Menerbitkan Buku Di Ugm Press
DOWNLOAD
Download Menerbitkan Buku Di Ugm Press PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Menerbitkan Buku Di Ugm Press book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Menerbitkan Buku Di Ugm Press
DOWNLOAD
Author : Samsul Maarif
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2023-01-19
Menerbitkan Buku Di Ugm Press written by Samsul Maarif and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-01-19 with Biography & Autobiography categories.
Sebagai penerbit universitas yang menjunjung tinggi nilai-nilai akademik dan keilmiahan, UGM Press lebih banyak menerbitkan naskah-naskah ilmiah, terutama yang menunjang pendidikan tinggi, seperti buku referensi, buku ajar, dan buku praktikum. Hal ini sejalan dengan pasar utama buku-buku UGM Press yang didominasi oleh para mahasiswa serta civitas akademika. Meskipun begitu, agar masyarakat di luar lingkup akademik dapat juga menikmati bukubuku terbitan UGM Press, serta dalam upaya penyebarluasan ilmu, UGM Press juga mempertimbangkan naskah-naskah ilmiah populer sepanjang naskah-naskah tersebut tetap dalam koridor pengembangan ilmu pengetahuan.
Jamu Authentic Indonesian Healthcare A Legacy For The Nation
DOWNLOAD
Author : Murdijati Gardjito
language : en
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2021-11-30
Jamu Authentic Indonesian Healthcare A Legacy For The Nation written by Murdijati Gardjito and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-11-30 with Cooking categories.
Through this book, we would like to invite you to experience and judge for yourself, jamu as a dignified product. This is because jamu is a leading product that does not exist anywhere else in the world. Especially, since the globalization period, people revert to the importance of indigenous knowledge on local ingredients. Therefore, owning jamu is an advantage that is inherent to Indonesia. In other words, jamu is a health care legacy for Indonesian. To preserve this legacy, we must be aware of the importance of drinking jamu as a habit. The habit of taking in medicinal jamu can be preserved it its ingredients can be planned, produced, and used properly so that information on its benefit and efficacy can be presented better. In this book, various notes that are available in the country as well as in supporting institution, results of research that have been conducted by academics as well as jamu recipes that people need are included. The recipes have been written by leading public figures as well as nobility from Yogyakarta Palace. This book is a must-read for everyone who wants to maintain their health, wellness, and beauty. Jamu must be people's daily drink if they want to lead a more purposeful life. Buku ini ingin mengajak para pembacanya untuk melihat dan menilai jamu sebagai produk yang sangat bermartabat. Hal ini karena jamu merupakan produk unggulan yang tidak dimiliki oleh bangsa lain di dunia. Apalagi setelah masyarakat dunia di era global ini kembali memalingkan pandangannya kepada arti penting pengetahuan asli tentang bahan alam. Maka, memiliki jamu merupakan salah satu keunggulan yang melekat pada bangsa Indonesia. Dengan kata lain, jamu adalah pusaka penjaga kesehatan bangsa Indonesia. Agar pusaka ini lestari berada di bumi pertiwi maka harus disadari arti penting minum jamu sebagai sebuah kebiasaan. Kebiasaan minum jamu dapat dilestarikan apabila bahan dasar penyediaan jamu dapat direncanakan, diproduksi, dan dimanfaatkan secara baik sehingga informasi tentang manfaat dan khasiat jamu tersaji lebih baik. Dalam buku ini diuraikan berbagai macam catatan yang tersedia di tanah air beserta lembaga-lembaga yang mendukung dan hasil-hasil penelitian yang dilakukan oleh para akademisi. Tidak ketinggalan di buku ini juga disediakan resep-resep jamu yang dibutuhkan oleh masyarakat. Disajikan pula resep yang ditulis oleh tokoh masyarakat terhormat serta bangsawan di lingkungan Kraton Yogyakarta. Buku ini harus dibaca oleh setiap orang yang ingin merawat kesehatan, kebugaran, dan kecantikannya. Jamu haruslah menjadi minuman sehari-hari masyarakat jika ingin hidupnya lebih bermanfaat.
Buku Pintar Penyunting Naskah Edisi Kedua
DOWNLOAD
Author : Pamusuk Eneste
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-08-23
Buku Pintar Penyunting Naskah Edisi Kedua written by Pamusuk Eneste and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-08-23 with Literary Criticism categories.
"""Semakin suburnya dunia penerbitan dalam era informasi dan globalisasi menuntut profesionalisme dalam bidang penyuntingan (editing) naskah. Untuk itu, diperlukan sebuah buku pedoman (buku pintar) yang mengulas seluk-beluk dunia penyuntingan secara komprehensif. Buku Pintar Penyuntingan Naskah Edisi Kedua (Revisi) ini menyajikan seluruh proses penyuntingan naskah dari awal hingga akhir. Pada Edisi Kedua (Revisi) ini, Penulis membahas Naskah, Penyuntingan Naskah, Penyunting Naskah, Editor, Kode Etik Penyuntingan Naskah, Pemakaian Kata Tertentu, Gaya Penerbit/Gaya Selingkung, dan Naskah Bacaan Anak, yang tidak dibahas dalam edisi sebelumnya. Buku ini dapat digunakan sebagai pedoman kuliah penyuntingan naskah (editing) di perguruan tinggi. Para penyunting naskah (kopieditor) dan para editor yang bekerja di penerbitan, media cetak, dan media elektronik dapat memanfaatkan buku ini. Selain itu, buku ini amat berguna bagi siapa saja yang ingin menekuni profesi di bidang penyuntingan naskah. Buku ini juga dilengkapi dengan tips bagi penyunting naskah, beserta contoh-contoh dan latihan."""
Ekranisasi Awal
DOWNLOAD
Author : Christopher A. Woodrich
language : en
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2018-05-29
Ekranisasi Awal written by Christopher A. Woodrich and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-05-29 with Literary Collections categories.
In the early 20th century, the Dutch East Indies was a colony in flux. Greater access to education meant an increasingly literate financial elite and, thus, a burgeoning literary industry. The lower class, meanwhile, found its entertainment in stage performances—oral literature often loosely adapted from famous novels. The film industry itself was attempting to find a successful formula, and in its early years faced heavy competition from the theatre. Educated women called for women’s rights and protection of women’s welfare as the economy began to transform from one based on the production of raw goods to one based in manufacturing. In this turbulent background, the social act of adapting films from novels emerged. This phenomenon began in 1927 with the adaptation of Eulis Atjih by G. Krugers and ended in 1942—before the Japanese occupation—with the adaptation of Siti Noerbaja by Lie Tek Swie. A total of eleven films were adapted from eight novels in the Indies. Only one author had multiple works adapted, and two novels were adapted more than once. The nine producers and directors involved in adapting novels came from a variety of ethnicities. The works adapted, meanwhile, were generally popular in wide society—though often best known through stage performances and adaptations. The adaptation process from this period has been little understood, yet important for understanding the history of screen adaptations, which are quickly becoming the most lucrative type of film in Indonesia. This exciting new contribution sheds light on the obscure history of film adaptation in Indonesia and lays the groundwork for further research. [UGM Press, UGM, Gadjah Mada University Press]
Menjadi Gadjah Mada Menjadi Indonesia Tentang Kegigihan Dan Semangat Pantang Menyerah Para Mahasiswa Ugm Meraih Mimpi
DOWNLOAD
Author : Achmad Munjid
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2023-09-12
Menjadi Gadjah Mada Menjadi Indonesia Tentang Kegigihan Dan Semangat Pantang Menyerah Para Mahasiswa Ugm Meraih Mimpi written by Achmad Munjid and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-12 with Self-Help categories.
Berbagai kumpulan cerita pendek dalam buku ini menggugah semangat kita untuk terus berbagi inspirasi, berkarya, dan berpikiran maju agar semakin produktif. Dengan mengingat kenangan-kenangan masa lampau ketika masih menjadi mahasiswa, para dosen yang menulis buku ini menyadari bahwa apa yang terjadi dahulu memang telah digariskan untuk mengubah masalah yang mereka hadapi menjadi peluang. Mereka pun sangat antusias saat diajak menengok kembali pada tempo ketika mereka mengalami hal-hal penting yang menentukan apa jadinya mereka hari ini. Dari sana, banyak nilai kehidupan yang tetap relevan hingga sekarang. Nilai itu membantu mereka untuk memahami diri dan memahami posisi diri mereka dalam setting kemasyarakatan dan kebangsaan yang lebih luas. Refleksi atas nilai itulah yang mendasari penyusunan buku ini. Buku yang merupakan kumpulan catatan pakar akademisi UGM atas proses kehidupan yang menjadikan mereka seperti sekarang. Dalam buku ini, mereka mencoba berbagi semangat kegadjahmadaan, yang pada esensinya adalah semangat untuk menjadi Indonesia. Benang merah keseluruhan isi buku ini adalah liku-liku proses penggemblengan di kampus selama kuliah S-1 dan bagaimana masing-masing penulis memaknai semangat kegadjahmadaan dalam pembentukan karakter mereka: kerja keras, pantang menyerah, dan kehendak kuat untuk meraih idealisme, bukan hanya cita-cita untuk kepentingan sempit diri sendiri, melainkan juga kontribusi bagi kalangan yang lebih luas. Dengan konteks dan ragam yang berbeda, masing-masing penulis memperlihatkan bahwa tantangan yang mereka hadapi sebagai mahasiswa dahulu tidak mudah, namun akhirnya melalui pergumulan intens, jalan terjal bisa dilampaui dengan baik, bahkan dalam jangkauan dan derajat yang semula tak pernah terpikirkan. Oleh karena itu, cerita-cerita ini bukanlah kisah luar biasa dan tidak dimaksudkan untuk dibaca demikian. Cerita luar biasa sering terlalu indah untuk dibaca, tetapi sulit untuk dialami secara nyata. Cerita-cerita ini adalah kisah nyata, “cerita tentang kita”, cerita tentang para mahasiswa (yang kini telah menjadi dosen) UGM, cerita tentang anak-anak bangsa Indonesia, cerita tentang pribadi-pribadi dalam pergumulan menjadi diri sendiri. Ia adalah cerita yang akan bisa terus ditulis ulang oleh siapa pun. Tentu bukan dalam hal hambatan atau rintangannya, melainkan bagaimana mengatasi hambatan atau rintangan itu, dengan memetik pelajaran dari sana: kerja keras, keuletan, sikap pantang menyerah, dan kehendak kuat untuk meraih mimpi. Dengan memahami “bagaimana” sesuatu dicapai, “apa” yang dicapai menjadi bermakna lebih dalam.
G20 Di Tengah Perubahan Besar Momentum Kepemimpinan Global Indonesia
DOWNLOAD
Author : Poppy S. Winanti
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2023-03-01
G20 Di Tengah Perubahan Besar Momentum Kepemimpinan Global Indonesia written by Poppy S. Winanti and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-01 with Political Science categories.
Buku ini hadir sebagai wujud kajian dan refleksi akademik atas kepemimpinan Indonesia di G20. Setidaknya terdapat tiga alasan mengapa buku ini signifikan dalam diskusi mengenai kepemimpinan Indonesia tersebut. Pertama, buku ini menawarkan analisis atas kemunculan dan perkembangan G20 yang mencakup ruang lingkup kerja sama,perubahan keanggotaan, dan pengelolaan forum. Buku ini juga memotret bagaimana perubahan-perubahan tersebut mencerminkan dinamika dalam relasi kuasa yang berlangsung antarnegara pada beberapa dekade terakhir. Kedua, buku ini menyajikan hasil kajian kritis atas agenda-agenda prioritas yang diusung pemerintah Indonesia dalam Presidensi G20. Secara lebih khusus, buku ini menaruh perhatian pada bagaimana Indonesia di satu sisi dapat memanfaatkan peluang Presidensi G20 bagi kepentingan nasionalnya, namun di sisi lain dapat berperan dalam menjembatani perbedaan yang ada di antara sesama anggota G20 agar tercapai konsensus yang berarti. Ketiga, buku ini melakukan evaluasi atas tantangan dan masa depan G20, terutama menimbang karakteristiknya yang bersifat informal, berbasis kerja sama sukarela (voluntary cooperation), dan cenderung eksklusif. Terlepas bahwa G20 telah menghasilkan beberapa inisiatif di tingkat global, namun tetap dipandang sebagai forum yang tidak cukup efektif dalam memastikan komitmen yang telah disepakati dapat dijalankan karena sifatnya yang bukan sebagai forum dengan rule making approach.
Imunologi Susu
DOWNLOAD
Author : Nurliyani
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2021-10-18
Imunologi Susu written by Nurliyani and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-10-18 with Young Adult Fiction categories.
Susu merupakan cairan yang pertama kali dikonsumsi oleh setiap anak mamalia setelah lahir ke dunia, untuk dapat bertahan hidup dan berkembang. Komponen-komponen susu yang terdiri dari komponen gizi makro dan mikro yang berkualitas tinggi serta komponen bioaktif menjadikan susu sebagai pangan yang hampir sempurna. Nilai gizi susu yang lengkap dan seimbang serta digestibilitasnya yang tinggi sangat cocok dikonsumsi oleh anak-anak, remaja, dewasa, dan orang lanjut usia. Namun, karena adanya perbedaan antara komposisi ASI dan jenis susu lainnya, terkadang menimbulkan respons yang negatif terutama pada bayi dan anak-anak yang mengonsumsi susu sapi, seperti timbulnya reaksi alergi. Selain nilai gizi yang lengkap, susu juga mengandung protein antibodi (imunoglobulin) yang bermanfaat sebagai benteng pertahanan terhadap penyakit. Konsentrasi antibodi di dalam susu sapi normalnya rendah, namun dengan kemajuan teknologi konsentrasi antibodi ini dapat ditingkatkan melalui produk-produk susu imun (immune milk). Relevansi konsumsi susu sapi (atau susu dari ternak perah lainnya) maupun susu imun untuk manusia masih sering menjadi pertanyaan karena imunoglobulin yang dominan di dalam ASI dan kolostrum ASI adalah IgA sekretori, sedangkan imunoglobulin yang dominan di dalam susu dan kolostrum sapi berupa IgG. Peran protektif IgA dalam ASI telah didokumentasikan dengan baik, yaitu melindungi bayi terhadap infeksi dan menciptakan respons non- mflamasi terhadap mikrobiota sehingga mencegah peradangan usus. IgG susu sapi juga memiliki sejumlah efek yang serupa, yaitu mengikat patogen yang relevan dengan patogen pada manusia, efek pada fagositosis, dan pencegahan infeksi. Jadi, secara fungsional IgG susu sapi memang memiliki efek pada sistem imun manusia sehingga tetap relevan untuk dikonsumsi manusia, terutama bagi bayi pada periode setelah kelahiran jika ibu tidak dapat menyusui anaknya. Selain itu, konsumsi susu sapi juga relevan pada masa setelah periode ASI eksklusif, ketika infeksi saluran pernapasan dan gastrointestinal diketahui meningkat sebagai akibat menurunnya IgG dari ibu yang diperoleh secara pasif dalam serum, serta menurunnya IgA dari ASI dalam saluran pencernaan bayi. Beberapa proses pengolahan susu di antaranya dapat berpengaruh terhadap struktur kimia protein susu sehingga dapat mengubah epitop yang akhirnya berpengaruh pada respons imun tubuh yang ditimbulkannya, baik positif maupun negatif. Dengan demikian, dalam prosesing susu harus menggunakan teknologi yang tepat dan mempertimbangkan tujuan penggunaan produk yang akan dihasilkan.
Kedaulatan Veteriner Di Indonesia
DOWNLOAD
Author : Mangku Sitepoe
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2021-02-04
Kedaulatan Veteriner Di Indonesia written by Mangku Sitepoe and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-02-04 with Medical categories.
Otoritas Veteriner adalah menyatunya keahlian dan kewenangan yang dimiliki oleh dokter hewan secara melekat setelah lulus dan disumpah dari Fakultas Kedokteran Hewan di Indonesia maupun di Belanda, sesuai dengan Staatsblad 1912 No. 432 Pasal 34 Ayat 1. Lembaga Otoritas Veteriner pada pemerintah ditetapkan sesuai dengan Pasal 4 Ayat 2 dari Staatsblad 1912 No. 432. Sejak zaman Belanda sampai dengan 2009, Otoritas Veteriner telah memiliki payung hukum di Indonesia. UU No. 18 Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan Pasal 68 Ayat 4 menyebutkan bahwa Otoritas Veteriner telah diambil alih oleh Menteri Pertanian, tetapi Amar Putusan Mahkamah Konstitusi No. 137/PUU-VII/2010 pada tanggal 27 Agustus 2010 memutuskan Otoritas Veteriner kembali dimiliki oleh dokter hewan.
Kata Kata Arab Dalam Bahasa Indonesia
DOWNLOAD
Author : Syamsul Hadi
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2018-05-10
Kata Kata Arab Dalam Bahasa Indonesia written by Syamsul Hadi and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-05-10 with Foreign Language Study categories.
Bahasa Arab dikenal sebagai bahasa yang erat kaitannya dengan agama Islam, yakni dengan Alquran dan Hadisnya. Bahasa tersebut sekarang digunakan untuk mengomunikasikan bidang keagamaan, ilmu pengetahuan, politik, ekonomi, sosial, dan budaya di berbagai negara Arab dan kawasan-kawasan lainnya. Dalam literatur Arab, kawasan ini disebut sebagai kawasan Urubah. Adapun dalam literatur Barat, kawasan ini disebut sebagai kawasan Middle Eastern Area yang mempunyai sejarah panjang, baik dari sisi kebahasaan maupun sebagai kancah berbagai perkembangan agama Islam, politik, ekonomi, sosial, dan budaya. Sejak kurun waktu yang panjang, bahasa Arab dipakai sebagai wahana mengomunikasikan ilmu pengetahuan Islam dan ilmu pengetahuan lainnya. Jika dihitung sejak kedatangan Islam dan waktu-waktu sesudahnya, sampai sekarang telah mencapai waktu lebih dari 14 abad. Bahasa Arab digunakan sebagai bahasa resmi organisasi negara-negara Arab yang tergabung dalam Liga Arab (League of Arab States) yang didirikan pada tahun 1945 dan beranggotakan 22 negara (lampiran 1). Bahasa Arab juga dipergunakan oleh negara-negara yang tergabung dalam Organisasi Konferensi Islam, OKI (Organization of The Islamic Conference, OIC), yang berjumlah 45 negara, dan badan-badan subsidernya. Bahasa Arab digunakan sebagai bahasa resmi Rabithah Alam Islamy (Islamic League), Dewan Kerja Sama Teluk, OAPEC (Organization of Arab Petroleum Exporting Countries), International Conference of Palestine, Organisasi Persatuan Afrika, OPA (Organization of African Unity, OAU). Sejak tahun 1973 bahasa Arab ditetapkan sebagai bahasa resmi ke-6 Persatuan Bangsa Bangsa, PBB (United Nations Organization, UNO) sesudah bahasa Inggris, Prancis, Spanyol, Rusia, dan Cina. Bahasa Arab adalah salah satu di antara lima bahasa yang berpengaruh terhadap bahasa-bahasa lain bersama bahasa Cina Kuno, Sanskerta, Romawi, dan Latin. Bahasa Arab berpengaruh terhadap bahasa-bahasa yang digunakan oleh semua orang muslim di seluruh dunia yang jumlahnya meliputi sekitar 1,7 miliar penduduk dunia (KMF, 2005). Bahasa Eropa yang terpengaruh oleh Arab ialah bahasa Inggris, Spanyol, Portugis, Italia, dan Prancis. Pengaruh terhadap bahasa lain dapat terlihat pada bahasa Persi, Urdu, Turki, Berber, Hausa, Swahili, Argoba, Bengali, Gurage, Spanyol, Pustho, Oariya, Melayu, Tigre, Tigriya, Amharic, Tibetan. Bahasa-bahasa Afrika yang terpengaruh oleh bahasa Arab ialah bahasa Hausa, Yoruba, Somalia, Mandika, Wolof, dan Swahili. Adapun bahasa-bahasa Asia yang terpengaruh oelh bahasa Arab ialah bahasa Persi, Turki, Urdu, Bengali, Maranav, Kurdish, Pasthu, Melayu, dan bahasa Indonesia. Buku inilah yang membahas perihal pengaruh bahasa Arab terhadap bahasa Indonesia. Pengaruh tersebut terlihat pada bahasa Persi, Urdu, Turki, Berber, Hausa, Swahili, Argoba, Bengali, Gurage, Spanyol, Pustho, Oariya, Melayu, Tigre, Tigriya, Amharic, Tibetan Bahasa-bahasa Afrika yang terpengaruh oleh bahasa Arab adalah bahasa Hausa, Yoruba, Somalia, Mandinka, Wolof, dan Swahili. Adapun bahasa-bahasa Asia yang terpengaruh oleh bahasa Arab adalah bahasa Persi, Turki, Urdu, Bengali, Melayu, Maranav, Kurdish, dan Pasthu dan bahasa Indonesia. Bahasa Eropa yang terpengaruh oleh bahasa Arab adalah bahasa Inggris, Spanyol, Portugis, Itali, dan Perancis.
Antosianin
DOWNLOAD
Author : Lydia Ninan Lestario
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2018-04-11
Antosianin written by Lydia Ninan Lestario and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-04-11 with Science categories.
Banyak penelitian menunjukkan bahwa antosianin mempunyai aktivitas antioksidan yang tinggi. Buah-buahan yang berwarna ungu karena antosianin mempunyai aktivitas antioksidan yang jauh lebih tinggi daripada buah sejenis yang warnanya tidak ungu, misalnya pada buah anggur. Selain itu, sudah diketahui bahwa antosianin mempunyai peranan penting untuk kesehatan manusia, antara lain bila dikonsumsi secara teratur, dapat menurunkan risiko terjadinya jantung koroner, yang sangat dikenal dengan fenomena ‘French paradox’. Selain itu, antosianin juga dapat mencegah terjadinya beberapa jenis kanker. Dalam hal ini, banyak penelitian membuktikan bahwa ekstrak antosianin dari berbagai jenis buah dapat memerangi atau paling tidak memperlambat pertumbuhan sel-sel kanker, baik secara in-vitro terhadap beberapa jenis cell line maupun secara in-vivo dengan beberapa hewan percobaan, ataupun pada manusia sendiri, misalnya terhadap plasma darah atau LDL-nya. Antosianin juga mempunyai potensi sebagai pewarna alami yang aman untuk makanan. Hal ini sangat penting mengingat bahwa pewarna merah makanan yang banyak dipakai selama ini kurang aman bagi kesehatan. Bahkan, beberapa bersifat karsinogen. Pewarna makanan yang sebenarnya sudah dilarang oleh pemerintah, masih secara luas dijumpai penggunaannya oleh masyarakat, khususnya masyarakat kelas menengah ke bawah yang justru jumlahnya cukup banyak, dan juga banyak dijumpai masih digunakan pada makanan/jajanan anak-anak, generasi muda yang seharusnya dijauhkan dari makanan yang tidak aman. Oleh sebab itu, antosianin mempunyai potensi untuk menjauhkan anak-anak dari mengonsumsi pewarna merah yang tidak aman. Indonesia mempunyai potensi yang besar sebagai sumber penghasil antosianin, yaitu memiliki berbagai jenis buah dan sayur yang mengandung antosianin, baik dari tanaman asal Indonesia sendiri, seperti: buah duwet, jantung pisang, kulit rambutan, kulit manggis, kulit gowok, kulit terung, dan sebagainya; maupun dari tanaman yang mengandung antosianin dari daerah lain yang dapat tumbuh dengan baik di Indonesia, seperti buah anggur, bunga rosela, buah murbei, dan sebagainya. Penelitian terhadap tanaman-tanaman asli Indonesia belum secara tuntas dilakukan, apalagi penggunaan sesuai dengan potensinya. Fenomena ini seharusnya dapat membangkitkan minat dan kesadaran peneliti, masyarakat awam, ataupun para pengusaha di Indonesia untuk secara bersama-sama memanfaatkan potensi yang belum tergali ini sesuai dengan kapasitasnya masing-masing. [UGM Press, UGM, Gadjah Mada University Press]