O Atlas Gastron Mico Uma Volta Ao Mundo Em 40 Cozinhas
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O Atlas Gastron Mico Uma Volta Ao Mundo Em 40 Cozinhas
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Author : Mina Holland
language : pt-BR
Publisher: Leya
Release Date : 2017-06-23
O Atlas Gastron Mico Uma Volta Ao Mundo Em 40 Cozinhas written by Mina Holland and has been published by Leya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-06-23 with Cooking categories.
O atlas gastronômico é um livro para cozinheiros intrépidos. Mina Holland explora o que e por que as pessoas comem ao redor do mundo, desmistificando os sabores, ingredientes, técnicas e pratos que estão no coração de 39 diferentes culinárias. Com receitas totalmente adaptáveis, que podem satisfazer tanto cozinheiros iniciantes quanto os mais experientes, aprenda a recriar receitas das mais diversas cozinhas do mundo de um curry de peixe com coco do sul da Índia a um ceviche peruano; de um mansaf de iogurte da Jordânia a um bolo dos sonhos dinamarquês; de uma insuperável tortilha espanhola ao definitivo jerk de frango caribenho. Misturando anedotas, história e literatura a receitas e ensinamentos de alguns dos especialistas em alimentos mais experientes do mundo tais como Yotam Otttolenghi, Jacob Kenedy, José Pizarro e Giorgio Locatelli , O atlas gastronômico se encaixa tão bem na cozinha quanto na sua mesa de cabeceira. O livro vem acompanhado de um mapa gastronômico. Mina Holland colabora como editora para a revista Observer Food Monthly e escreve sobre comida e bebida. Viajar e viver no exterior (além de comer, claro) a inspirou a iniciar uma jornada de exploração dos hábitos de alimentação das pessoas em todo o mundo. Este é seu primeiro livro.
O Atlas Gastron Mico
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Author : Mina Holland
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2017
O Atlas Gastron Mico written by Mina Holland and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017 with Cooking categories.
O atlas gastronômico é um livro para cozinheiros intrépidos. Mina Holland explora o que e por que as pessoas comem ao redor do mundo, desmistificando os sabores, ingredientes, técnicas e pratos que estão no coração de 39 diferentes culinárias. Com receitas totalmente adaptáveis, que podem satisfazer tanto cozinheiros iniciantes quanto os mais experientes, aprenda a recriar receitas das mais diversas cozinhas do mundo – de um curry de peixe com coco do sul da Índia a um ceviche peruano; de um mansaf de iogurte da Jordânia a um bolo dos sonhos dinamarquês; de uma insuperável tortilha espanhola ao definitivo jerk de frango caribenho. Misturando anedotas, história e literatura a receitas e ensinamentos de alguns dos especialistas em alimentos mais experientes do mundo – tais como Yotam Otttolenghi, Jacob Kenedy, José Pizarro e Giorgio Locatelli –, O atlas gastronômico se encaixa tão bem na cozinha quanto na sua mesa de cabeceira. O livro vem acompanhado de um mapa gastronômico. Mina Holland colabora como editora para a revista Observer Food Monthly e escreve sobre comida e bebida. Viajar e viver no exterior (além de comer, claro) a inspirou a iniciar uma jornada de exploração dos hábitos de alimentação das pessoas em todo o mundo. Este é seu primeiro livro.
O Atlas Gastron Mico
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Author : Mina Holland
language : pt-BR
Publisher: Leya
Release Date : 2015-10-05
O Atlas Gastron Mico written by Mina Holland and has been published by Leya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-10-05 with Cooking categories.
Uma viagem pelo mundo em cem receitas. “Quando comemos, viajamos”. Começa assim esta gloriosa viagem às mais importantes cozinhas de todo o mundo, narrada por Mina Holland. A editora do Guardian foi da Índia às Caraíbas, da Escandinávia à Coreia, à procura dos melhores pratos, restaurantes e vinhos. Trouxe mais de cem receitas, desde o ceviche peruano, ao dream cake dinamarquês. E esmerou-se nos condimentos: textos de grandes escritores, como Mario Vargas Llosa, Arundhati Roy, ou o nosso Saramago, emprestam um sabor requintado às histórias que nos vai contando. As viagens são sempre regadas por vinhos de eleição (dos californianos aos neozelandeses) e acompanhadas dos pratos tradicionais de cada região (a tortilha espanhola, o caril de legumes tailandês); mas as receitas, essas são quase sempre de chef, desde o Gaspacho andaluz, na versão de José Pizarro, à Açorda de Bacalhau à Alentejana, com assinatura de Nuno Mendes.São 39 cozinhas internacionais, polvilhadas de conselhos práticos (onde comprar os ingredientes exóticos, por exemplo), e muitas histórias. Nunca mais verá Bangkok da mesma maneira, e vai começar a pensar seriamente numa viagem à Austrália. Porque, se comer é mesmo viajar, este atlas vai-lhe proporcionar várias voltas ao mundo – e sabe tão bem tê-lo à mesa-de-cabeceira, como na banca da cozinha.
Sabores Destinos
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Author : André Mafra
language : pt-BR
Publisher: Mafra Cursos
Release Date : 2021-04-22
Sabores Destinos written by André Mafra and has been published by Mafra Cursos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-04-22 with History categories.
O livro Sabores & Destinos – uma viagem pela história das especiarias faz uma imersão no universo dos condimentos, ervas e temperos – e, por consequência, nos primórdios da cultura e das próprias relações humanas. Tenho a certeza de que este livro deixará você com água na boca em alguns instantes, curioso em outros e, muito provavelmente, com vontade de viajar. Convido-o à leitura e à adoção de um trinômio que sigo em minha vida, que é: ler, viajar e comer bem.
Direito Identidade
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Author : Fábio Calheiros do Nascimento
language : pt-BR
Publisher: Almedina Brasil
Release Date : 2024-03-01
Direito Identidade written by Fábio Calheiros do Nascimento and has been published by Almedina Brasil this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-03-01 with Law categories.
Fruto de tese de doutorado defendida, na Faculdade de Direito da Universidade de São Paulo, o trabalho de Fábio Calheiros do Nascimento agora se transforma em livro, de consulta valiosa para quem tencione estudar os direitos da personalidade e, em especial, o direito à identidade. E tal o que se reforça uma vez postos os contornos mais recentes que ganhou, e ainda vem ganhando, o direito à identidade, como e enquanto categoria autônoma, direito próprio da personalidade, de lindes que o autor contribui para firmar de modo dissociado da compreensão, não raro, baralhada com outras titularidades de igual natureza. Aliás, a obra dedica capítulo específico para definir o espaço particular do direito à identidade, tanto quanto, ao mesmo tempo, sua correlação, justamente, com outros direitos da personalidade. Tem-se um trabalho monográfico que se considera a um só tempo amplo no seu alcance e profundo em cada qual de seus recortes. Daí, enfim, o prazer com que se apresenta a obra ao público leitor, certo de sua contribuição à construção ainda em curso de um conteúdo para o direito à identidade.
Pesquisa Em Gastronomia
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Author : Breno de Paula Andrade Cruz
language : pt-BR
Publisher: Editora CRV
Release Date : 2021-08-16
Pesquisa Em Gastronomia written by Breno de Paula Andrade Cruz and has been published by Editora CRV this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-08-16 with Education categories.
O terceiro volume desta coleção tem como foco textos que evidenciam quão multidisciplinar é a pesquisa em Gastronomia em diferentes instituições de ensino superior e técnico no Brasil. A construção da Gastronomia enquanto campo de conhecimento no Brasil é um processo que se iniciou nos últimos anos e por isso esse volume com abordagem em pesquisa é tão relevante. Os textos aqui apresentados discutem alimentos e bebidas (como vinho, pimenta, banha de porco, a culinária do Litoral Caiçara e um Atlas Gastronômico do Rio Grande do Norte) bem como temas e objetos de pesquisa mais diversos como percepção afetiva sobre o alimento; a gastronomia como instrumento de conservação biocultural ou como componente de avaliação de qualidade da alimentação hospitalar; e temas mais recentes relacionados às mídias sociais como a utilização do Instagram como ferramenta de comunicação e vendas durante a pandemia; o jornalismo gastronômico e as avaliações online realizadas por críticos e amadores; e a presença dos Digital Food Influencers (pessoas que criam conteúdo nas mídias sociais tendo como principal objetivo a alimentação). E, neste campo com pesquisadores(as) de diferentes áreas de conhecimento, discutir ordenamento de autoria e coautoria nos textos é uma importante contribuição para diminuir futuras disfunções que existem e geram frustrações principalmente a jovens pesquisadores(as).
The Edible Atlas
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Author : Mina Holland
language : en
Publisher: Canongate Books
Release Date : 2014-03-06
The Edible Atlas written by Mina Holland and has been published by Canongate Books this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-03-06 with Cooking categories.
'A delight to read' RACHEL KHOO Shortlisted for the 2015 Fortnum & Mason Food Book Award Winner of UK's Best Culinary Travel Book in the Gourmand World Cookbook Awards 2015 'When we eat, we travel.' So begins The Edible Atlas. Mina Holland takes you on a journey around the globe, demystifying the flavours, ingredients and techniques at the heart of thirty-nine cuisines. What's the origin of kimchi in Korea? Why do we associate Argentina with steak? What's the story behind the curries of India? Weaving anecdotes and history - from the role of a priest in the genesis of camembert to the Mayan origins of the word 'chocolate' - with recipes and tips from food experts such as Yotam Ottlolenghi, Jos Pizarro and Giorgio Locatelli, The Edible Atlas is an irresistible tour of the cuisines of the world for food lovers and armchair travellers alike.
Sapiens
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Author : Yuval Noah Harari
language : en
Publisher: Random House
Release Date : 2014-09-04
Sapiens written by Yuval Noah Harari and has been published by Random House this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-09-04 with History categories.
'Interesting and provocative... It gives you a sense of how briefly we've been on this Earth' Barack Obama What makes us brilliant? What makes us deadly? What makes us Sapiens? One of the world's preeminent historians and thinkers, Yuval Noah Harari challenges everything we know about being human. Earth is 4.5 billion years old. In just a fraction of that time, one species among countless others has conquered it: us. In this bold and provocative book, Yuval Noah Harari explores who we are, how we got here and where we're going. **ONE OF THE GUARDIAN'S 100 BEST BOOKS OF THE 21st CENTURY** PRAISE FOR SAPIENS: 'Jaw-dropping from the first word to the last... It may be the best book I've ever read' Chris Evans 'Startling... It changes the way you look at the world' Simon Mayo 'I would recommend Sapiens to anyone who's interested in the history and future of our species' Bill Gates
Portugal Meets Mozambique
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Author : Khalid AZIZ
language : en
Publisher:
Release Date : 2020-07-03
Portugal Meets Mozambique written by Khalid AZIZ and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-07-03 with categories.
Award winning cookbook author and chef, Jeny Sulemange, of the famed Cantinho do Aziz, was born in Mozambique and moved to Europe as an adult spending time between the U.K. and Portugal. Lisbon is where she resides most of the year when she is not on global cooking explorations or being invited to guest chef in renowned dining establishments such as the James Beard House in New York City.The story unfolds for Jeny as a young apprentice in her mother's kitchen experimenting and eventually modernizing secret family recipes. Through dedication and lots of trial and error perfecting her culinary skills, Jeny became a sought-after chef with accolades coming from food bloggers and journalists being published in magazines such as Bon Appétit, Saveur and Food & Wine.The book is filled with authentic tales of sharing good flavorful meals with family and the birth of the restaurant, Cantinho do Aziz, which started similar to all great success stories, with a bit of luck, hard work, and the vision of its original owners, Mr. Aziz and his wife, Dona Farida, the restaurant's original chef and pioneer of Mozambican cuisine in Lisbon. Chef Farida supported the restaurant's opening in the early days with a simple motto to her husband, "I cook, you serve," we will make it work.Cozinha Moçambicana has claimed both categories, "Best Woman Chef Book" and "Best Portuguese" from Gourmand World Cookbook Awards in 2019.Follow Chef Jeny on Instagram @chefjenysulemange for the latest recipes or at Cantinho do Aziz for dining and events @cantinhodoaziz.This book uses the US customary measurement system.
The New Wine Rules
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Author : Jon Bonné
language : en
Publisher: Hardie Grant Publishing
Release Date : 2018-05-31
The New Wine Rules written by Jon Bonné and has been published by Hardie Grant Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-05-31 with Cooking categories.
Becoming a happier, more confident wine drinker is easy. The first step is to not worry about some of the needlessly complicated stuff the “experts” have been telling you. From lessons on drinking and buying, to storing and sharing, The New Wine Rules guides you through the world of wine with concise and accessible hacks from one of the world's leading wine writers. Learn why you should smell the cork, and how it really does tell you something, and why a wine's price rarely reflects its quality. Fun and informative, this beautifully illustrated book is the ultimate gift for all wine lovers.