findings on recipes and cooking technologies that have passed unnoticed.
Libro De Cocina De La Dieta Mediterr Nea
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Author : Celine Claire
language : es
Publisher: Litres
Release Date : 2021-12-31
Libro De Cocina De La Dieta Mediterr Nea written by Celine Claire and has been published by Litres this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-12-31 with Cooking categories.
Este ebook ofrece la definición, los beneficios y las recetas de la dieta mediterránea.Ventajas de seguir una dieta mediterránea. • Le permite comer sólo lo que le gusta. La dieta mediterránea se compone de una gran variedad de alimentos enteros y frescos, lo que facilita la creación de buenas opciones alimentarias a partir de la dieta. Los alimentos que componen esta dieta sólo necesitan pequeños retoques. Por ejemplo, en lugar de una pizza de salchicha y pepperoni, puede elegir una dieta totalmente repleta de verduras. Usted es libre de incluir una gran cantidad de tipos de alimentos en una comida. Si rellena su comida con alimentos frescos como frutas y verduras, le ayudarán a dar volumen a sus comidas para que pueda consumir menos calorías. • La dieta es baja en grasas saturadas. La dieta mediterránea le evita el hambre constante, ya que contiene una gran variedad de grasas saludables. La dieta limita las grandes cantidades de carnes rojas o procesadas, lo que le ayuda a consumir más ácidos grasos monoinsaturados como las nueces, el aguacate y el aceite de oliva. Estos ácidos grasos reducen el consumo de colesterol, que es alto en grasas saturadas. • La dieta mediterránea reduce el riesgo de contraer cáncer. Un número creciente de estudios indica que las personas que siguen una dieta mediterránea tienen una menor probabilidad de contraer cáncer de colon, cáncer de próstata y algunos cánceres de cuello y cabeza.Estos estudios se publicaron en septiembre de 2016 en el British Journal of Cancer, en el European Journal of Cancer Prevention en septiembre de 2017 y en el Journal of Urology en febrero de 2018 Receta de pollo mediterráneo en una sartén Esta receta es ideal para la cena. Está repleta de verduras y proteínas, y de hierbas frescas, y estará lista en menos de 30 minutos. Plato: Plato principal. Cocina: Americana. Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 25 minutos. Raciones: 5. Ingredientes – Una cucharada de aceite de oliva. – Una cucharadita de aceite de oliva. – 225 grs de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. – Una cebolla roja mediana picada.– Una cucharadita de ajo picado. – Una cucharadita de ajo picado. – Una lata de tomates picados pequeños (15 onzas con líquido) – 1⁄2 taza de aceitunas negras maduras de California en rodajas. – Una cucharada de orégano fresco. – Una cucharada de albahaca fresca. – Una taza de tomates cherry cortados por la mitad, ya sean amarillos o rojos. – Pimienta/sal al gusto. Instrucciones – En una sartén grande de hierro fundido, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añada los solomillos de pollo y saltéelos hasta que estén bien dorados. Hágalo durante unos 10 minutos, removiendo a menudo. Retire el pollo y póngalo en un plato. – Añada la cucharadita de aceite de oliva y las cebollas a la sartén. Añada el ajo y cocine durante un minuto más. Añada los tomates enlatados y las especias de la arena de oliva. Cocinar de 6 a 8 minutos. – Añada las pechugas de pollo y las mitades de tomate y caliéntalo todo. – Servir sobre arroz o patatas.
National Dish
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Author : Anya von Bremzen
language : en
Publisher: Penguin Group
Release Date : 2024-06-18
National Dish written by Anya von Bremzen and has been published by Penguin Group this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-06-18 with Cooking categories.
Named a Best Book of 2023 by Financial Times, The Guardian, and BBC's The Food Programme “Anya von Bremzen, already a legend of food writing and a storytelling inspiration to me, has done her best work yet. National Dish is a must-read for all those who believe in building longer tables where food is what bring us all together.” —José Andrés “If you’ve ever contemplated the origins and iconography of classic foods, then National Dish is the sensory-driven, historical deep dive for you . . . [an] evocative, gorgeously layered exercise in place-making and cultural exploration, nuanced and rich as any of the dishes captured within.” —Boston Globe In this engrossing and timely journey to the crossroads of food and identity, award-winning writer Anya von Bremzen explores six of the world’s most fascinating and iconic culinary cultures—France, Italy, Japan, Spain, Mexico, and Turkey—brilliantly weaving cuisine, history, and politics into a work of scintillating connoisseurship and charm We all have an idea in our heads about what French food is—or Italian, or Japanese, or Mexican, or . . . But where did those ideas come from? Who decides what makes a national food canon? Anya von Bremzen has won three James Beard Awards and written several definitive cookbooks, as well as her internationally acclaimed memoir Mastering the Art of Soviet Cooking. In National Dish, she investigates the truth behind the eternal cliché—“we are what we eat”—traveling to six storied food capitals, going high and low, from world-famous chefs to culinary scholars to strangers in bars, in search of how cuisine became connected to place and identity. A unique and magical cook’s tour of the world, National Dish brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country.
Dieta Mediterr Nea
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Author : Aurelio Pérez Jiménez
language : es
Publisher:
Release Date : 2000
Dieta Mediterr Nea written by Aurelio Pérez Jiménez and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000 with Diet categories.
La Dieta Mediterr Nea De La Longevidad
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Author : Alexandra Retion
language : es
Publisher: RBA Libros y Publicaciones
Release Date : 2024-03-20
La Dieta Mediterr Nea De La Longevidad written by Alexandra Retion and has been published by RBA Libros y Publicaciones this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-03-20 with Cooking categories.
70 RECETAS PARA DISFRUTAR Y ALIMENTARSE MEJOR. Recetas deliciosas y consejos especializados para adoptar la dieta mediterránea cretense, reconocida en todo el mundo por favorecer el mantenimiento de la buena salud y la longevidad. Además de reducir eficazmente el riesgo cardiovascular, mejora la calidad de vida gracias a su riqueza en antioxidantes. Las fichas técnicas de este libro te proporcionarán todas las claves para transformar tus hábitos alimentarios. Sigue las recetas propuestas y prepara comidas equilibradas y sabrosas: requesón de oveja y miel de tomillo con nueces, tostadas con aguacate y feta, ensalada griega, calamares a la parrilla, brochetas de cordero, gratinado de verduras, moussaka vegetariana, ensalada de naranjas con aceite de oliva, tisanas... Descubre los secretos de la famosa dieta mediterránea cretense, respaldada por la ciencia para una vida más saludable y duradera. Recetas irresistibles y simples para saborear platos deliciosos mientras cuidas tu salud cardiovascular. Con consejos prácticos, fichas técnicas y fotografías e ilustraciones para adoptar con facilidad la dieta mediterránea.