Allergies Alimentaires Des Enfants
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Les Allergies Alimentaires De L Enfant Et De L Adulte
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Author : Denise Anne Moneret-Vautrin
language : fr
Publisher: Elsevier Masson
Release Date : 2006
Les Allergies Alimentaires De L Enfant Et De L Adulte written by Denise Anne Moneret-Vautrin and has been published by Elsevier Masson this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Adulthood categories.
Depuis 25 ans, la prévalence des allergies alimentaires a augmenté de façon saisissante. Cette pathologie constitue souvent le premier pas dans la vie d'un allergique. En effet, négligées, elles ouvrent la voie à la polysensibilisation aux allergènes atmosphériques, à l'asthme, aux rhinites allergiques, aux accidents anaphylactiques sérieux, voire à des asthmes aigus graves. Le dépistage des allergies alimentaires dépend en premier lieu de l'expertise clinique du praticien. Aussi, cet ouvrage, après avoir rappelé les données de base - définitions, mécanismes, épidémiologie...- en donne toutes les clés fréquences des allergènes selon l'âge, tableaux cliniques, données de l'interrogatoire, enquête alimentaire, tests allergologiques. Sont également expliquées de manière synthétique et très pratique les conduites thérapeutiques et préventives ainsi que les stratégies actuelles de surveillance du risque allergique alimentaire et les thérapeutiques du futur. Véritable outil d'aide quotidien au diagnostic et à la prise en charge du patient allergique, ce livre sera extrêmement utile aux médecins généralistes, aux pédiatres, et aux allergologues. Il intéressera aussi les nutritionnistes de plus en plus concernés par ce problème de Santé publique. Il mérite aussi d'être consulté par les ingénieurs agroalimentaires comme par les responsables scientifiques des industries agroalimentaires.
Les Allergies Alimentaires Chez L Enfant Et Implication Du Pharmacien D Officine
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Author : Aude Coiffe
language : fr
Publisher:
Release Date : 2008
Les Allergies Alimentaires Chez L Enfant Et Implication Du Pharmacien D Officine written by Aude Coiffe and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with categories.
L’allergie alimentaire est en constante augmentation. En France, prés de 5% de la population en souffre. Cependant celle-ci est beaucoup plus fréquente chez l’enfant que chez l’adulte. L’allergie alimentaire fait intervenir un mécanisme immunologique le plus souvent IgE dépendant. Ses manifestations cliniques sont nombreuses et variées, allant de réactions bénignes telles qu’une urticaire, des démangeaisons, une rhinite à des manifestations beaucoup plus graves comme un œdème de Quincke ou un choc anaphylactique pouvant entrainer la mort. En France, cinq aliments sont responsables des trois quarts des allergies alimentaires chez l’enfant : l’œuf, l’arachide, le lait de vache, la moutarde et le poisson. Le diagnostic repose sur une méthodologie stricte et rigoureuse, commençant par un interrogatoire, suivi de tests cutanés, de dosages sériques des IgE, puis des tests de provocation. Le traitement commence par l’éviction de l’allergène de l’alimentation. Il peut inclure l’administration des antihistaminiques et des corticoïdes et en cas d’urgence l’adrénaline. Dans certaines situations, un traitement de fond par immunothérapie peut être envisagé. Un projet d’accueil individualisé est prévu afin de faciliter la scolarité de ces enfants, tout en respectant le régime d’éviction. Enfin, les conseils du pharmacien permettent d’aider et d’orienter les familles de ces enfants, afin d’assurer une bonne prise en charge de l’allergie alimentaire.
Allergies Alimentaires Des Enfants
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Author : Christine Rizk
language : fr
Publisher: Josette Lyon
Release Date : 2008
Allergies Alimentaires Des Enfants written by Christine Rizk and has been published by Josette Lyon this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with categories.
Le nombre d'enfants et d'adultes allergiques à un ou plusieurs aliments ne cesse d'augmenter. Il a doublé en moins de 20 ans. On considère que les allergies alimentaires touchent de 4 à 6 % des enfants et de 1 à 3 % de la population adulte. Elles ont des répercussions multiples : familiale, sociale, scolaire, financière, qualité de vie. Pourtant, des solutions existent. Ce guide pratique, fruit d'un vécu quotidien auprès de familles d'enfants allergiques, vous aidera à identifier l'allergie alimentaire par des tests standardisés et une consultation diététique pour établir un diagnostic adapté ; différencier les fausses des vraies allergies ; surveiller et connaître l'évolution de l'allergie ; préparer une trousse d'urgence ; savoir lire les étiquettes ; découvrir le PAI (Projet d'accueil individualisé) à l'école ; concocter des recettes délicieuses sans les aliments allergènes (œufs, lait, gluten, etc.) ; préserver la vie sociale de l'enfant : participation aux activités scolaires et extra-scolaires, voyager sans soucis à l'étranger, conserver une harmonie familiale
Les Allergies Alimentaires Chez L Enfant
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Author : Clémentine François
language : fr
Publisher:
Release Date : 2009
Les Allergies Alimentaires Chez L Enfant written by Clémentine François and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with categories.
Les allergies alimentaires chez l’enfant sont en constante augmentation dans nos sociétés industrialisées : en effet elles touchent près de 8% des enfants. Les manifestations cliniques de l’allergie alimentaire sont diverses et variées. En effet, la réaction peut être bénigne et se traduire par des picotements des lèvres, de l’urticaire, des démangeaisons, voire même des troubles digestifs ou de l’asthme. Des manifestations beaucoup plus graves peuvent également survenir comme un oedème de Quincke, ou un choc anaphylactique pouvant entraîner la mort. Les changements de nos comportements alimentaires, le développement de nouvelles technologies agro-alimentaires, l’internationalisation des repas, la vogue des fast-foods et l’introduction d’aliments exotiques ont modifié la répartition des allergènes alimentaires. Cinq allergènes sont responsables de plus de 80% des allergies alimentaires de l’enfant en France, parmi ceux-ci on trouve, l’oeuf, l’arachide, le lait de vache, le poisson et la moutarde. Le diagnostic, souvent difficile, doit reposer sur des investigations standardisées où l’interrogatoire occupe une place déterminante avec les tests cutanés (le prick-test), le dosage des immunoglobulines E sériques spécifiques et les tests de provocation par voie labiale et orale, effectués sous surveillance étroite en milieu hospitalier. Le traitement repose sur l’éviction alimentaire du ou des aliments en cause, ceci est parfois compliqué à réaliser dans la mesure où de nombreux allergènes sont cachés. Il existe des traitements spécifiques en cas d’urgence vitale, notamment d’avoir à disposition une trousse d’urgence contenant des antihistaminiques, des corticoïdes et surtout de l’adrénaline. Des mesures sont prévues pour faciliter la prise en charge de ces enfants allergiques. En effet, une réglementation en matière d’étiquetage est en vigueur afin de faciliter la bonne conduite du régime d’éviction recommandé et un projet d’accueil individualisé leur permet de suivre une scolarité quasi normale.
Les Allergies Racont Es Aux Enfants
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Author : Jean Morin
language : fr
Publisher: Éditions de Mortagne
Release Date : 2018-08-08T00:00:00-04:00
Les Allergies Racont Es Aux Enfants written by Jean Morin and has been published by Éditions de Mortagne this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-08-08T00:00:00-04:00 with Family & Relationships categories.
Savoir comment agir quand il est question d'allergies alimentaires, ce n'est pas si compliqué ! Pour Amy, c'est bientôt le grand jour : l'entrée à la maternelle. Elle a très hâte, mais aussi un peu peur... Pourquoi ? Amy a des allergies alimentaires et, à ses yeux, l'école est un nouveau milieu rempli de dangers potentiels. Heureusement, sa maman connaît les gestes à poser et les paroles à prononcer pour la rassurer. Rien de mieux qu'un conte illustré pour expliquer aux enfants quelles sont les différentes allergies alimentaires, leurs conséquences, et quoi faire pour s'assurer d'un environnement sécuritaire ! Cet ouvrage aborde le sujet d'une façon simple et imagée. Il présente des trucs applicables au quotidien qui aideront à surmonter les difficultés liées aux allergies, que ce soit à l'école, à la maison, au restaurant ou lors d'une fête. Ainsi, l'enfant sera plus confiant, autonome et responsable, et les parents plus à l'aise de le laisser dans un milieu non contrôlé.
Projet D Accueil Individualis Pour Les Enfants Pr Sentant Une Allergie Alimentaire
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Author : Nathalie Jan
language : fr
Publisher:
Release Date : 2002
Projet D Accueil Individualis Pour Les Enfants Pr Sentant Une Allergie Alimentaire written by Nathalie Jan and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with categories.
L'accueil à l'école des enfants souffrant d'une allergie alimentaire a été facilité depuis l'instauration du projet d'accueil individualisé par le Bulletin Officiel de l'Education Nationale du 10 novembre 1999. Il s'agit à la fois d'un outil de prévention, notamment par l'aménagement des repas, mais aussi d'un moyen de prise en charge rapide d'un enfant en cas de réaction allergique. Nous avons voulu évaluer ce type de prise en charge en Haute-Normandie. Pour cela, nous avons réalisé une enquête auprès des médecins scolaires de la région, pendant l'année scolaire 2000/2001. Nous avons reçu des réponses concernant 28 enfants, ce qui représente 65 allergies alimentaires. Les allergènes les plus fréquents étaient : l'arachide (32,3 % des allergies), l'oeuf (12,3 %) et le poisson (9,2 %). Les antécédents allergiques de ces enfants étaient les suivants : oedème de Quincke (40,5 %), urticaire (26,2 %), asthme (16,6 %), choc anaphylactique (11,9 %), autres (4,8 %). Des aménagements étaient prévus pour les 18 élèves mangeant à la cantine, qui recevaient un repas adapté ou apportaient un panier-repas. La trousse d'urgence était disponible à l'école pour 25 élèves. L'adrénaline injectable était prescrite à 21 enfants. Deux réactions allergiques ont été recensées pendant l'année scolaire à l'école. Ce travail nous a fourni plusieurs types d'informations. L'allergie alimentaire doit être prouvée, et l'indication du projet d'accueil individualisé est alors discutée en fonction des résultats. Les aménagements pour l'accueil des enfants à la cantine doivent être adaptés au type d'allergie alimentaire. Une trousse d'urgence bien composée facilite la prise en charge de l'élève en cas de réaction allergique. Enfin, les personnels scolaires nécessitent une formation pour être mieux impliqués dans ces projets.
Les Allergies Racont Es Aux Enfants
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Author : Sylvie Cyr
language : fr
Publisher:
Release Date : 2018-08
Les Allergies Racont Es Aux Enfants written by Sylvie Cyr and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-08 with categories.
Projet D Accueil Individualis De L Enfant Allergique En Milieu Scolaire
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Author : Stéphane Lohier
language : fr
Publisher:
Release Date : 2002
Projet D Accueil Individualis De L Enfant Allergique En Milieu Scolaire written by Stéphane Lohier and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with categories.
La fréquence des allergies alimentaires de l'enfant augmente constamment ces dernières années. Les aliments responsables sont variés mais trois d'entre eux sortent du lot : le lait, l'oeuf et l' arachide. Diverses hypothèses sont avancées pour expliquer ce phénomène notamment la diversification alimentaire trop précoce. Les allergies alimentaires entraînent des symptômes variés souvent bénins : eczéma, urticaire mais parfois gravissimes comme le choc anaphylactique ou l'asthme aigu grave. La base du traitement est l'éviction de l'allergène incriminé. Certains enfants peuvent être gênés dans leur épanouissement social par des restrictions alimentaires sévères. En effet les doses d'allergènes entraînant des manifestations cliniques graves sont parfois très faibles. Elles nécessitent des régimes stricts sous peine de mettre leur vie en danger. C'est notamment le cas des allergiques à l'arachide. L'accueil des enfants malades à l'école est obligatoire depuis 1963. L'intégration des enfants hautement allergiques pose des problèmes d'organisation et de sécurité. Depuis peu un outil réglementaire est à la disposition des familles pour améliorer la prise en charge scolaire de leur enfant. Il s'agit du protocole d'accueil individualisé de l'enfant allergique. Il définit la marche à suivre en cas de réaction allergique (personnes à prévenir, soins à débuter en fonction des symptômes... ). Sa mise en place doit être réservée aux enfants présentant une sensibilisation exquise à certains aliments. Le galvauder reviendrait à banaliser l'allergie alimentaire. Notre enquête étudie la méthodologie diagnostique utilisée pour la mise en place d'un PAl et les résultats de cette mise en place.
Les Allergies Alimentaires De L Enfant
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Author : Fabienne Rancé
language : fr
Publisher: Editions Milan
Release Date : 2003
Les Allergies Alimentaires De L Enfant written by Fabienne Rancé and has been published by Editions Milan this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Allergy categories.
Les allergies alimentaires sont de plus en plus fréquentes : elles ont doublé au cours des cinq dernières années. Pour le moment mal connues du grand public, elles imposent à ceux qui les subissent un régime d'éviction strict des aliments incriminés. Les enfants allergiques, tout particulièrement, sont alors frustrés de ne pouvoir déguster ce qu'ils désirent, comme les autres. Cet ouvrage unique propose autant de recettes salées que sucrées, toujours adaptées à l'enfant allergique. Il tient compte des quatre principaux aliments impliqués dans les allergies alimentaires : le lait de vache, l'œuf, l'arachide (et l'huile d'arachide) et le blé. Sylvie Lebon-Soliveres, maman d'un petit Léo, a créé toutes ces recettes, le docteur Fabienne Rancé en a vérifié la sécurité et Sylviane Bermond s'est assuré de l'équilibre nutritionnel. En 106 recettes faciles et variées et une foule de conseils pratiques, les auteurs permettent aux enfants allergiques aux aliments de ne plus vivre leurs allergies comme un handicap.
Allergies Alimentaires Chez L Enfant
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Author : Émilie Averty
language : fr
Publisher:
Release Date : 2017
Allergies Alimentaires Chez L Enfant written by Émilie Averty and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017 with categories.
L'allergie alimentaire est une maladie qui est de plus en plus fréquente, notamment en France. Le pharmacien d'officine a sa place dans la prise en charge des patients allergiques et doit connaître les mécanismes immunologiques en jeu, les traitements indiqués ainsi que la procédure de diagnostic de l'allergique.Cette thèse traitera des mécanismes de l'allergie, puis se centrera sur les allergies alimentaires en y abordant les facteurs prédisposants et lesmoyens de prévention actuellement connus. Enfin des fiches conseils ont été réalisées dans le but d'aider le pharmacien d'officine à accompagner les familles des enfants allergiques alimentaires au sujet des allergies à l'arachide, à l'œuf de poule, aux protéines de lait de vache, aux fruits à coques, et au soja. Les allergies croisées communes seront aussi présentées.