Biochimie Et Nutrition Des Activit S Physiques Et Sportives
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Biochimie Et Nutrition Des Activit S Physiques Et Sportives
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Author : Paul Pilardeau
language : fr
Publisher: Elsevier Masson
Release Date : 1995
Biochimie Et Nutrition Des Activit S Physiques Et Sportives written by Paul Pilardeau and has been published by Elsevier Masson this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995 with Biochimie categories.
Ce n'est que récemment que les données de la biochimie ont fait leur entrée dans le domaine du sport avec l'étude des métabolismes au cours du mouvement. L'association de ces données à celles de la nutrition a permis une approche très fine des mécanismes présidant à l'absorption, au transport et à l'utilisation des nutriments par les cellules des différents organes. Ce premier tome est consacré au métabolisme énergétique du sportif. Il reprend l'étude des fonctions digestives, des nutriments (hydrates de carbone, lipides, protides), des mécanismes énergétiques (oxydo-réduction ... ) en analysant les processus métaboliques, non plus de façon statique mais en terme de flux, différenciant les effets de l'exercice de ceux de l'entraînement. Les médecins du sport y trouveront les éléments de base, nécessaires à la compréhension d'un métabolisme, ou à la mise en place d'une diététique adaptée aux conditions de l'effort.
Biochimie Et Nutrition Des Activit S Physiques Et Sportives
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Author : Paul Pilardeau
language : fr
Publisher: Elsevier Masson
Release Date : 1995
Biochimie Et Nutrition Des Activit S Physiques Et Sportives written by Paul Pilardeau and has been published by Elsevier Masson this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995 with Athletes categories.
Ce n'est que récemment que les données de la biochimie ont été confrontées aux différentes composantes de l'activité physique. Habituellement interprétées chez l'homme sain ou pathologique, mais toujours au repos, les constantes biologiques mesurées lors de l'exercice ou après des séances d'entraînement permettent une approche dynamique très intéressante pour la compréhension des métabolismes mais aussi pour analyser le mode de fonctionnement d'un organe ou d'une fonction. La nutrition, avant, pendant ou après l'exercice, apparaît, là-aussi, comme un élément de complexité supplémentaire en comparaison de la simple analyse réalisée à jeun. Après un premier tome, entièrement consacré aux modifications imposées au métabolisme énergétique lors de l'exercice, ce deuxième ouvrage traite de l'ensemble des autres métabolismes (musculaire, hémostatique, immunitaire, phosphocalcique, cérébral, rénal, acido-basique...) soumis à différentes intensités d'exercices. Il envisage également sur le plan nutritionnel l'intérêt des compensations imposées par l'activité physique (oligo-éléments, eau et électrolytes, vitamines) pour la performance mais également pour préserver la santé de l'athlète. Conçu comme une base de travail pour d'éventuelles recherches ultérieures, ce livre constitue un recueil des données récentes de la littérature internationale. Pratique par sa présentation, il répond aux préoccupations des médecins du sport, chercheurs ou praticiens, désireux de réaliser une approche scientifique de leur spécialité.
Biochimie Et Nutrition Des Activit S Physiques Et Sportives
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date :
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Biochimie Des Activit S Physiques Et Sportives
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Author : Jacques Poortmans
language : fr
Publisher: De Boeck Superieur
Release Date : 2017-05-29
Biochimie Des Activit S Physiques Et Sportives written by Jacques Poortmans and has been published by De Boeck Superieur this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-05-29 with Biochemistry categories.
Cette nouvelle édition, mise à jour, aborde les différentes adaptations métaboliques et hormonales sous-tendues par l'exercice physique et l'entraînement. Son originalité repose sur un bref rappel théorique des cycles métaboliques et de leurs régulations, suivi par une approche méthodologique des techniques d'investigation du métabolisme énergétique et des différents systèmes pourvoyeurs d'énergie.
Nutrition Et Performances Sportives
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Author : William McArdle
language : fr
Publisher: De Boeck Supérieur
Release Date : 2004-08-11
Nutrition Et Performances Sportives written by William McArdle and has been published by De Boeck Supérieur this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-08-11 with Education categories.
La référence en matière de diététique du sport et de l’exercice, traduite en français Nutrition & performances sportives fait une synthèse des connaissances actuelles en nutrition, en biochimie, en physiologie, en anthropométrie, en médecine, et étudie les interactions complexes entre l'alimentation et l'activité physique. Tout en restant très accessible et pratique, il présente uniquement des notions solidement validées et admises par la communauté scientifique. Cet ouvrage richement illustré propose une approche visuelle de sujets d’actualité comme la structure et la fonction des macro et micro nutriments, les méthodes pharmacologiques, chimiques et nutritionnelles mises en œuvre dans le but d’améliorer la performance sportive et la réponse à l’entraînement, ainsi que les troubles du comportement alimentaire accompagnés de recommandations visant à les identifier et éventuellement à les prévenir. Certains chapitres et annexes de cet ouvrage ont fait l’objet d’une adaptation complémentaire partielle ou totale au contexte européen. Plus de 275 tableaux et illustrations en couleurs Un sommaire et un résumé pour chaque chapitre afin d’en avoir un aperçu rapide Des sites Internet et des liens afin d’accéder en ligne à des informations sur la nutrition appliquée à l’exercice 26 annexes parmi lesquelles se trouvent des méthodes d’évaluation de la composition corporelle et du comportement alimentaire, des tables de conversion pratiques… Cet ouvrage est destiné aux étudiants en STAPS (Sciences et techniques des activités physiques et sportives), aux médecins du sport, aux diététiciens, aux entraîneurs sportifs. Il s'adresse aussi à tous les adeptes de pratiques sportives (professionnels, de haut niveau et de loisir) qui y trouveront diverses réponses allant de l'amélioration des performances sportives par une meilleure alimentation au contrôle du poids corporel tout en respectant les règles élémentaires de santé et de bien-être.
Biochimie Des Activit S Physiques
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Author : Jacques R. Poortmans
language : fr
Publisher: De Boeck Supérieur
Release Date : 2003
Biochimie Des Activit S Physiques written by Jacques R. Poortmans and has been published by De Boeck Supérieur this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with categories.
La seconde édition de cet ouvrage aborde les différentes adaptations métaboliques et hormonales sous-tendues par l'exercice physique et l'entraînement. Son originalité repose sur une approche méthodologique qui traite des techniques d'investigation du métabolisme énergétique et des différents systèmes biochimiques pourvoyeurs d'énergie. Quelque 330 figures et 80 tableaux illustrent et synthétisent les apports scientifiques réalisés tant chez l'animal que chez l'homme. L'inclusion de plus de 2500 références permet au lecteur de retrouver les concepts et expérimentations originales. Chaque chapitre introduit brièvement les cycles métaboliques inhérents aux différentes catégories de substrats énergétiques impliqués dans la contraction musculaire. Les mécanismes d'adaptation sont analysés en fonction de l'intensité, de la durée de l'exercice, de l'âge, du sexe et de l'entraînement. L'accent est également mis sur les contraintes métaboliques et hormonales limitant la performance physique. Deux derniers chapitres apportent des informations précises sur le stress oxydatif et sur la notion de fatigue induite par l'exercice intense. Un résumé succinct et des questions de révision aident le lecteur dans sa démarche de compréhension. Ce livre est destiné aux chercheurs en physiologie du sport, aux enseignants et aux étudiants des 2e et 3e cycles en Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives (STAPS). L'ouvrage sera également un outil précieux à toute personne travaillant dans le domaine du sport (médecins du sport, kinésithérapeutes, entraîneurs et directeurs techniques...) et à tout sportif désirant appréhender les mécanismes explicatifs de la performance physique humaine.
Acute Topics In Sport Nutrition
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Author : M. Lamprecht
language : en
Publisher: Karger Medical and Scientific Publishers
Release Date : 2012-10-17
Acute Topics In Sport Nutrition written by M. Lamprecht and has been published by Karger Medical and Scientific Publishers this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-10-17 with Medical categories.
In high-performance sport an optimal diet and nutritional interventions can make the difference between victory and defeat. In recent years, sport nutrition research has increased. This publication provides scientifically-based information with regard to the bioefficacy of trendy sport supplements and dietary approaches off the mainstream. International experts in the specific fields inform and clarify under which circumstances the application of certain supplements and nutritional interventions would be beneficial, either for the performance or health of the athletes. A broad spectrum of recent topics in sport nutrition is provided: selected sport supplements aside of mainstream, nutritional interventions and athlete‘s health, hydration and fluid balance and current aspects in exercise and exercise recovery. Finally, the publication concludes with recent information about the risk of supplementation and inadvertent doping. The book will be of benefit to sport physicians and scientists, nutritionists, coaches and athletes, as well as to the sport nutrition trade and related industries.
Comment Associer La Nutrition Aux Performances Sportives
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Author : Philippe Mantello
language : fr
Publisher:
Release Date : 2013
Comment Associer La Nutrition Aux Performances Sportives written by Philippe Mantello and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with categories.
La diététique est l'objet depuis quelques années de nombreux articles aussi bien scientifiques que divertissants. Mais ce grand intérêt pour la science de la nutrition n'a pas été la seule raison inspiratrice de ce sujet. J'ai vécu dans une ville des Bouches du rhone, Miramas , qui héberge denombreux sportifs de haut niveau dans des sports diversifies : coureurs, aviron, lance, hand ball.Étant intrigué par ce milieu et leurs exploits j'ai pense associer mes études et mon intérêt pour la diététique a ma curiosité.Il faut surtout préciser, que mon histoire personnelle a énormément contribué a cette thèse. A la suite du concours de première année, j'ai perdu beaucoup de poids en un été. 27Kgs grâce au jogging et a des efforts nutritionnels. Je vais tenter de faire une synthèse des connaissances actuelles en nutrition, biochimie, en physiologie, en médecine, et les études sur les interactions complexes en l'alimentation et l'activité physique. Tout en restant pratique et accessible.
Nutrition Et Activit S Physiques Et Sportives
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Author : Isabelle Cubaynes
language : fr
Publisher:
Release Date : 2003
Nutrition Et Activit S Physiques Et Sportives written by Isabelle Cubaynes and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with categories.
Physiologie Du Sport
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Author : Hugues Monod
language : fr
Publisher:
Release Date : 2007-11-14
Physiologie Du Sport written by Hugues Monod and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-11-14 with Exercise categories.
Ce livre présente sous une forme synthétique les notions fondamentales qui permettent de comprendre la structure et les mécanismes de régulation et d'adaptation de l'homme en activité physique. La place du sport dans l'éducation du jeune enfant est primordiale et sa pratique doit être guidée suivant des principes de précaution. Chez l'adolescent, la pratique sportive se révèle tout aussi capitale dans la mesure où la sollicitation des fonctions cardiaque et circulatoire forge ce que sera le cœur de l'adulte mature. Dès lors, la rédaction d'un chapitre nouveau sur l'enfant à l'exercice s'imposait aux auteurs. Entièrement actualisée, cette sixième édition expose au lecteur les connaissances de base sur l'énergétique, la mécanique et la biochimie musculaire, traire des adaptations cardiaques et respiratoires, métaboliques et endocriniennes, et enfin, propose d'étudier les méthodes d'évaluation de l'aptitude physique, en milieux normal ou spécifique (chaleur, altitude, plongée). Cet ouvrage s'adresse tout d'abord aux acteurs de la médecine du sport, mais aussi aux médecins du travail et aux ergonomes, aux étudiants de ces disciplines et aux kinésithérapeutes.