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Dans Les Cuisines Du Monde

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Dans Les Cuisines Du Monde

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Author : Marianne Lefebvre
language : fr
Publisher: Québec Amerique
Release Date : 2023-08-18T00:00:00-04:00

Dans Les Cuisines Du Monde written by Marianne Lefebvre and has been published by Québec Amerique this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-08-18T00:00:00-04:00 with Travel categories.

Vous êtes conviés à un voyage autour du monde haut en couleurs et en saveurs ! La nutritionniste Marianne Lefebvre présente ici des immigrants venus du Maroc, du Bénin, de l’Italie, du Pérou, de la Bolivie, du Mexique, du Kazakhstan, du Laos, des Philippines, d’Israël, de la Turquie, du Liban et de la Syrie, avec qui elle a cuisiné des mets typiques de leurs pays (foufou, granité, céviche, soupe de tortilla, salade de boeuf cru, baba ghannouj, keftas...). Dans les cuisines du monde est rempli tant de recettes inusitées et alléchantes que de témoignages inspirants jetant la lumière sur la résilience de l’esprit humain... Un ouvrage qui donne faim et l’envie de tendre la main. Marianne Lefebvre est nutritionniste, conférencière et consultante en nutrition internationale. En 2013, cette Québécoise passionnée de cultures du monde fonde Intégration nutrition avec pour mission de soutenir l’intégration des populations immigrantes au sein de la culture alimentaire locale. Aujourd’hui, elle poursuit sa carrière en accompagnant les organisations désireuses de devenir plus inclusives en créant des ponts interculturels grâce aux nourritures d’ici et d’ailleurs pour des milieux unis, diversifiés et ouverts sur le monde. L’âme voyageuse, elle passe beaucoup de temps à l’étranger (elle compte plus de 30 pays visités à son actif !), d’où elle rapporte mille idées de recettes.

Cuisines Du Monde

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Author : Collectif
language : fr
Publisher: Hachette Pratique
Release Date : 2022-09-28

Cuisines Du Monde written by Collectif and has been published by Hachette Pratique this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-09-28 with Cooking categories.

Accras de morue, poulet tikka, fondue vietnamienne, porc à l’aigre-douce, nems, pad thaï, bœuf loc lac, osso-buco à la milanaise, risotto au pesto de roquette, parmigiana, paella, couscous royal, tajine d’agneau aux fruits secs et aux tomates confites, cornes de gazelle, thé à la menthe, cheesecake new-yorkais, apple pie... Découvrez dans ce livre 500 recettes de la cuisine du monde entier ! Des États-Unis au Japon, en passant par l’Amérique du Sud, la Grèce, l’Italie ou encore le Maroc, le Liban, l’Inde, le Vietnam et la Thaïlande, embarquez pour un tour du monde culinaire. En plus des recettes, des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer des pains à burgers, votre pâte à pizza ou du ketchup maison, pour faire cuire le couscous, rouler les nems ou plier les feuilles de brick... Près de 45 pas à pas pour vous lancer en toute sérénité ! Toute la richesse du patrimoine culinaire mondial s’invite dans votre cuisine !

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Author : Martine Groffe
language : fr
Publisher: Le Sablier Jeunesse
Release Date : 2012-08-23

Les Cuisines Du Monde written by Martine Groffe and has been published by Le Sablier Jeunesse this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-08-23 with categories.

Cuisine est un mot employé dans toutes les langues... Les 48 incontournables recettes de la cuisine africaine, du monde arabe, des Amériques, d'Europe et d'Asie sont, dans ce livre, expliquées simplement. Sur chaque page : une ardoise d'ingrédients de base et le pas à pas de la recette à suivre avec un petit coin réservé aux astuces. On mange de tout partout ! Des légumes, des fruits, du poisson, de la viande, du salé, du sucré. Certaines recettes ont depuis des siècles franchies les océans : Avocado, Couscous, Houmous, Salade César, Salade Rhénane, Spaghettis, Chili con Carne, Baklawa, Brownies, Chocolat chaud au Toblerone... Mais d'autres sont peut-être à découvrir : Ananas au miel, Gambas au concombre, Tartare de thon albacore, Porc au lait de Coco, Canard à l'indonésienne, Poulet Gauguin, Empanadas, Tarte aux poires et au mascarpone, Beignets de bananes... Les cuisines du monde dans votre assiette ! Simples et économiques, originales et gustatives, et toujours avec des ingrédients qui permettront autant d'économiser que de se régaler, même pour les débutants.

Le Tour De France Des Cuisines Du Monde

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Author : Pierre Bignami
language : fr
Publisher: Éditions Emmanuelle Collas
Release Date : 2024-05-03T00:00:00+02:00

Le Tour De France Des Cuisines Du Monde written by Pierre Bignami and has been published by Éditions Emmanuelle Collas this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-05-03T00:00:00+02:00 with Fiction categories.

Le livre De tout temps, les voyageurs et les immigrés ont tenu à faire vivre les vieilles recettes familiales. Odyssée gourmande aux escales françaises, nourrie d’anecdotes généreuses et drôles, Le Tour de France des cuisines du monde, de Pierre Bignami et de William Navarrete, est une invitation à la découverte de gastronomies étrangères qui modifient parfois la cuisine du terroir. Après Le Tour du monde en 80 saveurs, ils se font à nouveau explorateurs de bonne chère et chroniqueurs d’ici et d’ailleurs. Complices, curieux et vagabonds, ils nous proposent un itinéraire où la littérature et l’histoire sont au rendez-vous. Un voyage heureux et stimulant dont chaque étape se termine par une recette donnant envie de s’initier à des saveurs nouvelles. À propos du Tour du monde en 80 saveurs : « Un voyage gastronomique aux escales improbables, aventureuses et drôles. » Librairie Saint-Paul, Paris « Un livre qui ravira les esprits curieux et épicuriens ! » FNAC de Nice « Un joyeux brassage. » Libération « C’est le triomphe du goût et des couleurs. » Le Parisien « Un ouvrage exceptionnel qui nous invite à voyager. » RFI / France 24 TV « Un livre festif, coloré, odorant. » Bulles de culture « Un livre qui vous met l'eau à la bouche et qui vous fait rêver d'horizons lointains. Se lit sans fin mais avec faim. » Inde en livres Les auteurs Pierre Bignami a parcouru le monde en tant que personnel navigant, après avoir vécu longtemps en Asie du Sud-Est. Chez lui, la cuisine est une affaire de famille. Il est né à Nice dans une famille italienne, qui a dirigé deux des enseignes gastronomiques les plus réputées de la Côte d’Azur à Villefranche-sur-Mer où, enfant, il passait ses vacances d’été en cuisine. C’est ce qui a motivé un début de carrière dans le domaine agroalimentaire. Mais l’appel du monde fut le plus fort, même si, quand il est en France, c’est en cuisine qu’on le découvre. William Navarrete, né à Cuba, est l’auteur de Vidalina (2019) et de Cuba Spleen (2023) publiés aux éditions Emmanuelle Collas. Interdit de voyager dans son pays d’origine, il s’est promis en venant en France de parcourir le monde. Outre son intérêt pour l’histoire et l’histoire de l’art, il évoque souvent, dans ses livres, les plats qui peuplent l’imaginaire de son enfance et de ses voyages.

Le Grand Livre De La Cuisine Du Monde

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Author : Collectif
language : fr
Publisher: Hachette Pratique
Release Date : 2014-09-10

Le Grand Livre De La Cuisine Du Monde written by Collectif and has been published by Hachette Pratique this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-09-10 with Games & Activities categories.

Poulet tikka, fondue vietnamienne, osso-buco à la milanaise, risotto au pesto de roquette, parmigiana, porc à l'aigre-douce, couscous royal, tajine d'agneau aux fruits secs et aux tomates confites, moussaka, makis, nems, paella, sangria, cheesecake new-yorkais, cornes de gazelle, apple tie, thé à la menthe... : 440 recettes pour découvrir les spécialités incontournables du monde entier, des Etats-Unis au Japon, en passant par la Grèce, l'Espagne et le Maroc, ou encore les pays d'Amérique du Sud. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer des pains à burger ou du ketchup maison, pour faire cuire le couscous, pour rouler les nems ou plier les feuilles de brick... : 40 pas à pas techniques pour vous lancer en toute sérénité et annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !" Le FAIT MAISON est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille tout en découvrant la richesse du patrimoine culinaire mondial.

Le Larousse Des Cuisines Du Monde

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Author : Larousse,
language : fr
Publisher:
Release Date : 2014-10-22

Le Larousse Des Cuisines Du Monde written by Larousse, and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-10-22 with categories.

Découvrez plus de 900 recettes authentiques et savoureuses pour faire le tour des 5 continents. Feijoada (Brésil), tiep bou dienn (Sénégal), tandoori de poulet (Inde), porc teriyald (Japon), bar à la cantonaise (Chine), agneau aux citrons confits (Maroc), saltimbocca (Italie), fried chicken (USA),Yorkshire pudding (Grande-Bretagne), waterzoi de poulet (Belgique), rollmops (Allemagne), gravad lax (Scandinavie)... Pour chaque pays : Les produits typiques : gombo, tofu, fenugrec, tamarin, miso, pitaya... Des conseils pour varier les saveurs et maîtriser les tours de main Des suggestions de boissons pour accompagner au mieux chaque plat Des sélections de recettes incontournables, inratables ou rapides pour trouver en un clin d'oeil celle qu'il vous faut ! De nombreuses photos de produits et de recettes Un incroyable voyage aux mille saveurs d'ici et d'ailleurs !

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Author : Paul Brémond
language : fr
Publisher: Independently Published
Release Date : 2023-09-29

Cuisine Du Monde written by Paul Brémond and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-29 with categories.

Êtes-vous prêt à embarquer pour un voyage culinaire sans précédent ? "Cuisine du monde: Un livre qui va éveiller vos papilles" est bien plus qu'un simple livre de cuisine. C'est une aventure épique à travers les différentes cultures gastronomiques du monde. Du coeur de la France à la côte du Japon, ce livre vous guide à travers des saveurs exotiques, des techniques traditionnelles et les tendances culinaires les plus modernes. Points Forts: Diversité Culinaire: Découvrez les cuisines de cinq continents, toutes réunies dans un seul volume. Techniques et Épices: Apprenez les secrets des chefs du monde entier, de la préparation des ingrédients à la magie des épices. Tendances Actuelles: Explorez la cuisine moléculaire, la street food, et les mouvements éthiques et écologiques qui façonnent notre manière de manger aujourd'hui. Santé et Diététique: Abordez les aspects de la cuisine végétarienne, les allergies alimentaires, et les bienfaits nutritionnels des cuisines du monde. Ce Que Vous Apprendrez: Comment la cuisine reflète notre identité et notre culture. Les différentes techniques de cuisson, de la friture rapide à la cuisson lente. Comment créer des plats fusion qui allient le meilleur de plusieurs cultures. Les impacts du changement climatique sur la gastronomie et comment opter pour une cuisine plus durable. Pour Qui? Les foodies et les aventuriers du goût Les amateurs de cuisine à la recherche d'inspiration Les personnes intéressées par la culture et l'histoire alimentaire Les chefs en herbe qui veulent élargir leurs compétences et leurs horizons Ceux qui apprécient les livres de cuisine détaillés uniquement par écrit, sans aucune illustration Avis de l'Auteur: "La cuisine est une langue universelle, et ce livre est ma tentative de traduire sa richesse et sa diversité pour vous. J'espère que chaque page sera une étape savoureuse dans votre propre voyage culinaire." - Paul Brémond

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