Cocina Caribe A Cultura E Identidad

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Cocina Caribe A Cultura E Identidad

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Author : Acela Virgen Matamoros Traba
language : es
Publisher: Nuevo Milenio
Release Date : 2016

Cocina Caribe A Cultura E Identidad written by Acela Virgen Matamoros Traba and has been published by Nuevo Milenio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016 with Cooking categories.

Cocina caribeña resulta una detallada investigación sobre la cocina de los países que integran el Caribe, con recetas típicas de cada una de esas cocinas, a partir de un panorama geográfico, histórico y cultural de la región, así como una interesante introducción sobre los rasgos comunes y diferenciadores en la integración cultural culinaria del Caribe, para finalizar con un necesario glosario.

Cocina Caribe A

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Author : Acela Virgen Matamoros Traba
language : es
Publisher:
Release Date : 2016

Cocina Caribe A written by Acela Virgen Matamoros Traba and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016 with categories.

La Magia De La Cocina Limonense

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Author : Marjorie Ross
language : es
Publisher: Editorial Universidad de Costa Rica
Release Date : 1991

La Magia De La Cocina Limonense written by Marjorie Ross and has been published by Editorial Universidad de Costa Rica this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1991 with Cookery, Costa Rican categories.

Culinary history and traditional recipes from the Caribbean coast of Costa Rica, and the different influences from Africa and the Caribbean islands.

Conquista Y Comida

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Author :
language : es
Publisher: UNAM
Release Date : 1996

Conquista Y Comida written by and has been published by UNAM this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996 with Cooking, Latin American categories.

Cocina

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Author : Alberto Pozo Fernández
language : es
Publisher:
Release Date : 2012

Cocina written by Alberto Pozo Fernández and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012 with Cooking, Cuban categories.

Elogio De Las Cocinas Tradicionales Del Ecuador

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Author : Julio Pazos Barrera
language : es
Publisher: Pontificia Universidad Católica del Ecuador
Release Date : 2021-03-04

Elogio De Las Cocinas Tradicionales Del Ecuador written by Julio Pazos Barrera and has been published by Pontificia Universidad Católica del Ecuador this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-03-04 with Social Science categories.

Con este libro –como lo ha hecho con sus poemarios- Julio Pazos no solo hace una verdadera etnografía de la cocina de nuestro país, nos da también algo más hondo: nos muestra las matrices de pensamiento que ordenan nuestra apropiación del mundo, a partir de nuestras estructuras que tiene nuestra culinaria.

Entrelazando Lenguas Y Culturas Perspectivas Actuales En Torno A La Adquisici N Y Did Ctica De Lenguas Estudios Ling Sticos Y Traducci N Y Estudios Culturales Y Literatura

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Author : Lucila María Pérez Fernández
language : es
Publisher: Dykinson
Release Date : 2024-02-20

Entrelazando Lenguas Y Culturas Perspectivas Actuales En Torno A La Adquisici N Y Did Ctica De Lenguas Estudios Ling Sticos Y Traducci N Y Estudios Culturales Y Literatura written by Lucila María Pérez Fernández and has been published by Dykinson this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-02-20 with Literary Criticism categories.

La presente obra responde a la diversidad en la tradición investigadora asentada en la universidad en el campo de la filología. Dicha tradición se manifiesta en tres aspectos básicos: la adquisición y didáctica de las lenguas, los estudios en lingüística y traducción, y los estudios culturales y literarios. La repercusión internacional de los avances en estos tres ámbitos en tiempos recientes revela la necesidad de crear un espacio que permita una indagación de cada ámbito manteniendo, a su vez, la relación intrínseca que estos demuestran en el mundo de la filología. Así, se han procurado contribuciones que destaquen por su carácter internacional, así como por su la calidad, relevancia y actualidad científica, consolidando, de esta manera, un volumen que aúne el espíritu transversal, innovador y multidisciplinar gestado en la investigación en los tres ámbitos ya mencionados. Con el objetivo de respetar este espíritu multidisciplinar, el presente volumen se ha concebido dividido en tres secciones: Sección *: Enseñanza y Desarrollo de Habilidades, Sección 8: Traducción y Lingüística, y Sección 7: Literatura y Estudios Culturales. Creemos esta estructura responde al espíritu original que gestó la obra y que, además, facilita al lector académico la identificación de aquellos temas que le puedan resultar de mayor interés para su estudio o de mayor proximidad por su ámbito investigador. En línea con el espíritu del que surge, esta obra se caracteriza por su diversidad y transversalidad. Diversidad en el terreno lingüístico y temático, ya que los estudios que se presentan a continuación no solo están pergeñados en inglés, castellano y francés, sino que también se relacionan con los diversos aspectos temáticos de los ámbitos que exploran. Transversalidad ya que, lejos de resultar compartimentos estancos, un gran número de los estudios que se presentan poseen, a su vez, enorme relevancia en cualquiera de los otros dos ámbitos concernientes a la obra. En este sentido, las diferentes secciones se enriquecen mutuamente, contribuyendo a la profundización de los ámbitos propuestos.

Saberes Con Sabor

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Author : Conxita Domènech
language : en
Publisher: Routledge
Release Date : 2020-09-14

Saberes Con Sabor written by Conxita Domènech and has been published by Routledge this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-09-14 with Foreign Language Study categories.

Saberes con sabor: Culturas hispánicas a través de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente interés por el estudio de las prácticas culinarias y alimenticias de Ibero-América, sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo. Cada capítulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teoría. Los estudiantes son expuestos a temas de geografía, historia, literatura, política, economía, religión, música e, incluso, cuestiones de género que estarían implicadas en la elaboración y en el consumo de ciertas comidas. Y, esto, mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y específicos del español. A lo largo del libro, están incorporados materiales de internet —como vínculos para videos, registros sonoros, referencias históricas, sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigación. Muy útil en cursos universitarios, Saberes con sabor es un recurso original y único de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y, de igual manera, con una genuina pasión por las culturas hispánicas.

Cultura Gastron Mica En La Mesoam Rica Prehisp Nica

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Author : Alberto Peralta de Legarreta
language : es
Publisher: Siglo XXI Editores México
Release Date : 2019-05-30

Cultura Gastron Mica En La Mesoam Rica Prehisp Nica written by Alberto Peralta de Legarreta and has been published by Siglo XXI Editores México this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-05-30 with Architecture categories.

La cultura gastronómica de un grupo humano es uno de los medios más importantes para expresar su identidad y materializar su interpretación del cosmos que lo rodea. Lo comestible, aquello que pasa por una cocina y después llega al plato, se encuentra dotado de conocimientos y cultura desde el primer momento de su producción en el campo de cultivo y al pasar después por complejos métodos de selección que lo transforman históricamente en sujeto cultural. Al alimentarse y comer, el ser humano se caracteriza por ser un auténtico devorador de símbolos y significados. En los siglos que precedieron a la conquista de México floreció una cultura gastronómica única, llena de riqueza. Para los antiguos pueblos mesoamericanos la sacralidad del cosmos, la intervención de la divinidad y la participación activa del ser humano en lo alimentario resultaron indispensables para el desarrollo de una visión propia. Aquellas comunidades se relacionaron íntima y emocionalmente con la tierra, crearon técnicas agrícolas ingeniosas, eficientes y sustentables, concibieron utensilios y técnicas culinarias e implementaron complejas reglas de mesa que hoy en día constituyen parte esencial de la herencia gastronómica de México.

Patrimonio Cultural Inmaterial E Inclusi N Social

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Author : UNESCO Office Montevideo and Regional Bureau for Science in Latin America and the Caribbean
language : es
Publisher: UNESCO Publishing
Release Date : 2022-03-16

Patrimonio Cultural Inmaterial E Inclusi N Social written by UNESCO Office Montevideo and Regional Bureau for Science in Latin America and the Caribbean and has been published by UNESCO Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-03-16 with Political Science categories.