Kuliner Tradisional Cirebon

DOWNLOAD

Download Kuliner Tradisional Cirebon PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Kuliner Tradisional Cirebon book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page

Kuliner Tradisional Cirebon

DOWNLOAD
Author :
language : id
Publisher:
Release Date : 2013

Kuliner Tradisional Cirebon written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with categories.

Makanan Khas Cirebon

DOWNLOAD
Author : Cemilick
language : id
Publisher: Elementa Media
Release Date : 2021-10-20

Makanan Khas Cirebon written by Cemilick and has been published by Elementa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-10-20 with Business & Economics categories.

Ketika Anda mengunjungi Kota Cirebon, Anda pasti merasa ada yang ku-rang ketika Anda belum mencicipi kuliner dari kota yang satu ini. Kota yang juga terkenal sebagai Kota Udang ini, memiliki berbagai macam kuliner yang menarik untuk Anda coba.

Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Cirebon

DOWNLOAD
Author : Miftah Sanaji
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-05-02

Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Cirebon written by Miftah Sanaji and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-05-02 with Cooking categories.

"Anda pencinta wisata kuliner? Anda rindu dengan makanan khas daerah Anda? Anda ingin merasakan berbagai makanan khas daerah lain? Tak perlu khawatir, Anda tak perlu berkeliling Nusantara untuk menikmati berbagai makanan tersebut. Anda hanya perlu memiliki buku seri Wisata Kuliner Makanan Daerah, buku yang berisikan aneka resep makanan replika sajian berbagai rumah makan yang sudah terkenal akan kelezatan masakannya dan sudah penulis kunjungi secara langsung ini dan mempraktikkannya. Salam buku seri Cirebon ini Anda bisa menemukan 25 resep masakan khas Cirebon yang menggugah selera, seperti Nasi Jamblang, Nasi Lengko, Nasi Urap, Empal Gentong, Empal Gelombrang, Ayam Goreng Cirebon, Ikan Bakar, Sate Balakutak, Tahu Gejrot, Besengek Ayam, Gombyang, Rujak Cirebon, Mie Koclok Cirebon, Ayam Bakar, Bubur Sop, Rendang Kecap, Sate Kentang, Sate Kalong, Sate Pentul, Cumi Masak Pedas, Docang, Pepes Dage, Gado Gado Ayam, Sambel Asem, dan sebagainya. Dengan demikian, meskipun tidak punya banyak waktu dan kesempatan untuk berkunjung langsung ke Cirebon, Anda tetap bisa menikmati lezatnya masakan daerah itu. Buku ini akan membantu Anda menghadirkannya di rumah Anda sekaligus melestarikan warisan kuliner Indonesia."

Kuliner Cirebon

DOWNLOAD
Author : Hamidah Jauhary
language : id
Publisher:
Release Date : 2023-03-30

Kuliner Cirebon written by Hamidah Jauhary and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-30 with categories.

Setiap kota atau daerah di Indonesia memiliki makanan khas masing-masing. Begitu juga dengan Cirebon. Ada banyak makanan unik yang berasal dari Cirebon, loh. Bahkan, ada juga makanan-makanan yang asalnya dari ampas atau sisa makanan. Hah? Sisa? Kok, bisa? Yuk, simak informasi lengkapnya dalam buku ini! Sekarang ini, tak jarang anak-anak dan remaja yang tidak terlalu mengenal kuliner dari kota asalnya sendiri. Terlebih dengan banyaknya restoran cepat saji serta restoran yang menjual makanan dari luar negeri yang beredar, makanan tradisional yang asli Indonesia pun lambat laun mulai dilupakan. Dengan buku ini, diharapkan anak-anak dan remaja jadi lebih mengenali budaya. Selain itu, mereka dapat mengetahui bahwa makanan tradisional pun tak kalah menarik dan enak dengan makanan cepat saji dan makanan dari luar negeri. Makanan apa yang kamu suka? Apakah makanan tradisional atau makanan modern seperti burger, pizza, makanan cepat saji, dan lainnya? Memang tidak ada salahnya menyukai makanan modern. Tapi, bukan berarti makanan tradisional itu tidak enak, Iho! Banyak makanan tradisional yang enak-enak. Kamu dapat mencobanya satu per satu. Selain karena lebih sehat dibandingkan makanan cepat saji, dengan memakan makanan tradisional juga kamu ikut membantu melestarikan budaya, lho. Nah, sama seperti kota lainnya, Kota Cirebon di Jawa Barat juga memiliki makanan khas kotanya sendiri. Kota Cirebon disebut juga dengan kota udang. Itu karena di pesisir pantai Cirebon banyak terdapat rebon atau udang-udang kecil. Sejak dulu sebagian besar penduduk bekerja sebagai nelayan yang menangkapi rebon. Lalu, mereka pun mengolah rebon atau udang yang mereka tangkap itu menjadi berbagai macam makanan. Yang terkenal adalah terasi udang serta kerupuk udang dari Cirebon. Rasanya? Jelas sedap dong, kan ada udangnya. Selain makanan hasil olahan udang, ada juga beberapa jenis makanan lainnya yang bisa kamu coba di Kota Wali itu. Buku ini membahas: Empal Gentong, Empal Asem, Nasi Jamblang, Nasi Lengko, Mie Koclok, Tahu Gejrot, Docang, Bubur Sop Ayam, Ketoprak, Tauco Cirebon, Sate Kalong. Informasi Tambahan Tahun Terbit: Cetakan Pertama, Januari 2023

Jajanan Kaki Lima Khas Cirebon

DOWNLOAD
Author : Linda Carolina Brotodjojo
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-04-22

Jajanan Kaki Lima Khas Cirebon written by Linda Carolina Brotodjojo and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-04-22 with Cooking categories.

"Kota Cirebon merupakan salah satu pilihan tujuan kuliner di Pulau Jawa saat ini, selain terkenal akan makanannya yang lezat dan beraneka ragam, juga harganya yang sangat terjangkau. Dengan dibukanya Pujawangi atau pusat jajanan wayah bengi yang dalam bahasa Indonesia berarti pusat jajanan pada malam hari, membuat kota ini semakin hidup, tak heran saat ini Anda banyak menjumpai wisatawan domestik dan mancanegara yang datang ke Cirebon hanya untuk menikmati kuliner kota ini. Dalam buku Jajanan Kaki Lima Khas Cirebon kali ini, akan disajikan beberapa menu khas yang dapat Anda jumpai hampir di semua sudut Kota Cirebon. Agar memasak Anda menyenangkan, semua resep dalam buku ini dibuat lebih sederhana."

Makanan Tradisional Indonesia Seri 3

DOWNLOAD
Author : Murdijati Gardjito
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2019-07-16

Makanan Tradisional Indonesia Seri 3 written by Murdijati Gardjito and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-16 with Cooking categories.

Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serealia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacangan-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring lengkap di Indonesia yang populer di antaranya aneka bubur, hidangan berbahan dasar daging ikan atau daging sapi, ketupat, laksa, lontong, papeda, rujak, sompil, dan tahu. Masing-masing pulau di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam setiap hidangannya yang tidak ditemukan di pulau lain, seperti di Pulau Sumatera terdapat bubur kanji rumbi, aneka pempek, katupek gulai paku, laksan Palembang, rujak tahu soun Bangka, dan tahu kok. Sedangkan di Pulau Jawa hidangan sepiring lengkap lebih beraneka ragam seperti bubur gudeg, batagor, kupat bongkok, ketoprak, lontong balap, sompil Patuk, rujak cingur, dan tahu lengko. Pulau Bali hanya memiliki sedikit hidangan sepiring lengkap, tetapi hidangan tersebut menjadi identitas daerah seperti bubur mengguh, tipat blayag kuah, dan tahu gunting bumbu Bali. Hidangan sepiring lengkap dari Maluku berupa bubur sagu sehat serta papeda saus putih, sedangkan di Papua hanya memiliki hidangan sepiring lengkap berupa papeda kuah kuning. Pulau Sulawesi memiliki hidangan sepiring lengkap berupa tinutuan (bubur Manado), sedangkan di Kalimantan terdapat bubur gangan asam, katupat Kandangan, laksa Banjar, dan lontong Banjar. Buku ini memuat 113 resep hidangan sepiring lengkap lezat yang sangat digemari dan tersaji di warung atau restoran umumnya laris manis dipesan penikmatnya. Selain itu, juga tersaji 13 resep makanan berbasis buah-buahan segar yang patut dicoba, seperti asinan, lotis, ledre pisang, serta lempok durian. Dengan demikian, buku ini mengajak para pembacanya bertamasya ke seluruh Indonesia menikmati lezatnya hidangan sepiring lengkap yang semuanya menggugah selera serta menyajikan referensi olahan buah-buahan yang dapat menjadi buah tangan ketika mengunjungi daerah asal kuliner tersebut.

Makanan Tradisional Indonesia Seri 2

DOWNLOAD
Author : Umar Santoso
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2019-07-16

Makanan Tradisional Indonesia Seri 2 written by Umar Santoso and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-16 with Cooking categories.

Buku ini akan mengajak Anda berkelana ke dunia cita rasa dan kenikmatan dengan menyajikan 58 resep sup Nusantara seperti sup buntut, rawon, sup saudara, tekwan, dan sup-sup lezat yang lain. Ada pula 44 resep mi dan variannya yang Anda sukai seperti bakmi kopyok, mi ayam, mi Aceh, mi kocok, dan lain-lain, juga set menu nasi seperti nasi kapau, nasi briani, nasi jinggo, nasi jamblang, nasi liwet, nasi bakar, nasi uduk yang semuanya 71 resep. Tidak ketinggalan nasi goreng yang tersohor nikmatnya di dunia, yaitu masakan Indonesia akulturasi Cina yang ragamnya di Nusantara ada 60 resep, antara lain nasi goreng Jawa, nasi goreng teri Medan, dan nasi goreng Bali. Belum lagi yang segar dan menarik berupa hidangan berbasis sayuran yang terlacak ada 34 resep, antara lain karedok leunca, pecel semanggi, asinan betawi, rujak cingur, dan seterusnya. Sungguh petualangan cita rasa yang mendebarkan dan menarik untuk dicoba. Kenikmatan itu akan bertambah dengan terdapatnya uraian tentang asal usul nama, riwayat, atau legenda tentang hidangan yang 267 resepnya tersedia. Informasi tentang manfaat serta nilai gizi tentang kesehatan dijelaskan secara gamblang, demikian pula penyajiannya. Kiranya sayang untuk melewatkan waktu Anda dengan tidak membaca buku ini. Selamat berkelana dalam cita rasa untuk mengagumi kekayaan budaya kuliner Nusantara.

Makanan Tradisional Indonesia Seri 1

DOWNLOAD
Author : Eni Harmayani
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2019-07-16

Makanan Tradisional Indonesia Seri 1 written by Eni Harmayani and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-16 with Technology & Engineering categories.

Makanan tradisional merupakan bagian penting dari kehidupan masyarakat, baik kontribusinya dalam memberikan asupan gizi maupun peranannya sebagai bagian dari budaya masyarakat yang patut untuk dilestarikan. Indonesia sebagai negara dengan keanekaragaman hayati yang tinggi, memiliki berbagai macam makanan tradisional baik berbasis nabati maupun hewani. Makanan fermentasi tradisional merupakan komoditas pangan yang ekonomis karena bersumber dari pangan lokal. Terlebih lagi makanan fermentasi tradisional ini memiliki arti penting dalam memperkuat jati diri bangsa, sebagai icon dan identitas dari daerah tertentu, seperti tempe, semayi, dan cabuk dari Jawa Tengah, growol dan gathot dari Yogyakarta, tape Muntilan, brem padat Madiun, tempoyak dari Sumatra, dadih dari Sumatra Barat, bekasam dari Kalimantan, dan lain-lain. Selain meningkatkan aroma dan cita rasa, fermentasi tradisional ternyata juga berkontribusi bagi kesehatan seperti meningkatkan nilai gizi makanan, sumber probiotik dan prebiotik, dan memproduksi berbagai senyawa bioaktif yang menguntungkan. Sate dan soto merupakan kuliner populer khas Indonesia yang telah mengakar dan dikenal di seluruh pelosok tanah air. Ragam sate Indonesia mencapai 85 resep yang merupakan kuliner khas dari 27 daerah di seluruh Indonesia. World Street Food Congress 2013 bahkan telah memilih sate ayam, soto ambengan, nasi kapo bukittinggi, nasi campur bali Made Weti masuk sebagai kategori 20 besar makanan ternikmat di Asia. Kelengkapan makan sate tidak hanya dibakar bersama bumbu saja, tetapi juga disertai irisan bawang merah, kubis, cabai, tomat, kecap, saus kacang, dengan bumbunya yang gurih, semua tertulis lengkap termasuk resepnya di dalam buku ini. Soto merupakan masakan berkuah berbasis kaldu asli Indonesia karena bumbunya yang terdiri atas rempah-rempah khas negeri ini. Nasi soto merajai makanan pinggir jalan yang tidak sepi peminat karena praktis, selalu disajikan hangat sekaligus gurih dan segar oleh sambal dan perasan jeruk nipis. Beragam variasi soto menyebabkan orang tidak pernah bosan untuk mencicipinya. Mulai soto padang, soto medan, tekwan, soto betawi, soto bandung, soto semarang, tauto pekalongan, sroto sokaraja, soto kadipiro, soto ambengan, soto kudus, sampai coto makasar hingga 49 resep soto dari seluruh Indonesia dijelaskan di dalam buku ini. Demikianlah semua kenikmatan di bumi Indonesia telah tersaji di depan pembaca.

Jalan Jalan Ke Cirebon

DOWNLOAD
Author : Nieza
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-05-10

Jalan Jalan Ke Cirebon written by Nieza and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-05-10 with Travel categories.

"Cirebon sebagai kota udang pengekspor sumber laut, ternyata memiliki wisata kuliner yang luar biasa. Jumlah makanan khasnya banyak sekali dan kaya cita rasa. Buku ini menampilkan secara lengkap, mulai dari jenis makanan dan minuman, nama rumah makan, lokasi, harga, hingga jam buka. Ada Empal Gentong, Empal Asem, Mi Koclok Khas Cirebon, Bubur Sop Ayam Khas Cirebon, Sega Jamblang, Sego Lengko, Docang, Tahu Gejrot, Es Cuing, Es Durian, Es Puter Halus, Gado-Gado, Ruja. Seafood, Ikan Bakar, Beunteur Goreng, Sekoteng, Sate Kalong, Tahu Tek-Tek, Nasi Kuning, Martabak Mesir, Aneka Kue Basah-Kue Kering-Kerupuk Khas Cirebon-Kue Plered, Sirup Tjampolay, Kerupuk Rambah, Intip, Ikan Asin, Teh Upet, dam Tape Ember. Semua diberi nilai sesuai tingkat kelezatannya. Termasuk kue-kue khas dan tempat belanja oleh-oleh, serta tempat penjualan batik Cirebon, rotan, lukisan kaca, sampai mangga gincu. Buku Jalan-Jalan ke Cirebon ini juga memuat tempat-tempat wisata di Cirebon dan sekitarnya, termasuk wisata rohani, semua lengkap dengan sejarah singkat. Buku ini juga dilengkapi daftar hotel mulai dari tingkat melati sampai bintang. Juga daftar jadwal kereta api. Yuk"

Bangkitnya Bisnis Kuliner Tradisional

DOWNLOAD
Author : Yuyun Alamsyah
language : id
Publisher: Elex Media Komputindo
Release Date : 2013-04-01

Bangkitnya Bisnis Kuliner Tradisional written by Yuyun Alamsyah and has been published by Elex Media Komputindo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-04-01 with Business & Economics categories.

Informasi lengkap tentang perkembangan bisnis kuliner tradisional sampai cara membuka usaha kuliner tersebut. Manajemen mutu, hitungan ekonomis, karakter masakan tradisional serta profil usaha kuliner yang paling laris dan cerita inspirasi kesuksesan pengusaha kuliner tradisional.