Habitar Una Cocina
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Habitar Una Cocina
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Author : Sara Bak-Geller
language : es
Publisher:
Release Date : 2006
Habitar Una Cocina written by Sara Bak-Geller and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with House & Home categories.
La Cocina Y Otros Espacios Dom Sticos
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Author : Lluïsa F. Deulonder
language : es
Publisher:
Release Date : 2008
La Cocina Y Otros Espacios Dom Sticos written by Lluïsa F. Deulonder and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Kitchen utensils categories.
En la actualidad asistimos a un renovado interés por los espacios domésticos y las actividades que en ellos se desarrollan, como es el caso de las cocinas. Entre las razones que lo han provocado, podemos destacar dos factores. Por una parte, diversos cambios sociales han propiciado la evolución en la forma de utilizar la cocina y, por la otra, cada vez es más necesario aprovechar al máximo el espacio. Como consecuencia, se han diversificado las actividades y funciones que actualmente se desarrollan en estos espacios. El objetivo de este libro es sintetizar estos cambios de uso y ofrecer una información práctica y detallada a todos los profesionales responsables del proyecto de cocinas y otros espacios domésticos, como los de lavar y planchar. En la primera parte se analizan cada una de las funciones de estos espacios (cocinar, lavar y tender) y aquellos elementos que les dan respuesta, proporcionando criterios de dimensiones y organización para las diferentes actividades. En la segunda parte se proponen criterios de diseño que potencian la integración coordinada de funciones y elementos, condición imprescindible para optimizar el espacio y para que las actividades domésticas más usuales puedan resultar placenteras, hasta el punto de que, incluso, faciliten la con-vivencia. Las propuestas contemplan también el modo como se integra en el conjunto de la vivienda.
The Emergence Of National Food
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Author : Atsuko Ichijo
language : en
Publisher: Bloomsbury Publishing
Release Date : 2019-02-21
The Emergence Of National Food written by Atsuko Ichijo and has been published by Bloomsbury Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-02-21 with Social Science categories.
What do deep fried mars bars, cod, and Bulgarian yoghurt have in common? Each have become symbolic foods with specific connotations, located to a very specific place and country. This book explores the role of food in society as a means of interrogating the concept of the nation-state and its sub-units, and reveals how the nation-state in its various disguises has been and is changing in response to accelerated globalisation. The chapters investigate various stages of national food: its birth, emergence, and decline, and why sometimes no national food emerges. By collecting and analysing a wide range of case studies from countries including Portugal, Mexico, the USA, Bulgaria, Scotland, and Israel, the book illustrates ways in which various social forces work together to shape social and political realities concerning food. The contributors, hailing from anthropology, history, sociology and political science, investigate the significance of specific food cultures, cuisines, dishes, and ingredients, and their association with national identity. In so doing, it becomes clearer how these two things interact, and demonstrates the scope and direction of the current study of food and nationalism.
Habitar Convivir Y Vivir Armonizando La Governance Del Territorio An Lisis De Las Din Micas Territoriales Y Elaboraci N De Propuestas Integradas Para La Auracania Lacustre
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Author : Sara Blandolino
language : es
Publisher: Lulu.com
Release Date : 2012-07-05
Habitar Convivir Y Vivir Armonizando La Governance Del Territorio An Lisis De Las Din Micas Territoriales Y Elaboraci N De Propuestas Integradas Para La Auracania Lacustre written by Sara Blandolino and has been published by Lulu.com this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-07-05 with Education categories.
Durante tales workshop, con una duración de cuatro semanas, los alumnos y docentes del Master afrontan, en terreno, en colaboración con el Centro de Desarrollo Local e Interculturalidad (CEDEL) de la Pontificia Universidad Católica de Chile (socio propuslor de la experiencia), las administraciones locales, las instituciones y las comunidades locales, prácticas sobre problemáticas concretas.El presente libro ilustra la 3ra experiencia aplicada de la 4ta edición del curso (a.a. 2011-2012) centrada en la creación de redes de tres Comunas (Villarrica, Pucón y Curarrehue) situadas en la Cuenca del Lago Villarrica en la Región de la Araucanía, Chile, donde se encuentran fuertes elementos sociales, económicos y ambientales, pero que carece de políticas integradas de desarrollo capaces de incluir activamente a las comunidades locales y direccionar al territorio hacia un modelo de desarrollo sostenible. El trabajo desarrollado representa la primera etapa de un proyecto estimulación territorial de tres años.
Herramientas Para Habitar El Presente
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Author : Josep María Montaner
language : es
Publisher: CP67
Release Date : 2021-06-01
Herramientas Para Habitar El Presente written by Josep María Montaner and has been published by CP67 this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-06-01 with Architecture categories.
Este libro plantea sistemas de análisis y métodos de proyecto de la vivienda contemporánea. Se basa en datos de la realidad de España extrapolables a otros contextos con las necesarias adaptaciones. Se aborda la vivienda como encrucijada de la complejidad actual en la que convergen, a través de la arquitectura, cuestiones urbanas, sociales, tecnológicas y medioambientales. También se plantean preguntas cruciales sobre los cambios en cada uno de estos ámbitos y se propone un método de valoración integral ya construida.
The Routledge History Of Food
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Author : Carol Helstosky
language : en
Publisher: Routledge
Release Date : 2014-10-03
The Routledge History Of Food written by Carol Helstosky and has been published by Routledge this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-10-03 with History categories.
The history of food is one of the fastest growing areas of historical investigation, incorporating methods and theories from cultural, social, and women’s history while forging a unique perspective on the past. The Routledge History of Food takes a global approach to this topic, focusing on the period from 1500 to the present day. Arranged chronologically, this title contains 17 originally commissioned chapters by experts in food history or related topics. Each chapter focuses on a particular theme, idea or issue in the history of food. The case studies discussed in these essays illuminate the more general trends of the period, providing the reader with insight into the large-scale and dramatic changes in food history through an understanding of how these developments sprang from a specific geographic and historical context. Examining the history of economic, technological, and cultural interactions between cultures and charting the corresponding developments in food history, The Routledge History of Food challenges readers' assumptions about what and how people have eaten, bringing fresh perspectives to well-known historical developments. It is the perfect guide for all students of social and cultural history.
La Cocina Cotidiana De Quintana Roo
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Author : Manuel Isaías Pérez Alamilla
language : es
Publisher:
Release Date : 2020-09-03
La Cocina Cotidiana De Quintana Roo written by Manuel Isaías Pérez Alamilla and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-09-03 with categories.
¡Este es un libro necesario y que hacía falta! no pudo haber un mejor tema para celebrar los 50 años de Cancún!Es una gran travesía culinaria por los 11 municipios del estado de Quintana Roo, desglosados de una manera amable y fácil de entender, que devela la gran riqueza cultural y gastronómica que existe en este estado. Debido a que Quintana Roo es el estado joven de México, se piensa que no hay una tradición culinaria, cosa que es totalmente errónea. Es importante recalcar que hay un gran pasado indígena maya, que se encuentra muy fácil tierra adentro y tal vez no tanto a la orilla del mar, porque los mayas decidieron habitar en las tierras interiores donde hay más prosperidad de los productos agrícolas.Tampoco es corta la tradición culinaria que existe en Chetumal, Quintana Roo, capital del estado y aunque se pudiera pensar que no hay una sociedad antigua o tradiciones, nada más puede estar más lejos de la realidad, porque, aunque jurídicamente solo hay 50 años, habitantes en estas tierras, habitantes siempre existieron.De la riqueza gastronómica local, tendríamos que hablar también de la comida peninsular, es decir, los ingredientes y platillos que comparten Quintana Roo, Campeche y Yucatán debido a que es la misma raíz maya y cultural en general. Por si esto fuera poco, habría que añadir toda la comida traída durante estos años por los llamados "colonos", forma cariñosa que se le da a habitantes del país a Cancún para hacer su nueva casa y su nueva procedencia, con todos ellos llega una enorme riqueza multicultural que abarca todo el país, por eso no es nada extraño que en este libro encuentre recetas de todo el territorio nacional porque en Cancún y ahora la Riviera Maya también se dio un fenómeno de oportunidades de trabajo, más la belleza misma del estado que lo hizo muy atractivo para asentarse en Cancún y echar raíces.Antes de empezar sobre el contenido del libro, debo mencionar que el autor Manuel Isaías Pérez Alamilla, tuvo bien a recorrer todo el estado y además contar con algo esencial, que son los informantes nativos del lugar, estamos hablando que contamos entonces con información de primera mano. Cabe aclarar que aunque las recetas tengan el mismo nombre a otras que se hacen en diferentes partes de México, aquí encontraremos la versión quintanarroense.Mi entrañable amigo, el chef Federico López firma una cronología de lo más importante acontecido en estas tierras, es casi un anuario donde nos descubre que establecimientos gastronómicos fueron los primeros, cuales le siguieron y cuantos de ellos añadieron, enriquecieron o cambiaron la diversa cocina del estado. En resumen, Isaías Pérez Alamilla hace un verdadero inventario gastronómico de la época actual. A diferencia de otros grandes recetarios, en este libro las recetas tradicionales están vigentes y se cocinan hoy por hoy, no son pistas perdidas, de tal manera que los curiosos y visitantes que busquen estos platillos en los lugares mencionados, los podrá encontrar con relativa facilidad. Esta vigencia e información actual del manuscrito, entrega un libro inverosímil que delata la gran diversidad gastronómica del estado. Por último, cabe aclarar que las recetas mencionadas en el libro, no son las únicas de cada lugar y queda abierta la invitación a recorrer el estado y descubrir más riquezas culinarias tomando este libro bajo el brazo como guía.
Cooking Cultures
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Author : Ishita Banerjee-Dube
language : en
Publisher: Cambridge University Press
Release Date : 2016-07
Cooking Cultures written by Ishita Banerjee-Dube and has been published by Cambridge University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-07 with Social Science categories.
"Tracks the interplay of creativity, competition, desire, and nostalgia in the discrete ways people relate to food and cuisine in different societies"--
Cooking Up The Nation
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Author : Lara Anderson
language : en
Publisher: Boydell & Brewer Ltd
Release Date : 2013
Cooking Up The Nation written by Lara Anderson and has been published by Boydell & Brewer Ltd this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with Cooking categories.
The book is the first to analyse the textual construction of a national Spanish cuisine in the late nineteenth and early twentieth century. This book looks at the textual attempts to construct a national cuisine made in Spain at the turn of the last century. At the same time that attempts to unify the country were being made in law and narrated in fiction, Mariano Pardo de Figueroa (1828-1918) and José Castro y Serrano (1829-96), Angel Muro Goiri (1839 - 1897), Emilia Pardo Bazán (1851-1921) and Dionisio Pérez (1872-1935) all tried to find ways of bringing Spaniards together through a common language about food. In line with this nationalist goal, all of the texts examined in this book contain strategies and rhetoric typical of nineteenth-century nation-building projects. The nationalist agenda of these culinary textscomes as little surprise when we consider the importance of nation building to Spanish cultural and political life at the time of their publication. At this time Spaniards were forced to confront many questions relating to their national identity, such as the state's lackluster nationalizing policies, the loss of empire, national degeneration and regeneration and their country's cultural dependence on France. In their discussions about how to nationalize Spanish food, all of the authors under consideration here tap into these wider political and cultural issues about what it meant to be Spanish at this time. Lara Anderson is Lecturer in Spanish Studies at the Universityof Melbourne.
Pensar Y Habitar La Ciudad
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Author : Patricia Ramírez Kuri
language : es
Publisher: Anthropos Editorial
Release Date : 2006
Pensar Y Habitar La Ciudad written by Patricia Ramírez Kuri and has been published by Anthropos Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Architecture categories.
CONTENIDO: Territorialidad y género: una aproximación desde la subjetividad espacial / Alicia Lindón / - Conformando un lugar: narrativas desde la periferia metropolitana / María Teresa Esquivel / - Espacio, tiempo y memoria. Identidad barrial en la ciudad de México: el caso de el barrio de la Fama, Tlalpan / María Ana Portal / - Pensar la ciudad de lugares desde el espacio público en un centro histórico / Patricia Ramírez Kuri / - Recorridos e itinerarios urbanos: de la mirada a las prácticas / Miguel Ángel Aguilar Díaz / - Niveles, configuraciones y prácticas del espacio / César Abilio Vergara Figueroa / - Espacios etnográfico, hermenéutica y contexto socio-político: un análisis situacional / Sergio Tamayo.