Segreti Da Chef Ricette Per Tutti I Giorni
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Segreti Da Chef Ricette Per Tutti I Giorni
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Author : Giampiero Le Pera
language : it
Publisher: Lulu.com
Release Date :
Segreti Da Chef Ricette Per Tutti I Giorni written by Giampiero Le Pera and has been published by Lulu.com this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Chef Stellato Per Una Sera
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Author : Biagini Andrea
language : it
Publisher: De Agostini
Release Date : 2020-10-13T00:00:00+02:00
Chef Stellato Per Una Sera written by Biagini Andrea and has been published by De Agostini this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-10-13T00:00:00+02:00 with Cooking categories.
10 antipasti, 15 primi, 20 secondi e 5 dolci. Il meglio della cucina italiana di oggi finalmente da preparare a casa. «Una stella è buono, due è favoloso, tre è per gli dei.» Così la protagonista del film Amore, cucina e curry racchiude in un crescendo di golosità il riconoscimento più ambito dagli chef di tutto il mondo. Le stelle Michelin sono simboli quasi mitologici della gastronomia, che siamo abituati a pensare come lontani e irraggiungibili dietro porte che rimangono chiuse ai più, nell’Olimpo della cucina, ma che nascondono storie straordinarie di creatività, dedizione e amore per le materie prime. Nato dall’idea di un connaisseur d’eccezione come Andrea Biagini, Chef stellato per una sera porta finalmente queste eccellenze nelle cucine di tutti gli italiani, riunendo per la prima volta in un libro 50 chef stellati, ciascuno con una propria ricetta rappresentativa da riprodurre a casa. Un ricettario pratico e completo, che è però anche un viaggio sorprendente nei sapori del nostro paese, dalle pendici delle Dolomiti a quelle dell’Etna. Ogni ricetta viene spiegata passo dopo passo, dalla scelta degli ingredienti alla preparazione fino all’impiattamento, e per ciascuna viene inoltre consigliato il vino più adatto a esaltarne i sapori. Durante il lockdown gli italiani hanno scoperto – o, in qualche caso, riscoperto – il piacere di cucinare, sperimentando tra i propri fornelli piatti che sempre più spesso erano soliti gustare fuori casa. Ora è il momento di stupire famiglia e amici: perché se è vero che l’esperienza della cena al ristorante è unica nel suo genere, non è certo da meno la soddisfazione di cimentarsi con dei piatti di alta cucina. Con la speranza, perché no, di sedersi un giorno al tavolo del ristorante in cui sono nati. E scoprire chi è stato più bravo.
Il Gusto Di Sedurre Le Ricette E I Segreti Di Uno Chef Da Amare
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Author : Simone Rugiati
language : it
Publisher: Rizzoli
Release Date : 2009
Il Gusto Di Sedurre Le Ricette E I Segreti Di Uno Chef Da Amare written by Simone Rugiati and has been published by Rizzoli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with Cooking categories.
I Segreti Della Tavola Di Montalbano
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Author : Stefania Campo
language : it
Publisher: Il Leone Verde Edizioni
Release Date : 2021-01-18
I Segreti Della Tavola Di Montalbano written by Stefania Campo and has been published by Il Leone Verde Edizioni this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-01-18 with Cooking categories.
Un’indagine sull’universo gastronomico di Andrea Camilleri, espresso attraverso il suo illustre personaggio: il commissario Montalbano, goloso e continuamente affetto da un “pititto” smisurato. Per lui il cibo è il principale oggetto del desiderio e deve essere conquistato a tutti i costi; ma i segreti delle succulente pietanze sono custoditi da altri, la “cammarera” Adelina, Calogero, Enzo. Le ricette sono svelate in queste gustose pagine da assaporare in silenzio e solitudine, con animo lieto e mente sgombra, come quando Montalbano si siede a degustare i suoi piatti preferiti. Ne viene fuori un’antologia invitante come una tavolata ben imbandita, con rievocazioni di alimenti e pietanze tratte dai ricordi di infanzia di Camilleri in Sicilia. Edizione ampliata e aggiornata
Manuale Di Gastronomia Segreti E Consigli In Cucina Per Piatti A Cinque Stelle
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Author : Alan Revolti
language : it
Publisher: Giuseppe Amico
Release Date : 2019-01-17
Manuale Di Gastronomia Segreti E Consigli In Cucina Per Piatti A Cinque Stelle written by Alan Revolti and has been published by Giuseppe Amico this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-01-17 with Cooking categories.
Questo Manuale è rivolto a tutti ma soprattutto a coloro che non hanno molta dimestichezza con la cucina e desiderano imparare qualche buon trucco per cucinare da veri Chef. In queste pagine proponiamo a tutti gli appassionati di food, consigli pratici e piccoli segreti su come organizzare il vostro ambiente, quali utensili usare e soprattutto come cucinare pranzi e cene a cinque stelle. E’ fuori dubbio che per diventare bravi in cucina si deve essere molto motivati. E’ del tutto inutile leggere questo libro se non si ha una grande passione per la cucina. I veri cuochi e soprattutto gli Chef stellati, hanno iniziato le loro brillanti carriere lavorando duramente e assorbendo ogni piccolo trucco che vedevano mettere in pratica in cucina dai loro mentori. Anche tu devi fare altrettanto se vuoi diventare un vero Chef. In questo Manuale, anche se non sei molto pratico in cucina, troverai tanti piccoli ma utili suggerimenti su come trattare i vari ingredienti delle tue ricette, su come organizzare la cucina e preparare piatti prelibati per te e per i tuoi amici.
Consigli Segreti E Tecniche In Cucina Per Cucinare Come Un Vero Chef
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Author : Alan Revolti
language : it
Publisher: Giuseppe Amico
Release Date : 2015-09-10
Consigli Segreti E Tecniche In Cucina Per Cucinare Come Un Vero Chef written by Alan Revolti and has been published by Giuseppe Amico this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-09-10 with Cooking categories.
Questo è soprattutto un libro di consigli per chi desidera ottenere di più dalla preparazione dei piatti. Trucchi del mestiere, segreti, metodologie specifiche per il trattamento e la conservazione degli alimenti, per la loro corretta preparazione o integrazione nelle varie ricette, consigli sulla strumentazione da utilizzare in cucina e tanto altro. La prima e la seconda parte del libro contengono una lunga carrellata di consigli e segreti che spesso affondano le proprie radici nella tradizione culinaria italiana o di altri paesi. Da come cuocere determinati cibi, a come organizzare le vostre ricette, da come ottenere un sugo perfetto, a come preparare un riso gustosissimo. Come si interviene sugli ingredienti, qual è la migliore maniera per dosarli, come abbinarli tra loro e come realizzare piatti perfetti. Insomma un pratico ed utile vademecum culinario da tenere sempre a portata di mano. Uno strumento che vi permetterà di arricchire i vostri piatti e vi svelerà le metodologie, le tecniche e i segreti dei grandi Chef per realizzare ricette uniche e prelibate e fare bella figura in cucina. Il libro è disponibile solo in versione ebook con diritti di rivendita (Licenza MRR).
Le Ricette Di Casa Clerici
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Author : Antonella Clerici
language : it
Publisher: Bur
Release Date : 2012-01-30
Le Ricette Di Casa Clerici written by Antonella Clerici and has been published by Bur this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-01-30 with Cooking categories.
Antonella Clerici, si sa, è una buona forchetta... ma in cucina come se la cava? Be', in modo fenomenale, a giudicare dal libro che avete tra le mani. Con l'aiuto degli chef della Prova del Cuoco, degli amici più cari e anche della sua mamma, ha raccolto un vero patrimonio di ricette: sono semplici e veloci, ma sempre sfiziose e mai banali.
Le Ricette Della Prova Del Cuoco
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Author : Antonella Clerici
language : it
Publisher: Edizioni Mondadori
Release Date : 2012-11-13
Le Ricette Della Prova Del Cuoco written by Antonella Clerici and has been published by Edizioni Mondadori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-11-13 with Cooking categories.
"Dalle cucine della 'Prova del cuoco', direttamente nelle case degli italiani, un grande manuale di ricette. Questa volta al mio fianco ho voluto due fuoriclasse oltre che miei quotidiani compagni di viaggio: la 'Sfoglina' bolognese Alessandra Spisni e lo chef lombardo Sergio Barzetti, maestri di cucina e beniamini del nostro pubblico. Alessandra Spisni propone, con tutta la sua carica di simpatia, il meglio delle ricette tradizionali bolognesi, dalle paste fresche a quelle ripiene, dai grandi secondi di carne ai dolci di casa, dai ricchissimi fritti ai sontuosi piatti dei giorni di festa. Sergio Barzetti ci spiega invece tutti i segreti della sua cucina creativa. Partendo da ingredienti stagionali e facilmente reperibili, arricchiti dall'utilizzo di erbe fresche e spontanee, Sergio suggerisce ricette innovative ed elegantissime, ideali per far colpo durante una cena o per arricchire il menu casalingo quotidiano. Le mie ricette infine vogliono dimostrare come anche una mamma e donna impegnata nel lavoro possa diventare una grande cuoca, trasformando i prodotti acquistati al supermercato in rapidi e sfiziosissimi piatti. Un mix di stili diversi, dunque, con due caratteristiche comuni: l'amore per la buona tavola e il gusto della convivialità. Rimboccatevi le maniche e armatevi di buona volontà: con questo manuale di cucina potrete finalmente stupire familiari e amici."
Impasti Di Base
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Author : AA.VV.
language : it
Publisher: Giunti Editore
Release Date : 2011-02-11
Impasti Di Base written by AA.VV. and has been published by Giunti Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-02-11 with Cooking categories.
Se pizze, focacce, sfoglie, biscotti e bignè sono la vostra passione, ora potrete prepararli da soli senza difficoltà. Questo manuale vi guiderà passo a passo dalle ricette degli impasti di base fino alla realizzazione dei piatti più gustosi.
In Cucina Con Igles Corelli Le Ricette E I Segreti Per Diventare Un Grande Chef
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Author : Igles Corelli
language : it
Publisher: G.R.H. S.p.A.
Release Date : 2004
In Cucina Con Igles Corelli Le Ricette E I Segreti Per Diventare Un Grande Chef written by Igles Corelli and has been published by G.R.H. S.p.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Cooking categories.