Wegweiser Vegetarisch Und Vegan
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Wegweiser Vegetarisch Und Vegan
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Author : Jan Eufinger
language : de
Publisher: neobooks
Release Date : 2022-07-13
Wegweiser Vegetarisch Und Vegan written by Jan Eufinger and has been published by neobooks this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-07-13 with Cooking categories.
Unsere Ernährung ist die Grundlage unseres Lebens. Doch im Dschungel aus Empfehlungen ist es schwer, sich zu Recht zu finden. Was ist gesund? Was ist nachhaltig? Was ist moralisch vertretbar? Der "Wegweiser vegetarisch und vegan" bringt Licht ins Dunkel! Er enthält alle Informationen, die Sie über eine vegetarische oder vegane Ernährung wissen müssen. Warum sollten wir uns so ernähren? Worauf gilt es zu achten? Wie lassen sich Mangelerscheinungen vermeiden? Für wen sind diese Ernährungsformen geeignet? Dabei lässt sich das Buch als Ganzes lesen, um umfassend informiert zu sein. Es kann aber auch als Nachschlagewerk verwendet werden, um sich über einzelne Aspekte und zu speziellen Fragen zu informieren. Ein allgemeinverständlicher Fließtext wird ergänzt durch Kästen mit wissenschaftlichen Erklärungen und Literaturverweise auf mehr als 200 Quellen. Zunächst wird der Einfluss unserer Ernährung auf unsere Gesundheit, das Klima und unsere Mitmenschen betrachtet. Ein Ausflug in die Philosophie erläutert ethische Überlegungen zu unserem Umgang mit Tieren. Zudem werden populäre Gegenargumente gegen eine vegetarische und vegane Ernährung entkräftet. Weiter geht es mit allgemeinen Grundlagen der Ernährungswissenschaft. Was sind Makro und Mikronährstoffe und wie viel sollten wir von ihnen essen? Wie viel Protein braucht unser Körper und welche Fette sind wirklich gesund? Der nächste Abschnitt beschäftigt sich mit möglichen Mangelerscheinungen. Was sind Risikostoffe? Wie lassen sich Mängel vermeiden? Wieso gibt es zu manchen Vitaminen so unterschiedliche Empfehlungen? All dies wird auf Basis aktueller wissenschaftlicher Forschung geklärt. Besondere Lebenssituationen erhalten im Folgenden Aufmerksamkeit. Was ist während der Schwangerschaft zu beachten? Dürfen sich Kinder vegan ernähren? Was ist bei Leistungssport zu berücksichtigen? Abschließend werden alltägliche Fragen beantwortet, wie "Welcher Pflanzendrink ist der beste?".
10 Vegetarische Suppen Rezepte Lecker Und Einfach
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Author : Anika Srojevski
language : de
Publisher: neobooks
Release Date : 2022-10-23
10 Vegetarische Suppen Rezepte Lecker Und Einfach written by Anika Srojevski and has been published by neobooks this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-10-23 with Cooking categories.
Vegetarische Suppen 1. Dinkel- und Blumenkohlsuppe Zutaten: 80 g Dinkel, 80 g Karotten 70 g Pastinaken (weiße Wurzel), 300 g Kartoffeln 220 g Blumenkohl, 100 g gefrorene grüne Erbsen Dill, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Pflanzenfett Zubereitung: 1. Dinkel 1 Stunde einweichen, ausspülen. Über Nacht in einem breiten Teller stehen lassen und die Oberseite mit einem zweiten Teller abdecken. Danach Dinkel abspülen und in reichlich Salzwasser 30 Minuten kochen. Lass das Wasser ab. 2. Karotten und weiße Wurzel in Streifen schneiden. 3. Karotten und Pastinaken in etwas Pflanzenöl anbraten. 4. Teilen Sie den Blumenkohl in Blütenstände. Wenn Sie Zeit haben, tun Sie dies im Voraus und warten Sie 40 Minuten. Dies trägt zur Produktion einer krebshemmenden Substanz im Kohl bei. 5. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 6. Den Dill fein hacken. 7. Wasser in einem Topf aufkochen, Kartoffeln hinzugeben. 5 Minuten nach dem Kochen Dinkel hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen. Als nächstes grüne Erbsen in die Suppe geben. Wenn die Suppe fast fertig ist, den Braten, das Salz, die Gewürze, das Lorbeerblatt und den Dill hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen. Herd ausschalten, Suppe mit einem Deckel abdecken und kurz ziehen lassen.
10 Vegetarische Saucen Rezepte F R Ihre Mitmenschen Und Ihr Zu Hause
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Author : Anika Srojevski
language : de
Publisher: neobooks
Release Date : 2022-10-23
10 Vegetarische Saucen Rezepte F R Ihre Mitmenschen Und Ihr Zu Hause written by Anika Srojevski and has been published by neobooks this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-10-23 with Cooking categories.
Einblick ins Buch 1. Vegetarische Tomatensauce Saucen sind eine hervorragende Geschmackszugabe für verschiedene warme Gerichte - Kohlrouladen, Aufläufe, Koteletts, Fleischbällchen. Tomatensauce wird von vielen Hausfrauen geliebt, da sie einen angenehmen, süß-sauren Geschmack hat, zart in der Textur, vielseitig in der Anwendung und schön im Aussehen ist. Alle Zutaten sind in Einzelhandelsketten erhältlich, daher ist die Zubereitung der Sauce nicht schwierig. Zutaten für vegetarische Tomatensauce: Weizenmehl - 4 Esslöffel; Frische Tomate - 200 Gramm; Butter - 50 Gramm; Gereinigtes Wasser - 100 Milliliter; Honig - 2 Teelöffel; Meersalz - 1 Teelöffel; Gewürzhaus "Universal" - 1 Teelöffel; Schwarze Pfefferkörner - 5 Erbsen; Pimenterbsen - 5 Erbsen; Kräuter "Provencal" - 1/2 Teelöffel; Zubereitung: 1. Das Mehl in einer trockenen (ohne Öl) Pfanne goldbraun braten und in die Pfanne geben, wo die Sauce zubereitet wird; 2. Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften, entfernen Sie den Stiel und drei auf einer feinen Reibe (werfen Sie die Schale von der Tomate nach dem Reiben weg), lassen Sie sie 3 Minuten lang in einer Pfanne mit Öl köcheln; 3. Auf einem Schneidebrett mit einem gewöhnlichen Nudelholz schwarzen Pfeffer mit Erbsen, Piment mit Erbsen kneten und diese Gewürze zur Tomate geben, provenzalische Kräuter hinzufügen; 4. Wir mischen das Mehl mit der Tomate, rühren mit einer Gabel bis zu einer homogenen Konsistenz, fügen dann Wasser, Honig, Salz, Universalgewürz hinzu, mischen erneut gründlich und stellen den Herd auf; 5. Bei mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren die Sauce leicht aufkochen und vom Herd nehmen.
50 Vegetarische Rezepte Leckere Rezepte Zum Nachmachen
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Author : Anika Srojevski
language : de
Publisher: neobooks
Release Date : 2022-10-24
50 Vegetarische Rezepte Leckere Rezepte Zum Nachmachen written by Anika Srojevski and has been published by neobooks this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-10-24 with Cooking categories.
Erstes Rezept aus dem Buch 1. Dinkel mit Gemüse Dinkel ist ein wunderbares Getreide, das fast in Vergessenheit geraten ist und dem Wettbewerb mit Weizen, der ertragreicher und einfacher zu verarbeiten ist, nicht standhalten kann. In puncto Gesundheit ist Dinkel jedoch allen modernen Weizensorten weit überlegen. Dinkel senkt den Zucker- und Cholesterinspiegel im Blut, was die Festigkeit und Elastizität der Blutgefäße erhöht, die Herzfunktion verbessert, das Diabetesrisiko senkt, Körperfett reduziert und Giftstoffe entfernt. Dinkel wird eher langsam gekocht, erfordert aber nicht viel Aufmerksamkeit. Die idealen Bedingungen für Dinkelbrei sind ein russischer Ofen, bei dem von allen Seiten erhitzt wird und die Hitze lange anhält. Ähnliche Bedingungen können im Ofen durch Dämpfen von Brei in einem Tontopf erreicht werden. Zutaten: 100 g trockener Dinkel, 150 g gekochte Kichererbsen 250 g Zucchini, 3 kunst. Esslöffel Pflanzenöl Dill, Salz, Pfeffer. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für 2 Portionen Kochen: 1.Dinkel 2 Stunden einweichen, abspülen und über Nacht in einem breiten Teller stehen lassen, mit einem zweiten Teller abdecken, sodass dazwischen Platz ist. Danach Dinkel in Salzwasser eine halbe Stunde kochen. Wenn Sie keine Zeit haben, Dinkel einzuweichen, können Sie ihn einfach kochen, aber das Kochen dauert länger. 2. Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Lassen Sie als nächstes das Wasser ab. Kichererbsen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, oder 2 Stunden. 3.Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. 4. Die Zucchini in Pflanzenöl goldbraun braten. 5.Kichererbsen zu den Zucchini geben und noch ein paar Minuten braten. 6.Dinkel und Gewürze hinzufügen. Unter Rühren noch ein paar Minuten köcheln lassen. Geschätzte Kochzeit 20 Minuten.
Schnelles Wohlbefinden Des K Rpers Erreichen
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Author : Anika Srojevski
language : de
Publisher: neobooks
Release Date : 2022-10-30
Schnelles Wohlbefinden Des K Rpers Erreichen written by Anika Srojevski and has been published by neobooks this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-10-30 with Cooking categories.
Einblick ins Buch Sport in Ihren vollen Terminkalender einbauen? Das ist so absurd wie zu sagen, dass die Woche acht Tage hat. Erstens haben Sie noch nie Sport getrieben oder regelmäßig Sport getrieben. Zweitens warst du noch nie im Fitness-Publikum und drittens bist du viel zu beschäftigt, um auch nur an Sport zu denken. Mit anderen Worten: Du stehst einfach nicht darauf. Natürlich reden deine Freunde darüber und schwärmen vom neuesten Fitness-Wahn, aber du hast es zu oft gesehen, einige von ihnen sind auf dem "Wieder-immer-aus-wieder"-Laufband-/Stairmaster-Wahn, und du fragst dich, warum sie es getan haben. Sie verlieren nicht das Fett, das sie verzweifelt immer noch zu verbergen versuchen. Wenn Sie sehen, was Ihre Freunde durchmachen und keine Ergebnisse sehen, klammern Sie sich an die Vorstellung, dass Ihr völliges Desinteresse gerechtfertigt ist. Du bist nicht im Geringsten geneigt, dich auf diese zirkusartigen Verrenkungen einzulassen oder diese geistlosen Freistilschläge im Wasser zu machen. Das würde nur in Ihren ohnehin schon vollen Terminkalender eingreifen, in dem Sie Familie, Zuhause und Karriere unter einen Hut bringen müssen. Diese drei kombiniert – Mann/Kinder/Arbeit sind Ihre Übung. Bevor wir uns mit der Idee befassen, Sport in Ihren vollen Terminkalender zu integrieren, ist es vielleicht besser, wenn wir mit dem Konzept der Selbsteinschätzung beginnen und uns dann mit dem Aspekt der Krankheitsprävention vertraut machen. Sobald Sie die Tatsache akzeptiert haben, dass Bewegung gut für Ihre Gesundheit ist, können Sie einige Möglichkeiten in Betracht ziehen, wie Sie sie in Ihr Leben integrieren können.
S Ure Basen Haushalt Fit Halten Wie Sie Das Schaffen K Nnen
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Author : Anika Srojevski
language : de
Publisher: neobooks
Release Date : 2022-10-28
S Ure Basen Haushalt Fit Halten Wie Sie Das Schaffen K Nnen written by Anika Srojevski and has been published by neobooks this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-10-28 with Cooking categories.
Einblick ins Buch Säure-Basen-Haushalt: Was ist das? Es scheint, dass der Eintritt von sauer oder alkalisch reagierenden Produkten in den Verdauungstrakt und weiter ins Blut die Zusammensetzung des Blutes verändern sollte. Tatsächlich sorgen die Puffersysteme des Körpers für die Stabilität des Säure-Basen-Gleichgewichts und lassen keine Schwankungen über den sicheren Bereich hinaus zu. Liste der Puffersysteme : Bikarbonat-(Hydrokarbonat-)System – bietet mindestens 50 % der Anpassungsfähigkeit des Hämostasesystems; Hämoglobinsystem - 35 % Sicherheit; Blutproteinsystem - 10 % Pufferkapazität; Phosphatsystem - 5-6% Puffersicherheit. Diese Systeme, die die Vitalaktivität des Körpers unterstützen, verhindern die Verschiebung des Säure-Basen-Gleichgewichts in irgendeine Richtung, obwohl der Körper Produkte unterschiedlicher Zusammensetzung verbraucht. Puffersysteme haben einen unerschöpflichen Sicherheitsspielraum, da sie ständig vom Ausscheidungssystem unterstützt werden, das auf der Ebene der Reflexe aktiviert wird, wenn Stoffwechselprodukte abgeführt werden müssen. Wie Systeme funktionieren Grundlegendes Kohlenwasserstoffsystem Das Kohlenwasserstoffsystem umfasst zwei Komponenten: H2CO3 und NaHCO3. Zwischen ihnen und den ins Blut gelangenden Säuren und Laugen finden ständig chemische Reaktionen statt. Starke Alkalireaktion: NaOH + H2CO3 → NaHCO3 + H2O Das durch diese Wechselwirkung gebildete Natriumbicarbonat wird bald durch das Harnsystem ausgeschieden. Die Neutralisation der ankommenden Säure erfolgt wie folgt: HCl + NaHCO3 → NaCl + H2CO3 Als Ergebnis der Reaktion entsteht Kohlendioxid, das über die Lunge in die Umwelt ausgeschieden wird. Das Bicarbonat-Puffersystem reagiert am empfindlichsten auf pH-Änderungen und reagiert daher sofort darauf.
A Taste For Purity
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Author : Julia Hauser
language : en
Publisher: Columbia University Press
Release Date : 2023-12-05
A Taste For Purity written by Julia Hauser and has been published by Columbia University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-12-05 with History categories.
In nineteenth-century Europe and North America, an organized vegetarian movement began warning of the health risks and ethical problems of meat eating. Presenting a vegetarian diet as a cure for the social ills brought on by industrialization and urbanization, this movement idealized South Asia as a model. In colonial India, where diets were far more varied than Western admirers realized, new motives for avoiding meat also took hold. Hindu nationalists claimed that vegetarianism would cleanse the body for anticolonial resistance, and an increasingly militant cow protection movement mobilized against meat eaters, particularly Muslims. Unearthing the connections among these developments and many others, Julia Hauser explores the global history of vegetarianism from the mid-nineteenth century to the early Cold War. She traces personal networks and exchanges of knowledge spanning Europe, the United States, and South Asia, highlighting mutual influence as well as the disconnects of cross-cultural encounters. Hauser argues that vegetarianism in this period was motivated by expansive visions of moral, physical, and even racial purification. Adherents were convinced that society could be changed by transforming the body of the individual. Hauser demonstrates that vegetarians in India and the West shared notions of purity, which drew some toward not only internationalism and anticolonialism but also racism, nationalism, and violence. Finding preoccupations with race and masculinity as well as links to colonialism and eugenics, she reveals the implication of vegetarian movements in exclusionary, hierarchical projects. Deeply researched and compellingly argued, A Taste for Purity rewrites the history of vegetarianism on a global scale.
History Of Vegetarianism And Veganism Worldwide 1430 Bce To 1969
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Author : William Shurtleff; Akiko Aoyagi
language : en
Publisher: Soyinfo Center
Release Date : 2022-03-07
History Of Vegetarianism And Veganism Worldwide 1430 Bce To 1969 written by William Shurtleff; Akiko Aoyagi and has been published by Soyinfo Center this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-03-07 with Reference categories.
The world's most comprehensive, well documented, and well illustrated book on this subject. With extensive subject and geographic index. 109 photographs and illustrations - some color. Free of charge in digital PDF format.
Clean Food
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Author : Andrea Sokol
language : de
Publisher: Riva Verlag
Release Date : 2023-03-19
Clean Food written by Andrea Sokol and has been published by Riva Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-19 with Cooking categories.
Power für den Körper Clean Food bedeutet echtes Essen, frei von künstlichen Zusatzstoffen oder Geschmacksverstärkern, alles frisch und selbst zubereitet aus regionalen und saisonalen Bio-Zutaten. In diesem umfassenden Ratgeber und Kochbuch von Ernährungsberaterin Andrea Sokol finden Sie viele spannende Infos, worauf man beim Einkauf und auf der Zutatenliste von Lebensmitteln achten sollte. Dazu gibt es abwechslungsreiche, gesunde und pflanzliche Rezepte für leckere Aufstriche, Salate, Suppen, schnelle Snacks, Getränke und mehr – alles ist aus nährstoffreichen Lebensmitteln und mit vielen Kräutern und Gewürzen. Auch mit einer pflanzlichen Ernährung kann man den Bedarf an Vitamin B12, Proteinen und Fett decken, und dafür sorgen diese Gerichte. Fühlen Sie sich wieder wohl in Ihrem Körper und genießen Sie echtes Essen!
Nodes Of Translation
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Author : Martin Christof-Füchsle
language : en
Publisher: Walter de Gruyter GmbH & Co KG
Release Date : 2024-01-29
Nodes Of Translation written by Martin Christof-Füchsle and has been published by Walter de Gruyter GmbH & Co KG this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-01-29 with History categories.
The volume examines translation of key German texts into the modern Indian languages as well as translation from the vernacular languages of South Asia into German. Our key concerns are shifting historical contexts, concepts, and translation practices. Bringing an intellectual history dimension to translation studies, we explore the history of translation, translators, and sites of translation. The organization of the volume follows some key questions. Which texts were being translated? At what point or period in time did this happen? What were the motivations behind these translations? Topics covered range from thematic nodes or clusters, e.g., translations of Economics texts and ideas into Urdu, or the translation of Marx and Engels into Marathi, to personal endeavours, such as the first Hindi translation of Goethe’s Faust done by Bholanath Sharma in 1939. Missionary as well as Marxist activist translation work from Malayalam, Tamil and Telugu is included too. On the other hand, German translations of Tagore and Gandhi setting in shortly after 1912 are also examined. Also discussed are political strategies of publication of translations from modern Indian languages guiding the output of publishing houses in the GDR after 1949. Further included are the translator’s perspective and the contemporary translation and literary culture. What happens through the process of linguistic translation in the realm of cultural translation? What can a historical study of translation tell us about the history of Indo-German intellectual entanglements in the long twentieth century? The volume brings together multifaceted interdisciplinary research work from South Asian and German studies to answer some of these questions.