Kumpulan Resep Masakan Tradisional Dari Sabang Sampai Merauke

DOWNLOAD

Download Kumpulan Resep Masakan Tradisional Dari Sabang Sampai Merauke PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Kumpulan Resep Masakan Tradisional Dari Sabang Sampai Merauke book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page

Kumpulan Resep Masakan Tradisional Dari Sabang Sampai Merauke

DOWNLOAD
Author : Badiatul Muclisin Asti & Laela Nurisysyafa'ah
language : id
Publisher: Media Pressindo
Release Date : 2009

Kumpulan Resep Masakan Tradisional Dari Sabang Sampai Merauke written by Badiatul Muclisin Asti & Laela Nurisysyafa'ah and has been published by Media Pressindo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with categories.

Kumpulan Resep Masakan Tradisional Dari Sabang Sampai Merauke

DOWNLOAD
Author : Badiatul Muchlisin Asti
language : id
Publisher: MediaPressindo
Release Date : 2012-09-17

Kumpulan Resep Masakan Tradisional Dari Sabang Sampai Merauke written by Badiatul Muchlisin Asti and has been published by MediaPressindo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-09-17 with Cooking categories.

•Resep Khas Aceh •Resep Khas Sumatra Utara •Resep Khas Sumatra Barat •Resep Khas Riau dan Kepulauan Riau •Resep Khas Jambi •Resep Khas Bengkulu •Resep Khas Sumatra Selatan •Resep Khas Kepulauan Bangka Belitung •Resep Khas Lampung •Resep Khas Banten •Resep Khas Jakarta •Resep Khas Jawa Barat •Resep Khas Jawa Tengah •Resep Khas Yogyakarta •Resep Khas Jawa Timur •Resep Khas Bali •Resep Khas Nusa Tenggara Barat •Resep Khas Nusa Tenggara Timur •Resep Khas kalimantan Barat •Resep Khas Kalimantan Selatan •Resep Khas Kalimantan Timur •Resep Khas Sulawesi Utara •Resep Khas Sulawesi Tengah •Resep Khas Sulawesi Tenggara •Resep Khas Sulawesi Selatan •Resep Khas Maluku •Resep Khas Papua dan Irian Jaya Buku persembahan penerbit MediaPressindoGroup

600 Koleksi Resep Mr Chef Selera Nusantara

DOWNLOAD
Author : Ny. Prudianti Tedjokusuma
language : id
Publisher: Media Pressindo
Release Date : 2011-01-01

600 Koleksi Resep Mr Chef Selera Nusantara written by Ny. Prudianti Tedjokusuma and has been published by Media Pressindo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-01-01 with Cooking categories.

Buku ini berisikan 600 jenis resep masakan selera nusantara. Di dalamnya terdapat resep aneka daging, ayam, ikan, aneka botok, bubur, masakan etnik, seafood, sup, olahan mie, pepes, sayuran, jajanan nusantara, jambalan, aneka kue pasar, masakan sambal, olahan singkong, minuman segar, soto populer nusantara, dan variasi olahan lele.

525 Kumpulan Resep Mak Nyusss

DOWNLOAD
Author :
language : id
Publisher: Media Pressindo
Release Date :

525 Kumpulan Resep Mak Nyusss written by and has been published by Media Pressindo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.

Makanan Tradisional Indonesia Seri 1

DOWNLOAD
Author : Eni Harmayani
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2019-07-16

Makanan Tradisional Indonesia Seri 1 written by Eni Harmayani and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-16 with Technology & Engineering categories.

Makanan tradisional merupakan bagian penting dari kehidupan masyarakat, baik kontribusinya dalam memberikan asupan gizi maupun peranannya sebagai bagian dari budaya masyarakat yang patut untuk dilestarikan. Indonesia sebagai negara dengan keanekaragaman hayati yang tinggi, memiliki berbagai macam makanan tradisional baik berbasis nabati maupun hewani. Makanan fermentasi tradisional merupakan komoditas pangan yang ekonomis karena bersumber dari pangan lokal. Terlebih lagi makanan fermentasi tradisional ini memiliki arti penting dalam memperkuat jati diri bangsa, sebagai icon dan identitas dari daerah tertentu, seperti tempe, semayi, dan cabuk dari Jawa Tengah, growol dan gathot dari Yogyakarta, tape Muntilan, brem padat Madiun, tempoyak dari Sumatra, dadih dari Sumatra Barat, bekasam dari Kalimantan, dan lain-lain. Selain meningkatkan aroma dan cita rasa, fermentasi tradisional ternyata juga berkontribusi bagi kesehatan seperti meningkatkan nilai gizi makanan, sumber probiotik dan prebiotik, dan memproduksi berbagai senyawa bioaktif yang menguntungkan. Sate dan soto merupakan kuliner populer khas Indonesia yang telah mengakar dan dikenal di seluruh pelosok tanah air. Ragam sate Indonesia mencapai 85 resep yang merupakan kuliner khas dari 27 daerah di seluruh Indonesia. World Street Food Congress 2013 bahkan telah memilih sate ayam, soto ambengan, nasi kapo bukittinggi, nasi campur bali Made Weti masuk sebagai kategori 20 besar makanan ternikmat di Asia. Kelengkapan makan sate tidak hanya dibakar bersama bumbu saja, tetapi juga disertai irisan bawang merah, kubis, cabai, tomat, kecap, saus kacang, dengan bumbunya yang gurih, semua tertulis lengkap termasuk resepnya di dalam buku ini. Soto merupakan masakan berkuah berbasis kaldu asli Indonesia karena bumbunya yang terdiri atas rempah-rempah khas negeri ini. Nasi soto merajai makanan pinggir jalan yang tidak sepi peminat karena praktis, selalu disajikan hangat sekaligus gurih dan segar oleh sambal dan perasan jeruk nipis. Beragam variasi soto menyebabkan orang tidak pernah bosan untuk mencicipinya. Mulai soto padang, soto medan, tekwan, soto betawi, soto bandung, soto semarang, tauto pekalongan, sroto sokaraja, soto kadipiro, soto ambengan, soto kudus, sampai coto makasar hingga 49 resep soto dari seluruh Indonesia dijelaskan di dalam buku ini. Demikianlah semua kenikmatan di bumi Indonesia telah tersaji di depan pembaca.

Makanan Tradisional Indonesia Seri 3

DOWNLOAD
Author : Murdijati Gardjito
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2019-07-16

Makanan Tradisional Indonesia Seri 3 written by Murdijati Gardjito and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-16 with Cooking categories.

Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serealia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacangan-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring lengkap di Indonesia yang populer di antaranya aneka bubur, hidangan berbahan dasar daging ikan atau daging sapi, ketupat, laksa, lontong, papeda, rujak, sompil, dan tahu. Masing-masing pulau di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam setiap hidangannya yang tidak ditemukan di pulau lain, seperti di Pulau Sumatera terdapat bubur kanji rumbi, aneka pempek, katupek gulai paku, laksan Palembang, rujak tahu soun Bangka, dan tahu kok. Sedangkan di Pulau Jawa hidangan sepiring lengkap lebih beraneka ragam seperti bubur gudeg, batagor, kupat bongkok, ketoprak, lontong balap, sompil Patuk, rujak cingur, dan tahu lengko. Pulau Bali hanya memiliki sedikit hidangan sepiring lengkap, tetapi hidangan tersebut menjadi identitas daerah seperti bubur mengguh, tipat blayag kuah, dan tahu gunting bumbu Bali. Hidangan sepiring lengkap dari Maluku berupa bubur sagu sehat serta papeda saus putih, sedangkan di Papua hanya memiliki hidangan sepiring lengkap berupa papeda kuah kuning. Pulau Sulawesi memiliki hidangan sepiring lengkap berupa tinutuan (bubur Manado), sedangkan di Kalimantan terdapat bubur gangan asam, katupat Kandangan, laksa Banjar, dan lontong Banjar. Buku ini memuat 113 resep hidangan sepiring lengkap lezat yang sangat digemari dan tersaji di warung atau restoran umumnya laris manis dipesan penikmatnya. Selain itu, juga tersaji 13 resep makanan berbasis buah-buahan segar yang patut dicoba, seperti asinan, lotis, ledre pisang, serta lempok durian. Dengan demikian, buku ini mengajak para pembacanya bertamasya ke seluruh Indonesia menikmati lezatnya hidangan sepiring lengkap yang semuanya menggugah selera serta menyajikan referensi olahan buah-buahan yang dapat menjadi buah tangan ketika mengunjungi daerah asal kuliner tersebut.

99 Masakan Harian Ala Resto

DOWNLOAD
Author : PUSPA SWARA
language : id
Publisher: Puspa Swara
Release Date : 2014-07-17

99 Masakan Harian Ala Resto written by PUSPA SWARA and has been published by Puspa Swara this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-07-17 with categories.

PENULIS: SAHAK & NENIS ISBN:978 602 9173 22 2 Memanjakan lidah dengan hidangan selezat sajian RESTO kini hadir di rumah Anda. Dari selera INDONESIA, ASIA, bahkan BARAT. Intip dan praktikkan dari buku ini. Ada gurami saus nanas, gulai kepala kakap, ayam betutu, pho mi, sukiyaki, seafood tom yam, zuppa soup, lasagna, hingga casserole. DISUSUN praktis dan mudah Anda ikuti. Plus resep-resep APPETIZER dan DESERT makin membuat sajian harian keluarga Anda lengkap. Yuk praktikkan!

Kuliner Yogyakarta Pantas Dikenang Sepanjang Masa

DOWNLOAD
Author : Murdijati Gardjito, dkk.
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2017-02-13

Kuliner Yogyakarta Pantas Dikenang Sepanjang Masa written by Murdijati Gardjito, dkk. and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-02-13 with Cooking categories.

Cerita tentang Yogyakarta selalu unik dan menarik, dipenuhi dengan sejarah masa lalu, masyarakat yang masih berbudaya, tradisi yang masih terjaga, serta kuliner eksotis dan nikmat yang selalu meninggalkan kenangan bagi siapapun yang datang ke daerah Istimewa ini. Buku yang disusun oleh Prof. Murdijati Gardjito dan tim dari Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM ini terdiri atas 8 bab yang memuat antara lain: - Pola makan tradisional masyarakat Yogyakarta yang masih terjaga, pasar tradisional sebagai pusat perekonomian masyarakat, tempat bersosialisasi, tempat wisata, dan mempertahankan eksistensi makanan tradisional. - Sesaji, selamatan, kenduri, dan kelengkapannya. - Lebih dari 500 resep khas Yogyakarta, terdiri dari kuliner sehari-hari masyarakat Yogyakarta yang dibagi menjadi makanan rumahan dan makanan yang biasa dijual di warung-warung dan masing-masing terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, kudapan, dan minuman. - Resep beragam kuliner terkait dengan berbagai upacara seperti tumpeng dan kelengkapannya. - Resep makanan tradisional Yogyakarta yang populer, beberapa resep favorit Raja, resep makanan dengan bahan ekstrim, bahkan resep makanan dengan nama yang menggelitik. - Dapur dan peralatan memasak tradisional Yogyakarta disertai dengan foto-foto. - Kuliner Yogyakarta yang legendaris, unik, dan menarik. - Uraian mengenai jamu, angkringan, dan lesehan yang identik dengan Yogyakarta. - Dua bab terakhir dalam buku ini dapat menjadi panduan dalam berwisata kuliner di Yogyakarta.

Soto

DOWNLOAD
Author : Forum Komunikasi Kuliner Indonesia (FORKOMKULINDO)
language : id
Publisher: Penerbit Andi
Release Date : 2023-04-05

Soto written by Forum Komunikasi Kuliner Indonesia (FORKOMKULINDO) and has been published by Penerbit Andi this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-04-05 with Cooking categories.

Melalui survei CNN, SotoAmbengan Pak Sadi dari Surabaya dipuji dan diakui dunia sebagai salah satu dari 20 makanan lezat tingkat Asia yang surveinya dilakukan pada tahun 2007. Menyadari bahwa makanan menjadi salah satu identitas bangsa, maka saat ini semakin banyak pemerhati industri kuliner mulai merapatkan diri dan membentuk Forum Komunikasi Kuliner Indonesia (Forkomkulindo) serta mencoba mengusung Soto sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia. Mengapa? Karena ternyata hampir sebagian besardaerah di Indonesia memiliki berbagai ragam jenis soto yang khas menurut daerahnya masing-masing. Buku: Soto, Nikmat Indonesia untuk Dunia ini, berisi tentang sejarah, profil, selain berbagai macam resep dan hal-hal terkait kuliner soto ini sangat penting dan bermanfaat bagi para pemerhati kuliner dan berbagai kalangan termasuk akademisi, peneliti, pelaku usaha, instansi pemerintah dan masyarakat umum. Sangat bermanfaat juga bagi para pebisnis kuliner yang ingin mengembangkan usaha kuliner soto, karena didalamnya juga disertakan bagaimana mendesain warung Soto yang bisa menampilkan citra identitas bangsa dan menambah daya tarik Indonesia. Bagaimana menjaga keamanan higienitas dan sanitasinya, di samping itu juga menjaga aspek kehalalannya. Maka buku ini merupakan startup book yang paling tepat untuk dimiliki para pebisnis kuliner (terutama untuk kuliner di bidang soto) sebelum memulai usahanya. Selamat membaca dan menikmati Soto, Nikmat Indonesia untuk Dunia.

Makanan Pokok Dan Ragam Hidangan Nasi

DOWNLOAD
Author : Murdijati-Gardjito
language : id
Publisher: Penerbit Andi
Release Date : 2024-02-07

Makanan Pokok Dan Ragam Hidangan Nasi written by Murdijati-Gardjito and has been published by Penerbit Andi this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-02-07 with Cooking categories.

Kesuburan tanah di Indonesia menghasilkan aneka makanan pokok yang sangat beragam. Buku Pusaka Cita Rasa Indonesia seri ini mengulas mengenai berbagai macam makanan pokok sebagai sumber energi dengan aneka pengolahannya serta ragam hidangan nasi yang dimiliki dan populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dalam buku ini disajikan aneka hidangan nasi seperti nasi gurih, nasi ulam, nasi brongkos, nasi cikur, nasi balap, hingga aneka tumpeng. Makanan pokok selain nasi seperti jagung, jawawuUsorghum, singkong, ubi jalar, talas, sagu, pisang, dan sukun juga tersaji dalam hidangan seperti nasi aruk dan tiwul, yaitu rasi (beras singkong), growol, nasi singkong, bu'u singkong,jepa, kasoami, kabuto, eloi, papeda, dan fotofe. Pada buku ini terdapat lebih dari 50 jenis ragam hidangan nasi yang disukai, dicari, dan dirindukan oleh masyarakat Indonesia.