Hierbas Arom Ticas Y Especias
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El Libro De Las Especias
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Author : Aliza Green
language : es
Publisher: Ediciones Robinbook
Release Date : 2007-09
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Especias Hierbas Arom Ticas C Mo Utilizarlas Para Aprovechar Todas Sus Virtudes
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Author : Iglesias, Mara
language : es
Publisher: Ediciones LEA
Release Date :
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LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS son las encargadas de aportar aroma, sabor y color a los más variados alimentos. Este útil libro permitirá al lector descubrirlas en toda su magnitud.
Especias Hierbas Arom Ticas Condimentos Y Aromatizantes
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Author : Patricia Bargis
language : es
Publisher: EDAF
Release Date : 2016-09-27
Especias Hierbas Arom Ticas Condimentos Y Aromatizantes written by Patricia Bargis and has been published by EDAF this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-09-27 with Cooking categories.
¡La salud está en el plato! ¿Tienes problemas digestivos? ¿Haces un régimen sin sal? Este libro te ayuda a elegir y cocinar con las especias que convienen en función de tus necesidades y las de tu familia. Por cada especia, aromatizante, condimento y hierba aromática, encontrarás de manera clara y práctica: • Sus beneficios para la salud. • Una tabla clasificando sus valores calóricas y nutricionales. • Reecetas fáciles y sabrosas. MINIGUÍAS DE ALIMENTACIÓN SANA es una nueva colección de prácticos libros dedicados a los alimentos e ingredientes que constituyen nuestra dieta diaria. Patricia Bargis, periodista especializada desde hace décadas en temas de salud y alimentación, junto a la endocrina y nutricionista Laurence Lévy-Dutel, presenta estas miniguías sobre las propiedades y los beneficios de cada alimento, desde ingredientes como las especias hasta grupos de alimentos como las legumbres o las frutas. Tablas de contenidos calóricos, energéticos y químicos esenciales, además de una relación de consejos, sencillas recetas, y trucos y recomendaciones culinarias para disfrutar de una buena dieta de forma divertida y práctica desde la cocina de casa.
Hierbas Arom Ticas Y Especias
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Author : Laura Torres
language : es
Publisher: Oceano Ambar
Release Date : 2008-06-30
Hierbas Arom Ticas Y Especias written by Laura Torres and has been published by Oceano Ambar this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-06-30 with Cooking categories.
De reconocidas propiedades medicinales, son excelentes condimentos para un sinfín de platos, a los que aportan todo su aroma y sabor. Laurel, perejil, cilantro... ya se utilizaban en la Antigüedad con este fin pero, sobre todo, como medio de conservación de los alimentos a los que, así, dotaban de mayor poder salutífero. En efecto, en su mayoría se trata de plantas medicinales que actúan sobre el aparato digestivo, pero también en afecciones respiratorias, dolencia bucales... Junto a ellas, descubriremos también las especias. Canela, azafrán, pimienta, cúrcuma... son algunas de las más conocidas. En general, destacan por sus propiedades estimulantes del apetito y, al igual que las hierbas aromáticas, resultan perfectas como aderezo. Te explicamos las propiedades, usos y recetas de unas y otras para que les saques el máximo partido.
Cocinar Con Especias
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Author : Varios autores
language : es
Publisher:
Release Date : 2018
Cocinar Con Especias written by Varios autores and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018 with categories.
A?ade sabor, aroma y color a tu vida. ¿Conoces los beneficios de las especias y hierbas arom?ticas? Atr?vete a crear armon?as gustativas a?adiendo una chispa m?gica a tus recetas. En este libro encontrar?s las especias m?s conocidas y descubrir?s otras que despertar?n tus sentidos, aprender?s todo lo que las hierbas arom?ticas y las especias hacen por tu salud, as? como recetas y trucos b?sicos para cocinarlas y potenciar sus propiedades y su sabor. ¡Enriquece tu cocina y disfruta coloreando tus platos!
Recetas De Especias Y Hierbas Para Principiantes
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Author : Luisa Yniguez
language : es
Publisher: Luisa Yniguez
Release Date : 2022-03-07
Recetas De Especias Y Hierbas Para Principiantes written by Luisa Yniguez and has been published by Luisa Yniguez this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-03-07 with categories.
Las hierbas aromáticas son plantas comestibles aromáticas que se utilizan para añadir sabor a los platos. La mayoría de las hierbas se usan tanto para usos culinarios como medicinales y provienen de plantas que pueden usarse por sus hojas, como hierbas, y también por sus semillas, como especias. Los chefs y los cocineros caseros usan hierbas frescas y secas para preparar platos dulces y salados, que van desde ricas salsas hasta ensaladas ligeras y productos horneados con hierbas. Además de sus usos culinarios, se ha confiado en las hierbas medicinales y sus valiosos aceites esenciales por sus beneficios para la salud desde la Edad Media, que van desde los beneficios antiinflamatorios y antivirales hasta los poderes tópicos para aclarar la piel. Cuando las hierbas estén en temporada, disfrute de las recetas que incorporan romero celestial, albahaca, eneldo, menta, orégano y tomillo. Cocinar con hierbas no solo libera grandes sabores frescos, ¡sino que también es saludable! Aquí, las hierbas son un ingrediente principal, en lugar de una guarnición. Media taza o más de albahaca, cilantro, menta o cualquier otra hierba fresca puede ser el boleto para agregar un sabor vivo a todo tipo de platos. Desde la ensalada de garbanzos con eneldo hasta el esponjoso falafel relleno de cilantro y perejil hasta el helado de menta más refrescante. Diferencia entre usar hierbas frescas y secas Por lo general, se prefieren las hierbas frescas a las hierbas secas para fines culinarios, aunque el uso de hierbas secas tiene ventajas. Mientras que las hierbas frescas tienen una vida útil mucho más corta, las hierbas secas pueden mantener su sabor hasta por seis meses cuando se almacenan en un recipiente hermético en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Si bien las hierbas secas se usan típicamente durante todo el proceso de cocción, ya que el calor prolongado y la exposición a la humedad pueden quitarles los sabores, las hierbas frescas se agregan más comúnmente hacia el final del proceso de cocción o como guarnición al final de la cocción.
El Gran Libro De Las Especias
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Author : Chantal de Rosamel
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2020-12-30
El Gran Libro De Las Especias written by Chantal de Rosamel and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-30 with History categories.
Muy utilizadas y apreciadas desde hace varios siglos, las especias forman parte de nuestra vida, tanto en el ámbito de la belleza como en el mundo de la decoración y la cocina. Pero ¿qué sabemos exactamente de estos sabores exóticos y lejanos, aunque familiares, que aromatizan nuestro día a día? A lo largo de estas páginas, magníficamente ilustradas, Chantal de Rosamel y Volkhard Heinrichs nos transportan en el tiempo y el espacio para contarnos la formidable epopeya de las especias, desde China hasta la península arábica y hacia la cuenca mediterránea. Así, nos explican: - la historia de este comercio desde la Antigüedad hasta la Edad Media, desde el monopolio árabe a las cruzadas, pasando por la lucha de las repúblicas mercantiles; - la competencia entre vendedores y comerciantes y el fin de los monopolios; - el proceso de distribución de las especias en el mundo y sus diferentes usos; - las características de cada especia. Con este libro, podrá seguir la ruta de las especias todas sus peripecias, conocerá las propiedades de cada una de ellas y descubrirá sus influencias en nuestro día a día, a veces sorprendentes, pero siempre imaginativas y deliciosas.
Especias Y Plantas Arom Ticas
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Author : Josep Lluís Berdonces
language : es
Publisher: Oceano Ambar
Release Date : 2001-01
Especias Y Plantas Arom Ticas written by Josep Lluís Berdonces and has been published by Oceano Ambar this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-01 with Cooking categories.
Escrito por uno de los mejores especialistas en plantas medicinales del mundo, este atractivo manual es una invitacion a poner en la mesa mas sabor, aroma y bienestar. Contiene un amplio indice de plantas y especias aromaticas con sus propiedades culinarias y medicinales, asi como una cuidada seleccion de las mejores recetas para que la cocina mas sabrosa sea tambien la mas saludable.
El Sabor Del Sabor
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Author : Antonio Garrido Aranda
language : es
Publisher:
Release Date : 2004
El Sabor Del Sabor written by Antonio Garrido Aranda and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Education categories.
Hierbas Especias
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1999
Hierbas Especias written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Cookery (Herbs) categories.