Jajanan Favorit Khas Indonesia
DOWNLOAD
Download Jajanan Favorit Khas Indonesia PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Jajanan Favorit Khas Indonesia book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Jajanan Favorit Khas Indonesia
DOWNLOAD
Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 1993
Jajanan Favorit Khas Indonesia written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1993 with Cooking, Indonesian categories.
280 Resep Kue Jajanan Khas Indonesia
DOWNLOAD
Author : Lilly T. Erwin
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2014-07-16
280 Resep Kue Jajanan Khas Indonesia written by Lilly T. Erwin and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-07-16 with Cooking categories.
Mendengar kata ’Jajan Pasar’ saja, sudah terbit selera kita! Harumnya daun pandan, gurihnya santan, legitnya gula aren, gurihnya kelapa parut muda yang dikukus sebagai taburan, benarbenar memikat. Belum lagi bentuknya yang imut-imut, unik, cantik! Bagaimana kalau membuat sendiri? Eit…, jangan mundur dulu! Resep-resep jajan pasar dalam buku ini sudah di pilih dengan teliti, agar bisa dibuat sendiri, bahkan, oleh pembaca, minim pengalaman di dapur sekalipun! Sepanjang bahanbahan kue dipilih bermutu, diukur akurat, dibuat sesuai petunjuk resep, hasilnya dijamin seenak dan semenggoda buatan professional! O..ya…, tips penting, kukus kue dalam dandang yang panas, bungkus tutup dandang dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke atas kue yang bisa membuat kue kurang matang sempurna serta tampilannya kurang memikat. Ayo, buat sendiri Kue dan Jajan Pasar Khas Indonesia dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
Jajan Pasar Favorit
DOWNLOAD
Author :
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date :
Jajan Pasar Favorit written by and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Ide Masak Resep Jajan Pasar Favorit
DOWNLOAD
Author : Ide Masak
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-09-28
Ide Masak Resep Jajan Pasar Favorit written by Ide Masak and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-09-28 with Cooking categories.
""" Resep Jajan Pasar: - Bika Ambon - Putu Ayu - Getuk Lindri - Putu Mayang - Kue Ku - Balapis - Kue Cucur Walaupun saat ini kue dari macanegara semakin banyak ditemui, tetapi Jajan Pasar tetap menjadi pilihan istimewa dan tak lekang oleh waktu. Selain cita rasanya yang khas Indonesia, Jajan Pasar sarat akan nostalgia. Aneka jenis Jajan Pasar dibuat sesuai dengan hasil alam yang ada di Indonesia, karena itu tepung beras, daun pandan, gula merah serta buah-buahan khas Indonesia seperti pisang dan kelapa seringkali kita jumpai sebagai bahan dasar kue-kue tradisional kita. Anda ingin melestarikan warisan budaya kita melalui masakan? Awali dengan cara yang sederhana, yaitu memperkenalkan aneka jajanan atau kue khas Indonesia pada keluarga Anda tersayang. Buku ini menyajikan 22 resep Jajan Pasar Nusantara Favorit, yang tentu saja lezat dan dapat Anda buat sendiri."""
Makanan Tradisional Indonesia Seri 2
DOWNLOAD
Author : Umar Santoso
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2019-07-16
Makanan Tradisional Indonesia Seri 2 written by Umar Santoso and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-16 with Cooking categories.
Buku ini akan mengajak Anda berkelana ke dunia cita rasa dan kenikmatan dengan menyajikan 58 resep sup Nusantara seperti sup buntut, rawon, sup saudara, tekwan, dan sup-sup lezat yang lain. Ada pula 44 resep mi dan variannya yang Anda sukai seperti bakmi kopyok, mi ayam, mi Aceh, mi kocok, dan lain-lain, juga set menu nasi seperti nasi kapau, nasi briani, nasi jinggo, nasi jamblang, nasi liwet, nasi bakar, nasi uduk yang semuanya 71 resep. Tidak ketinggalan nasi goreng yang tersohor nikmatnya di dunia, yaitu masakan Indonesia akulturasi Cina yang ragamnya di Nusantara ada 60 resep, antara lain nasi goreng Jawa, nasi goreng teri Medan, dan nasi goreng Bali. Belum lagi yang segar dan menarik berupa hidangan berbasis sayuran yang terlacak ada 34 resep, antara lain karedok leunca, pecel semanggi, asinan betawi, rujak cingur, dan seterusnya. Sungguh petualangan cita rasa yang mendebarkan dan menarik untuk dicoba. Kenikmatan itu akan bertambah dengan terdapatnya uraian tentang asal usul nama, riwayat, atau legenda tentang hidangan yang 267 resepnya tersedia. Informasi tentang manfaat serta nilai gizi tentang kesehatan dijelaskan secara gamblang, demikian pula penyajiannya. Kiranya sayang untuk melewatkan waktu Anda dengan tidak membaca buku ini. Selamat berkelana dalam cita rasa untuk mengagumi kekayaan budaya kuliner Nusantara.
Mantra Buku Makanan Tradisional Indonesia
DOWNLOAD
Author : Hajidah Fildzahun Nadhilah Kusnadi,
language : id
Publisher: Uwais Inspirasi Indonesia
Release Date : 2024-07-31
Mantra Buku Makanan Tradisional Indonesia written by Hajidah Fildzahun Nadhilah Kusnadi, and has been published by Uwais Inspirasi Indonesia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-07-31 with Antiques & Collectibles categories.
"Mantra" adalah buku yang mengangkat kekayaan kuliner Indonesia melalui lensa tradisional. Setiap halamannya menyajikan berbagai rangkaian cerita autentik dari berbagai daerah, menelusuri sejarah dan keunikan setiap hidangan, serta mengulas budaya kuliner lokal yang kaya akan cerita. Selain itu, 'Mantra' juga menggali kekayaan seni dan kerajinan kuliner, dengan menyajikan artikel-artikel menarik, resep-resep makanan yang mudah diikuti, serta memperkenalkan makanan unggulan dari berbagai daerah di Indonesia. Setiap halamannya dihiasi dengan foto-foto yang memikat, menjadikan pengalaman membaca buku ini sebagai perjalanan visual yang memanjakan mata dan lidah. Dengan visi untuk mempromosikan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia, "Mantra" tidak hanya menjadi informasi yang praktis bagi para penggemar masakan tradisional, tetapi juga sebuah portal untuk menjelajahi dan menghargai kearifan lokal yang tak ternilai. Menyatu dalam setiap halaman, "Mantra" mengajak pembacanya untuk menikmati dan merayakan warisan kuliner yang menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas bangsa Indonesia.
Makanan Tradisional Indonesia Seri 3
DOWNLOAD
Author : Murdijati Gardjito
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2019-07-16
Makanan Tradisional Indonesia Seri 3 written by Murdijati Gardjito and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-16 with Cooking categories.
Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serealia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacangan-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring lengkap di Indonesia yang populer di antaranya aneka bubur, hidangan berbahan dasar daging ikan atau daging sapi, ketupat, laksa, lontong, papeda, rujak, sompil, dan tahu. Masing-masing pulau di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam setiap hidangannya yang tidak ditemukan di pulau lain, seperti di Pulau Sumatera terdapat bubur kanji rumbi, aneka pempek, katupek gulai paku, laksan Palembang, rujak tahu soun Bangka, dan tahu kok. Sedangkan di Pulau Jawa hidangan sepiring lengkap lebih beraneka ragam seperti bubur gudeg, batagor, kupat bongkok, ketoprak, lontong balap, sompil Patuk, rujak cingur, dan tahu lengko. Pulau Bali hanya memiliki sedikit hidangan sepiring lengkap, tetapi hidangan tersebut menjadi identitas daerah seperti bubur mengguh, tipat blayag kuah, dan tahu gunting bumbu Bali. Hidangan sepiring lengkap dari Maluku berupa bubur sagu sehat serta papeda saus putih, sedangkan di Papua hanya memiliki hidangan sepiring lengkap berupa papeda kuah kuning. Pulau Sulawesi memiliki hidangan sepiring lengkap berupa tinutuan (bubur Manado), sedangkan di Kalimantan terdapat bubur gangan asam, katupat Kandangan, laksa Banjar, dan lontong Banjar. Buku ini memuat 113 resep hidangan sepiring lengkap lezat yang sangat digemari dan tersaji di warung atau restoran umumnya laris manis dipesan penikmatnya. Selain itu, juga tersaji 13 resep makanan berbasis buah-buahan segar yang patut dicoba, seperti asinan, lotis, ledre pisang, serta lempok durian. Dengan demikian, buku ini mengajak para pembacanya bertamasya ke seluruh Indonesia menikmati lezatnya hidangan sepiring lengkap yang semuanya menggugah selera serta menyajikan referensi olahan buah-buahan yang dapat menjadi buah tangan ketika mengunjungi daerah asal kuliner tersebut.
Makanan Tradisional Indonesia Seri 1
DOWNLOAD
Author : Eni Harmayani
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2019-07-16
Makanan Tradisional Indonesia Seri 1 written by Eni Harmayani and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-16 with Technology & Engineering categories.
Makanan tradisional merupakan bagian penting dari kehidupan masyarakat, baik kontribusinya dalam memberikan asupan gizi maupun peranannya sebagai bagian dari budaya masyarakat yang patut untuk dilestarikan. Indonesia sebagai negara dengan keanekaragaman hayati yang tinggi, memiliki berbagai macam makanan tradisional baik berbasis nabati maupun hewani. Makanan fermentasi tradisional merupakan komoditas pangan yang ekonomis karena bersumber dari pangan lokal. Terlebih lagi makanan fermentasi tradisional ini memiliki arti penting dalam memperkuat jati diri bangsa, sebagai icon dan identitas dari daerah tertentu, seperti tempe, semayi, dan cabuk dari Jawa Tengah, growol dan gathot dari Yogyakarta, tape Muntilan, brem padat Madiun, tempoyak dari Sumatra, dadih dari Sumatra Barat, bekasam dari Kalimantan, dan lain-lain. Selain meningkatkan aroma dan cita rasa, fermentasi tradisional ternyata juga berkontribusi bagi kesehatan seperti meningkatkan nilai gizi makanan, sumber probiotik dan prebiotik, dan memproduksi berbagai senyawa bioaktif yang menguntungkan. Sate dan soto merupakan kuliner populer khas Indonesia yang telah mengakar dan dikenal di seluruh pelosok tanah air. Ragam sate Indonesia mencapai 85 resep yang merupakan kuliner khas dari 27 daerah di seluruh Indonesia. World Street Food Congress 2013 bahkan telah memilih sate ayam, soto ambengan, nasi kapo bukittinggi, nasi campur bali Made Weti masuk sebagai kategori 20 besar makanan ternikmat di Asia. Kelengkapan makan sate tidak hanya dibakar bersama bumbu saja, tetapi juga disertai irisan bawang merah, kubis, cabai, tomat, kecap, saus kacang, dengan bumbunya yang gurih, semua tertulis lengkap termasuk resepnya di dalam buku ini. Soto merupakan masakan berkuah berbasis kaldu asli Indonesia karena bumbunya yang terdiri atas rempah-rempah khas negeri ini. Nasi soto merajai makanan pinggir jalan yang tidak sepi peminat karena praktis, selalu disajikan hangat sekaligus gurih dan segar oleh sambal dan perasan jeruk nipis. Beragam variasi soto menyebabkan orang tidak pernah bosan untuk mencicipinya. Mulai soto padang, soto medan, tekwan, soto betawi, soto bandung, soto semarang, tauto pekalongan, sroto sokaraja, soto kadipiro, soto ambengan, soto kudus, sampai coto makasar hingga 49 resep soto dari seluruh Indonesia dijelaskan di dalam buku ini. Demikianlah semua kenikmatan di bumi Indonesia telah tersaji di depan pembaca.
Cake Tradisional Indonesia
DOWNLOAD
Author : Doddy Pamudji
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2001
Cake Tradisional Indonesia written by Doddy Pamudji and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001 with Baked products categories.
Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia Sumatera
DOWNLOAD
Author : Harun Nur Rasyid
language : id
Publisher: Direktorat Jenderal Kebudayaan
Release Date : 2004-01-01
Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia Sumatera written by Harun Nur Rasyid and has been published by Direktorat Jenderal Kebudayaan this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-01-01 with categories.
Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia ini, memuat keterangan ringkas tentang keanekaragaman makanan tradisional yang terdapat di berbagai daerah di Pulau Sumatera. Hal tersebut merupakan satu upaya penyajian gambaran awal tentang Ensiklopedia Makanan Tradisional lndonesia keberadaan berbagai macam jenis makanan tradisional beserta kandungan budayanya. Adapun tujuan menyusun ensiklopedi makanan tradisional, untuk memperkenalkan makanan khas dari masing-masing daerah yang telah memberikan kebanggaan atas identitas budaya bangsa bahwa makanan tradisional dan penyajiannya sebagai salah satu kekayaan budaya bangsa Indonesia. Selain itu, juga dalam usaha untuk melestarikan nilai-nilai budaya bangsa yang telah diwariskan secara turun temurun yang dapat memberikan pengetahuan tentang berbagai cita rasa makanan pada generasi muda sehingga akan benar-benar menjadi kekayaan pengetahuan tentang berbagai makanan yang ada di Indonesia.