La Molecola Nel Piatto
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La Molecola Nel Piatto
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Author : Serena Guidotti
language : it
Publisher:
Release Date : 2021
La Molecola Nel Piatto written by Serena Guidotti and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021 with Health & Fitness categories.
La Molecola Nel Piatto
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Author : Serena Guidotti
language : it
Publisher: Gruppo Albatros Il Filo
Release Date : 2021-12-31
La Molecola Nel Piatto written by Serena Guidotti and has been published by Gruppo Albatros Il Filo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-12-31 with Fiction categories.
La dottoressa Serena Guidotti, in questo saggio, piacevolmente descritto, oltre a fornirci analisi scientifiche e dati squisitamente biologici; consegna ai suoi lettori un vero e proprio metodo, Il Metodo della Molecola nel Piatto. Intende dare gli strumenti valutativi per la comprensione di come, cibi differenti accoppiati nella corretta associazione molecolare, possano produrre un sorprendente beneficio. Ebbene, sì, siamo le molecole che mangiamo. E di quali molecole abbiamo bisogno per non incombere nelle infiammazioni che possono portare gravi danni alla salute, compromettendo il benessere totale? La Dott.ssa Serena Guidotti nasce a Matera e dopo il diploma si trasferisce a Bologna dove svolge gli studi presso la Facoltà di Biologia Cellulare e Molecolare e si laurea nel 2010 con 110/110 cum laude. Dopo la laurea, intraprende la carriera di Ricercatrice presso l’Istituto Ortopedico Rizzoli e presso il Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche dell’Università degli Studi di Bologna, conseguendo il Dottorato di Ricerca in Scienze Biomediche. La passione per la Nutrizione la porta a indirizzare il proprio interesse scientifico verso lo studio dei processi infiammatori e di molecole ad azione Nutraceutica, pubblicando numerosi lavori scientifici su riviste internazionali e presentando i risultati delle proprie ricerche in Congressi Scientifici in tutto il mondo. Negli anni si è focalizzata sull’Alimentazione Antinfiammatoria per la gestione di disturbi intestinali, metabolici, ginecologici e patologie autoimmuni. Esperta in alimentazione della donna dalla gravidanza alla menopausa, si è anche perfezionata presso l’Università di Salerno in Diete Chetogeniche, Integratori e Nutraceutici. Lavora da diversi anni come Biologa Nutrizionista presso il suo studio Bolognese e Materano.
Il Veleno Nel Piatto
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Author : Marie-Monique Robin
language : it
Publisher: Feltrinelli Editore
Release Date : 2012-09-19T00:00:00+02:00
Il Veleno Nel Piatto written by Marie-Monique Robin and has been published by Feltrinelli Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-09-19T00:00:00+02:00 with Political Science categories.
“Come valutare la nocività di queste sostanze che si infilano tra la pera e il formaggio nei nostri piatti? Le materie plastiche e gli additivi sono proprio così pericolosi come sospettano numerose associazioni di difesa dell’ambiente? È la quantità a fare il veleno, rispondono gli industriali e per questa ragione hanno inventato il concetto di ‘dose quotidiana accettabile’, cioè la quantità che si può ingerire ogni giorno senza effetti sulla salute. Ma questi prodotti chimici sono veramente senza effetti? È questo l’interrogativo a cui risponde Marie-Monique Robin nel suo libro.”
Antiossidanti Nel Piatto
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Author :
language : it
Publisher: Tecniche Nuove
Release Date :
Antiossidanti Nel Piatto written by and has been published by Tecniche Nuove this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.
Il Nuovo Nel Piatto
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Author : Giulia Visci
language : it
Publisher: Ponte alle Grazie
Release Date : 2012-11-29T00:00:00+01:00
Il Nuovo Nel Piatto written by Giulia Visci and has been published by Ponte alle Grazie this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-11-29T00:00:00+01:00 with Cooking categories.
Dal succo d’acero allo zucchero di palma, dal bulgur al kuzu, dalle alghe al caviale di limone, dal riso thai a quello nero e rosso, dai funghi che promettono vigore e longevità ai semi che guariscono ogni male, dal caffè più costoso del mondo «fatto» da un uccellino indonesiano alle infinite sfumature del tè. Cibi ma anche bevande, frutta e verdura, fiori e radici, sali e spezie, infusi e tè, cereali alternativi, dolcificanti... Prodotti che negli ultimi decenni hanno invaso pacificamente i nostri confini, arricchendo la lista della spesa e cambiando, un po’, le nostre abitudini a tavola. Cosa sono? Da dove arrivano? Come si usano? Dove si comprano? Per la prima volta tutte le risposte, e tutti questi nuovi protagonisti in tavola e non, si trovano in un solo libro. Di ciascuno si traccia un identikit fatto di storia e di scienza ma anche di favole e leggende, spesso chiarendo imprecisioni e inesattezze ancora molto frequenti; e naturalmente si suggeriscono ricette per l’uso in cucina, ma non solo. Grazie a questa piccola e agile enciclopedia della globalizzazione a tavola, il lettore goloso saprà come appagare i propri desideri culinari. Il lettore curioso troverà risposte a tante domande.
Le Ricette Smartfood
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Author : Eliana Liotta
language : it
Publisher: Rizzoli
Release Date : 2016-10-27
Le Ricette Smartfood written by Eliana Liotta and has been published by Rizzoli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-10-27 with Cooking categories.
La vita si allunga a tavola, con gli ingredienti e i metodi di cottura giusti. In questo libro si spiega come cucinare e mangiare gli Smartfood, i cibi intelligenti capaci di frenare i geni dell'invecchiamento, combattere il sovrappeso e prevenire i mali del secolo: cancro, patologie metaboliche, cardiovascolari e neurodegenerative. È l'applicazione pratica delle teorie di nutrigenomica enunciate nel best seller 'La Dieta Smartfood', il volume di Eliana Liotta che ha conquistato le vette delle classifiche e l'attenzione internazionale. Smartfood è la prima dieta in Europa ad avere ricevuto l'approvazione di un grande centro clinico e di ricerca, l'Istituto europeo di oncologia (IEO) di Milano, dove lavora la coautrice Lucilla Titta, nutrizionista. E anche le ricette di questo libro vantano il marchio IEO, perché rispondono a requisiti di comprovata scientificità: nelle preparazioni sono utilizzati i 30 Smartfood, Longevity e Protective, e le tecniche che meglio preservano il contenuto delle vitamine, dei sali minerali e delle sostanze preziose degli alimenti. Ma la sfida, riuscita, è di unire la conoscenza al piacere. Chi ha detto che per nutrirsi in modo sano ci si debba privare delle gioie del palato? Basterà leggere le 100 idee di queste pagine per scoprire come sperimentare piatti che fanno bene al DNA, al corpo e ai sensi. Gli Smartfood, che si possono comprare al supermercato o nel negozio sotto casa, si combinano sulla scia di una tradizione salda, italiana: pasta e risotto, antipasti e tanti contorni di verdure, zuppe di legumi e secondi con pesce, carne bianca, uova o latticini. Dagli altri Paesi si prende il meglio, come la curcuma orientale o la quinoa sudamericana. La scienza trasloca in cucina anche per la creazione di dolci e di portate da servire nelle occasioni speciali, quali lasagne o ravioli. Per finire, i pasti che mimano il digiuno, con piatti vegetali e Longevity Smartfood per sperimentare su se stessi i benefici dell'alimentazione sulla salute e sulla durata della vita.
Agricoltura E Ambiente
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Author : AA.VV.
language : it
Publisher: Arpa Emilia-Romagna
Release Date : 2014-09-19
Agricoltura E Ambiente written by AA.VV. and has been published by Arpa Emilia-Romagna this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-09-19 with Technology & Engineering categories.
La nuova Politica agricola comune (Pac) ha stabilito indirizzi di sostenibilità ambientale sui quali occorre il massimo impegno nella fase di applicazione. Uno degli aspetti rilevanti riguarda l’uso della chimica e il modello stesso di sviluppo del settore. È necessario affrontare il problema della qualità della difesa, la valutazione sull’utilità agronomica ed economica e la sua compatibilità con l’esigenza superiore di preservare la salute di chi la pratica, del consumatore e dell’ambiente. Il libro presenta i contributi di numerosi autori pubblicati sulla rivista Ecoscienza di Arpa Emilia-Romagna (n. 4/2014), che intendono dare il proprio contributo alla diffusione dei temi relativi ad agricoltura e sostenibilità, nuove evidenze scientifiche e impegni a cui è chiamata la politica.
Pattern Recognition And Image Analysis
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Author : Francisco José Perales
language : en
Publisher: Springer Science & Business Media
Release Date : 2003-05-22
Pattern Recognition And Image Analysis written by Francisco José Perales and has been published by Springer Science & Business Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003-05-22 with Computers categories.
The refereed proceedings of the First Iberial Conference on Pattern Recognition and Image Analysis, IbPria 2003, held in Puerto de Andratx, Mallorca, Spain in June 2003. The 130 revised papers presented were carefully reviewed and selected from 185 full papers submitted. All current aspects of ongoing research in computer vision, image processing, pattern recognition, and speech recognition are addressed.
Storia Di Un Protone
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Author : Filippo Bonaventura
language : it
Publisher: Rizzoli
Release Date : 2023-05-23
Storia Di Un Protone written by Filippo Bonaventura and has been published by Rizzoli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-05-23 with Science categories.
Appena dopo il Bing Bang, Primo il protone si ritrova accanto a Priscilla ed è amore a prima vista. «Non potrei usare il solito cliché del "lei era diversa delle altre", difficile che una particella subatomica si distingua così tanto dalle sue simili» ci racconta lui stesso nelle pagine di questo libro, «però capii subito che era quella giusta. Che non aveva senso cercare altro». Ma l'universo si espande in fretta e i due molto presto si perdono. Inizia così per Primo un lungo viaggio attraverso gli eventi chiave della storia cosmica: diventerà parte di un atomo, quindi di una stella che esplode come supernova, per arrivare infine su un pianeta abitato dove sarà parte di un oceano, poi di piante carnivore, anellidi, narvali, cactus, salamandre, zanzare, fino all'essere umano. Ma anche attraverso i millenni e le distanze siderali, Primo non dimenticherà mai Priscilla: la cercherà ovunque, le scriverà appassionate lettere d'amore coltivando sempre la speranza di ritrovarla e le racconterà con stupore, meraviglia e a volte timore ciò a cui assiste. Riuscirà alla fine a ricongiungersi a lei? Con il taglio ironico che è proprio di "Chi ha paura del buio?", progetto di divulgazione seguito da centinaia di migliaia di appassionati di astrofisica, Filippo Bonaventura racconta i momenti salienti della storia dell'universo, dal Big Bang a Homo Sapiens (quattordici miliardi di anni distillati in sole 272 pagine!), in un libro tanto divertente quanto impeccabile nei riferimenti scientifici.
La Rassegna Nazionale
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 1910
La Rassegna Nazionale written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1910 with Italy categories.