Aneka Hidangan Dim Sum
DOWNLOAD
Download Aneka Hidangan Dim Sum PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Aneka Hidangan Dim Sum book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Aneka Hidangan Dim Sum
DOWNLOAD
Author : Marry Winata
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 1997
Aneka Hidangan Dim Sum written by Marry Winata and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1997 with Cookery, Chinese categories.
Aneka Dim Sum
DOWNLOAD
Author : Lanny Soechan
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2006
Aneka Dim Sum written by Lanny Soechan and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Cooking, Chinese categories.
100 Resep Dim Sum Populer Untuk Usaha Boga
DOWNLOAD
Author : Mary Winata
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-04-12
100 Resep Dim Sum Populer Untuk Usaha Boga written by Mary Winata and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-04-12 with Cooking categories.
"Mungkin Anda sering membaca di berbagai surat kabar sering dimuat iklan dari restoran China yang menyediakan hidangan Dim Sum, terutama untuk sarapan pada hari Minggu pagi. Memang Dim Sum adalah hidangan sarapan khas China. Biasanya Dim Sum dimakan bersama teh pahit khas China, hingga rasa enek yang timbul akan sirna dan larut bersama teh panas. Baik orang tua maupun anak muda, bahkan anak-anak kecil menyukai hidangan yang umumnya berukuran kecil mungil dan cantik ini. Ada beberapa jenis Dim Sum, yaitu: dumpling, bentuk kulitnya transparan tipis diisi daging, udang, ayam atau sayuran. Jenis lain adalah Pao kukus, yaitu roti kukus isi daging. Jika tanpa isi disebut Mantou. Lumpia juga termasuk hidangan Dim Sum, kulitnya tipis, diisi tumisan daging, udang atau ayam. Cara memasaknya digoreng. Ada juga cakar ayam dan cakar bebek kukus, biasanya dimasak saus asam manis atau saus taosi. Kadang-kadang ada juga nasi bungkus daun lotus, bubur, mi masak kuah, dan lain-lain. Sebetulnya cara memasak Dim Sum selain dikukus dan digoreng, bisa juga direbus dan di-poach (direbus dengan air sedikit). Pada umumnya Dim Sum memiliki rasa asin, karena yang berasa manis biasanya tidak dihidangkan sebagai Dim Sum, tetapi menjadi snack atau camilan. Buku ini menyajikan 100 resep Dim Sum populer yang lezat. Kelezatannya bisa Anda buktikan sendiri pada saat Anda mencoba mempraktikkan sendiri resep-resep Dim Sum yang ada di buku ini."
Kreasi Dim Sum
DOWNLOAD
Author : Mary Winata
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 1999
Kreasi Dim Sum written by Mary Winata and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Cookery, Chinese categories.
Dim Sum Fav Lumpia Pangsit
DOWNLOAD
Author : Mary Winata
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2007
Dim Sum Fav Lumpia Pangsit written by Mary Winata and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007 with categories.
Resep Pilihan Ny Liem Dim Sum Istimewa Ed Revisi
DOWNLOAD
Author : Chendawati
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2017-11-03
Resep Pilihan Ny Liem Dim Sum Istimewa Ed Revisi written by Chendawati and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-11-03 with Cooking categories.
Dim sum adalah istilah dari bahasa Kantonis yang artinya “makanan kecil”. Biasanya Dim Sum dimakan sebagai menu sarapan. Sebenarnya Dim Sum memiliki arti harafiah yang berarti menyentuh hati. Dim sum sangat banyak macamnya, bahkan mencapai ribuan. Restoran-restoran Dim Sum di Kanton dan Hongkong biasanya sampai memiliki ratusan jenis Dim Sum andalan untuk disajikan kepada para tamu. Dim Sum Ada yang manis ada yang gurih, umumnya dikukus, tapi banyak juga yang digoreng dan dipanggang. Dim sum sengaja dibuat kecil agar mudah disantap dalam satu kali suapan. Bentuknya harus cantik menawan hati, cita rasanya lezat dinikmati bersama teh. Buku ini menyajikan aneka resep Dim Sum hasil kreasi Ny Liem yang lezat dengan pembuatan yang mudah. Dim Sum adalah salah satu modul pengajaran favorit di tempat kursus kue dan masakan Ny. Liem, dan kini Anda bisa mempraktikkannya sendiri di rumah dengan panduan buku ini.
Seri Dim Sum Favorit Siomay Hakau Kuo Tieh
DOWNLOAD
Author : Mary Winata
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2007-09-18
Seri Dim Sum Favorit Siomay Hakau Kuo Tieh written by Mary Winata and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-09-18 with Cooking categories.
Sesuai judul seri buku ini, resep-resepnya dibuat terutama untuk mereka yang ingin meraih peluang sukses memproduksi dan memasarkan dim sum ke masyarakat konsumen. Beberapa tahun belakangan ini, menyantap dim sum sudah menjadi gaya hidup, terutama bagi mereka yang tinggal di kota-kota besar. Banyak restoran dim sum yang bisa kita temui di berbagai tempat, umumnya tidak sepi dari pengunjung. Kelezatan hidangan mungil dan cantik ini memang sukar dilupakan. Sebanyak 13 jenis tampilan siomay, hakau, dan kuo tieh, salah satu jenis dim sum favorit dapat Anda nikmati di buku ini. Tidak berhenti di situ, resep-resep detail cara membuatnya yang dilengkapi dengan foto step by step akan membimbing Anda untuk mempraktikkannya secara lebih mudah. Selain bisa dimanfaatkan oleh mereka yang ingin terjun ke bisnis makanan, resep dim sum ini juga dapat dibuat oleh Anda, untuk disajikan buat keluarga di rumah.
Dim Sum Fav Siomay Hakau Kuio Tieh
DOWNLOAD
Author :
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date :
Dim Sum Fav Siomay Hakau Kuio Tieh written by and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Resep Pilihan Ny Liem Dim Sum Istimewa
DOWNLOAD
Author : Chendawati
language : id
Publisher:
Release Date : 2017-11-06
Resep Pilihan Ny Liem Dim Sum Istimewa written by Chendawati and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-11-06 with categories.
Dim sum awalnya adalah camilan atau kudapan penduduk Tiongkok di wilayah selatan, termasuk Hong Kong yang banyak dihuni oleh orang-orang Kanton, karena inilah, orang Kanton disebut sebagai pencipta dim sum. Dim sum yang dalam bahasa Mandarin berarti menyentuh hati adalah hidangan yang terdiri dari beberapa jenis makanan yang berukuran kecil. Ukurannya yang kecil ini karena dim sum pada mulanya hanya cemilan untuk menemani minum teh saja. Hidangan dim sum terdiri dari beberapa jenis makanan, diantaranya bakpao, fung zau atau ceker ayam, siomay, dumpling atau pangsit goreng, hakau yang berisi udang, gyoza atau pangsit kukus, dan xiao long bao yaitu pangsit yang di dalamnya terdapat kuah. Dim sum biasanya disajikan dalam keranjang pengukus berukuran kecil yang dalam setiap keranjangnya berisi satu jenis dim sum. Sinopsis Dim Sum adalah istilah Kantonis yang artinya “makanan kecil”. Biasanya Dim Sum dimakan sebagai sarapan. Sebenarnya Dim Sum memiliki arti harfiah yang berarti menyentuh hati. Dim Sum sangat banyak macamnya, bahkan mencapai ribuan. Restoran-restoran Dim Sum di Kanton dan Hongkong biasanya sampai memiliki ratusan jenis Dim Sum andalan disajikan kepada para tamu. Detail Format : Soft cover Jumlah halaman : 84 halaman Tanggal terbit : 3 November 2017 Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Penulis : Chendawati Panjang : 24 cm Lebar : 17 cm Berat : 0.1 kg ISBN : 9786020378367 Bahasa : Indonesia
Dim Sum
DOWNLOAD
Author : Chan Che Hei
language : en
Publisher: Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd
Release Date : 2009-01-15
Dim Sum written by Chan Che Hei and has been published by Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009-01-15 with Cooking categories.
One of the greatest pleasures in Chinese cuisine - 'dim sum' (which means 'touch the heart' in Cantonese) - is probably the most often enjoyed culinary fare and offers an endless assortment and variation of dish choices. These exotic tasty delights are often served in petite portions, and have become increasingly popular to be had as a meal. With a great assortment of savory and sweet choices ranging from enticing buns, dumplings and pastries - who wouldn't enjoy having dim sum? Anyone who has enjoyed the pleasures of a dim sum meal has more often than not wondered at the gastronomical possibilities of recreating these delights in their very own kitchen. This is now made possible with "Dim Sum". "Dim Sum" is a contemporary compilation of authentic dim sum recipes from the private collection of renowned chef - Chef Chan Chen Hei. Chef Chan's bold and original approach to traditional dim sum strips much of the mystery that goes into his scrumptious creations such as Steamed Pork Dumpling topped with Crab Roe, Deep-fried Chewy Dumpling, White Jade Roll with Crab Sauce to name a few. His creativity and desire to experiment with unexplored combinations of flavours and textures is evident in his other unique creations like Sugar Cane Jelly, Ginger Egg Tart, Green Tea Dumpling etc, these and many more never fail to excite and tantalise the palates. The recipes featured are specially selected from Chef Chan's private collection that he has compiled over years of experimenting, innovating and perfecting dim sum dishes. "Dim Sum" is an unique treasure cove of many delightful dim sum recipes, and peppered with nuggets of advice and tips from Chef Chan. Both professionals and novices will find "Dim Sum" a useful reference for replicating dim sum dishes that are served in top restaurants. Beautiful full colour photos accompany the recipes, and these in itself will guarantee to inspire even novices to discover the superb flavours of dim sum at home. Expand your culinary repertoire with "Dim Sum". Chef Chan's first book "The Art of Taste" published by Marshall Cavendish, garnered a nomination for Best Hard Cover Recipe Book at the prestigious 2003 Jacob's Creek Awards.