Fondamenti Di Alimentazione E Nutrizione Umana
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Fondamenti Di Alimentazione E Nutrizione Umana
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Author : Carla Pignatti
language : it
Publisher: Società Editrice Esculapio
Release Date : 2020-11-01
Fondamenti Di Alimentazione E Nutrizione Umana written by Carla Pignatti and has been published by Società Editrice Esculapio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-11-01 with Medical categories.
Il libro “Fondamenti di Alimentazione e Nutrizione Umana” rappresenta la nuova edizione rivista ed integrata del libro “Elementi essenziali di alimentazione e nutrizione umana”. Come la precedente edizione si prefigge di rispondere ad esigenze conoscitive e culturali. Nasce dalla necessità di facilitare l’acquisizione dei concetti fondamentali di alimentazione e nutrizione umana, punto di partenza per l’attività di ricerca e per l’impostazione di strategie nutrizionali nell’ambito della medicina preventiva e della clinica. La presenza nel libro di numerosi schemi riassuntivi e tabelle, può aiutare lo studioso ed il lettore a memorizzare concetti fondamentali, cercando di fare chiarezza su tematiche attuali e di estremo interesse come quelle nutrizionali che spesso sono trattate in modo confuso, talvolta contraddittorio dai mezzi di informazione e da internet. Nel testo sono analizzati gli aspetti nutrizionali dei diversi gruppi di alimenti, le necessità e le funzioni dei singoli macronutrienti energetici e delle vitamine. Alcuni capitoli riguardano gli indicatori dello stato di nutrizione, le correlazioni fra alimentazione, stato di salute e patologie, il ruolo del microbiota e l’interessante tematica del “bilancio energetico” e dei suoi “evoluti” meccanismi di regolazione. L’opera è arricchita da aggiornamenti organizzati in una “piattaforma” online periodicamente integrata dalle più recenti evidenze scientifiche. Ad accesso riservato sono inoltre disponibili quesiti a risposta multipla, importanti prove di autovalutazione con relative spiegazioni.
Elementi Essenziali Di Alimentazione E Nutrizione Umana
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Author : Carla Pignatti
language : it
Publisher:
Release Date : 2017
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Biochimica Della Nutrizione
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Author : Carla Pignatti
language : it
Publisher: Società Editrice Esculapio
Release Date : 2022-03-01
Biochimica Della Nutrizione written by Carla Pignatti and has been published by Società Editrice Esculapio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-03-01 with Medical categories.
In relazione ai contenuti trattati le “parole chiave” che identificano questo volume sono: “Biochimica della Nutrizione - Alimentazione e Nutrizione Umana - Fisiologia della nutrizione”. Il libro rappresenta l’evoluzione in chiave biochimica e moderna di due precedenti edizioni: “Elementi essenziali di alimentazione e nutrizione umana” e “Fondamenti di Alimentazione e Nutrizione Umana”. Questo volume, infatti ne riprende i contenuti, integrando tematiche di base con aspetti specialistici attuali, per aiutare a far comprendere meccanismi biochimici e fisiologici molto studiati negli ultimi anni che correlano la nutrizione alla “healthspan” o allo sviluppo di patologie. L’opera inoltre arricchita da aggiornamenti organizzati in una “piattaforma” online che sar via via aggiornata in base alle evidenze scientifiche che emergeranno in ambito biochimico-nutrizionale. Questo volume indirizzato a studenti universitari, ricercatori, professionisti della salute e a tutti coloro che, già in possesso di conoscenze biochimiche e fisiologiche di base, abbiano interesse ad approfondire i meccanismi che correlano la nutrizione con lo stato di salute. Particolare attenzione è dedicata ai principi di utilizzazione dei nutrienti, alle vie dei sensori nutrizionali ed ai meccanismi molecolari attraverso i quali i nutrienti e lo stato di nutrizione regolano l’espressione genica e l’omeostasi metabolica e fisiologica. La comprensione di questi meccanismi riveste una straordinaria importanza in campo biomedico ed è fondamentale per la ricerca in medicina. In questo volume sono descritti gli aspetti biochimici che riguardano sia i macronutrienti energetici, che i micronutrienti non energetici o bioregolatori. Vitamine e sali minerali sono trattati in modo organico, sintetico ma esauriente, specificandone il meccanismo d’azione biochimico ed il ruolo fisiologico e sottolineando gli aspetti più innovativi emersi negli ultimi anni. Particolare attenzione è inoltre rivolta alle correlazioni esistenti fra nutrizione ed esercizio fisico dal punto divista biochimico e fisiologico, anche in funzione degli aspetti sinergici che esercitano sullo stato di salute. Il filo conduttore che mi ha guidata nella stesura di questo libro deriva dalla condivisione di una frase di una recente review: “Non esiste attualmente alcun altro intervento che abbia un indice terapeutico migliore di comportamenti nutrizionali corretti e di un’attività fisica ormetica nel ridurre virtualmente e simultaneamente il rischio della maggior parte delle patologie croniche e che sia privo di effetti collaterali”.
Principi Di Nutrizione Umana
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Author : Augusto Innocenti
language : it
Publisher: Società Editrice Esculapio
Release Date : 2020-05-01
Principi Di Nutrizione Umana written by Augusto Innocenti and has been published by Società Editrice Esculapio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-05-01 with Medical categories.
Le basi biologiche della nutrizione sono di fondamentale importanza per riuscire a capire il ruolo dei nutrienti nella fisiologia umana. Il complesso dei processi digestivi e metabolici che stanno alla base dell’utilizzo dei nutrienti giocano un ruolo primario nello sviluppo delle alterazioni metaboliche e delle fisiopatologie legate all’alimentazione così come alle psicopatologie del comportamento alimentare. Lo scopo di questo volume è quello di dare agli studenti interessati allo studio delle scienze della nutrizione, da qualunque formazione essi vengano, una base biologica che permetta la comprensione delle attività biochimiche, metaboliche e fisiologiche legate all’assunzione del cibo ed al suo utilizzo da parte dell’organismo umano. Il testo continua con una discussione sul controllo del peso corporeo e le conseguenze cliniche della sua alterazione sia in eccesso che in difetto. Infine, a completare, una trattazione sul metabolismo dei nutrienti durante l’attività fisica e su come cambia il loro ruolo in funzione della tipologia e intensità dell’esercizio.
Alimentazione E Nutrizione Umana
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Author : Aldo Mariani Costantini
language : it
Publisher:
Release Date : 2016
Alimentazione E Nutrizione Umana written by Aldo Mariani Costantini and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016 with Medical categories.
Argomenti Di Alimentazione E Nutrizione Umana
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Author : Michele Panunzio
language : it
Publisher:
Release Date : 2001
Argomenti Di Alimentazione E Nutrizione Umana written by Michele Panunzio and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001 with Medical categories.
Fondamenti Di Nutrizione Umana
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Author : Aldo Mariani Costantini
language : it
Publisher:
Release Date : 1999
Fondamenti Di Nutrizione Umana written by Aldo Mariani Costantini and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Medical categories.
Principi E Regole Dell Alimentazione Umana
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Author : Anna Maria Paolucci
language : it
Publisher:
Release Date : 1965
Principi E Regole Dell Alimentazione Umana written by Anna Maria Paolucci and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1965 with categories.
L Obesit
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Author : Carlo M. Rotella
language : en
Publisher: SEE Editrice Firenze
Release Date : 1997
L Obesit written by Carlo M. Rotella and has been published by SEE Editrice Firenze this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1997 with Medical categories.
Metodologie Di Analisi E Proposte Per Il Lavoro E La Formazione Un Indagine Sulla Ristorazione E La Ricettivit Bolognese
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Author : F. Scaringella
language : it
Publisher: FrancoAngeli
Release Date : 2001
Metodologie Di Analisi E Proposte Per Il Lavoro E La Formazione Un Indagine Sulla Ristorazione E La Ricettivit Bolognese written by F. Scaringella and has been published by FrancoAngeli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001 with Education categories.