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Les Terroirs Du Vin De Cahors

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Les Terroirs Du Vin De Cahors

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Author : Éric Rouvellac
language : fr
Publisher: Presses Univ. Limoges
Release Date : 2005

Les Terroirs Du Vin De Cahors written by Éric Rouvellac and has been published by Presses Univ. Limoges this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with Agricultural geography categories.

Les Terroirs De L Aire A O C Cahors Etude Geographique

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Author : ERIC.. ROUVELLAC
language : fr
Publisher:
Release Date : 1998

Les Terroirs De L Aire A O C Cahors Etude Geographique written by ERIC.. ROUVELLAC and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with categories.

ENTRE CAHORS ET SOTURAC, LE VIGNOBLE D'APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE CAHORS SE SITUE DANS LA MOYENNE VALLEE DU LOT, A TERRASSES ETAGEES SILICEUSES, ET SUR SES VERSANTS ET PLATEAUX BORDIERS PARTAGES ENTRE LES CALCAIRES DES ERES SECONDAIRES ET TERTIAIRES. POUR ETUDIER ET CARTOGRAPHIER LES TERROIRS DES 45 COMMUNES QUI ENGLOBENT L'AIRE (A LA DEMANDE DES INSTANCES VITICOLES LOCALES ET NATIONALES), NOUS AVONS DEFINI UNE GRILLE DE DOUZE CRITERES DE DIFFERENCIATION DES TERROIRS QUI NOUS A PERMIS DE LES DECRIRE ET DE LES CARTOGRAPHIER AU 1/25 000. CETTE APPROCHE EPISTEMOLOGIQUE ET APPLIQUEE NOUS A AMENE A PROLONGER NOTRE RECHERCHE SUIVANT TROIS AXES : - UNE ETUDE AFFINEE DES TERROIRS PAR FOSSES ET SONDAGES, QUI A CONDUIT A UN APPROFONDISSEMENT A L'AIDE D'ANALYSES PEDOLOGIQUES ET MONTRE LA DIFFERENCIATION DES TERROIRS PAR LEUR SOL, - UNE ETUDE DES TOPOCLIMATS DE L'AIRE, PAR L'EXAMEN DES TEMPERATURES QUOTIDIENNES EN FONCTION DES TERROIRS, PAR L'ELABORATION D'UN MODELE NUMERIQUE DE TERRAIN (MNT) PERMETTANT L'EXAMEN DES OMBRES PORTEES EN FONCTION DE LA PENTE ET DE L'EXPOSITION, - UNE ETUDE DES RAPPORTS ENTRE TERROIRS ET QUALITES DES VINS SUR CINQ ANNEES, PAR DEGUSTATIONS ET ANALYSES CHIMIQUES DE MICROVINIFICATIONS, QUI MONTRE UNE HIERARCHIE ENTRE LES TERROIRS. CES PROLONGEMENTS ONT CONFIRME NOTRE CARTOGRAPHIE, L'INDIVIDUALITE DE CHAQUE TERROIR, CE QUE NOUS AVONS APPELE LE FAIT TERROIR. ENFIN, UN DES ABOUTISSEMENTS DE NOS RECHERCHES A CONSISTE EN L'ETUDE, A L'ECHELLE DE LA PARCELLE, DES POSSIBILITES DE RECONNAISSANCE D'UNE APPELLATION “PREMIER CRU CAHORS ”, QUI PEUT DONNER UN NOUVEL ELAN A L'APPELLATION CAHORS. CE VOLET DE RECHERCHE A PERMIS DE CONSTRUIRE UNE BASE DE DONNEES QUI PEUT ETRE A L'ORIGINE D'UN SYSTEME D'INFORMATION GEOGRAPHIQUE. MOTS CLES : VIGNOBLE, APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE CAHORS, TERRASSES ALLUVIALES, PLATEAUX CALCAIRES, CRITERES DE DIFFERENCIATION, CARTOGRAPHIE, RECHERCHE APPLIQUEE, TERROIRS, FAIT TERROIR, QUALITE DES VINS, ANALYSES DE SOL, PEDOLOGIE, TOPOCLIMATS, OMBRES PORTEES, MODELE NUMERIQUE DE TERRAIN, MICROVINIFICATIONS, CRU.

Les Terroirs De L Aire A O C Cahors Tude G Ographique

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Author : Eric Rouvellac
language : fr
Publisher:
Release Date : 1998

Les Terroirs De L Aire A O C Cahors Tude G Ographique written by Eric Rouvellac and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with categories.

ENTRE CAHORS ET SOTURAC, LE VIGNOBLE D'APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE CAHORS SE SITUE DANS LA MOYENNE VALLEE DU LOT, A TERRASSES ETAGEES SILICEUSES, ET SUR SES VERSANTS ET PLATEAUX BORDIERS PARTAGES ENTRE LES CALCAIRES DES ERES SECONDAIRES ET TERTIAIRES. POUR ETUDIER ET CARTOGRAPHIER LES TERROIRS DES 45 COMMUNES QUI ENGLOBENT L'AIRE (A LA DEMANDE DES INSTANCES VITICOLES LOCALES ET NATIONALES), NOUS AVONS DEFINI UNE GRILLE DE DOUZE CRITERES DE DIFFERENCIATION DES TERROIRS QUI NOUS A PERMIS DE LES DECRIRE ET DE LES CARTOGRAPHIER AU 1/25 000. CETTE APPROCHE EPISTEMOLOGIQUE ET APPLIQUEE NOUS A AMENE A PROLONGER NOTRE RECHERCHE SUIVANT TROIS AXES : - UNE ETUDE AFFINEE DES TERROIRS PAR FOSSES ET SONDAGES, QUI A CONDUIT A UN APPROFONDISSEMENT A L'AIDE D'ANALYSES PEDOLOGIQUES ET MONTRE LA DIFFERENCIATION DES TERROIRS PAR LEUR SOL, - UNE ETUDE DES TOPOCLIMATS DE L'AIRE, PAR L'EXAMEN DES TEMPERATURES QUOTIDIENNES EN FONCTION DES TERROIRS, PAR L'ELABORATION D'UN MODELE NUMERIQUE DE TERRAIN (MNT) PERMETTANT L'EXAMEN DES OMBRES PORTEES EN FONCTION DE LA PENTE ET DE L'EXPOSITION, - UNE ETUDE DES RAPPORTS ENTRE TERROIRS ET QUALITES DES VINS SUR CINQ ANNEES, PAR DEGUSTATIONS ET ANALYSES CHIMIQUES DE MICROVINIFICATIONS, QUI MONTRE UNE HIERARCHIE ENTRE LES TERROIRS. CES PROLONGEMENTS ONT CONFIRME NOTRE CARTOGRAPHIE, L'INDIVIDUALITE DE CHAQUE TERROIR, CE QUE NOUS AVONS APPELE LE FAIT TERROIR. ENFIN, UN DES ABOUTISSEMENTS DE NOS RECHERCHES A CONSISTE EN L'ETUDE, A L'ECHELLE DE LA PARCELLE, DES POSSIBILITES DE RECONNAISSANCE D'UNE APPELLATION +PREMIER CRU CAHORS ;, QUI PEUT DONNER UN NOUVEL ELAN A L'APPELLATION CAHORS. CE VOLET DE RECHERCHE A PERMIS DE CONSTRUIRE UNE BASE DE DONNEES QUI PEUT ETRE A L'ORIGINE D'UN SYSTEME D'INFORMATION GEOGRAPHIQUE. MOTS CLES : VIGNOBLE, APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE CAHORS, TERRASSES ALLUVIALES, PLATEAUX CALCAIRES, CRITERES DE DIFFERENCIATION, CARTOGRAPHIE, RECHERCHE APPLIQUEE, TERROIRS, FAIT TERROIR, QUALITE DES VINS, ANALYSES DE SOL, PEDOLOGIE, TOPOCLIMATS, OMBRES PORTEES, MODELE NUMERIQUE DE TERRAIN, MICROVINIFICATIONS, CRU.

Cahors Le Roman Du Vin Noir

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Author : Jean-Charles Chapuzet
language : fr
Publisher: Editions Féret
Release Date : 2008

Cahors Le Roman Du Vin Noir written by Jean-Charles Chapuzet and has been published by Editions Féret this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Cahors (France) categories.

Greffées sur les collines qui drapent la vallée du Lot, les vignes environnant Cahors recèlent bien des secrets. Avec ses âges d'or, ses drames et ses bonheurs, l'histoire de ce vignoble, réputé pour son vin noir, regorge de péripéties. Intrigante, mystérieuse, elle relève du roman. Ainsi, Jean-Charles Chapuzet nous offre beaucoup plus que la simple histoire du vignoble. Avec son regard d'historien et sa plume de romancier, il fait vivre les hommes, les mentalités, les odeurs, les coutumes, les émotions... tout ce qui a façonné, depuis deux millénaires, le paysage quercynois, son vignoble et ses vins. Il signe ici un ouvrage gourmand : gourmand de vies, gourmand d'histoires. Car boire un verre de Cahors, c'est un peu, se remémorer la construction et la légende du Pont Valentré au XIIIe siècle ; guidé par un vigneron de Puy-l'Evêque ou d'Albas, c'est se souvenir des ancêtres qui luttèrent contre le phylloxéra ; c'est aussi s'asseoir, une fin d'après-midi d'été, sur la fontaine de Prayssac et savourer le bonheur de l'instant. Un livre indispensable pour découvrir une région et des vins passionnants.

Vins De Cahors Et Du Quercy

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Author : Patrice Froissac
language : fr
Publisher:
Release Date : 2021-01-09

Vins De Cahors Et Du Quercy written by Patrice Froissac and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-01-09 with categories.

La Dynamique Du Vignoble De Cahors Et De Ses Terroirs

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Author : Eric Rouvellac (auteur d'un mémoire)
language : fr
Publisher:
Release Date : 1993

La Dynamique Du Vignoble De Cahors Et De Ses Terroirs written by Eric Rouvellac (auteur d'un mémoire) and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1993 with categories.

Management Et Marketing Du Vin 2

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Author : Foued Cheriet
language : fr
Publisher: ISTE Group
Release Date : 2023-10-26

Management Et Marketing Du Vin 2 written by Foued Cheriet and has been published by ISTE Group this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-10-26 with Science categories.

Concurrence accrue des nouveaux pays producteurs et des produits de substitution, déconsommation de vin, changement climatique, crise sanitaire ou contextes géopolitiques, la filière viticole se retrouve depuis quelques années confrontée à de graves difficultés. Pour autant, cette période récente offre paradoxalement de nouvelles opportunités. À travers la présentation des résultats de recherches originales, des grilles de lecture, des illustrations et des études de cas, Management et marketing du vin 2 analyse les principaux enjeux des filières vitivinicoles et envisage les opportunités nouvelles : un dynamisme renouvelé d’innovations techniques, organisationnelles et commerciales, des capacités d’adaptation des acteurs, une introduction plus importante des nouvelles technologies, etc. L’approche plurielle, mise en place par les différents auteurs et experts, propose une réflexion enrichie qui permet de mieux comprendre l’actualité de la filière vitivinicole et présente les leviers d’adaptation aux nouvelles attentes commerciales, sociétales et environnementales.