Trazabilidad B Sico
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Trazabilidad B Sico
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Author : Victoria de las Cuevas Insua
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2006-06-30
Trazabilidad B Sico written by Victoria de las Cuevas Insua and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006-06-30 with Business & Economics categories.
La trazabilidad es uno de los prerrequisitos del APPCC, sistema de autocontrol que han de poseer todas las empresas alimentarias por ley, y que se basa, principalmente, en la prevención de riesgos, asegurando la inocuidad de éstos. Con este material didáctico que Ideaspropias Editorial les presenta podrán conocer, entre otras cosas, los motivos de la creación del sistema de trazabilidad por parte de la Unión Europea, la situación legislativa en materia de seguridad alimentaria y las fases para la implantación de un sistema de trazabilidad. El objetivo y finalidad del manual son llevarles a descubrir de una manera didáctica y pedagógica la gran importancia de la existencia de un sistema de trazabilidad en las empresas de alimentación.
Appcc B Sico
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Author : 'Victoria de las Cuevas Insua'
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2010-05-29
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En la actualidad, conocer las medidas de control de seguridad de los alimentos es un aspecto fundamental que tienen que tener en cuenta todos los eslabones de la cadena alimentaria. Los constantes cambios en la producción alimenticia nos llevan a preocuparnos por la salud, ya que nos podemos encontrar con distintas amenazas, como son los peligros biológicos, químicos y físicos. ¿Qué podemos decir sobre el concepto de APPCC? Las siglas hacen referencia al Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, por lo que este manual nos dará las pautas indicadas para hacer frente a los inconvenientes que se nos presenten a la hora de manipular alimentos y nos servirá de guía para tomar las decisiones y las actuaciones más acertadas. Asimismo, se establecerán las formas de control que se deben aplicar para asegurar un buen sistema de calidad de la cadena alimentaria, con lo que nos remitiremos a los tipos de auditorías y otras formas de verificación. La finalidad que Ideaspropias Editorial persigue con este material didáctico, es aproximar al lector al entendimiento de lo que la seguridad alimentaria conlleva.
Trazabilidad Avanzado
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Author : Victoria de las Cuevas Insua
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2006-06-30
Trazabilidad Avanzado written by Victoria de las Cuevas Insua and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006-06-30 with Business & Economics categories.
La trazabilidad se refiere a la capacidad de poder rastrear o seguir un determinado producto alimenticio a lo largo de su cadena de producción. Con este material didáctico, que Ideaspropias Editorial les presenta, podrán conocer, entre otros aspectos, la importancia del sistema de trazabilidad tanto para las empresas y el consumidor como para la administración, la normativa europea sobre seguridad alimentaria, las fases para la implantación del sistema y su automatización. El objetivo y finalidad de este manual es mostrar, de una manera didáctica y pedagógica, la necesidad de la existencia de un sistema de trazabilidad en las empresas de alimentación.
Appcc Avanzado
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Author : 'Victoria de las Cuevas Insua '
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2010-05-29
Appcc Avanzado written by 'Victoria de las Cuevas Insua ' and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-05-29 with Business & Economics categories.
¿Se imaginan que los productos alimentarios que consumimos no pasaran unos controles de calidad? Los alimentos, como materia orgánica que son, estarían expuestos a multitud de peligros potenciales que producirían su contaminación (peligros biológicos, químicos y físicos) y nosotros como consumidores, tras la ingesta de esos alimentos, nos estaríamos arriesgando a contagiarnos de cualquier enfermedad de transmisión alimentaria o a que nuestro organismo sufriera algún daño. El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es un procedimiento metódico, científico y predominantemente preventivo que, utilizado a lo largo de la cadena de suministro de alimento proporciona un elevado índice de seguridad respecto a la calidad higiénico sanitaria del mismo, es decir, avala que el producto cumple ciertas normas de limpieza, conservación, transporte... La nueva Norma ISO 22000 es un sistema de gestión en materia de seguridad aplicable a la cadena de abastecimiento de alimentos y, por lo tanto, una herramienta para implementar el sistema APPCC. Esta norma está respaldada internacionalmente y todos los sistemas de gestión de inocuidad de alimentos que la cumplen son susceptibles de certificación. El objetivo principal de este manual, que Ideaspropias Editorial le presenta, es proporcionar al lector a través de una metodología didáctica, un conocimiento teórico práctico del sistema APPCC, de su importancia, sus principios y su aplicación.
Appcc Aplicado A La Comercializaci N De Productos Vegetales
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Author : Victoria de las Cuevas Insua
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2006-07-07
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El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es útil para todas las empresas agroalimentarias. Éste se basa en la prevención de peligros y riesgos para garantizar la calidad de los alimentos, garantizando así su inocuidad. En este manual que Ideaspropias Editorial le presenta, encontrará todo lo que debe saber sobre la aplicación del sistema APPCC en una empresa de venta minorista de productos hortofrutícolas, desde la recepción, almacenamiento o suministro al consumidor, hasta los prerrequisitos que debe cumplir el sistema en este tipo de empresa. Sin alejarnos de una visión general del sistema APPCC en las empresas alimentarias, nos centraremos en aquéllas dedicadas a la comercialización de productos vegetales, siendo conscientes de la necesidad de especialización que pueda surgir en este ámbito.
Appcc Aplicado A La Comercializaci N De Pescados Y Mariscos
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Author : 'Victoria de las Cuevas Insua'
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2006-07-10
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Toda empresa y en este caso la destinada a la comercialización de pescados y mariscos debe seguir un proceso riguroso, es decir, ajustarse a las fases que comprende un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para asegurar la calidad de su producto. Con este manual que Ideaspropias Editorial le presenta, se pretende dar a conocer los principios generales de la aplicación de un sistema de APPCC y en especial su relación en el transcurso de un producto de la pesca en la venta minorista. Asimismo, se indican todas aquellas recomendaciones que es necesario seguir para lograr una correcta manipulación del producto desde la recepción de la materia prima hasta la expedición del producto final. Para ello cabe apoyarse en las buenas prácticas de manufactura en este sector, a fin de conseguir efectuar un control riguroso y exhaustivo en el proceso de comercialización de los productos de la pesca y el marisco.
Appcc Aplicado A La Comercializaci N De Productos C Rnicos
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Author : Victoria de las Cuevas Insua
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2006-07-10
Appcc Aplicado A La Comercializaci N De Productos C Rnicos written by Victoria de las Cuevas Insua and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006-07-10 with Business & Economics categories.
Las empresas agroalimentarias utilizan una herramienta basada en la prevención de peligros y riesgos para realizar el control de la calidad de los alimentos que manipulan o procesan y así, garantizar su inocuidad. Este sistema de autocontrol es el denominado APPCC o, lo que es lo mismo, sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. Este manual que Ideaspropias Editorial le presenta contiene toda la información sobre la aplicación del sistema de APPCC en una empresa de venta minorista de productos cárnicos, desde la vida del producto (recepción, almacenamiento o suministro al consumidor) hasta los prerrequisitos que debe cumplir en este tipo de empresa. Sin alejarnos de una visión general del sistema de APPCC en las empresas alimentarias, nos centraremos en las dedicadas a la comercialización de productos cárnicos, atendiendo a la necesidad de especialización que puede surgir en este ámbito.
Appcc Aplicado A La Restauraci N Colectiva
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Author : Victoria de las Cuevas Insua
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2006-07-10
Appcc Aplicado A La Restauraci N Colectiva written by Victoria de las Cuevas Insua and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006-07-10 with Business & Economics categories.
Las empresas agroalimentarias utilizan una herramienta basada en la prevención de peligros y riesgos para realizar el control de la calidad de los alimentos que manipulan o procesan, con la finalidad de garantizar su inocuidad. Este sistema de autocontrol es el denominado APPCC o, lo que es lo mismo, sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. Este manual, que Ideaspropias Editorial les presenta, contiene toda la información sobre la aplicación del sistema de APPCC en una empresa dedicada a la restauración colectiva, desde las fases de la elaboración de platos (preparación de alimentos crudos, platos elaborados con huevo, etc.) hasta los prerrequisitos que debe cumplir el sistema en este tipo de empresas (plan de control de aguas, de trazabilidad, etc.). En este material didáctico nos centraremos en las empresas dedicadas a la restauración colectiva, atendiendo a la necesidad de especialización que puede surgir en este ámbito, aunque no por ello les alejaremos de la visión general del sistema de APPCC en las empresas alimentarias.
An Apartment On Uranus
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Author : Paul B. Preciado
language : en
Publisher: MIT Press
Release Date : 2020-01-28
An Apartment On Uranus written by Paul B. Preciado and has been published by MIT Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-01-28 with Social Science categories.
A “dissident of the gender-sex binary system” reflects on gender transitioning and political and cultural transitions in technoscientific capitalism. Uranus, the frozen giant, is the coldest planet in the solar system as well as a deity in Greek mythology. It is also the inspiration for uranism, a concept coined by the writer Karl Heinrich Ulrich in 1864 to define the “third sex” and the rights of those who “love differently.” Following Ulrich, Paul B. Preciado dreams of an apartment on Uranus where he might live beyond existing power, gender and racial strictures invented by modernity. “My trans condition is a new form of uranism,” he writes. “I am not a man. I am not a woman. I am not heterosexual. I am not homosexual. I am not bisexual. I am a dissident of the gender-sex binary system. I am the multiplicity of the cosmos trapped in a binary political and epistemological system, shouting in front of you. I am a uranist confined inside the limits of technoscientific capitalism.” This book recounts Preciado's transformation from Beatriz into Paul B., but it is not only an account of gender transitioning. Preciado also considers political, cultural, and sexual transition, reflecting on issues that range from the rise of neo-fascism in Europe to the technological appropriation of the uterus, from the harassment of trans children to the role museums might play in the cultural revolution to come. An Apartment on Uranus is a bold, transgressive, and necessary book.
Laboratory Quality Management
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Author : George S. Cembrowski
language : en
Publisher:
Release Date : 1989
Laboratory Quality Management written by George S. Cembrowski and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1989 with Medical categories.
Discusses quality control practices in health care laboratories. Will help laboratory directors, managers, supervisors and technologists towards a more quantitative understanding of the performance capabilities of different quality control procedures.