Introduzione Alla Cucina Giapponese
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Introduzione Alla Cucina Giapponese
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Author : Accademia della Accademia della Cucina Giapponese
language : it
Publisher: Shuhari
Release Date : 2015-08-20
Introduzione Alla Cucina Giapponese written by Accademia della Accademia della Cucina Giapponese and has been published by Shuhari this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-08-20 with categories.
I volumi successivi saranno pubblicati annualmente solo in inglese e descriveranno ed illustreranno i vari aspetti tecnici della cucina giapponese come l'umami, le salse e i condimenti, i vari tagli, la cottura a fuoco lento, al vapore e alla griglia, la frittura, il sushi ed altri stili di preparazione, I dessert e gli ingredienti.
Il Libro Di Cucina Giapponese Completo Per Stupire I Vostri Cari
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Author : TONY MANILA
language : it
Publisher: EXCELLENCE LABS LLC
Release Date :
Il Libro Di Cucina Giapponese Completo Per Stupire I Vostri Cari written by TONY MANILA and has been published by EXCELLENCE LABS LLC this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.
Siete interessati alla cucina giapponese e volete imparare a preparare i piatti giapponesi? Se è così, Il libro di cucina giapponese completo per sorprendere i vostri cari è il libro a cui rivolgersi per ottenere il massimo dalla vostra esperienza culinaria giapponese. Presenta tutti i principi della cucina giapponese, dalla costruzione del sushi alla preparazione di altri piatti tradizionali, partendo dall'assemblaggio del sushi. Inoltre, offre una selezione di piatti abbastanza semplici da preparare anche per i cuochi meno esperti. Questo libro di cucina ha molto da offrire ai cuochi di tutti i livelli, da quelli con pochi mesi di esperienza in cucina a quelli che hanno affinato le loro capacità per anni. Offre un'introduzione completa alla cucina giapponese, descrivendo la storia di ogni piatto, nonché gli ingredienti e i sapori utilizzati per la sua preparazione. Fornisce inoltre istruzioni dettagliate e fotografie che illustrano ogni fase del processo di preparazione per garantire che i piatti siano preparati alla perfezione. Con l'aiuto di questa guida sarete in grado di preparare in un batter d'occhio un'ampia varietà di autentici piatti giapponesi. Questi piatti faranno appello al vostro senso del gusto e della genuinità. Pertanto, se siete interessati a comprendere meglio le deliziose sensazioni legate alla cucina giapponese, The Complete Japanese Cookbook to Surprise Your Loved Ones è la risorsa giusta da consultare per farlo. In questo libro: - Idee sbagliate sulla cucina giapponese - Storia e cultura dei piatti - Consigli per la preparazione di autentici piatti giapponesi - Istruzioni passo-passo - Ricette e ingredienti - Cosa si può imparare da questo libro di cucina - Panoramica del libro di cucina giapponese per stupire famiglia e amici Partecipa subito e diventa un esperto cuoco orientale e stupisci i tuoi cari con ricette semplici e gustose.
Guida Alla Cucina Giapponese
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Author : MONDO GUIDE
language : it
Publisher: MONDO GUIDE
Release Date : 2019-06-01
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Chi non ha mai letto i libri di Banana Yoshimoto e sognato di gustare o preparare un piatto tradizionale giapponese? Chi non è mai andato in un ristorante giapponese, vorrebbe farlo o è curioso di provare? Con questa completa, semplice e dettagliata guida illustrata con immagini di tutte le principali ricette della cucina giapponese potrete stupire i vostri ospiti e cimentarvi nei gustosi e coreografici piatti della cucina nipponica. Il manuale contiene tantissime ricette divise per argomenti, tutte accompagnate da approfondimenti sulla storia e le curiosità che le riguardano. Vedremo naturalmente quali sono gli utensili necessari e forniremo un utile dizionario della terminologia, soffermandoci poi passo su come fare (tra le altre cose) la Pasta, il Kamaboko, gli Udon, il Ramen, il Riso e ovviamente il Sushi, fino alla preparazione dei simpatici e gustosi Bento personalizzabili.
Oggi Cucino Giapponese
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Author : Simona Ruffini
language : it
Publisher:
Release Date : 2019-11-05
Oggi Cucino Giapponese written by Simona Ruffini and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-11-05 with categories.
Chi non ha mai letto i libri di Banana Yoshimoto e sognato di gustare o preparare un piatto tradizionale giapponese?Chi non è mai andato in un ristorante giapponese, vorrebbe farlo o è curioso di provare?Con questa completa, semplice e dettagliata guida della cucina giapponese potrete stupire i vostri ospiti e cimentarvi nei gustosi e coreografici piatti della cucina nipponica.Il manuale contiene tantissime ricette divise per argomenti:STORIA E CURIOSITÀ' DELLA CUCINA GIAPPONESEDIZIONARIO DELLA CUCINA GIAPPONESEPASTACOME FARE IL KAMABOKO IN CASAUDONRAMEN RISOPESCE:- SUSHI UTENSILI INDISPENSABILI PER CUCINARE IL SUSHIBENTO
La Guida Definitiva Alla Cucina Giapponese Tutti I Piatti Tipici E Tradizionali Del Sol Levante Per Principianti
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Author : Fiorano
language : it
Publisher: Moven
Release Date : 2021-07-05
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I love Japanese Cuisine
Introduction To Japanese Cuisine
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Author : Japanese Culinary Academy
language : en
Publisher: National Geographic Books
Release Date : 2016-02-01
Introduction To Japanese Cuisine written by Japanese Culinary Academy and has been published by National Geographic Books this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-02-01 with Cooking categories.
Interest in Japanese food in North America has grown exponentially in the last fifteen years, moving well beyond sushi and sashimi. More and more people now appreciate the variety and complex tastes and textures of Japanese food, as well as its emphasis on fresh, seasonal ingredients, and presentation. Words like "dashi" and "umami" are part of our vocabulary. Along with this interest has come an abundance of Japanese cookbooks, most often with a focus on ease of preparation, and recipes that accommodate local tastes and ingredients. However, professional chefs, who are increasingly acknowledging the influence of Japanese cooking on their own work, are looking for expert information about authentic, traditional Japanese cuisine. "The Complete Japanese Cuisine" series meets this demand. INTRODUCTION TO JAPANESE CUISINE is the first in this definitive multi-volume series. Created by the renowned Japanese Culinary Academy, an organization dedicated to advancing Japanese cuisine throughout the world, the series is authoritative, comprehensive, and wide-ranging in scope. The writing, design, and photography of each volume meet the highest standards. And although the books are targeted primarily to a professional readership, serious amateur chefs will also find them to be an invaluable resource. The INTRODUCTION offers an overview and all the fundamentals needed to understand the cuisine and its cultural context. Main chapters include Nature and Climate, History and Development, Artistic Awareness, The Essentials, and Dishes for Seasonal Festivals. Here too are discussions of the health benefits of Japanese food; making dashi and other basics like sushi rice; recipes for the dishes featured earlier in the book; and useful tools like a glossary and a conversion chart for measurements.
Cucina Giapponese Ricette Tra Tradizione E Follia
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Author : Pietro Dirutigliano
language : it
Publisher: Independently Published
Release Date : 2024
Cucina Giapponese Ricette Tra Tradizione E Follia written by Pietro Dirutigliano and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024 with Cooking categories.
Ricettario per principianti e professionisti, più di 100 ricette giapponesi, per vegetariani, vegani e onnivori, tra tradizione e follia. Benvenuti in un viaggio culinario senza eguali: un viaggio attraverso lo squisito mondo della cucina giapponese, riportato in vita nelle pagine di questo libro di cucina. "Cucina giapponese - ricette - tra tradizione e follia" è una celebrazione dei sapori, una fusione di tradizione e innovazione e uno scrigno di ricette che trascendono i confini dietetici. Che tu sia un onnivoro, vegetariano, vegano o un appassionato di cibi crudi, questo libro è la tua porta d'accesso al ricco e diversificato arazzo gastronomico del Giappone. Nel cuore di questa avventura culinaria, scoprirai una raccolta di 116 ricette meticolosamente curate che abbracciano l'intero spettro della cucina giapponese. Dal sashimi che si scioglie in bocca alle ciotole di ramen profumate e rilassanti per l'anima, ogni piatto ti invita ad assaporare la miscela unica e armoniosa di gusto, consistenza e presentazione per cui il Giappone è famoso. Per gli onnivori, tuffatevi in un mondo di pesce fresco, succulenti tagli di carne e abbondanti brodi che costituiscono la spina dorsale dei piatti tradizionali giapponesi. Deliziati con assortimenti di sushi, abbondanti ramen tonkotsu e gustosi yakitori. Il tuo palato si imbarcherà in un'avventura culinaria che abbraccia terra e mare. I vegetariani rimarranno affascinati dall'abile equilibrio della generosità della natura presentato in queste pagine. Esplora la creativa tempura di verdure, le zuppe di miso ricche e aromatiche e il chawanmushi elegantemente impiattato. Ogni ricetta presenta il meglio della cucina a base vegetale, riflettendo l'essenza dell'umami e della filosofia culinaria giapponese. I vegani sono invitati a indulgere nello squisito mondo dei piatti giapponesi a base vegetale. Assapora i sapori vibranti del tofu agedashi, deliziati con l'arte del sushi senza pesce e concediti deliziose interpretazioni vegane di classici come il curry katsu. Queste ricette dimostrano ad arte come la cucina giapponese possa essere gustata al meglio senza prodotti di origine animale. Gli appassionati di cibi crudi apprezzeranno la semplicità e la purezza degli ingredienti in piatti come sunomono, hiyayakko e zaru soba. La freschezza è fondamentale e queste ricette esemplificano come la cucina giapponese possa essere allo stesso tempo cruda e deliziosa. Ogni ricetta di "Cucina giapponese - ricette - tra tradizione e follia" è una lettera d'amore alla ricca storia, al significato culturale e alla meticolosa abilità artistica che caratterizza la cucina giapponese. E al di là delle delizie culinarie, questo libro è un invito a esplorare un legame più profondo con i sapori del Giappone, un paese che ama l'armonia di gusto, stagionalità e presentazione. Quindi, intraprendi questa odissea culinaria attraverso il "gusto del Giappone" e sperimenta un mondo in cui diverse preferenze alimentari possono coesistere armoniosamente. All'interno di queste pagine troverai non solo ricette, ma un profondo apprezzamento per l'arazzo culturale intessuto in ogni piatto. Lascia che queste ricette diventino il tuo passaporto per un Giappone che trascende i confini, le scelte alimentari e i gusti, invitando tutti a condividere la gioia del suo straordinario patrimonio culinario. Preparati a intraprendere un viaggio che celebra l'amore universale per il cibo delizioso, lo spirito di esplorazione culinaria e la magia della cucina giapponese. Scopri, assapora e condividi il "gusto del Giappone". La tua avventura inizia ora.
Cucina Giapponese Washoku
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Author : Oda Nakamura
language : it
Publisher: Independently Published
Release Date : 2021-05-07
Cucina Giapponese Washoku written by Oda Nakamura and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-07 with categories.
Vuoi saperne di più della cultura giapponese e approfondire le tecniche culinarie del Sol Levante? Hai già assaggiato il sushi o il ramen e desideri replicare lo stesso sapore comodamente a casa? Chi è stato in un ristorante giapponese o chiunque abbia assaggiato del cibo giapponese lo sa: crea dipendenza! Lo stile culinario giapponese è sublime, gli ingredienti si mescolano tra loro e creano un sapore impareggiabile e assolutamente strepitoso. In questo libro ti presento quello che in Giappone viene chiamato washoku, o "l'armonia del cibo". Devi sapere che i giapponesi seguono cinque principi quando preparano le loro pietanze. Tali principi permettono di raggiungere l'equilibrio nutrizionale e l'armonia estetica durante i pasti: il principio dei cinque colori, dei cinque modi, dei cinque sapori, dei cinque sensi e il principio dei cinque punti di vista. Con l'acquisto di questo libro diventerai un maestro della cucina giapponese, più precisamente: ✓ Conoscerai i principali metodi di cottura giapponesi (troverai più di 20 pagine in cui imperai i metodi di taglio, di cottura nonché di decorazione del Sol Levante!); ✓ Imparerai a creare i famosi rotoli di sushi che avrai visto mille volte in televisione; ✓ Comincerai a famigliarizzare con la dispensa washoku che ho suddiviso per categorie (il capitolo 2 è interamente dedicato alla descrizione dei principali ingredienti giapponesi); ✓ Potrai preparare più di 100 ricette suddivise per categorie (22 ricette di base, 14 ricette di zuppe, 19 riguardanti il riso come ingrediente principale, 8 a base di noodle, più di 20 a base di verdure, 15 di pesce, 10 a base di carne e 10 ricette di dessert deliziosi!). Inoltre quasi ogni ricetta riporta delle curiosità sul Giappone o istruzioni dettagliate sui metodi di preparazione. Infine alcune ricette presentano delle varianti nel caso tu voglia utilizzare metodi tradizionali giapponesi o preferisca usare i moderni utensili di cucina. ✓ Otterrai un ricettario in omaggio! "Washoku" vuole essere la tua guida per un'esperienza culinaria senza precedenti: imparerai le tecniche più efficaci per creare deliziose pietanze giapponesi. I tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta! Magnifici da vedere, divertenti da preparare e buonissimi da mangiare: impara oggi a cucinare i piatti della tradizione giapponese! Ora scrolla in alto e clicca su "acquista subito" per immergerti nel mondo della cucina nipponica!
The Sushi Game Guida Banzai Alla Cucina Giapponese
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Author : Francesca Scotti
language : it
Publisher:
Release Date : 2016
The Sushi Game Guida Banzai Alla Cucina Giapponese written by Francesca Scotti and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016 with Cooking categories.
Itadakimasu
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Author : Giulia Peracchio
language : it
Publisher: Vallardi
Release Date : 2019-10-31T00:00:00+01:00
Itadakimasu written by Giulia Peracchio and has been published by Vallardi this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-10-31T00:00:00+01:00 with Cooking categories.
SPIRITUALITÀ, EQUILIBRIO, AMORE PER IL BELLO E LA CONDIVISIONE: ECCO IL SEGRETO DELLA CUCINA GIAPPONESE AUTENTICA La parola itadakimasu, «prendo ciò che tu mi dai», è molto di più del nostro «buon appetito»: esprime il principio di armonia e gratitudine alla base del washoku, la cucina giapponese. Instancabili esploratori della gastronomia nipponica in Italia, Giulia Laura Peracchio e Marco Brandolini ne svelano i segreti – dall’agemono allo yakimono, dal bento al sushi, passando per il saké e il ramen – rivelandoci i luoghi migliori dove gustarla nel nostro Paese. Itadakimasu vi farà assaporare: • i metodi di cottura della tradizione culinaria giapponese • tutti i piatti principali della cucina autentica del Sol Levante, spiegati e corredati dalla denominazione in kanji • storie, aneddoti, curiosità sulla cultura nipponica in generale • esperienze personali degli autori sia in Giappone sia nei tanti ristoranti autentici in tutta Italia • per ogni piatto l’elenco di ristoranti migliori dove assaporarlo e la lista dei ristoranti in appendice • interviste ai maggiori esperti, chef e ristoratori di cucina giapponese in Italia. Le città italiane sono affollate di all you can eat asiatici, la cucina fusion domina la ristorazione e orientarsi tra uramaki, hosomaki, temaki non è mai sembrato così difficile. Eppure bastano le indicazioni giuste e un pizzico di curiosità per scoprire che l’autentica cucina nipponica ha i suoi templi anche nel nostro Paese, luoghi che celebrano la sua storia e ne rispecchiano la filosofia. Perché nella cucina giapponese dietro il nome di ogni piatto si nasconde un rito, una tradizione, una trama di ispirazioni, un incantesimo millenario di felicità. Ideatori di Japadvisor – il blog più seguito dedicato alla ristorazione giapponese in Italia –, gli autori ci raccontano la magia del Sol Levante preparazione dopo preparazione e un piatto dopo l’altro, facendoci scoprire legami inaspettati tra la sapienza della cucina giapponese e la cura culinaria della tradizione italiana.