Elaboraci N Y Presentaci N De Helados Acceso
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Elaboraci N Y Presentaci N De Helados Acceso
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Author : JOSÉ ANTONIO LÓPEZ PÉREZ
language : es
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A
Release Date : 2017-11-03
Elaboraci N Y Presentaci N De Helados Acceso written by JOSÉ ANTONIO LÓPEZ PÉREZ and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-11-03 with Business & Economics categories.
Elaboraci N Y Presentaci N De Helados
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Author : LÓPEZ PÉREZ, JOSÉ ANTONIO
language : es
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
Release Date : 2017-11-03
Elaboraci N Y Presentaci N De Helados written by LÓPEZ PÉREZ, JOSÉ ANTONIO and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-11-03 with Reference categories.
Los helados tienen una larga historia. Fueron los antiguos chinos quienes por primera vez prepararon con nieve un plato dulce y transmitieron el secreto a hindúes, persas y árabes. Sin embargo, la primera referencia escrita que encontramos de un helado data del año 400 a. C. en Persia, donde hay constancia de que en los meses estivales la familia real persa disfrutaba de un postre helado a base de agua de rosas y cabello de ángel. En la actualidad, del helado podemos decir que en su forma más simple se trata de un alimento congelado elaborado, por lo general, a base de productos lácteos como leche o nata, en combinación con otros ingredientes como huevos, frutas, chocolate, sustancias estabilizantes, saborizantes y endulzados con azúcar. Este manual nos descubre cómo desarrollar los procesos de ejecución de los helados siguiendo los esquemas de elaboración característicos, sus fases de producción, los instrumentos, técnicas y procedimientos aplicables, los riesgos en la ejecución, resultados y controles para poder aplicar posibles variaciones. Además, enseña a valorar las necesidades de acabado según el tipo de elaboración, modalidad de comercialización o tipo de servicio, y muestra cómo ejecutar las diferentes decoraciones, siguiendo operaciones de acabado practicando distintas composiciones de helado. El libro incluye un completo recetario en el que se detallan minuciosamente tanto ingredientes como proceso de elaboración acompañados de una cuidada selección de fotografías. Además, el contenido responde fielmente al currículo previsto para la Unidad Formativa UF1098 Elaboración y presentación de helados, incardinada en el Módulo formativo MF0710_2 Productos de repostería perteneciente al certificado de profesionalidad HOTR0509 Repostería, regulado por RD 685/2011 de 13 de mayo y modificado por el RD 619/2013 de 2 de agosto.
Elaboraci N Y Presentaci N De Helados Hotr0509
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Author : José González Martínez
language : es
Publisher: IC Editorial
Release Date : 2019-03-15
Elaboraci N Y Presentaci N De Helados Hotr0509 written by José González Martínez and has been published by IC Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-03-15 with Business & Economics categories.
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Mf1047 2 Bebidas
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Author : José Ángel de la Riva García
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial
Release Date : 2013-03-11
Mf1047 2 Bebidas written by José Ángel de la Riva García and has been published by Ideaspropias Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-03-11 with Cooking categories.
Ziglar On Selling
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Author : Zig Ziglar
language : en
Publisher: Thomas Nelson
Release Date : 2007-05-13
Ziglar On Selling written by Zig Ziglar and has been published by Thomas Nelson this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-05-13 with Business & Economics categories.
Want to be on top in your sales career? How do you succeed in the profession of selling?while also maintaining your sanity, avoiding ulcers and heart attacks, continuing in a good relationship with your spouse and children, meeting your financial obligations, and preparing for those "golden years,"?and still have a moment you can call your own? Zig Ziglar shows you how, sharing information, direction, inspiration, laughter, and tears that will help you make the necessary choices for a balanced life?personal and professional. Selling is a magnificently rewarding and exciting profession. It is, however, more than a career. It is a way of life?constantly changing and always demanding your best. In Ziglar on Selling, you'll discover the kind of person you are is the most essential facet in building a successful professional sales career. You've got to be before you can do. "I will see you at the top?in the world of selling."?Zig Ziglar
P Ginas En La Nieve
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Author : Stanisław Iwaniszewski
language : es
Publisher:
Release Date : 2007
P Ginas En La Nieve written by Stanisław Iwaniszewski and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007 with Mexico categories.
Shoes
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Author : Klaus Carl
language : en
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2023-11-16
Shoes written by Klaus Carl and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-11-16 with Design categories.
Mega Square Shoes focuses on the history of the shoe and elevates the shoe to the rank of a work of art. The author is a leading expert on the subject and curator of France‘s Shoe Museum, which holds the greatest shoe collection in the world, with 12,000 specimens.
Mf1046 2 T Cnicas De Servicio De Alimentos Y Bebidas En Barra Y Mesa
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Author : Guillermo Montserrat Mota
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial
Release Date : 2012-08-01
Mf1046 2 T Cnicas De Servicio De Alimentos Y Bebidas En Barra Y Mesa written by Guillermo Montserrat Mota and has been published by Ideaspropias Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-08-01 with Cooking categories.
Diccionario Pr Ctico De Gastronom A Y Salud
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Author : Miguel Jordá Juan
language : es
Publisher: Ediciones Díaz de Santos
Release Date : 2011-10-18
Diccionario Pr Ctico De Gastronom A Y Salud written by Miguel Jordá Juan and has been published by Ediciones Díaz de Santos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-10-18 with Reference categories.
Este no pretende ser un libro más de cocina, sino una guía en forma de diccionario para facilitar la búsqueda y reconocer los términos que habitualmente solemos encontrar en las muchas recetas que se publican, así como para conocer más a fondo las propiedades de los alimentos e incluso la historia de muchos de ellos. Con estas palabras el autor define las características de un libro que une conocimientos, sentido práctico y una completísima recopilación de términos culinarios, conduciendo a quien lee por el delicioso sendero de los sabores, aromas y colores, para que los amantes de la buena cocina y la alimentación correcta puedan gustar de todos ellos al recorrer sus páginas. También se pueden encontrar recetas, que son o han sido la base de la evolución de otros platos, otras procedentes de diversos países y cocina de autor, así como pistas para conseguir lo que se busca mediante enlaces que conducen, de manera entretenida y lúdica, a otras tantas definiciones. Avalado por una extensa trayectoria en hostelería y por su propio afán de investigación en el campo, Miguel J. Jord logra una obra innovadora, fácil de comprender y a la vez profunda, donde la salud y el placer se relacionan con la gastronomía mediante un nivel documental que sorprende por su riqueza de conceptos. Las palabras más utilizadas en hostelería, un vocabulario medicinal y comentarios que sirven tanto a aficionados como a profesionales, completan este diccionario que pretende mostrar cómo la cocina es también, amor, arte, y fantasía y savoir faire. INDICE RESUMIDO: Prólogo. Presentación. Diccionario. Recetario abreviado de la cocina regional española. Mis recetas caseras preferidas. Refranes sobre alimentación y salud. Citas sobre la alimentación y la vida misma. Vocabulario internacional de restauración (Español, Inglés, Francés, Alemán, Italiano). Bibliografía
How To Write And Publish A Scientific Paper
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Author : Robert A. Day
language : en
Publisher: Cambridge University Press
Release Date : 1989-03-01
How To Write And Publish A Scientific Paper written by Robert A. Day and has been published by Cambridge University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1989-03-01 with Science categories.