Cucina Giapponese
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Cucina Giapponese Washoku
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Author : Oda Nakamura
language : it
Publisher: Independently Published
Release Date : 2021-05-07
Cucina Giapponese Washoku written by Oda Nakamura and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-07 with categories.
Vuoi saperne di più della cultura giapponese e approfondire le tecniche culinarie del Sol Levante? Hai già assaggiato il sushi o il ramen e desideri replicare lo stesso sapore comodamente a casa? Chi è stato in un ristorante giapponese o chiunque abbia assaggiato del cibo giapponese lo sa: crea dipendenza! Lo stile culinario giapponese è sublime, gli ingredienti si mescolano tra loro e creano un sapore impareggiabile e assolutamente strepitoso. In questo libro ti presento quello che in Giappone viene chiamato washoku, o "l'armonia del cibo". Devi sapere che i giapponesi seguono cinque principi quando preparano le loro pietanze. Tali principi permettono di raggiungere l'equilibrio nutrizionale e l'armonia estetica durante i pasti: il principio dei cinque colori, dei cinque modi, dei cinque sapori, dei cinque sensi e il principio dei cinque punti di vista. Con l'acquisto di questo libro diventerai un maestro della cucina giapponese, più precisamente: ✓ Conoscerai i principali metodi di cottura giapponesi (troverai più di 20 pagine in cui imperai i metodi di taglio, di cottura nonché di decorazione del Sol Levante!); ✓ Imparerai a creare i famosi rotoli di sushi che avrai visto mille volte in televisione; ✓ Comincerai a famigliarizzare con la dispensa washoku che ho suddiviso per categorie (il capitolo 2 è interamente dedicato alla descrizione dei principali ingredienti giapponesi); ✓ Potrai preparare più di 100 ricette suddivise per categorie (22 ricette di base, 14 ricette di zuppe, 19 riguardanti il riso come ingrediente principale, 8 a base di noodle, più di 20 a base di verdure, 15 di pesce, 10 a base di carne e 10 ricette di dessert deliziosi!). Inoltre quasi ogni ricetta riporta delle curiosità sul Giappone o istruzioni dettagliate sui metodi di preparazione. Infine alcune ricette presentano delle varianti nel caso tu voglia utilizzare metodi tradizionali giapponesi o preferisca usare i moderni utensili di cucina. ✓ Otterrai un ricettario in omaggio! "Washoku" vuole essere la tua guida per un'esperienza culinaria senza precedenti: imparerai le tecniche più efficaci per creare deliziose pietanze giapponesi. I tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta! Magnifici da vedere, divertenti da preparare e buonissimi da mangiare: impara oggi a cucinare i piatti della tradizione giapponese! Ora scrolla in alto e clicca su "acquista subito" per immergerti nel mondo della cucina nipponica!
Introduzione Alla Cucina Giapponese
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Author : Accademia della Accademia della Cucina Giapponese
language : it
Publisher: Shuhari
Release Date : 2015-08-20
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I volumi successivi saranno pubblicati annualmente solo in inglese e descriveranno ed illustreranno i vari aspetti tecnici della cucina giapponese come l'umami, le salse e i condimenti, i vari tagli, la cottura a fuoco lento, al vapore e alla griglia, la frittura, il sushi ed altri stili di preparazione, I dessert e gli ingredienti.
Cucina Giapponese
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Author : Fumiki J Kobayashi
language : it
Publisher:
Release Date : 2021-01-14
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La cucina giapponese: piatti raffinati, tra tradizione e nuove tendenze! Vorresti cimentarti in cucina e preparare il famoso sushi? Ti piacerebbe conoscere i piatti tipici della cucina giapponese e realizzarli nella tua cucina? Vuoi conoscere metodi e tecniche di cottura della cucina giapponese? La cucina giapponese ha conquistato ed affascinato sempre più persone, soprattutto del mondo occidentale. Quasi tutti però pensano di poter assaporare queste gustose ricette, solamente nei ristoranti tipici, convinti infatti che le pietanze siano troppo complicate da preparare nella propria cucina. Grazie a questo libro potrai scoprire che preparare i piatti tipici della cucina giapponese, nella propria cucina è possibile! Con la spiegazione dettagliata delle tecniche e dei metodi di cottura, potrai cimentarti con sushi, tempera e pesce crudo! Tantissime ricette dedicate ai piatti tipici come il riso, i noodles e il pollo fritto, ma anche nuove tendenze e piatti giapponesi eccellenti e saporiti. Una varietà di piatti facili da realizzare per conoscere e comprendere tutte le sfumature della cucina giapponese. Ecco che cosa otterrai da questo libro: La storia, le abitudini e la tradizione della cucina giapponese Le caratteristiche della cucina giapponese Gli strumenti indispensabili in cucina Tecniche e metodi di cottura Tantissime ricette suddivise per categorie Gli antipasti Primi piatti Secondi piatti Snack dolci e salati I dolci E molto di più! La cucina giapponese è un equilibrio perfetto tra tradizione, filosofia, prodotti di terra e di mare. Una cucina sana ed equilibrata che rende la preparazione di ogni piatto una vera e propria arte. Scorri verso l'alto e fai clic su "Acquista ora"!
La Cucina Giapponese
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Author : Dahlia & Marlène
language : it
Publisher: Edizioni R.E.I.
Release Date : 2015-12-03
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Nuova edizione aggiornata. Pesce e riso sono senz'altro i pilastri della cucina giapponese, e per ottimi motivi. Innanzitutto il Giappone è un arcipelago, e ha col mare un rapporto speciale. Ogni aspetto della vita giapponese andrebbe analizzato tenendo presente che tutto si basa sull'acqua e non sulla terra, non solo l'alimentazione ma anche la struttura delle case, per esempio. Oltretutto la terra emersa è montuosa, le pianure sono scarse, il clima è difficile: l'isola più a nord, Hokkaido, ha un clima estremamente rigido e poco adatto ad agricoltura e allevamento per gran parte dell'anno; il resto del Giappone ha il suo da fare tra tsunami, tifoni, terremoti e vulcani. La carne è stata bandita per molto tempo, anche per motivi religiosi, e la maggior parte delle terre coltivabili sono dedicate al riso e al tè. Il riso ha, in giapponese, vari nomi, se crudo, cotto, o cotto come riso all'aceto, cioè quello che accompagna il pesce nel sushi. Uno di questi nomi, gohan, indica in questa lingua non solo il riso ma anche l'intero pasto (colazione si dice asagohan, cena bangohan, etc), e questo rende l'idea dell'importanza di questo cereale nell'alimentazione. Dal riso deriva il sakè, la bevanda più importante in Giappone: ne esistono più di 50mila tipi. Anche le verdure sono importantissime nella dieta giapponese, sia nella versione più nota ai palati occidentali, tempura (ovvero in pastella), sia crude o cucinate in altro modo. Nonostante la diffusione del riso, esiste anche la pasta, ed è anzi consumatissima, anche se non è proprio identica a quella "occidentale". Gli spaghetti orientali vengono comunemente chiamati noodle, e sono alla base di piatti notissimi, come, ad esempio, il ramen. La pietanza più nota del Giappone è senz'altro il sushi, che unisce i due cardini dell'alimentazione dell'arcipelago, riso e pesce. Il riso utilizzato, la varietà japanica a chicco corto, è preparato con aceto, e prende il nome di sumeshi. Al riso vengono aggiunti filetti di pesce crudo, o gamberi, o uova di pesce.
Guida Alla Cucina Giapponese
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Author : MONDO GUIDE
language : it
Publisher: MONDO GUIDE
Release Date : 2019-06-01
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Chi non ha mai letto i libri di Banana Yoshimoto e sognato di gustare o preparare un piatto tradizionale giapponese? Chi non è mai andato in un ristorante giapponese, vorrebbe farlo o è curioso di provare? Con questa completa, semplice e dettagliata guida illustrata con immagini di tutte le principali ricette della cucina giapponese potrete stupire i vostri ospiti e cimentarvi nei gustosi e coreografici piatti della cucina nipponica. Il manuale contiene tantissime ricette divise per argomenti, tutte accompagnate da approfondimenti sulla storia e le curiosità che le riguardano. Vedremo naturalmente quali sono gli utensili necessari e forniremo un utile dizionario della terminologia, soffermandoci poi passo su come fare (tra le altre cose) la Pasta, il Kamaboko, gli Udon, il Ramen, il Riso e ovviamente il Sushi, fino alla preparazione dei simpatici e gustosi Bento personalizzabili.
Cucina Giapponese Ricette Tra Tradizione E Follia
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Author : Pietro Dirutigliano
language : it
Publisher: Independently Published
Release Date : 2024
Cucina Giapponese Ricette Tra Tradizione E Follia written by Pietro Dirutigliano and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024 with Cooking categories.
Ricettario per principianti e professionisti, più di 100 ricette giapponesi, per vegetariani, vegani e onnivori, tra tradizione e follia. Benvenuti in un viaggio culinario senza eguali: un viaggio attraverso lo squisito mondo della cucina giapponese, riportato in vita nelle pagine di questo libro di cucina. "Cucina giapponese - ricette - tra tradizione e follia" è una celebrazione dei sapori, una fusione di tradizione e innovazione e uno scrigno di ricette che trascendono i confini dietetici. Che tu sia un onnivoro, vegetariano, vegano o un appassionato di cibi crudi, questo libro è la tua porta d'accesso al ricco e diversificato arazzo gastronomico del Giappone. Nel cuore di questa avventura culinaria, scoprirai una raccolta di 116 ricette meticolosamente curate che abbracciano l'intero spettro della cucina giapponese. Dal sashimi che si scioglie in bocca alle ciotole di ramen profumate e rilassanti per l'anima, ogni piatto ti invita ad assaporare la miscela unica e armoniosa di gusto, consistenza e presentazione per cui il Giappone è famoso. Per gli onnivori, tuffatevi in un mondo di pesce fresco, succulenti tagli di carne e abbondanti brodi che costituiscono la spina dorsale dei piatti tradizionali giapponesi. Deliziati con assortimenti di sushi, abbondanti ramen tonkotsu e gustosi yakitori. Il tuo palato si imbarcherà in un'avventura culinaria che abbraccia terra e mare. I vegetariani rimarranno affascinati dall'abile equilibrio della generosità della natura presentato in queste pagine. Esplora la creativa tempura di verdure, le zuppe di miso ricche e aromatiche e il chawanmushi elegantemente impiattato. Ogni ricetta presenta il meglio della cucina a base vegetale, riflettendo l'essenza dell'umami e della filosofia culinaria giapponese. I vegani sono invitati a indulgere nello squisito mondo dei piatti giapponesi a base vegetale. Assapora i sapori vibranti del tofu agedashi, deliziati con l'arte del sushi senza pesce e concediti deliziose interpretazioni vegane di classici come il curry katsu. Queste ricette dimostrano ad arte come la cucina giapponese possa essere gustata al meglio senza prodotti di origine animale. Gli appassionati di cibi crudi apprezzeranno la semplicità e la purezza degli ingredienti in piatti come sunomono, hiyayakko e zaru soba. La freschezza è fondamentale e queste ricette esemplificano come la cucina giapponese possa essere allo stesso tempo cruda e deliziosa. Ogni ricetta di "Cucina giapponese - ricette - tra tradizione e follia" è una lettera d'amore alla ricca storia, al significato culturale e alla meticolosa abilità artistica che caratterizza la cucina giapponese. E al di là delle delizie culinarie, questo libro è un invito a esplorare un legame più profondo con i sapori del Giappone, un paese che ama l'armonia di gusto, stagionalità e presentazione. Quindi, intraprendi questa odissea culinaria attraverso il "gusto del Giappone" e sperimenta un mondo in cui diverse preferenze alimentari possono coesistere armoniosamente. All'interno di queste pagine troverai non solo ricette, ma un profondo apprezzamento per l'arazzo culturale intessuto in ogni piatto. Lascia che queste ricette diventino il tuo passaporto per un Giappone che trascende i confini, le scelte alimentari e i gusti, invitando tutti a condividere la gioia del suo straordinario patrimonio culinario. Preparati a intraprendere un viaggio che celebra l'amore universale per il cibo delizioso, lo spirito di esplorazione culinaria e la magia della cucina giapponese. Scopri, assapora e condividi il "gusto del Giappone". La tua avventura inizia ora.
Il Libro Di Cucina Giapponese Completo Per Stupire I Vostri Cari
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Author : TONY MANILA
language : it
Publisher: EXCELLENCE LABS LLC
Release Date :
Il Libro Di Cucina Giapponese Completo Per Stupire I Vostri Cari written by TONY MANILA and has been published by EXCELLENCE LABS LLC this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.
Siete interessati alla cucina giapponese e volete imparare a preparare i piatti giapponesi? Se è così, Il libro di cucina giapponese completo per sorprendere i vostri cari è il libro a cui rivolgersi per ottenere il massimo dalla vostra esperienza culinaria giapponese. Presenta tutti i principi della cucina giapponese, dalla costruzione del sushi alla preparazione di altri piatti tradizionali, partendo dall'assemblaggio del sushi. Inoltre, offre una selezione di piatti abbastanza semplici da preparare anche per i cuochi meno esperti. Questo libro di cucina ha molto da offrire ai cuochi di tutti i livelli, da quelli con pochi mesi di esperienza in cucina a quelli che hanno affinato le loro capacità per anni. Offre un'introduzione completa alla cucina giapponese, descrivendo la storia di ogni piatto, nonché gli ingredienti e i sapori utilizzati per la sua preparazione. Fornisce inoltre istruzioni dettagliate e fotografie che illustrano ogni fase del processo di preparazione per garantire che i piatti siano preparati alla perfezione. Con l'aiuto di questa guida sarete in grado di preparare in un batter d'occhio un'ampia varietà di autentici piatti giapponesi. Questi piatti faranno appello al vostro senso del gusto e della genuinità. Pertanto, se siete interessati a comprendere meglio le deliziose sensazioni legate alla cucina giapponese, The Complete Japanese Cookbook to Surprise Your Loved Ones è la risorsa giusta da consultare per farlo. In questo libro: - Idee sbagliate sulla cucina giapponese - Storia e cultura dei piatti - Consigli per la preparazione di autentici piatti giapponesi - Istruzioni passo-passo - Ricette e ingredienti - Cosa si può imparare da questo libro di cucina - Panoramica del libro di cucina giapponese per stupire famiglia e amici Partecipa subito e diventa un esperto cuoco orientale e stupisci i tuoi cari con ricette semplici e gustose.
Il Giappone In Cucina
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Author : Graziana Canova Tura
language : it
Publisher: Ponte alle Grazie
Release Date : 2013-12-19T00:00:00+01:00
Il Giappone In Cucina written by Graziana Canova Tura and has been published by Ponte alle Grazie this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-12-19T00:00:00+01:00 with Cooking categories.
Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesi spopolano, ma non sono molti gli occidentali che sono in grado di riprodurre nelle loro case i piatti della grande e antica tradizione gastronomica. Questo libro, qui riproposto in una nuova versione aggiornata, è molto più di un manuale di cucina: è un vero e proprio affresco della cultura giapponese, a tavola e non solo. Immagini, storie, sapori, leggende, abitudini: un viaggio in un universo culinario che crediamo di conoscere, ma che ha invece tanto da raccontarci, con la sua raffinatezza, con la sua straordinaria capacità di coniugare estetica e gusto, tradizione e innovazione, frugalità e eleganza.
Oggi Cucino Giapponese
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Author : Simona Ruffini
language : it
Publisher:
Release Date : 2019-11-05
Oggi Cucino Giapponese written by Simona Ruffini and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-11-05 with categories.
Chi non ha mai letto i libri di Banana Yoshimoto e sognato di gustare o preparare un piatto tradizionale giapponese?Chi non è mai andato in un ristorante giapponese, vorrebbe farlo o è curioso di provare?Con questa completa, semplice e dettagliata guida della cucina giapponese potrete stupire i vostri ospiti e cimentarvi nei gustosi e coreografici piatti della cucina nipponica.Il manuale contiene tantissime ricette divise per argomenti:STORIA E CURIOSITÀ' DELLA CUCINA GIAPPONESEDIZIONARIO DELLA CUCINA GIAPPONESEPASTACOME FARE IL KAMABOKO IN CASAUDONRAMEN RISOPESCE:- SUSHI UTENSILI INDISPENSABILI PER CUCINARE IL SUSHIBENTO
Cucina Giapponese Con Solo 4 Ingredienti
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Author : Laure Kié
language : it
Publisher: Cucina
Release Date : 2018
Cucina Giapponese Con Solo 4 Ingredienti written by Laure Kié and has been published by Cucina this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018 with Cooking categories.