Industri Pengolahan Telur
DOWNLOAD
Download Industri Pengolahan Telur PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Industri Pengolahan Telur book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Industri Pengolahan Telur
DOWNLOAD
Author : Herly Evanuarini
language : id
Publisher: Universitas Brawijaya Press
Release Date : 2021-10-31
Industri Pengolahan Telur written by Herly Evanuarini and has been published by Universitas Brawijaya Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-10-31 with Technology & Engineering categories.
Buku ini berisi tentang nilai nutrisi dan kualitas telur, proses kerusakan telur selama penyimpanan, grading (pengklasifikasian telur), sifat-sifat fungsionial telur, komponen bioaktif telur yang memposisikan telur sebagai pangan yang sangat prospektif di masa depan. Telur merupakan kapsul gizi yang memiliki kandungan nutrisi yang baik sebagai sumber protein berkualitas yang sangat diperlukan bagi tubuh. Karakteristik telur sebagai produk perishable food membuat telur harus ditangani dengan metode penanganan, pengawetan dan pengolahan telur secara tepat. Potensi industri pengolahan telur sangat menjanjikan, seiring dengan peningkatan teknologi di dunia perunggasan. Industri pengolahan telur tradisional dan modern sangat prospektif karena seluruh bagian telur semua memiliki manfaat. Industri pengolahan telur tradisional terdiri dari industri pengolahan telur asin, telur pindang, telur pitan, acar telur, dan kerupuk telur diangkat untuk memberikan gambaran peluang wirausaha bagi mahasiswa dan pembaca. Pengolahan mayonnaise, telur cair, telur beku, dan telur bubuk berpotensi untuk dikembangkan pada skala industri dan menjadi kesempatan bagi industri nasional untuk menghasilkan produk yang memiliki masa simpan lebih panjang dan menjadi produk yang efisien. Industri lisozim yang berperan dalam industri farmasi dan nutraceutical merupakan tantangan dalam upaya isolasi dan purifikasi. Pada industri emulsi, lesitin kuning telur menjadi agen emulsifier excellent yang belum tergantikan. Dalam rangka mengurangi limbah kulit telur dan upaya peningkatan value added egg shell maka industn pengolahan cangkang menjadi sumber kalsium dan mineral yang dapat dijadikan bahan fortifikasi pangan lain. Selanjutnya, buku ini dilengkapi dengan analisis PEST sebagas suatu konsep analisis prinsip manajemen strategis dalam suatu industri. Analisis SWOT juga hadir sebagai suatu metode perencanaan dan evaluasi yang dipakai untuk merancang strategi industri.
Teknologi Pengawetan Dan Pengolahan Telur
DOWNLOAD
Author : Imam Thohari
language : id
Publisher: Universitas Brawijaya Press
Release Date : 2018-11-30
Teknologi Pengawetan Dan Pengolahan Telur written by Imam Thohari and has been published by Universitas Brawijaya Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-11-30 with Technology & Engineering categories.
Buku teknologi pengawetan dan pengolahan telur ini merupakan buku yang mengulas tentang teknologi pengawetan yang sedang berkembang saat ini, namun tidak meninggalkan cara-cara pengawetan dan pengolahan secara tradisional. Untuk mengantarkan teknologi pengolahan dan pengawetan telur, perlu didahului dengan pengantar perkembangan industri perunggasan yang menghasilkan telur konsumsi maupun telur tetas, pemanfaatan telur dalam bidang pangan, kesadaran konsumen tentang bahan pangan yang bergizi, dan preferensi konsumen. Begitu juga bahasan mengenai struktur telur dengan bagian-bagiannya, karena pengawetan dan pengolahan telur secara langsung berkaitan dengan fsifat isik telur dan kimia telur yang dihubungkan dengan nilai gizi telur, sehingga teknik pengawetan dan pengolahan telur dapat dilakukan dengan benar.
Beternak Itik Secara Intensif
DOWNLOAD
Author : Bambang Suharno
language : id
Publisher: Niaga Swadaya
Release Date : 1996
Beternak Itik Secara Intensif written by Bambang Suharno and has been published by Niaga Swadaya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996 with categories.
Teknologi Penanganan Pengolahan Limbah Ternak Dan Hasil Samping Peternakan
DOWNLOAD
Author : M. Aman Yaman
language : id
Publisher: Syiah Kuala University Press
Release Date : 2019-07-11
Teknologi Penanganan Pengolahan Limbah Ternak Dan Hasil Samping Peternakan written by M. Aman Yaman and has been published by Syiah Kuala University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-11 with Technology & Engineering categories.
Buku TEKNOLOGI PENANGANAN DAN PENGOLAHAN LIMBAH DAN HASIL SAMPING PETERNAKAN ini beriskan materi yang membahas tentang teknologi penanganan dan pengolahan limbah ternak dari berbagai sumber yang disusun berdasarkan RPS pembelajaran Ilmu Penanganan dan Pengolahan Limbah Ternak- Jurudsan Peternakan, Universitas Siyah Kuala sehingga dapat digunakan sebagai salah satu buku referensi pembelajaran ditingkat Diploma dan Strata 1 Perguruan Tinggi. Komponen dan bagian dari isi buku ini juga merupakan bersumber dari hasil kajian tulisan dari berbagi pihak yang memiliki latar belakang terkait dengan Penanganan dan Pengolahan Limbah Ternak. Buku ini secara umum ditujukan untuk meningkatkan pemahaman dan penambah wawasan kelimuan terkait dengan penerapan usaha dan industri peternakan tanpa limbah. Program ini memerlukan upaya sosialisasi melalu literasi sehingga peternakan “zero waste” model akan meenjadi yang sangat potensi untuk dikembangkan melalui model peternakan berbasis manajemen penanganan limbah ternak sehingga dapat memberikan nilai tambah melalui penerapan teknologi penanganan dan pengolahan limbah yang aplikatif serta mampu menghasilkan produk olahan yang bermanfaat bagi masyarakat. Harapan, semoga buku ini mampu memberikan wawasan baru bagi mahasiswa dan masyarakat akan manfaat teknologi penanganan dan pengolahan limbah ternak yang sangat luas untuk dapat dijadikan usaha atau bisnis yang menguntungkan dimasa depan guna menekan penggunakan bahan-bahan kimia yang berbahaya bagi lingkungan hidup manusia.
Dasar Dasar Manajemen Industri Peternakan
DOWNLOAD
Author : M. B. Hariyono
language : id
Publisher: Universitas Brawijaya Press
Release Date : 2022-11-30
Dasar Dasar Manajemen Industri Peternakan written by M. B. Hariyono and has been published by Universitas Brawijaya Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-11-30 with Technology & Engineering categories.
Standar Nasional Pendidikan Tinggi Tahun 2020 menjabarkan terkait kompetensi lulusan terdiri dari tiga aspek, yaitu kompetensi utama, kompetensi pendukung, dan kompetensi lainnya. Capaian Pembelajaran Program Studi (CP-PS) S1 Peternakan terkait domain kompetensi terdiri dari aspek pengetahuan, keterampilan, dan sikap. Upaya untuk mencapai kompetensi dalam bekal kesiapan magang, program MBKM atau program magang bersertifikat lainnya, PKL, dan bagi mahasiswa yang bersiap menghadapi dunia kerja diperlukan kemampuan manajemen sebagai bentuk kontribusi mendukung tujuan organisasi dan masyarakat sebagai mitra. Mata kuliah Dasar Manajemen digunakan sebagai basic course yang harus dicapai kompetensinya sebelum mengambil mata kuliah berikutnya. Kompetensi MK Dasar Manajemen mengacu pada domain keterampilan, yang mana mahasiswa memiliki kemampuan bekerja sama secara efektif dan melakukan proses evaluasi diri terhadap kelompok kerja yang berada di bawah tanggung jawabnya dan kemampuan dalam menunjukkan kinerja baik mandiri, tim, serta interdisiplin maupun muitidisiplin, mengidentifikasi, menganalisis, dan memecahkan masalah dengan bermutu dan terukur. Semua komponen tersebut merupakan kompetensi soft skill yang harus dimiliki oleh mahasiswa dan harapannya dapat mengurangi masalah gap soft skill yang ada pada masyarakat. Maka MK Dasar Manajemen sangat penting bagi mahasiswa Program Studi Peternakan untuk dijadikan bekal utama dalam berkontribusi menghadapi tantangan revolusi terhadap pasar tenaga kerja ke depannya yang tentu akan semakin kompleks.
Beternak Itik Petelur Produktivitas Hingga 95
DOWNLOAD
Author : Drh. Agustin Polana
language : id
Publisher: AgroMedia
Release Date : 2018-04-01
Beternak Itik Petelur Produktivitas Hingga 95 written by Drh. Agustin Polana and has been published by AgroMedia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-04-01 with Technology & Engineering categories.
Usaha peternakan itik petelur saat ini banyak dijalankan secara intensif. Dengan tujuan efisiensi usaha, memudahkan pemeliharaan, memudahkan kontrol pemberian pakan, serta menciptakan peternakan itik yang terbebas dari berbagai jenis penyakit melalui manajemen pemeliharaan, vaksinasi, dan biosecurity. . Salah satu faktor penentu keberhasilan usaha itik petelur adalah penggunaan bibit berkualitas genetik unggul dan seragam. Karena itu, Balai Penelitian Ternak (Balitnak) Ciawi, Bogor melakukan penelitian dengan menyilangkan dua itik lokal petelur unggul, yaitu itik mojosari dan itik alabio. Persilangan kedua itik tersebut menghasilkan itik petelur unggulan baru, yang diberi nama Itik Gunsi-888 Master. . Diharapkan, buku ini dapat memberikan informasi, inspirasi, dan menumbuhkan minat usaha bagi pembaca. ---------------------------------------- Meta description: Buku peluang usaha beternak dan bisnis itik petelur master. Meta tag: Buku Pertanian, Buku Peternakan, Agriculture, Peternakan, Unggas, Konsumsi, Beternak bebek, Bebek, Itik, Bisnis bebek, Bebek hibrida, Bebek pedaging, Pemasaran daging bebek, Panen bebek lebih cepat, Bebek tanpa bau, Bebek hemat lahan Meta tag: coffee, kopi, Buku Persembahan Penerbit Agromedia
Itik Hibrida Unggul
DOWNLOAD
Author : Ir. Supriyadi
language : id
Publisher: PT Niaga Swadaya
Release Date :
Itik Hibrida Unggul written by Ir. Supriyadi and has been published by PT Niaga Swadaya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
22 Peluang Bisnis Makanan Untuk Home Industry
DOWNLOAD
Author : Redaksi AgroMedia
language : id
Publisher: AgroMedia
Release Date : 2007-12-01
22 Peluang Bisnis Makanan Untuk Home Industry written by Redaksi AgroMedia and has been published by AgroMedia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-12-01 with Business & Economics categories.
Pelengkap usaha, perekrutan tenaga kerja, teknik promosi dan penjualan, penetapan harga, dan perhitungan resiko merupakan hal yang harus diperhatikan sebelum membuka usaha, termasuk usaha makanan berskala home industry. Bingung merumuskan atau untuk memulai usahanya? Jangan khawatir, semua dibahas secara lengkap dan tuntas dalam buku terbitan AgroMedia ini. Dilengkapi dengan tip dan trik setiap jenis usaha yang bersumber langsung dari para pelaku usaha membuat buku ini layak Anda jadikan pegangan sebelum mulai berusaha.
Itik
DOWNLOAD
Author : Tim Penulis Agriflo (Pratiwi Kusumaningtyas, dkk.)
language : id
Publisher: Penebar Swadaya Grup
Release Date : 2012
Itik written by Tim Penulis Agriflo (Pratiwi Kusumaningtyas, dkk.) and has been published by Penebar Swadaya Grup this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012 with Animal industry categories.
Tahukah Anda bahwa itik sering meramaikan acara kontes atau pameran tahunan? Bahkan, di Amerika Serikat diadakan balap itik tahunan yang hadiahnya ribuan dolar. Temukan fakta unik lainnya dalam buku ini. Di Indonesia, sejak dahulu itik sudah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat. Kini, dengan perkembangan teknologi, itik telah menjadi komoditas bisnis yang menguntungkan. Tentu ini menjadi kabar gembira bagi mereka yang ingin menekuninya. Ingin tahu lebih jauh potensi bisnis itik petelur atau pedaging dan informasi lain terkait dengan itik? Buku ini mengulas segala hal tentang itik pedaging dan itik petelur. Lengkap dengan potret peternakan itik di mancanegara. Juga disertai dengan opini para pakar dan kisah inspiratif praktisi itik yang akan memotivasi Anda untuk menjadi pebisnis itik yang sukses. Salam Penebar Swadaya Grup
Ilmu Dan Budaya
DOWNLOAD
Author :
language : id
Publisher:
Release Date : 1989
Ilmu Dan Budaya written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1989 with Indonesia categories.