Terres Des Hommes Terres Du Vin
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Terres Des Hommes Terres Du Vin
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Author : Collectif
language : fr
Publisher: Presses universitaires François-Rabelais
Release Date : 2022-12-06
Terres Des Hommes Terres Du Vin written by Collectif and has been published by Presses universitaires François-Rabelais this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-12-06 with Social Science categories.
Caractérisé par son esthétique singulière, le paysage viticole est tout aussi agricole que culturel, et ses qualités intrinsèques hautement symboliques en font un objet patrimonial. Paysages, patrimoines, tradition et innovation, cépages, sont autant d'aspects qui participent à l'intégration des territoires vitivinicoles dans le processus multidimensionnel de mondialisation. Celui-ci consacre à la fois la concurrence mais aussi le renforcement des échanges entre pays de l'Ancien et du Nouveau Monde du vin, tout en faisant émerger de nouvelles tendances et lieux de consommation. Cette insertion s'accompagne d'une préoccupation grandissante à l'égard des valeurs symboliques et identitaires que portent les paysages viticoles, mais aussi de celle d'une gestion durable de leurs écosystèmes. À la fois passeurs de mémoire, architectes des paysages, agents économiques et de développement territorial, les acteurs du système vitivinicole, en particulier les vignerons, jouent un rôle éminent dans le renforcement de l'attractivité des territoires. La vigne est créatrice de paysages originaux qu'aucune autre culture ne saurait égaler !
Terre Des Hommes Terres Du Vin
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 2021-04-29
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De La Vigne Du Vin Et Des Hommes
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Author : Frédéric Jacques Temple
language : fr
Publisher:
Release Date : 1985
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Notre Vin
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Author : Uvavins (Morges)
language : fr
Publisher:
Release Date : 1988
Notre Vin written by Uvavins (Morges) and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1988 with categories.
Mes Hommes Du Vin
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Author : Fiona Beeston
language : fr
Publisher: FeniXX
Release Date : 1989-01-01T00:00:00+01:00
Mes Hommes Du Vin written by Fiona Beeston and has been published by FeniXX this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1989-01-01T00:00:00+01:00 with History categories.
Ce livre est un voyage géographique et sentimental dans le monde du vin. C'est aussi le récit des aventures de ceux qui "font" le vin. Les vins sont le reflet de ceux qui les élèvent. Que se passe-t-il entre un vigneron, sa terre et la bouteille ? À travers les portraits de quinze personnalités du vin (propriétaires, maîtres de chai, cavistes, sommeliers et journalistes), Fiona Beeston nous convie à une véritable découverte de "l'âme" du vin, et nous fait aussi partager ses plaisirs de boire : de grands crus, bien sûr, mais également de grands petits vins, des "vins d'auteur".
De La Vigne Du Vin Et Des Hommes
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1985
De La Vigne Du Vin Et Des Hommes written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1985 with Wine and wine making categories.
Les Mains Du Vin
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Author : Stéphanie Reiss
language : fr
Publisher: Editions Féret
Release Date : 2010-11-18
Les Mains Du Vin written by Stéphanie Reiss and has been published by Editions Féret this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-11-18 with Viticulture categories.
Stéphanie Reiss nous invite au coeur des vignobles et révèle à nos yeux les secrets de cette alchimie des grands crus qu'ils soient rouges ou blancs. Par ses textes et ses photographies empreints (le poésie, nous prenons avec elle, le temps d'une année, les chemins de traverse qui mènent de la vigne au verre. Ce sont ceux des vignerons, des propriétaires, des maîtres de chai, des oenologues, des vendangeurs et des dégustateurs de tous ordres. C'est à leur rythme, celui d'un temps immuable, vrai, où chaque heure est ponctuée par la nature tour à tour bienveillante et hostile, que nous découvrons un savoir-faire ancestral que la passion vies coeurs nourrit et bonifie chaque jour. Un itinéraire magique se dévoile à l'amateur passionné... En refermant ce livre, vous goûterez différemment les vins que ces mains ont façonnés et qui nous entraînent tout droit dur les voies du bonheur et des émotions partagées.
Vignes Et Hommes Du Vin Dans Les C Tes Du Rh Ne M Ridionales
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Author : Alain Pernet
language : fr
Publisher:
Release Date : 1994
Vignes Et Hommes Du Vin Dans Les C Tes Du Rh Ne M Ridionales written by Alain Pernet and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1994 with categories.
DANBS L'ESPACE DES COTES DU RHONE MERIDIONALES, LA VIGNE EST UNE CULTURE D'IMPLANTATION MILLENAIRE. CEPENDANT, LE PAYSAGE ACTUEL DE MONOCULTURE QUI S'ETENT DES CONTREFORTS DU BASSIN DE VALREAS JUSQU'A LA DURANCE S'EST CREE PRINCIPALEMENT AU COURS DES VINGT-CINQ DERNIERES ANNEES. LA VIGNE A CONQUIS DE VASTES SUPERFICIES AUX DEPENS DES TERRES INCULTES, DES CHAMPS VOUES AUX CULTURES TRADITIONNELLES ET DES VERGERS. DESORMAIS, LE NORD DU DEPARTEMENT DE VAUCLUSE ET LE SUD DE CELUI DE LA DROME SONT TOTALEMENT STRUCTURES PAR L'ACTIVITE VITIVINICOLE. LES CAVES COOPERATIVES ET LES DOMAINES INTEGRATEURS CONSTITUENT LES POLES D'UN ENSEMBLE ESSENTIELLEMENT TOURNE VERS LA PRODUCTION DE VINS DE QUALITE DONT LES APPELLATIONS "CHATEAUNEUF-DU-PAPE" ET "GIGONDAS" CONSTITUENT LES EXEMPLES LES PLUS CELEBRES. AUTOUR DE CES POLES GRAVITENT DES STRUCTURES PROFESSIONNELLES ET ADMINISTRATIVES QUI ACCENTUENT LA COHERENCE DE CE SYSTEME AGRICOLE ORIGINAL A LA PERSONNALITE AFFIRMEE QUI CONTRASTE AVEC CELLE DES MOYENS VERSANTS PROVENCAUX OCCUPES PAR LES CULTURES ARBUSTIVE DE TYPE MEDITERRANEEN ET CELLE DES BASSES PLAINES MARAICHERES DU COMTAT. DANS UN CONTEXTE DE CONCURRENCE ECONOMIQUE NATIONALE ET EXTERIEURE EXACERBEE OU LES CENTRALES D'ACHAT JOUENT UN ROLE DE PLUS EN PLUS DETERMINENT, CET ENSEMBLE EST CONTAINT A DES ADPATATIONS ET DES INNOVATIONS A LA FOIS TECHNIQUES ET MEDIATIQUES, AFIN DE CONSERVER SES PARTS DE MARCHES.
Le D Sir Du Vin A La Conqu Te Du Monde
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Author : Jean-Robert Pitte
language : fr
Publisher: Fayard
Release Date : 2009-02-25
Le D Sir Du Vin A La Conqu Te Du Monde written by Jean-Robert Pitte and has been published by Fayard this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009-02-25 with History categories.
Les conquêtes culturelles sont à la fois les plus anciennes et les plus durables. À de très rares exceptions près, celle que le vin a amorcée depuis le vie millénaire au Proche-Orient se poursuit: ne voyons-nous pas s’ouvrir à la consommation de vin des pays comme la Chine ou l’Inde, suivant en cela le Japon? Breuvage des peuples païens mais aussi du peuple hébreu dans l’Antiquité, boisson sacrée du christianisme, il a accompagné l’expansion de cette religion sur la planète entière (jusqu’au Nouveau Monde et en Océanie avec les premiers évangélisateurs), et n’a rencontré qu’un seul obstacle, certes de taille, l’islam. Là où il a perdu son caractère religieux, il est resté une boisson de haute culture et de sociabilité. Aujourd’hui, on en boit et on en produit un peu partout, et comme les façons de cultiver et les méthodes de vinification font davantage les grands vins que la nature, l’Europe (et singulièrement la France) doit rester vigilante et imaginative. Avec l’arrivée du vin dans les pays les plus inattendus, c’est à une autre mondialisation que nous assistons, non pas celle des délocalisations et des pertes d’emploi dans les pays riches, mais une mondialisation heureuse qui favorise la chaleur humaine et le dialogue entre les peuples. L’humanité n’a pas fini d’épuiser les bienfaits du vin! Membre de l’Académie des sciences morales et politiques et président de l’université Paris IV-Sorbonne de 2003 à 2008, Jean-Robert Pitte est l’auteur de nombreux ouvrages de géographie culturelle parmi lesquels, chez Fayard, Terres de Castanide (1986), Gastronomie française (1991), Le Vin et le divin (2004), Géographie culturelle (2006) et À la table des dieux (2009).
L Univers Du Vin
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Author : Bernard Bodinier
language : fr
Publisher: Association d'Histoire des Sociétés Rurales
Release Date : 2014
L Univers Du Vin written by Bernard Bodinier and has been published by Association d'Histoire des Sociétés Rurales this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014 with Vineyards categories.
Vignobles disparus ou reconstitués, appellations, métiers de la vigne et du vin, dynamiques territoriales, innovation et spécialisation, manifestations, rythment cet ouvrage et nous racontent la richesse et la diversité des hommes, des territoires et des paysages qui font la boisson des dieux. Le présent ouvrage ne se contente pas de reprendre les travaux antérieurs : tous les auteurs apportent une pierre à l’édifice de la connaissance d’un sujet en perpétuel renouvellement. Historiens, archéologues et géographes s’emploient à débusquer de nouveaux chantiers, tant sur le plan chronologique que géographique, de la Haute Antiquité à nos jours, selon différentes échelles d’analyse spatiale.