Bases Cient Ficas De Una Alimentaci N Saludable
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Bases Cient Ficas De Una Alimentaci N Saludable
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Author : Alfonso Calañas-Continente
language : es
Publisher: Ediciones Díaz de Santos
Release Date : 2012-09-15
Bases Cient Ficas De Una Alimentaci N Saludable written by Alfonso Calañas-Continente and has been published by Ediciones Díaz de Santos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-09-15 with Medical categories.
INDICE: Introducción. Características de la alimentación saludable: ser variada, ser equilibrada y adecuada, ser saludable. Guías nutricionales para reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Grupos de alimentos y enfermedades crónicas: frutas y verduras; consumo de carnes. Cereales integrales y alimentos ricos en fibra. Legumbres (proteínas de origen vegetal). Pescado y suplementos de aceite de pescado. Refrescos azucarados. Grasa trans. Consumo de sal. Patrones alimentarios. Índice glucémico y carga glucémica. Obesidad y cáncer. Dieta mediterránea: un modelo de alimentación saludable. Efectos protectores: mecanismos. Síntesis. Bibliografía.
Bases Cient Ficas De Una Alimentaci N Saludable
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Author : Alfonso Calañas-Continente
language : es
Publisher:
Release Date : 2012
Bases Cient Ficas De Una Alimentaci N Saludable written by Alfonso Calañas-Continente and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012 with categories.
Nutrici N Y Salud P Blica M Todos Bases Cient Ficas Y Aplicaciones
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Author : Llu S. Serra Majem
language : es
Publisher:
Release Date : 2012-01
Nutrici N Y Salud P Blica M Todos Bases Cient Ficas Y Aplicaciones written by Llu S. Serra Majem and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-01 with Medical categories.
Esta nueva edici n adquiere categor a de Tratado de Nutrici n y Salud P blica, fruto de la experiencia de los ltimos 12 a os, analizando las necesidades de nuestro pa?'s y Latinoam rica en este campo. La obra proporciona una visi n actualizada de las bases metodol gicas de la ciencia y de las aplicaciones de la nutrici n para lograr una vida saludable a trav?'s del curso vital. Recoge los continuos avances en la metodolog a en investigaci n en nutrici n y, particularmente, en epidemiolog a nutricional, que obligan a adoptar y a mejorar distintos aspectos y m todos de actuaci n. Gracias a un ndice amplio y a un completo n mero de especialistas consigue sus objetivos: una obra renovada, independiente y escrito por expertos en Nutrici n y Salud P blica. El texto est compuesto por 87 cap tulos organizados en 6 secciones. Los editores, profesores Lluis Serra Majem, Javier Aranceta y Jos Mataix han tomado la responsabilidad de autor a parcial o total de cerca de la mitad de los cap tulos y han invitado a acad micos de Am rica y Europa a contribuir con temas espec ficos. El producto final tiene la coherencia de un libro con un limitado n mero de autores y a la vez cuenta con la contribuci n de especialistas que aportan su conocimiento. Esta combinaci n le da al tratado de Nutrici n y Salud P blica un especial valor, logrando cumplir con proveer a la vez la ciencia y las aplicaciones pr cticas de forma integrada.
Gu A De La Alimentaci N Funcional
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Author : Javier Aranceta Bartrina
language : es
Publisher: Elsevier España
Release Date : 2008
Gu A De La Alimentaci N Funcional written by Javier Aranceta Bartrina and has been published by Elsevier España this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with categories.
Esta Guía de la Alimentación Funcional, que cuenta con la colaboración de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, tiene por objetivo dar a conocer a fondo y desde el contexto de la realidad en que vivimos, el porqué de los alimentos funcionales, sus efectos sobre el organismo y lo que es legal o no en su comunicación. Actualmente, los consumidores españoles se encuentran ante una proliferación de productos alimentarios (unos funcionales y otros que pretenden serlo) que prometen altos beneficios de salud pero que en su mayoría no han demostrado sus bases científicas. Un alimento se considera funcional si ha demostrado satisfactoriamente que afecta de manera beneficiosa a una o más de las funciones del organismo, más allá de sus efectos nutricionales, de modo que es relevante tanto para mejorar el estado de salud y bienestar como para reducir algunos de los factores e riesgo de enfermedades. Los autores repasan los motivos que han llevado a las empresas a apostar por este tipo de productos, ya que los índices de prevalencia de las llamadas enfermedades crónicas no transmisibles van en aumento y la calidad de vida de las personas, a causa del stress y la poca actividad física, va en descenso. Analizan asimismo todos los tipos de alimentos funcionales y sus efectos sobre el organismo. La guía finaliza con la reglamentación que rige este tipo de productos. ÍNDICE: 1. Estilos de vida saludables. 2. La situación de la salud en Europa y en España. 3. Los alimentos funcionales. 4. La actuación de los probióticos. 5. Marco jurídico y reglamentario de los alimentos funcionales. Bibliografía. Índice alfabético.
Secretos De La Gente Sana
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Author : Ma. José Mateo
language : es
Publisher: DEBOLS!LLO
Release Date : 2012-02-09
Secretos De La Gente Sana written by Ma. José Mateo and has been published by DEBOLS!LLO this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-02-09 with Medical categories.
Un libro repleto de ideas prácticas para tomar conciencia de nuestra salud, conservarla y mejorarla. Hoy en día la salud se confunde con la estética, con estar delgado, con tomar pastillas y ponerse cremas, como si toda la ayuda para mantenerse sano proviniera de la farmacia. En este libro, los autores nos recuerdan que la mayoría de nosotros nacemos llenos de salud. El secreto de las personas sanas consiste en conservar y aumentar la salud adquiriendo sencillos hábitos beneficiosos y evitando aquello que nos resulta dañino. Con una sólida base científica y nutricional, este libro nos da las claves y los consejos para vivir una vida saludable sin grandes esfuerzos, exigentes dietas o productos farmacéuticos.
Bases De La Alimentaci N Humana
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Author : Víctor Manuel Rodríguez Rivera
language : es
Publisher: Netbiblo
Release Date : 2008-09
Bases De La Alimentaci N Humana written by Víctor Manuel Rodríguez Rivera and has been published by Netbiblo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-09 with Education categories.
En la presente obra han participado 28 autores entre profesores de Universidad e investigadores de diversas especialidades científicas como nutricionistas, tecnólogos de alimentos, farmacéuticos, médicos, biólogos y veterinarios. Estos científicos cuentan con una amplia experiencia en el tema que desarrollan, ya que trabajan y/o investigan en ellos. La obra recoge en un sólo volumen los aspectos más relevantes en torno a los alimentos, la nutrición y la dietética, divididos en los cuatro apartados principales del libro. El primer apartado, permite conocer en profundidad la composición y estructura general y específica de los alimentos, así como el interés nutricional de cada grupo. El segundo y el tercer apartado del libro están dedicados a la nutrición básica y aportan un profundo conocimiento de cómo y para qué emplea nuestroorganismo lo que obtiene a partir de los alimentos. El cuarto y último apartado, dedicado a la nutrición aplicada o dietética, facilita los conocimientos necesarios para el diseño de la alimentación de las personas de diferente edad, situación fisiológica o patológica. En definitiva, Bases de la alimentación humana reúne los aspectos más importantes de las Ciencias de la Alimentación: Bromatología, Nutrición y Dietética; permite la progresiva comprensión tanto del interés de los alimentos y sus nutrientes como de las bases de su empleo para asegurar una alimentación adecuada en cada situación y alcanzar un estado óptimo de salud. La magnitud y el tratamiento de los temas de cada uno de los capítulos resulta de utilidad para el profesional de la salud, a la vez que permite al lector no especialista en la materia comprender las bases de la nutrición y la dietética.
Alimentaci N Sana Para Ni Os
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Author : W. Allan Walker
language : es
Publisher: Grupo Planeta (GBS)
Release Date : 2011-11-17
Alimentaci N Sana Para Ni Os written by W. Allan Walker and has been published by Grupo Planeta (GBS) this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-11-17 with Health & Fitness categories.
Seguir los consejos sobre nutrición de Alimentación sana para niños, garantizará que el cuerpo y la mente de sus hijos crezcan de manera saludable en cada una de las etapas del desarrollo. El doctor W. Allan Walker recoge el testigo que le dejó el doctor Walter C. Willett con su éxito de ventas internacional Eat, Drink and Be Healthy y nos muestra cómo adaptar la pirámide de alimentación saludable, elaborada sobre bases científicas, a las necesidades específicas de los niños. Este libro se fundamenta en los cuarenta años de investigación clínica del doctor Walker, así como en los hallazgos científicos más recientes y ofrece una alternativa científicamente probada a la pirámide de alimentación de la FDA, ayuda a moldear los hábitos de alimentación de los niños desde el principio y brinda recetas divertidas y deliciosas para preparar platos saludables que sus hijos estarán deseando comer.
Fundamentos De Alimentaci N Saludable
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Author : Gladys Velasquez de Correa
language : es
Publisher: Universidad de Antioquia
Release Date : 2006
Fundamentos De Alimentaci N Saludable written by Gladys Velasquez de Correa and has been published by Universidad de Antioquia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with categories.
Dietoterapia Nutrici N Cl Nica Y Metabolismo
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Author : Daniel De Luis Román
language : es
Publisher: Ediciones Díaz de Santos
Release Date : 2012-09-15
Dietoterapia Nutrici N Cl Nica Y Metabolismo written by Daniel De Luis Román and has been published by Ediciones Díaz de Santos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-09-15 with Medical categories.
Obra multiautorial, escrita por más de 90 especialistas de España. Este libro además de revisar ampliamente la obesidad, la diabetes, lípidos y tensión arterial, hace hincapié en las patologías que frecuentemente pueden llevar diferentes grados de desnutrición (patología digestiva, neurológica, oncológica, quirúrgica, infecciosa, traumatológica, etc.). Sin olvidar las peculiaridades de la nutrición en las diversas etapas de la vida y las nuevas tecnologías disponibles para nutrir al paciente de manera artificial en situaciones límite (vías de acceso, formulaciones, etc.). Este último aspecto ha producido el desarrollo de problemas éticos e incluso legales que se desarrollan también en la obra. Igualmente es importante un apartado nuevo en esta edición, como es la Gestión e innovación en las Unidades de Nutrición Clínica para llegar a utilizar en la práctica clínica todo ese conocimiento existente e incluso desarrollar nuevas vías de investigación. Este libro se acompaña de un CD con toda la información gráfica plasmada en el mismo, así como un programa informático que sin duda facilitará la aplicación del arte de la nutrición. INDICE: Dietoterapia. Alteraciones de la energía. Hidratos de carbono. Proteínas y aminoácidos. Lípidos. Metabolismo. Nutrición en patología del tubo digestivo. Patologías específicas. Nutrición en oncología. Dietas en situaciones especiales. Soporte nutricional avanzado. Nutrición en pediatría. Nutrición y aspectos legales.
Los Pilares De La Nutrici N
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Author : Carla Nieto Martínez
language : es
Publisher:
Release Date : 2023
Los Pilares De La Nutrici N written by Carla Nieto Martínez and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023 with categories.
Vivimos en un mundo en el que los alimentos ultraprocesados ganan terreno y la publicidad nos bombardea con productos hipercalóricos, pero en el que al mismo tiempo nos llega mucha información diversa acerca de lo que es una dieta equilibrada. Tratando de poner un poco de orden a este caos, en este libro se han recopilado las evidencias científicas y las recomendaciones de los organismos competentes internacional- mente para sentar las siete bases o pilares de la alimentación saludable.