Lebensmittel Warenkunde F R Einsteiger
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Lebensmittel Warenkunde F R Einsteiger
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Author : Jennifer Möhring
language : en
Publisher:
Release Date : 2010
Lebensmittel Warenkunde F R Einsteiger written by Jennifer Möhring and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010 with categories.
Lebensmittel Warenkunde F R Einsteiger
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Author : Gerald Rimbach
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2015-07-08
Lebensmittel Warenkunde F R Einsteiger written by Gerald Rimbach and has been published by Springer-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-07-08 with Technology & Engineering categories.
Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt? Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel? Wie werden pflanzliche Öle hergestellt? Welche Inhaltsstoffe kommen in Obst und Gemüse, Gewürzen, Kaffee, Tee, Kakao, Bier und Wein vor? Was sind funktionelle Lebensmittel? Studierenden der Ökotrophologie, der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften steht mit diesem nunmehr in der zweiten Auflage vorliegenden Werk ein Lehrbuch zur Verfügung, das auf solche Fragen kompetent und umfassend Antworten gibt. Es deckt das komplette Gebiet der Warenkunde von Lebensmitteln pflanzlicher und tierischer Herkunft ab und ist nach den verschiedenen Warengruppen systematisch gegliedert. Die Autoren gehen dabei insbesondere auf die Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus Sicht der Ernährungsphysiologie, der Gesundheit und der Toxikologie ein. Zwei neue Kapitel beschäftigen sich mit funktionellen Lebensmitteln und Biolebensmitteln.
Lebensmittel Warenkunde F R Praxis Und Schule
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Author : Karl Heinz Wiemer
language : de
Publisher:
Release Date : 1954
Lebensmittel Warenkunde F R Praxis Und Schule written by Karl Heinz Wiemer and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1954 with categories.
Healthy Vegan The Cookbook
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Author : Niko Rittenau
language : en
Publisher: Dorling Kindersley Ltd
Release Date : 2021-07-01
Healthy Vegan The Cookbook written by Niko Rittenau and has been published by Dorling Kindersley Ltd this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-07-01 with Cooking categories.
Discover the plant-based way to a balanced and healthy lifestyle. From a nutritious breakfast porridge that tastes like dessert to a delicious berry chutney sauce that will transform meals, these vegan recipes will have everyone asking for seconds! Backed by science, this groundbreaking vegan cook book is the perfect start to a nourishing plant-based diet. It includes: - Over 90 vegan recipes with tips and variations guided by nutritional science - Pie charts and bar graphs help you to better understand the science and the benefits of different foods - Modular ingredient system organised into five main food groups that make up a balanced plant-based diet: grains, greens, vegetables, proteins and toppings With recipe ideas for breakfast, lunch, dinner, and dessert, Healthy Vegan The Cookbook gives you all of the information you need to make satisfying meals without meat and dairy. It also shows you the nutritional value of different ingredients to help you create the perfect plant-based plate and provide your body with the essential nutrients it needs. Authors Niko Rittenau, dietician, and Sebastian Copien, chef, merge cutting-edge science with everyday vegan ingredients from the supermarket! They have applied the latest scientific findings on vegan nutrition to cooking to create loads of delicious plant-based recipes that can form part of a healthy vegan diet. This beautifully illustrated vegan recipe book shows you how you can improve your health and well-being with the power of a plant-based diet! It's the perfect gift for the foodie in your life or anyone looking to experiment with vegan cooking for the first time.
Handbook Of Agri Food Law In China Germany European Union
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Author : Ines Härtel
language : en
Publisher: Springer
Release Date : 2018-01-09
Handbook Of Agri Food Law In China Germany European Union written by Ines Härtel and has been published by Springer this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-01-09 with Law categories.
This book offers a new and differentiated overview of Agri-Food Law against the background of national and global integration of markets, and compares for the first time important aspects of the agricultural, environmental and food law of China and Germany / the European Union. In addition to the basics, it discusses a wide range of issues, such as the respective legal regulatory structures for food security, food safety, geographical indications of origin, climate protection, fertilizers, plant protection products, genetic engineering, water protection, soil protection, land resources and organic farming. In addition, it addresses key environmental impacts and developments in order to create integrated value chains. The increasing fusion of upstream and downstream areas is becoming apparent from primary production, to the refinement and trade up level, and even to consumption. Agri-Food Law is now productively taking these important developments into account with regard to the aforementioned countries.
Lebensmittelkennzeichnungsrecht
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Author : Christina Rempe
language : de
Publisher: Kohlhammer Verlag
Release Date : 2010-12-22
Lebensmittelkennzeichnungsrecht written by Christina Rempe and has been published by Kohlhammer Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-12-22 with Law categories.
Ob es um die allgemeine Pflichtkennzeichnung geht, ergänzende produktspezifische Vorgaben oder freiwillige Informationen, das Lebensmittelkennzeichnungsrecht ist eine komplexe Materie. Das Buch informiert über die wichtigsten Vorschriften, verständlich und kompakt, mit praxisnahen Tipps und vielen Beispielen: Von "A" wie Allergenkennzeichnung, über "H" wie Health Claims bis "Z" wie Zusatzstoffe und ihre besonderen Kenntlichmachungspflichten. Verweise auf die zugrunde liegenden Rechtsquellen erleichtern den Weg durch den Dschungel nationaler und europäischer Kennzeichnungsbestimmungen.
Marktorientiertes Produkt Und Produktionsmanagement In Digitalen Umwelten
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Author : Anshuman Khare
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2018-04-21
Marktorientiertes Produkt Und Produktionsmanagement In Digitalen Umwelten written by Anshuman Khare and has been published by Springer-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-04-21 with Business & Economics categories.
Die Festgabe für Klaus Bellmann zum 75. Geburtstag enthält 17 Beiträge, die seine Schüler, Kollegen und Freunde ihm zu Ehren gewidmet haben. Sie spiegeln die interdisziplinären Forschungsfelder Klaus Bellmanns wider, die von Innovations- und Technologiemanagement, Nachhaltigkeitsmanagement, Produkt- und Produktionsmanagement sowie angrenzenden Disziplinen geprägt sind.
Lebensmittelmarketing
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Author : Christoph Wegmann
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2019-11-22
Lebensmittelmarketing written by Christoph Wegmann and has been published by Springer-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-11-22 with Business & Economics categories.
Lernen Sie mit diesem Buch das Lebensmittelmarketing kennen Marketing für Lebensmittel ist ein besonderes Feld. Schließlich ist die Auswahl, vor der Konsumenten stehen, riesig. Zudem müssen Lebensmittelproduzenten die individuellen Bedürfnisse der Verbraucher befriedigen, um am Ende Gewinne zu erzielen. Doch wie schaffen es Firmen, dass sich Konsumenten im großen Angebotsdschungel letztendlich gezielt für ein Produkt entscheiden? Dieses Buch liefert die Antwort und gibt überraschende Einblicke in die Lebensmittelindustrie. Christoph Wegmann zeigt auf, wo die Unterschiede bei der Vermarktung von Lebensmitteln im Vergleich zu anderen Konsumgütern liegen. Er erläutert, worauf Sie im Bereich des Food Marketings achten müssen. Zudem adressiert er in diesem Buch die Herausforderungen, die sich im Rahmen des Lebensmittelmarketings stellen. Er erörtert Lösungsmöglichkeiten und geht außerdem auf ethische Fragestellungen ein, mit denen sich die Branche auseinandersetzen muss. Lesenswert für Studenten und Praktiker Durch seinen thematischen Schwerpunkt richtet sich Christoph Wegmanns Buch „Lebensmittelmarketing“ speziell an folgende Zielgruppen: Studierende aus den Bereichen Ökotrophologie, Ernährungswissenschaftten oder BWL Praktiker, die im Bereich der Lebensmittelvermarktung arbeiten oder in diese Branche wechseln Mitarbeiter, die in Schnittstellenbereichen des Lebensmittelmarketings beschäftigt sind So erhalten Sie als Leser mit diesem Werk eine klare Übersicht über die verschiedenen Aspekte und die damit verbundenen Handlungsmöglichkeiten im Rahmen der Lebensmittelwerbung und Produktpositionierung. Lesen Sie mehr über Vertrieb und Produktgestaltung Inhaltlich legt der Autor mit diesem Buch den Fokus auf Bereiche, in denen das Lebensmittelmarketing mit speziellen Rahmenbedingungen konfrontiert ist. Daher stehen zunächst Grundlagen für ein besseres Marktverständnis im Fokus. In den folgenden Kapiteln geht es u. a. um diese Kernbereiche: Produktinnovationen Produktgestaltung (z. B. Lebensmittelverpackung) Werbung für Lebensmittel Mögliche Vertriebswege Abschließend beleuchtet dieses Buch die ethischen Herausforderungen und den optimalen Umgang mit ihnen im Lebensmittelmarketing. Ein hilfreicher Begleiter in Sachen Werbung und Vertrieb in der Lebensmittelbranche.
Die Materialit T Der M Rkte
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Author : Linda Hering
language : de
Publisher: transcript Verlag
Release Date : 2022-03-31
Die Materialit T Der M Rkte written by Linda Hering and has been published by transcript Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-03-31 with Social Science categories.
Wie funktioniert der Handel für Obst und Gemüse und welche Rolle spielt dabei die Materialität? Linda Hering beschreibt die Entwicklung und spezifische Formung des Obst- und Gemüsemarktes in Deutschland. Dabei geht sie auf die Rolle von konfligierenden Qualitätskonventionen ein und zeigt, wie materielle Formen Bewertungspraktiken stabilisieren. Die Konzeption von Obst und Gemüse als Biofakte ermöglicht dabei neue Einsichten in die Organisation des Handels. So werden unterschiedliche Erwartungen verschiedener Kontexte in die Waren eingeschrieben, am Ort des Verkaufs jedoch nur selektiv sichtbar gemacht.
Die Vermessung Der Ern Hrung
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Author : Jan Wirsam
language : de
Publisher: UTB
Release Date : 2022-07-11
Die Vermessung Der Ern Hrung written by Jan Wirsam and has been published by UTB this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-07-11 with Medical categories.
Absolut neu und einzigartig: Unsere wichtigsten Nahrungsmittel in kommentierten Zahlen und Fakten Hier finden alle an Ernährung Interessierten Wissenswertes zu den 20 wichtigsten Nahrungsmitteln. Abgerundet wird dieses Buch durch illustrative Fallstudien und dreidimensionale Darstellungen. Die Kapitel sind nach folgendem Muster aufgebaut: - Ernährungsphysiologische Parameter - Ökonomische Bezugspunkte - Nachhaltigkeitsanalyse - Fallstudien - Kernaussagen Schwerpunkte bilden die verschiedenen Aspekte unserer Lebensmittel und daraus hergestellten Produkten auch im Zusammenhang mit ihren Nährstoffgehalten sowie ökonomischen Bezugspunkten der Ernährung und Aspekte der Nachhaltigkeit. Topaktuell und bestens recherchiert: ein absolutes Muss für jeden, der mit dem Thema beruflich befasst ist oder sich für Ernährung interessiert. Auch für Auszubildende, Studierende und Lehrende ernährungswissenschaftlicher Ausbildungs-/Studienfächer.