La Grande Storia Del Vino Tra Mito E Realt L Evoluzione Della Bevanda Pi Antica Del Mondo
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La Grande Storia Del Vino Tra Mito E Realt L Evoluzione Della Bevanda Pi Antica Del Mondo
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Author : Alfredo Antonaros
language : it
Publisher: Edizioni Pendragon
Release Date : 2006
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La Grande Storia Del Vino
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Author : Giovanni Negri
language : it
Publisher: Edizioni Mondadori
Release Date : 2022-11-08
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La grande storia del vino raccoglie due libri già usciti - Il romanzo del vino e Vinosofia, qui rivisti e aggiornati - accanto a testi inediti, tra cui le incursioni nella storia dei Misteri divini, tra l'antica Roma, Leonardo e l'Ottocento, e l'acuta analisi socio-culturale Il «Mondo Novo» di Attilio Scienza. In più, un glossario per districarsi tra vendite en primeur, vitigni, tecniche di coltivazione e vinificazione. Dai piccoli casolari nel Chianti alle moderne Babele come New York e Parigi, Giovanni Negri e Roberto Cipresso conducono il lettore attraverso un entusiasmante viaggio nella storia e nella filosofia del vino, della vite, e della vita. E chissà che non sia proprio questa la più autentica e appropriata Guida dei vini: i corretti abbinamenti non solo al cibo, ma all'intera esistenza umana, alle sue emozioni e sensazioni. Un volume, insomma, dedicato a chi beve non per dimenticare, ma per ricordare.
La Storia Vantaggio Competitivo Nel Mondo Del Vino The History Competitive Advantage In The World Of Wine
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Author : Gualberto Grati
language : it
Publisher: All’Insegna del Giglio
Release Date : 2012-11-01
La Storia Vantaggio Competitivo Nel Mondo Del Vino The History Competitive Advantage In The World Of Wine written by Gualberto Grati and has been published by All’Insegna del Giglio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-11-01 with History categories.
Estratto dal volume Archeologia della vite e del Vino in Toscana e nel Lazio, a cura di A. Ciacci, P. Rendini e A. Zifferero, il saggio, con testo inglese a fronte, ripercorre la tradizione e la storia del vino anche da un punto di vista etnografico ed antropologico. Vengono anche descritti i territori e le aziende che hanno avuto da sempre una grande rilevanza nella produzione vinicola e analizzati tutti gli strumenti che valorizzano questa lunga tradizione, dalla denominazione di origine, al marchio aziendale, all'istituzione di musei.
Archeologia Della Vite E Del Vino In Toscana E Nel Lazio Dalle Tecniche Dell Indagine Archeologica Alle Prospettive Della Biologia Molecolare
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Author : Andrea Ciacci
language : it
Publisher: All’Insegna del Giglio
Release Date : 2012-06-01
Archeologia Della Vite E Del Vino In Toscana E Nel Lazio Dalle Tecniche Dell Indagine Archeologica Alle Prospettive Della Biologia Molecolare written by Andrea Ciacci and has been published by All’Insegna del Giglio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-06-01 with Social Science categories.
Accoglie i risultati degli studi condotti nell’ambito di tre progetti (Progetto VINUM, Progetto ArcheoVino, Progetto Senarum Vinea) ai quali hanno partecipato, per un confronto sul tema della viticultura e della produzione del vino, rappresentanti di varie discipline, quali la storia, l’archeologia, la botanica, la storia della tecnologia, la biologia molecolare. I vari interventi ricostruiscono una storia della coltivazione della vite e dell’enologia nel bacino del Mediterraneo e di tutte le attività ad esse connesse, non ultimo l’uso cultuale del vino, con indagini più articolate per le aree toscane e laziali e apportano elementi utili ad approfondire l’evoluzione storica del paesaggio e delle singole componenti dell’ambiente.
Agricoltura E Allevamento Nell Italia Medievale
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Author : Cortonesi, Alfio
language : it
Publisher: Firenze University Press
Release Date : 2016-10-11
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Il contributo bibliografico proposto considera la produzione storiografica di riferimento medievale (secoli VI-XV) degli anni 1950-2010: sessant’anni particolarmente significativi per lo sviluppo e il consolidamento degli studi relativi alla storia agraria italiana (e più generalmente europea). Al fine di agevolare la ricerca, è organizzato in capitoli e sezioni tematiche, preceduti da una breve nota esplicativa che rende conto dei criteri utilizzati per l’individuazione delle opere in elenco. Nell’Introduzione si sviluppano riflessioni sui momenti salienti della vicenda storiografica al centro dell’attenzione.
Revue Internationale Des Droits De L Antiquit
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 2018
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La Grande Storia Del Vino
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Author : Alfredo Antonaros
language : it
Publisher: Edizioni Pendragon
Release Date : 2000
La Grande Storia Del Vino written by Alfredo Antonaros and has been published by Edizioni Pendragon this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000 with Cooking categories.
Il Mistero Del Vino Mito E Storia Della Bevanda Sacra Agli Dei
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Author : Louis Charpentier
language : it
Publisher:
Release Date : 2016
Il Mistero Del Vino Mito E Storia Della Bevanda Sacra Agli Dei written by Louis Charpentier and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016 with Cooking categories.
La Stirpe Del Vino
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Author : Attilio Scienza
language : it
Publisher: SPERLING & KUPFER
Release Date : 2018-11-27
La Stirpe Del Vino written by Attilio Scienza and has been published by SPERLING & KUPFER this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-11-27 with Cooking categories.
In principio fu il Pinot: capriccioso, poco produttivo, instabile nel colore, eppure capace di regalare vini così eleganti e profumati che generazioni di uomini, innamorati del suo succo, lo hanno curato e diffuso. E il Pinot li ha ripagati: mutevole per natura, ha dato origine al Pinot bianco e al Pinot grigio; incrociandosi, ha generato lo Chardonnay e forse il Traminer, dal quale derivano il Cabernet Sauvignon e il Merlot. In Italia ha per nipoti Marzemino, Lagrein e Refosco. La sua storia è esemplare: oggi in Europa si contano circa diecimila vitigni, diversissimi fra loro, che discendono però da pochi avi fondatori. L'analisi genetica ha rivelato insospettabili storie di incroci, scambi e migrazioni - come la probabile origine meridionale del Sangiovese -, che vanno a intrecciarsi con racconti di conquiste, viaggi ed esplorazioni. Furono i mercanti a introdurre vitigni esotici, come moscati e malvasie, e gli uomini che si allontanavano dalla loro terra a portare con sé le proprie radici sotto forma di piante, andando a contaminare il patrimonio locale, fino a creare nuove varietà. In questo libro, Attilio Scienza e Serena Imazio, studiosi e ricercatori della genetica della vite, ricostruiscono per la prima volta la famiglia del vino: muovendosi fra analisi del DNA, archeologia, antropologia, mito e letteratura, raccontano l'origine e la storia dei grandi vitigni. Che è anche la storia dei territori in cui sono nati o hanno trovato casa, e la storia degli uomini che alla vite hanno dedicato la loro vita. ATTILIO SCIENZA è professore ordinario fuori ruolo presso l'Università degli Studi di Milano, dove ha insegnato Miglioramento genetico della vite. I suoi temi di ricerca riguardano il miglioramento genetico delle varietà e portinnesti per incrocio e per selezione clonale, la valorizzazione dei vitigni antichi, lo studio delle interazioni tra il vitigno e l'ambiente ai fini del miglioramento della qualità dei vini. Si è occupato della salvaguardia e valorizzazione del germoplasma georgiano. È autore di 350 pubblicazioni scientifiche e di 15 libri, accademici e divulgativi, su argomenti relativi alla descrizione delle varietà, i loro rapporti con l'ambiente e la loro origine storica. SERENA IMAZIO, dopo la laurea in Biologia nel 2000, inizia lo straordinario viaggio nel mondo del vino con un dottorato sulla genetica e l'origine della vite coltivata. È stata ricercatrice presso l'Università di Modena e Reggio Emilia e presso il Centro di Trasferimento Tecnologico dell'Emilia Romagna, dove ha cominciato ad avvicinarsi al mondo della comunicazione e della divulgazione scientifica. Si considera una persona molto fortunata, essendo riuscita a trasformare la sua irrefrenabile curiosità scientifica e il suo amore per il mondo del vino in un meraviglioso lavoro!
Arte E Vino
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Author : Annalisa Scarpa
language : it
Publisher:
Release Date : 2015
Arte E Vino written by Annalisa Scarpa and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with Art categories.