Cucina Giapponese Washoku
DOWNLOAD
Download Cucina Giapponese Washoku PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Cucina Giapponese Washoku book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Cucina Giapponese Washoku
DOWNLOAD
Author : Oda Nakamura
language : it
Publisher: Independently Published
Release Date : 2021-05-07
Cucina Giapponese Washoku written by Oda Nakamura and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-07 with categories.
Vuoi saperne di più della cultura giapponese e approfondire le tecniche culinarie del Sol Levante? Hai già assaggiato il sushi o il ramen e desideri replicare lo stesso sapore comodamente a casa? Chi è stato in un ristorante giapponese o chiunque abbia assaggiato del cibo giapponese lo sa: crea dipendenza! Lo stile culinario giapponese è sublime, gli ingredienti si mescolano tra loro e creano un sapore impareggiabile e assolutamente strepitoso. In questo libro ti presento quello che in Giappone viene chiamato washoku, o "l'armonia del cibo". Devi sapere che i giapponesi seguono cinque principi quando preparano le loro pietanze. Tali principi permettono di raggiungere l'equilibrio nutrizionale e l'armonia estetica durante i pasti: il principio dei cinque colori, dei cinque modi, dei cinque sapori, dei cinque sensi e il principio dei cinque punti di vista. Con l'acquisto di questo libro diventerai un maestro della cucina giapponese, più precisamente: ✓ Conoscerai i principali metodi di cottura giapponesi (troverai più di 20 pagine in cui imperai i metodi di taglio, di cottura nonché di decorazione del Sol Levante!); ✓ Imparerai a creare i famosi rotoli di sushi che avrai visto mille volte in televisione; ✓ Comincerai a famigliarizzare con la dispensa washoku che ho suddiviso per categorie (il capitolo 2 è interamente dedicato alla descrizione dei principali ingredienti giapponesi); ✓ Potrai preparare più di 100 ricette suddivise per categorie (22 ricette di base, 14 ricette di zuppe, 19 riguardanti il riso come ingrediente principale, 8 a base di noodle, più di 20 a base di verdure, 15 di pesce, 10 a base di carne e 10 ricette di dessert deliziosi!). Inoltre quasi ogni ricetta riporta delle curiosità sul Giappone o istruzioni dettagliate sui metodi di preparazione. Infine alcune ricette presentano delle varianti nel caso tu voglia utilizzare metodi tradizionali giapponesi o preferisca usare i moderni utensili di cucina. ✓ Otterrai un ricettario in omaggio! "Washoku" vuole essere la tua guida per un'esperienza culinaria senza precedenti: imparerai le tecniche più efficaci per creare deliziose pietanze giapponesi. I tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta! Magnifici da vedere, divertenti da preparare e buonissimi da mangiare: impara oggi a cucinare i piatti della tradizione giapponese! Ora scrolla in alto e clicca su "acquista subito" per immergerti nel mondo della cucina nipponica!
Washoku
DOWNLOAD
Author : Elizabeth Andoh
language : en
Publisher: Ten Speed Press
Release Date : 2012-02-28
Washoku written by Elizabeth Andoh and has been published by Ten Speed Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-02-28 with Cooking categories.
In 1975,Gourmet magazine published a series on traditional Japanese food —the first of its kind in a major American food magazine — written by a graduate of the prestigious Yanagihara School of classical cuisine in Tokyo. Today, the author of that groundbreaking series, Elizabeth Andoh, is recognized as the leading English-language authority on the subject. She shares her knowledge and passion for the food culture of Japan in WASHOKU, an authoritative, deeply personal tribute to one of the world's most distinctive culinary traditions. Andoh begins by setting forth the ethos of washoku (traditional Japanese food), exploring its nuanced approach to balancing flavor, applying technique, and considering aesthetics hand-in-hand with nutrition. With detailed descriptions of ingredients complemented by stunning full-color photography, the book's comprehensive chapter on the Japanese pantry is practically a book unto itself. The recipes for soups, rice dishes and noodles, meat and poultry, seafood, and desserts are models of clarity and precision, and the rich cultural context and practical notes that Andoh provides help readers master the rhythm and flow of the washoku kitchen. Much more than just a collection of recipes, WASHOKU is a journey through a cuisine that is rich in history and as handsome as it is healthful. Awards2006 IACP Award WinnerReviews“This extensive volume is clearly intended for the cook serious about Japanese food.”—Minneapolis Star Tribune“. . . scholarly, yet inspirational . . . a foodie might just sit back and read for sheer enjoyment and edification.”—Milwaukee Journal Sentinel
Cucina Giapponese
DOWNLOAD
Author : L. E. A. LEA edizioni
language : it
Publisher:
Release Date : 2021-06-23
Cucina Giapponese written by L. E. A. LEA edizioni and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-06-23 with categories.
Vuoi scoprire di più sulla cultura culinaria giapponese? Vuoi imparare a cucinare i ricercati piatti della sua cucina? Vuoi portare i tradizionali piatti del Sol Levante a casa tua stupendo amici e parenti...con un gustoso Ramen o con un ricercato Sushi? Sei pronto a portare la cucina nipponica direttamente a casa tua? Con questo libro avrai a tua disposizione un vero e proprio compendio sulla cucina giapponese. Scoprirai tutti i segreti dell'arte giapponese per preparare quelle pietanze che finora, forse, hai gustato solamente al ristorante. Se pensi che la cucina giapponese sia troppo complessa devi sapere che in realtà i suoi alimenti sono alquanto basilari e semplici. Il vero segreto dei suoi piatti irresistibili sta nella scelta degli ingredienti e nella cura degli abbinamenti. Preparare i piatti tipici della cucina giapponese nella propria cucina è possibile! Con la spiegazione dettagliata delle tecniche e dei metodi tradizionali presenti in questo manuale tutto è fattibile. "Washoku" vuole essere la tua guida per un viaggio culinario senza precedenti. Leggendo questo libro, dalla doppia funzione di "manuale" e di "ricettario", apprenderai: La storia, le abitudini e la tradizione della cucina giapponese; Le caratteristiche ed i benefici di questo tipo di cucina; I rituali e i segreti estetici del Washoku per vivere l'atmosfera giapponese direttamente a casa tua; Gli strumenti e gli accessori indispensabili; I principali metodi di cottura; Le tradizionali tecniche di taglio e decorazione; I principali ingredienti e le spezie utilizzati nella cucina giapponese; Come preparare il riso e le salse per il sushi; Come preparare pietanze giapponesi in modo semplice e veloce; Gli strumenti che non possono mancare per una cena tipica; 100 Ricette illustrate, suddivise per sezioni (zuppe e salse, riso, noodles, carne e pesce, verdure e alghe, dolci). Lo stile culinario giapponese è formidabile! Gli ingredienti si mescolano tra loro creando un sapore ineguagliabile, assolutamente unico. Una cucina sana ed equilibrata che rende la preparazione di ogni piatto una vera e propria opera d'arte. Tre sono gli elementi costanti: la salute, la raffinatezza e la spiritualità. Ogni pietanza è sapientemente costruita secondo i dettami impeccabili di questa tradizione così antica e allo stesso tempo così all'avanguardia. Il risultato è un capolavoro sia per gli occhi che per il palato. Se sei interessato a questa esperienza culturale, NON lasciarti scappare l'offerta promozionale. Acquista subito una copia del libro al prezzo speciale di lancio! Ottieni in questo modo anche l'esclusivo regalo... 🛡️ Garanzia 100% Soddisfatti o Rimborsati: Se questo libro non dovesse essere di tuo gradimento potrai restituircelo e riceverai un rimborso del 100%. Inizia ora il tuo viaggio nello splendido mondo della cucina giapponese...acquista subito la tua copia e...buon appetito!
Washoku L Arte Della Cucina Giapponese
DOWNLOAD
Author : Hirohiko Shodā
language : it
Publisher: Giunti
Release Date : 2019-10-09
Washoku L Arte Della Cucina Giapponese written by Hirohiko Shodā and has been published by Giunti this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-10-09 with Cooking categories.
NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS. L’arte della cucina giapponese: l’affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più interessanti rivelato in ogni suo aspetto, ben al di là degli stereotipi e delle mode. Un grande libro che, attraverso tecniche, ricette e strumenti, racconta la filosofia culinaria del Sol Levante: sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno più segreti. Un’occasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante che ha conquistato l’Occidente, portati per mano da Hiro, chef stimato e noto al grande pubblico.
Washoku L Arte Della Cucina Giapponese Tecniche E Strumenti
DOWNLOAD
Author : Hirohiko Shoda
language : it
Publisher:
Release Date : 2019
Washoku L Arte Della Cucina Giapponese Tecniche E Strumenti written by Hirohiko Shoda and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019 with Cooking categories.
Cucina Giapponese Washoku
DOWNLOAD
Author : Nathalie Trevisan
language : it
Publisher: Independently Published
Release Date : 2021-06-12
Cucina Giapponese Washoku written by Nathalie Trevisan and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-06-12 with categories.
Sei affascinato dalla cultura giapponese? Vorresti conoscere e far tua l'arte culinaria del Sol Levante? Imparare a cucinare il vero Sushi ed il vero Ramen? Il Giappone con la sua storia, la sua cultura e il suo cibo ha sempre affascinato l'immaginario collettivo. Inoltre negli ultimi tempi la sua cucina, elegante e raffinata, è diventata fondamentale anche per noi occidentali. Tutti conoscete il ramen o il sushi, le pietanze più famose giapponesi, ma non sono le uniche bontà che questo meraviglioso paese offre!!!. Se vuoi scoprire anche tu tutti le prelibatezze del Sol Levante, allora Cucina Giapponese Washoku è il libro che fa per te!. Il ricettario, attraverso la storia di questo paese, le migliori tecniche di cucina e gli strumenti di lavoro che ogni cuoco nipponico che si rispetti deve possedere, vi guiderà ricetta dopo ricetta nel magico mondo culinario giapponese, trasformando anche te in un perfetto Ryourinin. Al suo interno troverete svariate tecniche, idee sfiziose e numerose ricette, accuratamente selezionate dall'autrice, che ti insegneranno tutti i segreti della cucina Washoku. CUCINA GIAPPONESE WASHOKU, di Nathalie Trevisan, è la guida perfetta per tutti coloro che vogliono immergersi in un nuovo mondo culinario e impararne tutti i segreti. Non preoccuparti, tutti possono apprendere l'arte del Washoku, sia chi è già un gran maestro ai fornelli, sia chi è alle prime armi e ha voglia di sperimentare, scoprire, reinventare piatti. Quindi, GAMBATTE! Acquistando questo libro scoprirai: ✓ Una guida dettagliata di facile lettura, che passo dopo passo ti accompagnerà alla creazione di piatti speciali e unici; ✓ Tutte le tecniche e i segreti della cucina Washoku provenienti direttamente dal Giappone; ✓ Gli strumenti da utilizzare e i consigli pratici su come usarli al meglio; ✓ Gli errori da non commettere assolutamente; ✓ Numerose ricette tra antipasti, primi, secondi e dessert; e molto, molto altro... La cucina giapponese ti stuzzica? Fai click su "Compra ora con 1-Click" e ricevi la tua copia ADESSO!>
Branding Japanese Food
DOWNLOAD
Author : Katarzyna J. Cwiertka
language : en
Publisher: University of Hawaii Press
Release Date : 2020-02-29
Branding Japanese Food written by Katarzyna J. Cwiertka and has been published by University of Hawaii Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-02-29 with Social Science categories.
Branding Japanese Food is the first book in English on the use of food for the purpose of place branding in Japan. At the center of the narrative is the 2013 inscription of “Washoku, traditional dietary cultures of the Japanese, notably for the celebration of New Year” on UNESCO’s Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity. The authors challenge the very definition of washoku as it was presented in the UNESCO nomination, and expose the multitude of contradictions and falsehoods used in the promotion of Japanese cuisine as part of the nation-branding agenda. Cwiertka and Yasuhara argue further that the manipulation of historical facts in the case of washoku is actually a continuation of similar practices employed for centuries in the branding of foods as iconic markers of tourist attractions. They draw parallels with gastronomic meibutsu (famous products) and edible omiyage (souvenirs), which since the early modern period have been persistently marketed through questionable connections with historical personages and events. Today, meibutsu and omiyage play a central role in the travel experience in Japan and comprise a major category in the practices of gift exchange. Few seem to mind that the stories surrounding these foods are hardly ever factual, despite the fact that the stories, rather than the food itself, constitute the primary attraction. The practice itself is derived from the intellectual exercise of evoking specific associations and sentiments by referring to imaginary landscapes, known as utamakura or meisho. At first restricted to poetry, this exercise was expanded to the visual arts, and by the early modern period familiarity with specific locations and the culinary associations they evoked had become a fixed component of public collective knowledge. The construction of the myths of meibutsu, omiyage, and washoku as described in this book not only enriches the understanding of Japanese culinary culture, but also highlights the dangers of tweaking history for branding purposes, and the even greater danger posed by historians remaining silent in the face of this irreversible reshaping of the past into a consumable product for public enjoyment.
Devouring Japan
DOWNLOAD
Author : Nancy K. Stalker
language : en
Publisher: Oxford University Press
Release Date : 2018-03-26
Devouring Japan written by Nancy K. Stalker and has been published by Oxford University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-03-26 with History categories.
In recent years Japan's cuisine, or washoku, has been eclipsing that of France as the world's most desirable food. UNESCO recognized washoku as an intangible cultural treasure in 2013 and Tokyo boasts more Michelin-starred restaurants than Paris and New York combined. International enthusiasm for Japanese food is not limited to haute cuisine; it also encompasses comfort foods like ramen, which has reached cult status in the U.S. and many world capitals. Together with anime, pop music, fashion, and cute goods, cuisine is part of the "Cool Japan" brand that promotes the country as a new kind of cultural superpower. This collection of essays offers original insights into many different aspects of Japanese culinary history and practice, from the evolution and characteristics of particular foodstuffs to their representation in literature and film, to the role of foods in individual, regional, and national identity. It features contributions by both noted Japan specialists and experts in food history. The authors collectively pose the question "what is washoku?" What culinary values are imposed or implied by this term? Which elements of Japanese cuisine are most visible in the global gourmet landscape and why? Essays from a variety of disciplinary perspectives interrogate how foodways have come to represent aspects of a "unique" Japanese identity and are infused with official and unofficial ideologies. They reveal how Japanese culinary values and choices, past and present, reflect beliefs about gender, class, and race; how they are represented in mass media; and how they are interpreted by state and non-state actors, at home and abroad. They examine the thoughts, actions, and motives of those who produce, consume, promote, and represent Japanese foods.
Washoku Japanese Food
DOWNLOAD
Author : Masuko Kobori
language : en
Publisher:
Release Date : 2023
Washoku Japanese Food written by Masuko Kobori and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023 with Diet categories.
"This book is about Washoku, Japanese Food"--
Devouring Japan
DOWNLOAD
Author : Nancy K. Stalker
language : en
Publisher:
Release Date :
Devouring Japan written by Nancy K. Stalker and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with SOCIAL SCIENCE categories.
"In recent years Japan's cuisine, or washoku, has been eclipsing that of France as the world's most desirable food. UNESCO recognized washoku as an intangible cultural treasure in 2013 and Tokyo boasts more Michelin-starred restaurants than Paris and New York combined. International enthusiasm for Japanese food is not limited to haute cuisine; it also encompasses comfort foods like ramen, which has reached cult status in the U.S. and many world capitals. Together with anime, pop music, fashion, and cute goods, cuisine is part of the "Cool Japan" brand that promotes the country as a new kind of cultural superpower. This collection of essays offers original insights into many different aspects of Japanese culinary history and practice, from the evolution and characteristics of particular foodstuffs to their representation in literature and film, to the role of foods in individual, regional, and national identity. It features contributions by both noted Japan specialists and experts in food history. The authors collectively pose the question "what is washoku?" What culinary values are imposed or implied by this term? Which elements of Japanese cuisine are most visible in the global gourmet landscape and why? Essays from a variety of disciplinary perspectives interrogate how foodways have come to represent aspects of a "unique" Japanese identity and are infused with official and unofficial ideologies. They reveal how Japanese culinary values and choices, past and present, reflect beliefs about gender, class, and race; how they are represented in mass media; and how they are interpreted by state and non-state actors, at home and abroad. They examine the thoughts, actions, and motives of those who produce, consume, promote, and represent Japanese foods."--