Argomenti Di Alimentazione E Nutrizione Umana
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Argomenti Di Alimentazione E Nutrizione Umana
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Author : Michele Panunzio
language : it
Publisher:
Release Date : 2001
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Argomenti Di Fisiologia E Nutrizione Umana
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Author : Angela Andreoli
language : it
Publisher: Società Editrice Esculapio
Release Date : 2011-09-01
Argomenti Di Fisiologia E Nutrizione Umana written by Angela Andreoli and has been published by Società Editrice Esculapio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-09-01 with Medical categories.
Il presente volume si prefigge lo scopo di affrontare in maniera agile, sintetica, ma completa, tematiche e argomenti afferenti la fisiologia e la nutrizione umana. Il tutto a beneficio di coloro che quotidianamente, e con sacrificio, affrontano il percorso didattico che li condurrà un domani a svolgere la professione medica ma anche per tutti gli studenti che seguono corsi universitari nei quali sia previsto l'insegnamento della Fisiologia dell'apparato digerente e/o delle scienze della nutrizione. Il volume si articola in diciotto capitoli. I primi due contengono una stringata presentazione delle nozioni di chimica e di fisiologia generali necessarie ad affrontare lo studio dei successivi argomenti specialistici quali, per esempio, la classificazione degli alimenti, il metabolismo, la valutazione dello stato nutrizionale, la composizione corporea, e via discorrendo. I disegni, le tabelle, i diagrammi, i glossari, i box di approfondimento e le illustrazioni sono invece proposti con l'intento di facilitare la lettura, la comprensione e stimolare la curiosità dello studente.
Fondamenti Di Alimentazione E Nutrizione Umana
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Author : Carla Pignatti
language : it
Publisher: Società Editrice Esculapio
Release Date : 2020-11-01
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Il libro “Fondamenti di Alimentazione e Nutrizione Umana” rappresenta la nuova edizione rivista ed integrata del libro “Elementi essenziali di alimentazione e nutrizione umana”. Come la precedente edizione si prefigge di rispondere ad esigenze conoscitive e culturali. Nasce dalla necessità di facilitare l’acquisizione dei concetti fondamentali di alimentazione e nutrizione umana, punto di partenza per l’attività di ricerca e per l’impostazione di strategie nutrizionali nell’ambito della medicina preventiva e della clinica. La presenza nel libro di numerosi schemi riassuntivi e tabelle, può aiutare lo studioso ed il lettore a memorizzare concetti fondamentali, cercando di fare chiarezza su tematiche attuali e di estremo interesse come quelle nutrizionali che spesso sono trattate in modo confuso, talvolta contraddittorio dai mezzi di informazione e da internet. Nel testo sono analizzati gli aspetti nutrizionali dei diversi gruppi di alimenti, le necessità e le funzioni dei singoli macronutrienti energetici e delle vitamine. Alcuni capitoli riguardano gli indicatori dello stato di nutrizione, le correlazioni fra alimentazione, stato di salute e patologie, il ruolo del microbiota e l’interessante tematica del “bilancio energetico” e dei suoi “evoluti” meccanismi di regolazione. L’opera è arricchita da aggiornamenti organizzati in una “piattaforma” online periodicamente integrata dalle più recenti evidenze scientifiche. Ad accesso riservato sono inoltre disponibili quesiti a risposta multipla, importanti prove di autovalutazione con relative spiegazioni.
Le Sfide Dell Educazione Alimentare
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Author : Laura De Gara
language : it
Publisher: Armando Editore
Release Date : 2021-12-20
Le Sfide Dell Educazione Alimentare written by Laura De Gara and has been published by Armando Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-12-20 with Social Science categories.
In Italia la popolazione pediatrica e adulta si è andata sempre più allontanando dal modello alimentare mediterraneo definito da Ancel Kyes e da successivi studi scientifici internazionali. Le ricerche svolte al Campus Bio-Medico in tema di alimentazione infantile ed obesità sono poste a disposizione di insegnanti, studenti e famiglie così da fornire opportuna formazione in merito all’educazione alimentare. Obiettivo del volume è dare informazioni utili a migliorare le proprie conoscenze e le proprie abitudini, attraverso argomenti nell’ambito dell’educazione alimentare.
La Scienza Del Cibo
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Author : Henry Brooks
language : it
Publisher: Greenbooks editore
Release Date : 2023-06-06
La Scienza Del Cibo written by Henry Brooks and has been published by Greenbooks editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-06-06 with Health & Fitness categories.
"La Scienza del Cibo: Dalla Chimica alla Nutrizione" è un libro completo che esplora il mondo affascinante e complesso della nutrizione umana. Attraverso un'analisi approfondita, il libro traccia un percorso dalla chimica degli alimenti all'importanza della nutrizione per il benessere e la salute. Nella prima parte del libro, vengono esaminati gli elementi chimici che compongono gli alimenti. Vengono esplorate le reazioni chimiche coinvolte nella preparazione degli alimenti e vengono analizzate le proprietà degli ingredienti che conferiscono sapore, consistenza e colore ai piatti. Il focus si sposta poi sulla nutrizione umana nella seconda parte. Vengono spiegate le principali regole di un'alimentazione equilibrata e vengono affrontate le diverse necessità nutrizionali in base all'età, al sesso e all'attività fisica. Il libro fornisce informazioni sulle diverse classi di nutrienti come carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali, spiegando il loro ruolo nel corretto funzionamento del nostro corpo. Oltre a fornire una solida base di conoscenze scientifiche, "Il Dizionario della Scienza del Cibo" presenta anche aspetti pratici e consigli utili per adottare abitudini alimentari più salutari. Vengono esaminati metodi di cottura più sani, porzioni consigliate e strategie per gestire gli eccessi alimentari. Inoltre, il libro affronta argomenti come le intolleranze alimentari, le diete speciali e l'importanza di leggere correttamente le etichette degli alimenti. Con un approccio chiaro e accessibile, "Il Dizionario della Scienza del Cibo: Dalla Chimica alla Nutrizione" si rivolge a chiunque sia interessato a comprendere il legame tra ciò che mangiamo e la nostra salute. Attraverso una prospettiva scientifica e informativa, il libro fornisce gli strumenti necessari per prendere decisioni informate sulla propria dieta e godere di una vita sana e equilibrata.
Alimentazione E Nutrizione Umana
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Author : Tecnologie Alimentari Tecnologie Alimentari Facile
language : it
Publisher:
Release Date : 2020-06-28
Alimentazione E Nutrizione Umana written by Tecnologie Alimentari Tecnologie Alimentari Facile and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-06-28 with categories.
Se frequenti il corso universitario di tecnologie alimentari, e stai preparando l'esame di ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA, questo libro fa al caso tuo. Esso contiene materiale riassuntivo strategico e le domande d'esame più frequenti, sia per l'esame scritto che orale. Avrai quindi a disposizione tutto il necessario per superare l'esame e poter aspirare al voto massimo. Inoltre, grazie al libro potrai risparmiare tempo nella preparazione al tuo esame, in quanto avrai accesso a tutti gli argomenti più importanti e fondamentali per l'esame, evitando di perdere tempo su quelli inutili. Insomma, studierai meglio e in meno tempo.
Alimentazione E Nutrizione Umana Quello Che Devi Conoscere
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Author : Angela Andreoli
language : it
Publisher:
Release Date : 2008
Alimentazione E Nutrizione Umana Quello Che Devi Conoscere written by Angela Andreoli and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Medical categories.
Fisiologia E Nutrizione Umana
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Author : Angela Andreoli
language : it
Publisher: Società Editrice Esculapio
Release Date : 2019-07-11
Fisiologia E Nutrizione Umana written by Angela Andreoli and has been published by Società Editrice Esculapio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-11 with Medical categories.
La Nuova Edizione del presente volume mantiene l’im- pianto generale della precedente ma lo integra con una serie di nuovi temi, tutti di grandissima attualità. Il volume ha lo scopo di affrontare in maniera agile, sintetica, ma completa, tematiche e argomenti afferenti la fisiologia e la nutrizione umana. Il tutto a beneficio di coloro che quotidianamente, e con sacrificio, affrontano il percorso didattico che li condurrà un domani a svolgere la professione medica ma an- che per tutti gli studenti che seguono corsi universitari E nei quali sia previsto l’insegnamento della Fisiologia dell’apparato digerente e/o delle scienze della nutrizione. I primi due capitoli contengono una stringata presentazione delle nozioni di chimica e di fisiologia generali necessarie ad affrontare lo studio dei successivi argomenti specialistici quali, per esempio, la classificazione degli alimenti, il metabolismo, la valutazione dello stato nutrizionale, la composizione corporea, e via discorrendo. Sono stati inseriti due nuovi capitoli, nutraceutici e alimenti funzionali, e le reazioni avverse agli alimenti, allergie ed intolleranze alimentari. Tutti i capitoli della edizione precedente hanno subito piccole ma sostanziali modifiche che tengono conto degli aggiornamenti scientifici intervenuti in questo iato temporale. I disegni, le tabelle, i diagrammi, i glossari, i box di approfondimento e le illustrazioni sono invece proposti con l’intento di facilitare la lettura, la comprensione e stimolare la curiosità dello studente.
Elementi Essenziali Di Alimentazione E Nutrizione Umana
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Author : Carla Pignatti
language : it
Publisher:
Release Date : 2017
Elementi Essenziali Di Alimentazione E Nutrizione Umana written by Carla Pignatti and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017 with Medical categories.
Il Cibo Buono
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Author : Antonella Viola
language : it
Publisher: Edizioni Gribaudo
Release Date : 2022-09-20T00:00:00+02:00
Il Cibo Buono written by Antonella Viola and has been published by Edizioni Gribaudo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-09-20T00:00:00+02:00 with Cooking categories.
C'è più gusto a nutrirsi bene, soprattutto se a seguirci in questo percorso sono gli esperti del settore, supportati da solide teorie e studi qualificati. Questo libro, a metà strada fra saggio e ricettario, tocca alcuni punti chiave dell'alimentazione che tutti dovremmo seguire: il legame tra dieta mediterranea e sostenibilità; la relazione tra cibo, microbiota e sistema immunitario; il ruolo dell'alimentazione per quanto riguarda il controverso tema delle intolleranze e delle allergie e molto altro. E poi: dalla colazione alla cena, cosa deve contenere un piatto completo e bilanciato? Se non si vuole fare un pasto completo è meglio scegliere un primo, un secondo, o un piatto unico? È giusto demonizzare il dessert? Il libro risponde a queste e ad altre domande, presentando inoltre ricette e menu appositamente studiati per proteggere il sistema immunitario e garantire un alto livello di benessere, sempre con un occhio alla sostenibilità (presupposto dell'opera, infatti, è che ciò che fa bene a noi deve far bene anche al pianeta). Inoltre, come intermezzo fra le pagine compaiono particolari box che sfatano i "falsi miti" dell'alimentazione: è vero che le uova fanno aumentare il colesterolo? Il famoso "bicchiere di vino" a pasto è davvero una pratica salutare? Per dimagrire bisogna eliminare i carboidrati? Il tutto dalla viva voce e dalla competenza di due personalità che hanno fatto del benessere il loro campo di studio. Grazie a loro scopriremo che nutrirsi bene, se si hanno le informazioni giuste, è in realtà molto più semplice di quanto si pensi.