Sistema De Gest O E Avalia O Na Seguran A De Alimentos
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Sistema De Gest O E Avalia O Na Seguran A De Alimentos
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Author : Maritiele Naissinger da Silva
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2020-06-01
Sistema De Gest O E Avalia O Na Seguran A De Alimentos written by Maritiele Naissinger da Silva and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-06-01 with Medical categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Sistema de gestão e avaliação na segurança de alimentos trata sobre o conceito e o contexto histórico da qualidade, a fim de reconhecer a aplicabilidade do sistema de gestão na área de alimentos. Dentre as temáticas abordadas, estão: o conceito de gestão e suas diferentes ferramentas aplicadas na área de alimentos; sistema de avaliação da conformidade, acreditação, normalização e certificação, identificando as respectivas instituições responsáveis; explanação sobre as principais normas ISO para a área de alimentos e outras normas relevantes; orientações sobre auditoria e consultoria. O objetivo é proporcionar ao leitor uma visão geral sobre os aspectos essenciais do sistema de gestão e avaliação na segurança de alimentos, fundamentais para o ofício do gestor.
Avalia O Externa Conjunta Das Principais Capacidades Do Rsi Da Rep Blica De Angola
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Author :
language : pt-BR
Publisher: World Health Organization
Release Date : 2021-03-24
Avalia O Externa Conjunta Das Principais Capacidades Do Rsi Da Rep Blica De Angola written by and has been published by World Health Organization this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-03-24 with Social Science categories.
An Lise De Riscos Na Gest O Da Seguran A De Alimentos
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Author : Elke Stedefeldt
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2019-10-28
An Lise De Riscos Na Gest O Da Seguran A De Alimentos written by Elke Stedefeldt and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-10-28 with Medical categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Análise de riscos na gestão da segurança de alimentos traz a análise de risco de doenças transmitidas por alimentos como uma ferramenta para o processo de tomada de decisão do gestor em segurança dos alimentos e aborda sua importância significativa nos diferentes cenários da alimentação. Entre os temas abordados estão: os diferentes olhares para o conceito de risco com destaque ao risco sanitário; os componentes da análise de risco: gestão do risco, avaliação do risco e comunicação do risco; avaliação de risco na perspectiva quantitativa, qualitativa e semiquantitativa; modos de atuação e os mecanismos de controle; educação e coordenação dos órgãos reguladores. Por meio de discussões entre a teoria e a prática, a obra aproxima o leitor da aplicação da análise de risco em sua prática profissional. O objetivo do livro, portanto, é proporcionar uma visão ampliada do tema análise de riscos na gestão da segurança dos alimentos.
Seguran A Dos Alimentos
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Author : Juliana Poletto
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2024-05-28
Seguran A Dos Alimentos written by Juliana Poletto and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-05-28 with Technology & Engineering categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Segurança dos alimentos oferece uma visão abrangente dos cuidados essenciais relacionados à manipulação de alimentos, destacando sua relevância na indústria alimentícia e a interligação com questões ambientais e de saúde pública. Nesta obra, são discutidas a eficácia das orientações para manipuladores de alimentos em serviços de alimentação e a implementação de práticas como procedimentos operacionais padronizados (POP) e instruções de trabalho (IT). A importância do Manual de Boas Práticas (MBP) e a integração de sistemas de gestão da qualidade no setor alimentício também estão contempladas nesta publicação. Esta obra é um guia essencial para profissionais da gastronomia, visando garantir que cada refeição seja segura, saudável e benéfica tanto para os consumidores quanto para o meio ambiente.
Estudos De Direito E Seguran A Volume I 2a Edi O
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Author : Rui Pereira
language : pt-BR
Publisher: Leya
Release Date : 2023-06-29
Estudos De Direito E Seguran A Volume I 2a Edi O written by Rui Pereira and has been published by Leya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-06-29 with Law categories.
Os estudos que neste momento são dados à estampa ? reunidos sob o título genérico ?Estudos de Direito e Segurança? ? são um dos bons resultados já visíveis do Curso de Pós-Graduação e Mestrado em Direito e Segurança que a Faculdade de Direito da Universidade Nova de Lisboa, com a colaboração do Observatório da Segurança, Criminalidade Organizada e Terrorismo, lançou durante este ano de 2006, correspondendo na maior parte dos casos a textos de apoio que puderam ser fornecidos aos estudantes que o têm frequentado em grande número e igual entusiasmo. Cremos que por isso também se justifica enaltecer e agradecer a disponibilidade dos autores desses estudos na sua divulgação rápida a fim de poderem ser usados, agora, por um público mais alargado, assim contribuindo para o aprofundamento das questões sensíveis e difíceis que actualmente se colocam nestes complexos temas do Direito e da Segurança. Oxalá este novo passo editorial permita estimular mais estudos científicos neste novo sector do conhecimento, infelizmente tantas vezes reduzido por deploráveis extremismos, que importa combater, procurando-se uma nova harmonia entre a liberdade e a segurança, num contexto internacional que os novos terrorismos modelaram de forma indelével. Os Coordenadores do Curso de Pós-Graduação e Mestrado em Direito e Segurança Jorge Cláudio de Bacelar Gouveia / Rui Carlos Pereira
Sistema De An Lise De Perigos E Pontos Cr Ticos De Controle Na Cadeia Produtiva De Alimentos
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Author : Luana de Assis
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2023-06-21
Sistema De An Lise De Perigos E Pontos Cr Ticos De Controle Na Cadeia Produtiva De Alimentos written by Luana de Assis and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-06-21 with Medical categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na cadeia produtiva de alimentos demonstra, passo a passo, como uma empresa produtora de alimentos ou prestadora de serviços de alimentação pode implementar a ferramenta de gestão de perigos mais utilizada em todo o mundo. O livro usa como exemplo central a elaboração de um plano APPCC de produto pronto ao consumo, em cada um de seus princípios, também abordando fatores que podem ser encontrados em toda a área de produção, como na produção primária e na industrialização de alimentos. O objetivo é proporcionar ao leitor uma visão geral das atividades que envolvem desde a elaboração do plano até a implementação do sistema APPCC.
Gest O E Planejamento De Organiza Es Agroindustriais
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Author : Jean Philippe Palma Révillion
language : pt-BR
Publisher: PLAGEDER
Release Date :
Gest O E Planejamento De Organiza Es Agroindustriais written by Jean Philippe Palma Révillion and has been published by PLAGEDER this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Este livro aborda tópicos fundamentais relacionados ao planejamento estratégico e desenvolvimento das agroindústrias brasileiras. Na dimensão externa à organização, são tratadas temáticas emergentes relacionadas aos principais fenômenos balizadores das suas definições estratégicas: concorrência vertical entre o setor varejista e a agroindústria e, a crescente busca pelo alinhamento entre a oferta de produtos diferenciados e as demandas dos consumidores. Também é discutida a importância da consolidação de arranjos produtivos cooperativos para qualificar as agroindústrias de menor porte para esses desafios. De forma complementar, são apresentadas abordagens pertinentes à gestão agroindustrial: implementação de estratégias de qualidade e diferenciação de produtos, administração financeira e gestão estratégica de custos, gestão da produção e logística. Esses conteúdos são desenvolvidos na disciplina Gestão e Planejamento de Organizações Agroindustriais (DERAD 19) oferecida no eixo temático “Organizações Agroindustriais” do Curso de Graduação Tecnológica Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural (PLAGEDER) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, na modalidade à distância.
Gest O Integrada De Riscos Controles E Compliance
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Author : Cilene Ribeiro Cardoso
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2023-09-28
Gest O Integrada De Riscos Controles E Compliance written by Cilene Ribeiro Cardoso and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-28 with Business & Economics categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Gestão Integrada de riscos, controles e compliance trata de uma série de temáticas atualizadas dos últimos 15 anos sobre a estrutura de gerenciamento e controle de riscos financeiros e não-financeiros (risco de crédito, mercado, operacional, reputacional, socioambiental, entre outros), bem como as boas práticas aplicadas ao processo de governança de riscos e compliance, com o intuito de identificar e mitigar a materialização desses riscos, inerentes às atividades das empresas e de clientes, fornecedores, colaboradores, funcionários, etc. Entre os temas abordados, você encontrará a evolução e as principais transformações recentes do sistema financeiro nacional e internacional, histórico da gestão de riscos (Acordos de Basileia I, II, III), conceitos e tipos de riscos. O livro trata ainda da adoção de importantes marcos de boas práticas de governança corporativa, controles internos e compliance. O objetivo é proporcionar ao leitor uma visão geral sobre os aspectos essenciais e práticos da gestão integrada de riscos das instituições e do processo de tomada de decisão.
Guia De Seguran A Alimentar E Nutricional
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Author : Ana Maria Cervato-Mancuso
language : pt-BR
Publisher:
Release Date :
Guia De Seguran A Alimentar E Nutricional written by Ana Maria Cervato-Mancuso and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é um tema que vem obtendo destaque no debate nacional. Várias iniciativas, governamentais e não governamentais, vêm sendo colocadas em prática para promover a garantia do direito humano à alimentação e da soberania alimentar dos brasileiros. Essas iniciativas contribuíram para que o país deixasse de participar do mapa da fome da Organização das Nações Unidas, fato inédito que orgulha a todos os que estudam e militam nessa área. Porém, a sociedade brasileira ainda não está livre de situações que vulnerabilizam seus cidadãos, colocando-os em situação de insegurança alimentar e nutricional. Dentro desse contexto, o Guia de Segurança Alimentar e Nutricional constitui um instrumento que auxilia os leitores a desenvolver atividades educativas. Inclui aspectos teóricos e práticos, orientando o desenvolvimento de ações de forma participativa. Embora o livro apresente exemplos desenvolvidos em comunidades com vulnerabilidade social, seu conteúdo não se restringe a esse ambiente/território, podendo ser aplicado em outras situações e contextos em que se deseja desenvolver ações com os mesmos objetivos. Editora Manole
Gest O E Desenvolvimento De Recursos Humanos
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Author : Viviana Meirinhos
language : pt-BR
Publisher: Vida Economica Editorial
Release Date : 2014-04-01
Gest O E Desenvolvimento De Recursos Humanos written by Viviana Meirinhos and has been published by Vida Economica Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-04-01 with Business & Economics categories.
O objetivo deste livro é partilhar conhecimentos e experiências atuais de gestão e de desenvolvimento de Recursos Humanos de uma forma direta entre as empresas e o leitor. Com exemplos concretos de boas práticas de gestão e desenvolvimento de Recursos Humanos de várias empresas e associações reconhecidas nacional e internacionalmente: Europac, Ikea Industry Portugal, Lactogal Produtos Alimentares SA, Liberty Seguros, Continental Mabor, Jase Douro Palace, Pessoas e Sistemas, ASSOL, Lukkap Portugal, Ernst & Young e Sakthi Portugal. A obra está estruturada em função do conteúdo sem pré nem pós definições de forma: cada empresa apresentou livre e originalmente a sua tendência e/ ou prática. A diversidade natural dos capítulos resulta da diversidade natural das empresas que constituem o tecido organizacional e que os autores quiseram preservar. Os primeiros dois capítulos apresentam dois estudos sobre Tendências do mercado de trabalho e dos Recursos Humanos, a mobilidade e a gestão de talentos, funcionando como um enquadramento geral à contemporaneidade desta área profissional e, em particular, aos capítulos posteriores. Os oito capítulos seguintes apresentam oito diferentes práticas de oito diferentes organizações, explorando temáticas como sustentabilidade e responsabilidade social, avaliação de desempenho, comunicação interna, universidades corporativas, gestão da sazonalidade, acolhimento e integração de colaboradores, recrutamento e seleção com base em competências e construção de boas empresas para trabalhar. Estrutura da obra: Parte I – Tendências Parte II - Boas práticas