Il Giappone In Cucina
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Il Giappone In Cucina
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Author : Graziana Canova Tura
language : it
Publisher:
Release Date : 2015
Il Giappone In Cucina written by Graziana Canova Tura and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with Cooking categories.
Il Giappone In Cucina
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Author : Graziana Canova Tura
language : it
Publisher:
Release Date : 1994
Il Giappone In Cucina written by Graziana Canova Tura and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1994 with Cookery, Japanese categories.
Il Giappone In Cucina Oltre 200 Ricette Prelibate Da Gustare A Casa Nostra
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Author : Graziana Canova Tura
language : it
Publisher: Vallardi
Release Date : 2023-10-27T00:00:00+02:00
Il Giappone In Cucina Oltre 200 Ricette Prelibate Da Gustare A Casa Nostra written by Graziana Canova Tura and has been published by Vallardi this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-10-27T00:00:00+02:00 with Cooking categories.
«La Bibbia della cucina giapponese » Allan Bay SCOPRI I SAPORI, LE TRADIZIONI E LE ABITUDINI DELLA CUCINA DEL SOL LEVANTE I ristoranti giapponesi spopolano in tutto il mondo. La cucina nipponica, nella sua eleganza e unicità, è oggi una delle più apprezzate del pianeta, capace di soddisfare senza appesantire con grassi, calorie e zuccheri. Graziana Canova Tura, laureata in Lingua e letteratura giapponese e appassionata di cucina orientale, in questo libro porta in tavola tutta la magia del Sol Levante: oltre 200 ricette in un affresco di sapori, tradizioni, leggende e colori del Giappone antico e moderno. Dalle preparazioni più comuni ai piatti più complessi, dalle minestre al miso alle ricette a base di carne, pesce, molluschi e crostacei - fino a curiosità sulle preparazioni e sull'allestimento della tavola -, un viaggio in un universo culinario tutto da conoscere e assaporare, capace di coniugare tradizione e innovazione, estetica e gusto, frugalità ed eleganza. NEL LIBRO TROVEREMO: - estetica della tavola: la presentazione dei cibi - tutta l'attrezzatura necessaria, dai cestelli di bambù alle stuoie e molto altro - coltelli: distinguerli e affilarli in modo corretto - la dispensa giapponese dalla A alla Z - taglio delle verdure e del pesce in forme e filetti - le buone maniere: come comportarsi a tavola in Giappone - armonizzare tra loro le pietanze ... e tutte le ricette del Sol Levante, dal riso, alle verdure, alle uova, senza dimenticare dolci, frutta e bevande.
Il Giappone In Cucina
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Author : Nora Pinto Alhadeff
language : it
Publisher:
Release Date : 1996-01-01
Il Giappone In Cucina written by Nora Pinto Alhadeff and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996-01-01 with Cooking categories.
Il Giappone In Cucina Ricette Facili Da Realizzare In Italia
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Author : Kyoko Asada
language : it
Publisher:
Release Date : 2008
Il Giappone In Cucina Ricette Facili Da Realizzare In Italia written by Kyoko Asada and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Cooking categories.
Cucina Giapponese Ricette Tra Tradizione E Follia
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Author : Pietro Dirutigliano
language : it
Publisher: Independently Published
Release Date : 2024
Cucina Giapponese Ricette Tra Tradizione E Follia written by Pietro Dirutigliano and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024 with Cooking categories.
Ricettario per principianti e professionisti, più di 100 ricette giapponesi, per vegetariani, vegani e onnivori, tra tradizione e follia. Benvenuti in un viaggio culinario senza eguali: un viaggio attraverso lo squisito mondo della cucina giapponese, riportato in vita nelle pagine di questo libro di cucina. "Cucina giapponese - ricette - tra tradizione e follia" è una celebrazione dei sapori, una fusione di tradizione e innovazione e uno scrigno di ricette che trascendono i confini dietetici. Che tu sia un onnivoro, vegetariano, vegano o un appassionato di cibi crudi, questo libro è la tua porta d'accesso al ricco e diversificato arazzo gastronomico del Giappone. Nel cuore di questa avventura culinaria, scoprirai una raccolta di 116 ricette meticolosamente curate che abbracciano l'intero spettro della cucina giapponese. Dal sashimi che si scioglie in bocca alle ciotole di ramen profumate e rilassanti per l'anima, ogni piatto ti invita ad assaporare la miscela unica e armoniosa di gusto, consistenza e presentazione per cui il Giappone è famoso. Per gli onnivori, tuffatevi in un mondo di pesce fresco, succulenti tagli di carne e abbondanti brodi che costituiscono la spina dorsale dei piatti tradizionali giapponesi. Deliziati con assortimenti di sushi, abbondanti ramen tonkotsu e gustosi yakitori. Il tuo palato si imbarcherà in un'avventura culinaria che abbraccia terra e mare. I vegetariani rimarranno affascinati dall'abile equilibrio della generosità della natura presentato in queste pagine. Esplora la creativa tempura di verdure, le zuppe di miso ricche e aromatiche e il chawanmushi elegantemente impiattato. Ogni ricetta presenta il meglio della cucina a base vegetale, riflettendo l'essenza dell'umami e della filosofia culinaria giapponese. I vegani sono invitati a indulgere nello squisito mondo dei piatti giapponesi a base vegetale. Assapora i sapori vibranti del tofu agedashi, deliziati con l'arte del sushi senza pesce e concediti deliziose interpretazioni vegane di classici come il curry katsu. Queste ricette dimostrano ad arte come la cucina giapponese possa essere gustata al meglio senza prodotti di origine animale. Gli appassionati di cibi crudi apprezzeranno la semplicità e la purezza degli ingredienti in piatti come sunomono, hiyayakko e zaru soba. La freschezza è fondamentale e queste ricette esemplificano come la cucina giapponese possa essere allo stesso tempo cruda e deliziosa. Ogni ricetta di "Cucina giapponese - ricette - tra tradizione e follia" è una lettera d'amore alla ricca storia, al significato culturale e alla meticolosa abilità artistica che caratterizza la cucina giapponese. E al di là delle delizie culinarie, questo libro è un invito a esplorare un legame più profondo con i sapori del Giappone, un paese che ama l'armonia di gusto, stagionalità e presentazione. Quindi, intraprendi questa odissea culinaria attraverso il "gusto del Giappone" e sperimenta un mondo in cui diverse preferenze alimentari possono coesistere armoniosamente. All'interno di queste pagine troverai non solo ricette, ma un profondo apprezzamento per l'arazzo culturale intessuto in ogni piatto. Lascia che queste ricette diventino il tuo passaporto per un Giappone che trascende i confini, le scelte alimentari e i gusti, invitando tutti a condividere la gioia del suo straordinario patrimonio culinario. Preparati a intraprendere un viaggio che celebra l'amore universale per il cibo delizioso, lo spirito di esplorazione culinaria e la magia della cucina giapponese. Scopri, assapora e condividi il "gusto del Giappone". La tua avventura inizia ora.
Ricette Dal Giappone
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Author : Giulia Milani
language : en
Publisher: Cucina Orientale
Release Date : 2022-03-08
Ricette Dal Giappone written by Giulia Milani and has been published by Cucina Orientale this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-03-08 with categories.
Scopri i sapori della cucina giapponese, direttamente a casa tua. Giulia Milani ti guiderà nella realizzazione delle più famose ricette di questa fantastica cultura, unica al mondo. In questo libro scoprirai tutti i segreti e le tecniche dei migliori chef giapponesi per realizzare deliziose portate: antipasti, primi, secondi piatti e deliziosi dolci per sorprendere i tuoi ospiti.
Cucina Giapponese Washoku
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Author : Oda Nakamura
language : it
Publisher: Independently Published
Release Date : 2021-05-07
Cucina Giapponese Washoku written by Oda Nakamura and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-07 with categories.
Vuoi saperne di più della cultura giapponese e approfondire le tecniche culinarie del Sol Levante? Hai già assaggiato il sushi o il ramen e desideri replicare lo stesso sapore comodamente a casa? Chi è stato in un ristorante giapponese o chiunque abbia assaggiato del cibo giapponese lo sa: crea dipendenza! Lo stile culinario giapponese è sublime, gli ingredienti si mescolano tra loro e creano un sapore impareggiabile e assolutamente strepitoso. In questo libro ti presento quello che in Giappone viene chiamato washoku, o "l'armonia del cibo". Devi sapere che i giapponesi seguono cinque principi quando preparano le loro pietanze. Tali principi permettono di raggiungere l'equilibrio nutrizionale e l'armonia estetica durante i pasti: il principio dei cinque colori, dei cinque modi, dei cinque sapori, dei cinque sensi e il principio dei cinque punti di vista. Con l'acquisto di questo libro diventerai un maestro della cucina giapponese, più precisamente: ✓ Conoscerai i principali metodi di cottura giapponesi (troverai più di 20 pagine in cui imperai i metodi di taglio, di cottura nonché di decorazione del Sol Levante!); ✓ Imparerai a creare i famosi rotoli di sushi che avrai visto mille volte in televisione; ✓ Comincerai a famigliarizzare con la dispensa washoku che ho suddiviso per categorie (il capitolo 2 è interamente dedicato alla descrizione dei principali ingredienti giapponesi); ✓ Potrai preparare più di 100 ricette suddivise per categorie (22 ricette di base, 14 ricette di zuppe, 19 riguardanti il riso come ingrediente principale, 8 a base di noodle, più di 20 a base di verdure, 15 di pesce, 10 a base di carne e 10 ricette di dessert deliziosi!). Inoltre quasi ogni ricetta riporta delle curiosità sul Giappone o istruzioni dettagliate sui metodi di preparazione. Infine alcune ricette presentano delle varianti nel caso tu voglia utilizzare metodi tradizionali giapponesi o preferisca usare i moderni utensili di cucina. ✓ Otterrai un ricettario in omaggio! "Washoku" vuole essere la tua guida per un'esperienza culinaria senza precedenti: imparerai le tecniche più efficaci per creare deliziose pietanze giapponesi. I tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta! Magnifici da vedere, divertenti da preparare e buonissimi da mangiare: impara oggi a cucinare i piatti della tradizione giapponese! Ora scrolla in alto e clicca su "acquista subito" per immergerti nel mondo della cucina nipponica!
Cucina Made In Giappone
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Author : Motoko Okuno
language : it
Publisher:
Release Date : 2015
Cucina Made In Giappone written by Motoko Okuno and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with Cooking categories.
La Cucina Giapponese
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Author : Dahlia And Marlène
language : it
Publisher: R.E.I. Editions
Release Date : 2022-12
La Cucina Giapponese written by Dahlia And Marlène and has been published by R.E.I. Editions this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-12 with categories.
Pesce e riso sono senz'altro i pilastri della cucina giapponese, e per ottimi motivi. Innanzitutto il Giappone è un arcipelago, e ha con il mare un rapporto speciale; ogni aspetto della vita giapponese andrebbe analizzato tenendo presente che tutto si basa sull'acqua e non sulla terra, non solo l'alimentazione ma anche la struttura delle case, ad esempio. Oltretutto la terra emersa è montuosa, le pianure sono scarse, il clima è difficile: l'isola più a nord, Hokkaido, ha un clima estremamente rigido e poco adatto ad agricoltura e allevamento per gran parte dell'anno; il resto del Giappone ha il suo da fare tra tsunami, tifoni, terremoti e vulcani. La carne è stata bandita per molto tempo, anche per motivi religiosi, e la maggior parte delle terre coltivabili sono dedicate al riso e al tè. Il riso ha, in giapponese, vari nomi, se crudo, cotto, o cotto come riso all'aceto, cioè quello che accompagna il pesce nel sushi. Uno di questi nomi, gohan, indica in questa lingua non solo il riso ma anche l'intero pasto (colazione si dice asagohan, cena bangohan), e questo rende l'idea dell'importanza di questo cereale. Dal riso deriva il sakè, la bevanda più importante in Giappone. Anche le verdure sono importantissime nella dieta giapponese, sia nella versione più nota ai palati occidentali, tempura (ovvero in pastella), sia crude o cucinate in altro modo. Nonostante la diffusione del riso, esiste anche la pasta, ed è anzi consumatissima, anche se non è proprio identica a quella "occidentale". Gli spaghetti orientali vengono comunemente chiamati noodle, e sono alla base di piatti notissimi, come, ad esempio, il ramen. La pietanza più nota del Giappone è senz'altro il sushi, che unisce i due cardini dell'alimentazione dell'arcipelago, riso e pesce.