Atlas Historique Du Vin En France
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Atlas Historique Du Vin En France
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Author : Matthieu Lecoutre
language : fr
Publisher: Autrement
Release Date : 2019-11-13T00:00:00+01:00
Atlas Historique Du Vin En France written by Matthieu Lecoutre and has been published by Autrement this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-11-13T00:00:00+01:00 with Cooking categories.
Le vin est au cœur de la culture française. C’est même une passion française ! Cet atlas historique propose un voyage inédit dans le vignoble français. • Venues d’Orient dans l’Antiquité, les vignes s’installent et se diffusent en Gaule • Le vin s’enracine en France au Moyen Âge : il est alors de toutes les tables • À l’époque moderne, c’est l’excellence qui prime avec la naissance des grands terroirs viticoles • Puis, plus récemment, les vins français ont assis leur réputation tant en France que dans le monde • Quel sera le vin de demain, dans un contexte de concurrence mondiale et alors que des mutations climatiques s’annoncent ? Les 90 cartes et documents de cet atlas illustrent les évolutions historiques, économiques, territoriales et sociétales de la vigne et du vin en France.
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Author : Matthieu Lecoutre
language : fr
Publisher:
Release Date : 2019-11-13
Atlas Historique Du Vin En France written by Matthieu Lecoutre and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-11-13 with categories.
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Author : Lecoutre
language : en
Publisher:
Release Date : 2019
Atlas Historique Du Vin En France written by Lecoutre and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019 with categories.
Atlas Hachette Des Vins De France
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Author : Pascal Ribéreau-Gayon
language : fr
Publisher:
Release Date : 1995-01-01
Atlas Hachette Des Vins De France written by Pascal Ribéreau-Gayon and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995-01-01 with Viticulture categories.
Sous la direction du professeur Pascal Ribéreau-Gayon, cet atlas a été élaboré avec le concours des plus grands spécialistes des vins de France. Véritable encyclopédie, il présente un panorama complet de la civilisation du vin en France : les terroirs, les climats, les cépages et les méthodes de vinification, mais aussi l'histoire du vignoble, l'économie du vin, sa lace et sa représentation dans l'art. La collaboration de l'Institut national des appellations d'origine et celle de l'Institut géographique national permettent de présenter une cartographie totalement inédite des vignobles d'appellation qui réunit sur un même doucement l'aire géographique, la couleur des vins et leur hiérarchie. La France possède un patrimoine viticole d'une exceptionnelle complexité. D'où vient cette richesse et comment expliquer une telle diversité ? Pour répondre à cette question, l'Atlas Hachette invite le lecteur à une promenade -découverte à travers les paysages si variés des vignobles de France, et cherche à définir ce qui fait le goût et l'originalité des vins de chaque appellation. C'est aussi un voyage au cœur de la civilisation du vin, de son histoire et de son imaginaire. Associant à la rigueur scientifique de l'information un style clair et vivant, et réalisé par l'équipe qui publie chaque année le Guide Hachette des Vins, l'Atlas Hachette est un ouvrage de référence qui conjugue l'information sur le vignoble des années 90 avec l'art et le plaisir du vin.
L Atlas Mondial Du Vin
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Author : Hugh Johnson
language : fr
Publisher:
Release Date : 2002
L Atlas Mondial Du Vin written by Hugh Johnson and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with Wine and wine making categories.
La première édition de cet Atlas, publiée en 1971, a été traduite en quatorze langues et fait incontestablement autorité dans le monde du vin. Après 3,5 millions d'exemplaires vendus, cette cinquième édition, entièrement actualisée, enrichie de cartes mises à jour et d'annexes, est traduite par Pierre Guglielmina. Elle présente une explication détaillée des techniques de vinification, ainsi qu'un panorama complet des régions vinicoles du globe.
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Author : Pascal Ribéreau-Gayon
language : fr
Publisher: Hachette Book Group USA
Release Date : 2000
Atlas Hachette Des Vins De France written by Pascal Ribéreau-Gayon and has been published by Hachette Book Group USA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000 with Wine and wine making categories.
Un panorama complet des vignobles français à l'aube du XXIe siècle. Un ouvrage réalisé avec le concours des plus grands spécialistes des vins de France, sous la direction du professeur Pascal Ribéreau-Gayon. Comment expliquer l'exceptionnelle richesse du patrimoine viticole français ? Par une promenade découverte à travers les paysages si variés des vignobles, à la recherche de ce qui fait le goût et l'originalité des vins de chaque appellation. Une cartographie inédite, fruit de la collaboration de l'Institut national des appellations d'origine avec l'Institut géographique national, réunit sur un même document l'aire géographique des appellations, la couleur des vins et leur hiérarchie. Des nouveaux enjeux économiques aux dernières appellations d'origine reconnues, l'Atlas rend compte des évolutions qui ont marqué la viticulture d'aujourd'hui. L'accent est mis sur le rôle des terroirs et des climats, les cépages de chaque région et les méthodes de vinification. C'est aussi un voyage au cœur de la civilisation du vin, de son histoire et de son imaginaire. Des fiches d'identité de toutes les appellations d'origine, regroupées en fin d'ouvrage, permettent d'en saisir rapidement les spécificités : couleur des vins, superficie et production, nature des sols de l'aire d'appellation, cépages, température de service des vins et accords gourmands. Associant à la rigueur scientifique de l'information un style clair et vivant, et réalisé par l'équipe qui publie chaque année Le Guide Hachette des vins, l'Atlas Hachette des vins de France est l'ouvrage de référence indispensable à l'amateur de vin.
Atlas Des Vins De France
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Author : David Cobbold
language : fr
Publisher: Hachette Pratique
Release Date : 2021-10-20
Atlas Des Vins De France written by David Cobbold and has been published by Hachette Pratique this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-10-20 with Cooking categories.
Un tour de France des vins en 40 cartes à la fois précises et graphiques, dessinées par la cartographe Léonie Schlosser. Le tout illustré par Mathieu Persan, connu pour ses affiches, couvertures de livres et pochettes d'albums. Côté textes, David Cobbold, écrivain, journaliste et formateur dans l'univers du vin depuis 30 ans, fin connaisseur des terroirs de France. Dans cet atlas, vous trouverez : - Toutes les régions viticoles françaises, les sous-régions et l'ensemble des appellations qui font le vignoble français. - Pour chaque région, une infographie des données essentielles (surface, production, climat, cépages, types de vins) et des mots-clés pour appréhender la viticulture locale en un clin d’œil - Le plaisir des yeux et du... palais : cet atlas propose également une sélection de vins incontournables pour chacune des régions (500 vins à connaître absolument).
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1993
Atlas Hachette Des Vins De France written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1993 with Viticulture categories.
Cet ouvrage encyclopédique et panorama complet de la civilisation du vin en France réunit les éléments traditionnels qui justifient la réputation des vins français et une analyse du vin considéré comme fait culturel et sociologique.
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Author : François Legouy
language : fr
Publisher:
Release Date : 2015
Atlas Mondial De La Vigne Et Du Vin written by François Legouy and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with categories.
Une géographie des vins et vignobles du monde : la façon dont la viticulture s'est peu à peu diffusée pour constituer une civilisation de la vigne et du vin ; la France, premier exportateur mondial ; les caractéristiques des pays du Bassin méditerranéen et du reste de l'Europe ; les nouveaux pays viticoles.
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Author : Jean Pierre de Monza
language : fr
Publisher: Editions Jean-Pierre de Monza
Release Date : 1998
L Atlas Des Vins De France written by Jean Pierre de Monza and has been published by Editions Jean-Pierre de Monza this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with Cooking, French categories.