Kursbuch 204
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Kursbuch 204
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Author : Peter Felixberger
language : de
Publisher: Kursbuch
Release Date : 2020-12-08
Kursbuch 204 written by Peter Felixberger and has been published by Kursbuch this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-08 with Political Science categories.
Missionarische Vegetarier, die jedes Schnitzel auf den Prüfstand stellen, militante Veganer, die auch den familiärsten Geburtstagsbrunch zur Zerreißprobe machen, steinzeitliche Paleo-Verfechter, die sich in die vorindustrielle Zeit zurückwünschen, Hardcore-Intervall-Fastende, die der Körpermaschine den Treibstoff verweigern, gerade um sie zu Höchstleistungen anzutreiben: Essen ist schon lange keine körperliche Bedürfnisbefriedigung mehr, sondern gleicht – zu Weihnachts- und Religionsfeierlichkeiten aller Art umso mehr – Dogmen der Kategorie theologischer Unumstößlichkeit – Heilsversprechen inklusive. Kursbuch 204 befragt Überzeugungsesser und Hungerkünstler ohne dabei wissenschaftlichen Tiefgang zu fasten. Kraftfutter für alle, die sich essayistische Omega3-Fettsäuren und hintergründige Ballaststoffe zur Einordnung gegenwärtiger Ernährungsmythen wünschen: Wie hängen Nahrungszufuhr und Psyche zusammen? Worin liegt der Reiz des In-sich-Aufnehmens? Was haben Zivilisierung und Zubereitungsformen miteinander zu tun? Warum muss Essen plötzlich Instagram-tauglich sein – lieber noch als magenfreundlich? Und warum nur steht das profane Thema Essen derart im Fokus? Essen fassen!
Foodscapes
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Author : Olaf Kühne
language : en
Publisher: Springer Nature
Release Date : 2023-09-02
Foodscapes written by Olaf Kühne and has been published by Springer Nature this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-02 with Social Science categories.
Since the mid-1990s, the term 'foodscapes' has been used. Its reference to landscape opens it up to a wide theoretical variety and numerous methodological approaches. Through the large 'semantic yard' of the concept of landscape it becomes clear that the approach of foodscapes aims less at the description or pure positivistic analysis of the production, distribution and consumption of food, but is rather open to aesthetic approaches, normative questions, aspects of the connection of food and space with meaning. In this respect, research on foodscapes is not simply a part of food geography but reaches beyond it. With this anthology we contribute to the development of the research field on foodscapes and combine diverse perspectives from different disciplines, locations and theoretical as well as methodological backgrounds on the diversity of what foodscapes can be. Our anthology 'Foodscapes - Theory, History, and Current European Examples' is the result of the collaboration of lecturers and students from the universities of Bucharest, Madrid, Rome and Tübingen.
Food Media Senses
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Author : Christina Bartz
language : en
Publisher: transcript Verlag
Release Date : 2023-11-30
Food Media Senses written by Christina Bartz and has been published by transcript Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-11-30 with Social Science categories.
Food is more than just nutrition. Its preparation, presentation and consumption is a multifold communicative practice which includes the meal's design and its whole field of experience. How is food represented in cookbooks, product packaging or in paintings? How is dining semantically charged? How is the sensuality of eating treated in different cultural contexts? In order to acknowledge the material and media-related aspects of eating as a cultural praxis, experts from media studies, art history, literary studies, philosophy, experimental psychology, anthropology, food studies, cultural studies and design studies share their specific approaches.
Europa Sches Kursbuch
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 2008-06
Europa Sches Kursbuch written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-06 with Railroads categories.
Abrahams Opfer Gen 22 Im Religionsunterricht
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Author : Patrick van Boven
language : de
Publisher: LIT Verlag Münster
Release Date :
Abrahams Opfer Gen 22 Im Religionsunterricht written by Patrick van Boven and has been published by LIT Verlag Münster this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Gen 22 gilt als einer der grausamsten Texte des Alten Testaments und konfrontiert mit einem unvergleichbar rätselhaften Gottesbild. Was können wir mit dieser Erzählung anfangen? Welche Bedeutung hatte und hat sie in Judentum, Christentum und Islam? Ist Gen 22 als Bibeltext auch für Kinder geeignet? Und schließlich: Wie sollen Religionslehrerinnen und -lehrer der Schule mit diesem Text umgehen? Diese Fragen umreißen das weite Feld, auf dem sich die vorliegende Arbeit bewegt. Die Beantwortung der religionspädagogischen Fragen erfolgt auf der Grundlage der Ergebnisse einer eigens durchgeführten empirischen Studie.
Jahrbuch F R Kulinaristik Bd 3 2021
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Author : Burckhard Dücker
language : de
Publisher: Iudicium
Release Date : 2022-01-12
Jahrbuch F R Kulinaristik Bd 3 2021 written by Burckhard Dücker and has been published by Iudicium this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-01-12 with Reference categories.
Band 3 des Jahrbuchs für Kulinaristik widmet sich zwei hochaktuellen Themen der historischen und sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung, zum einen dem Fleischkonsum und Fleischverzicht (Teil I) und zum anderen der Ernährung im Kontext des aktuellen Fluchtgeschehens (Teil II). Beide Themen machen deutlich, dass es sich bei der Ernährung in der Moderne um ein Phänomen handelt, für das globale Beziehungen und Verflechtungen konstitutiv sind. Die Tier- und Fleischproduktion sowie der damit verbundene Konsum berühren weltweite ökonomische, ökologische, soziale und gesundheitliche Konflikte und Fragestellungen. Das migrantische Essen bringt die "fremde" Küche in den lokalen Kontext. Bei beiden Themenstellungen wird ebenso deutlich, dass Ernährung nicht nur eine physische Funktion, sondern umfangreiche soziale und kulturelle Funktionen erfüllt. Denn nicht zuletzt geht es immer auch um eine identitäre Selbst- oder Fremdbeschreibung im Hinblick darauf, was man isst oder eben nicht (!) isst. Das gilt für karnivore oder vegetabile Ernährungsweisen ebenso wie für Selbst- und Fremdbilder, die über den Konsum spezifischer Regionalküchen konstruiert werden. Der Teil Varia bietet ein umfangreiches Literaturreview zu den Veränderungen der Ernährung in Folge der Corona-Pandemie, einen Tagungsbericht zu geschlechtsspezifischen Perspektiven auf Ernährungssysteme sowie einen historischen Beitrag zur Geschichte des Bieres in der Weinregion Kurpfalz.
Einfache Spitzenk Che
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Author : Jürgen Dollase
language : de
Publisher: Kursbuch
Release Date : 2020-12-08
Einfache Spitzenk Che written by Jürgen Dollase and has been published by Kursbuch this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-08 with Political Science categories.
Gourmetkritiker und -journalist Jürgen Dollase beobachtet seit Längerem, wie sich die Welt der kulinarischen Werte und Kriterien zu vermintem Gelände wandelt. Es gibt keine Gewissheiten, keine Begriffe, über die sich alle einig wären, sondern einzig das subjektive Urteil, die "Geschmackssache", die unantastbar, unkritisierbar über allem thront. Dabei wäre es notwendig, so Dollase in seinem Essay in Kursbuch 204, sich über einen solche kulinarischen Konsens zu verständigen, denn das würde positive Folgen mit sich bringen: Wir würden uns mehr für gute Produkte interessieren und mehr Geld dafür ausgeben. Die Schieflagen in der Lebensmittelbranche würden sich über kurz oder lang von selbst erledigen.
Hunger Ber Hunger
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Author : Dr. Andrea Fadani
language : de
Publisher: Kursbuch
Release Date : 2020-12-08
Hunger Ber Hunger written by Dr. Andrea Fadani and has been published by Kursbuch this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-08 with Political Science categories.
Als das Nobelpreiskomitee den Friedensnobelpreis im Herbst 2020 an die Welthungerhilfe der Vereinten Nationen vergab, betonte es, dass die Bekämpfung des Hungers am Anfang jedweder Konfliktlösung steht und somit eine Grundbedingung für den Frieden ist. Trotzdemist der Hunger eine Grundkonstante in der Kulturgeschichte des Menschen – auch heute. Agrarwissenschaftler und fiat panis-Vorstand Andrea Fadani verfolgt in seinem Essay in Kursbuch 204 die kulturwissenschaftlichen Spuren, die der Hunger hinterlassen hat, vom "Brot und Spiele"-Ansatz der Antike über den Hunger als Strafe Gottes bis zum Aushungern als Kriegswaffe und einer Utopie der satten Weltgemeinschaft – die gar nicht so weit entfernt ist.
Flxx 6 Schlussleuchten Von Und Mit Peter Felixberger
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Author : Peter Felixberger
language : de
Publisher: Kursbuch
Release Date : 2020-12-08
Flxx 6 Schlussleuchten Von Und Mit Peter Felixberger written by Peter Felixberger and has been published by Kursbuch this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-08 with Political Science categories.
"Wer nach diesem kalorienreichen Kursbuch immer noch Appetit verspürt, stößt auf Peter Felixbergers FLXX-Kolumne, die diesmal die Demokratie in einem Menü der Extraklasse kredenzt – garantiert ganz ohne braune Soße." So beschreibt Armin Nassehi die nunmehr sechste Ausgabe der FLXX-Kolumne seines Mitherausgebers Peter Felixberger. Nach einem Bourgeoise-Spieß als Amuse-Gueule und der Volkssuppe serviert er in Kursbuch 204 frische, sozialliberale "Merkelspaghetti" und zum Nachtisch das Schicksalssoufflé.
Vom Fleisch Fallen
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Author : Corinna Schirmer
language : de
Publisher: Kursbuch
Release Date : 2020-12-08
Vom Fleisch Fallen written by Corinna Schirmer and has been published by Kursbuch this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-08 with Political Science categories.
Veggi-"Burger", Soja"wurst", vegetarisches Hack – Fleischersatzprodukte boomen und scheinen das Zeitalter der karnivoren Krise einzuleiten. Ganz zum Leidwesen der Fleischindustrie, deren Kampf um die Namensgebung das Europäische Parlament nicht ausfechten will und gegen das "Benennungsverbot" von vegetarischen Waren als "Wurst" gestimmt hat. Während uns der Veggi-Burger also erhalten bleibt, fragt sich Kulturanthropologin Corinna Schirmer in ihrem Beitrag in Kursbuch 204, wie es um den Umgang mit Fleisch in den vergangenen Jahrhunderten bestellt war und ist. Ist die heute propagierte vegetarische (und vegane) Ernährungsweise nur Luxuserscheinung? Oder angemessene Kehrtwende?