Sapori Odori Colori Di Calabria

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Sapori Odori Colori Di Calabria

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Author : Ottavio Cavalcanti
language : it
Publisher: Rubbettino Editore
Release Date : 2003

Sapori Odori Colori Di Calabria written by Ottavio Cavalcanti and has been published by Rubbettino Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Cooking categories.

Brividi A Sud Cinque Storie Di Mistero Colori Sapori Odori Ambientate In Calabria

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Author : Rocco Pedatella
language : it
Publisher:
Release Date : 2008

Brividi A Sud Cinque Storie Di Mistero Colori Sapori Odori Ambientate In Calabria written by Rocco Pedatella and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Fiction categories.

Il Colore Del Cibo

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Author : Vito Teti
language : it
Publisher: Meltemi Editore srl
Release Date : 1999

Il Colore Del Cibo written by Vito Teti and has been published by Meltemi Editore srl this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Social Science categories.

Montagne Di Calabria

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Author : Francesco Bevilacqua
language : it
Publisher: Rubbettino Editore
Release Date : 2003

Montagne Di Calabria written by Francesco Bevilacqua and has been published by Rubbettino Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Travel categories.

Storia Del Peperoncino

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Author : Vito Teti
language : it
Publisher:
Release Date : 2007

Storia Del Peperoncino written by Vito Teti and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007 with Social Science categories.

Alimentazione E Cibo Nella Calabria Popolare

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Author : Luigi Elia
language : it
Publisher: Bibliotheka Edizioni
Release Date : 2014-05-09T00:00:00+02:00

Alimentazione E Cibo Nella Calabria Popolare written by Luigi Elia and has been published by Bibliotheka Edizioni this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-05-09T00:00:00+02:00 with Cooking categories.

La Calabria e il cibo. Un popolo, una storia, una civiltà e il cammino millenario della sua alimentazione analizzati con i mezzi della moderna indagine capace di mixare, con disinvoltura, etnografia, antropologia e sociologia. Luigi Elia ci regala un saggio sospeso fra passato e presente, fra ricordi ancestrali e squarci di attualità.

Virt Ascosta E Negletta La Calabria Nella Modernit

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Author : AA. VV.
language : it
Publisher: FrancoAngeli
Release Date : 2011-07-21T00:00:00+02:00

Virt Ascosta E Negletta La Calabria Nella Modernit written by AA. VV. and has been published by FrancoAngeli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-07-21T00:00:00+02:00 with Philosophy categories.

495.221

Della Storia Naturale Delle Gemme Delie Pietre E Di Tutti I Minerali

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Author : Giacinto Gimma
language : it
Publisher:
Release Date : 1730

Della Storia Naturale Delle Gemme Delie Pietre E Di Tutti I Minerali written by Giacinto Gimma and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1730 with Mineralogy categories.

Il Mangiarozzo 2011

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Author : Carlo Cambi
language : it
Publisher: Newton Compton Editori
Release Date : 2010-11-24

Il Mangiarozzo 2011 written by Carlo Cambi and has been published by Newton Compton Editori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-11-24 with Cooking categories.

1000 e più osterie e trattorie d’Italia dove mangiare almeno una volta nella vita Più che una questione d’etichetta è una questione di forchetta L’antidoto alla volgarizzazione della cucina, all’invasione dei kebab, ma anche al caro-cibo: questo è Il Mangiarozzo, divenuto ormai un bestseller dell’enogastronomia. Con il suo racconto delle osterie e trattorie d’Italia non è solo una guida gastronomica: si può leggere come un romanzo delle nostre radici, che racconta dei luoghi dove la cucina ha il sapore del territorio, lo spessore della tradizione e il tempo delle stagioni. È poi un baedeker per trovare il pasto giusto nel posto giusto, e infine è una sorta di viaggio per profumi e gusti dei nostri territori. Il Mangiarozzo non ha nulla a che vedere con le solite guide dei ristoranti: qui non si fanno classifiche perché tutte le tavole recensite sono buone ma quanto buone spetta a chi si siede a tavola stabilirlo. Quattro sono le caratteristiche che un locale deve avere per essere recensito nel Mangiarozzo: deve fare cucina tradizionale e di territorio, deve tenere il conto complessivo sotto i 40 euro, deve avere una conduzione familiare, deve essere un locale storico o comunque trovarsi in un luogo dove si percepisce la storia. Inoltre molte delle osterie e delle trattorie recensite – sono quasi 1500 in tutte le regioni d’Italia e si riconoscono perché espongono la vetrofania de Il Mangiarozzo – praticano sconti dal 5 al 20% ai lettori della guida. Carlo Cambi toscano di nascita e di cultura, ha esordito giovanissimo nel giornalismo prima a «Il Tirreno» e poi a «la Repubblica» dove ha lavorato per vent’anni. Nel 1997 ha fondato «I viaggi di Repubblica», primo e unico settimanale di turismo in Italia, che ha diretto fino al 2005. Ha scritto per «L’espresso», «il Venerdì di Repubblica», «Affari e Finanza», «Epoca» e «Panorama», collabora con «Il resto del Carlino» ed è il curatore dell’inserto enogastronomico “Libero Gusto” che esce ogni sabato sul quotidiano Libero. Sommelier honoris causa dell’AIS, è tra i fondatori del Movimento Turismo del Vino, membro del Comitato Scientifico della Fondazione Qualivita per i marchi europei, già Presidente della Strada del Vino Terre di Arezzo. Autore televisivo e radiofonico è stato relatore in numerosissimi convegni e ha prodotto diversi saggi di argomento enogastronomico, turistico, antropologico ed economico. Nel 2009 è stato insignito del premio internazionale AIS, già Oscar del Vino, quale miglior giornalista scrittore enoico. Di formazione economico-giuridica tiene docenze ai master dell’Università Bocconi e de “la Sapienza” di Roma. Con la Newton Compton ha pubblicato Il Mangiarozzo, un bestseller dell’editoria enogastronomica; Le ricette e i vini del Mangiarozzo 2009 e 2010; 101 Trattorie e Osterie di Milano dove mangiare almeno una volta nella vita e Le ricette d’oro delle migliori osterie e trattorie italiane del Mangiarozzo. Attualmente vive e lavora a Macerata.

Il Peperoncino

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Author : Vito Teti
language : it
Publisher:
Release Date : 1995

Il Peperoncino written by Vito Teti and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995 with Cooking categories.