I Segreti Della Pentola Guida Di Gastronomia Molecolare
DOWNLOAD
Download I Segreti Della Pentola Guida Di Gastronomia Molecolare PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get I Segreti Della Pentola Guida Di Gastronomia Molecolare book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
I Segreti Della Pentola Guida Di Gastronomia Molecolare
DOWNLOAD
Author : Hervé This
language : it
Publisher:
Release Date : 1995
I Segreti Della Pentola Guida Di Gastronomia Molecolare written by Hervé This and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995 with Cooking categories.
I Segreti Della Pentola Guida Di Gastronomia Molecolare
DOWNLOAD
Author : Hervé This
language : it
Publisher: Editoriale Jaca Book
Release Date : 2003
I Segreti Della Pentola Guida Di Gastronomia Molecolare written by Hervé This and has been published by Editoriale Jaca Book this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Cooking categories.
Rivelazioni Gastronomiche
DOWNLOAD
Author : Hervé This
language : it
Publisher: Editoriale Jaca Book
Release Date : 1996
Rivelazioni Gastronomiche written by Hervé This and has been published by Editoriale Jaca Book this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996 with Cooking categories.
Cucina Molecolare
DOWNLOAD
Author : Lucrezia Costa
language : it
Publisher: Independently Published
Release Date : 2021-04-02
Cucina Molecolare written by Lucrezia Costa and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-04-02 with categories.
Divertiti in cucina e realizza piatti unici e originali con la Cucina Molecolare! Ami sperimentare e ti piacerebbe imparare tecniche particolari per dare vita a nuovi sapori? Desideri scoprire tante ricette e apprendere le basi della cucina molecolare? Ti piacerebbe scoprire la nuova frontiera della ristorazione per realizzare piatti unici e innovativi? Stupire i propri ospiti con piatti spettacolari e portare la propria creatività culinaria ad alti livelli è sempre più difficile. Ma con la con la cucina molecolare tutto ciò diventa possibile! Grazie a questo libro potrai apprendere le basi necessarie per realizzare piatti unici e innovativi. Dopo una prima parte che introduce alle scienze dell'alimentazione scoprirai tutti i segreti della cucina molecolare. Tantissimi trucchi e suggerimenti da sperimentare a casa, che risveglieranno la tua curiosità culinaria. Capitolo dopo capitolo imparerai a districarti tra schiume, additivi e azoto liquido. Il linguaggio semplice e dettagliato ti consentirà di diventare nel breve tempo operativo. Alla fine della lettura sarai in grado di stupire i tuoi ospiti creando piatti originali, esclusivi e gustosi! Ecco che cosa otterrai da questo libro: - Che cosa è la cucina molecolare - I quattro cardini della cucina molecolare - Le regole da tenere a mente per preparare piatti gustosi - Gli additivi - Tecniche e metodi di preparazione - Come utilizzare l'azoto liquido in cucina - Gli step per utilizzare l'amido e l'inulina - La lecitina di soia: come usarla - I passaggi per realizzare la frittura negli zuccheri fusi - Dosi e conservazione dei cibi - E molto di più! La cucina molecolare è una vera e propria forma d'arte. Una nuova tecnica gastronomica innovativa che si sta diffondendo sempre di più. Stupisci i tuoi commensali: esperimenta e crea le tue opere in cucina! Scorri verso l'alto e fai clic su "Acquista ora"!
Pentole Provette Nuovi Orizzonti Della Gastronomia Molecolare
DOWNLOAD
Author : Hervé This
language : it
Publisher: G.R.H. S.p.A.
Release Date : 2003
Pentole Provette Nuovi Orizzonti Della Gastronomia Molecolare written by Hervé This and has been published by G.R.H. S.p.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Cooking categories.
La Scienza In Cucina Piccolo Trattato Di Gastronomia Molecolare
DOWNLOAD
Author : Hervé This
language : it
Publisher: EDIZIONI DEDALO
Release Date : 2010
La Scienza In Cucina Piccolo Trattato Di Gastronomia Molecolare written by Hervé This and has been published by EDIZIONI DEDALO this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010 with Science categories.
Panorama
DOWNLOAD
Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 2005-05
Panorama written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005-05 with Italy categories.
Cucina Molecolare
DOWNLOAD
Author : Georgia J Richardson
language : it
Publisher:
Release Date : 2021-02
Cucina Molecolare written by Georgia J Richardson and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-02 with categories.
Scopri la nuova frontiera della ristorazione e dai vita a piatti unici con la Cucina Molecolare! Sei un appassionato di cucina e vorresti imparare tecniche particolari per dare vita a nuovi sapori? Desideri trasformare i cibi e creare piatti unici? Ti piacerebbe imparare le tecniche della cucina molecolare? La cucina molecolare è una tecnica gastronomica innovativa. La preparazione dei piatti avviene tramite l'utilizzo di gelatine, schiume e additivi che sfruttano le sostanze chimiche presenti negli alimenti per ottenere varianti e sapori particolari, unici e speciali. Grazie a questo libro potrai scoprire tutti i segreti della cucina molecolare. Un manuale ricco di tecniche e metodi che spiega nel dettaglio come dare vita a piatti seducenti, esclusivi ed originali. Un capitolo a parte dedicato alla tecnica dell'azoto liquido per comprendere al meglio i concetti scientifici citati. Tantissime ricette per passare immediatamente dalla teoria alla pratica e diventare subito operativi. Alla fine dello studio, il lettore sarà perfettamente in grado di abbinare scienza, arte e cucina per realizzare piatti unici e straordinari! Ecco che cosa otterrai da questo libro: Che cosa è la cucina molecolare Le varie tecniche di preparazione Il metodo dell'azoto liquido Primi e secondi piatti Snack dolci e salati Contorni Dessert Dosi, modalità di preparazione, conservazione dei cibi E molto di più! La cucina molecolare è la dimostrazione che scienza e tecnologia possono dare vita a successi anche nel mondo della gastronomia! Una cucina unica capace di sedurre ogni persona con i suoi sapori e le sue forme! Scorri verso l'alto e fai clic su "Acquista ora"!
Pensato Mangiato
DOWNLOAD
Author : Daniele Tirelli
language : it
Publisher: Agra
Release Date : 2006
Pensato Mangiato written by Daniele Tirelli and has been published by Agra this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Social Science categories.
Bibliografia Nazionale Italiana
DOWNLOAD
Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 2006
Bibliografia Nazionale Italiana written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Bibliography categories.