La Buena Cocina
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La Buena Cocina
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Author : Harold McGee
language : es
Publisher: DEBATE
Release Date : 2011-11-03
La Buena Cocina written by Harold McGee and has been published by DEBATE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-11-03 with Cooking categories.
Una guía diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho. La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado. McGee ha creado en un solo volumen de fácil uso: la guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato. La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomía. Reseña: «Esta nueva aportación de McGee volverá a ser una obra imprescindible para todo aquel que ame la cocina en cualquiera de sus variantes.» Del prólogo de Martín Berasategui
La Buena Cocina Ligera
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Author : Anna Prandoni
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2016-10-14
La Buena Cocina Ligera written by Anna Prandoni and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-10-14 with Cooking categories.
¡Olvídese de los formatos habituales para la presentación de sus comidas! Aprenda nuevas y originales ideas para poner exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde guacamole de rodaballo a la milanesa, hasta una crema de atún con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado. Estas son sólo algunas de las deliciosas recetas que podrá encontrar en este libro único, en el que además descubrirá excelentes fotografías con las sugerentes presentaciones propuestas por los autores. Sorprenda a sus invitados con estas geniales ideas que convertirán sus comidas en unos momentos fascinantes.
La Buena Cocina Vegetariana
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Author : Fabio Zago
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2013-01-21
La Buena Cocina Vegetariana written by Fabio Zago and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-01-21 with Cooking categories.
A menudo, se suele pensar que cocina vegetariana es sin�nimo de alimentaci�n pobre y poco nutritiva. Pero no todo el mundo sabe lo deliciosas y variadas que pueden ser este tipo de recetas. Este libro es un peque�o tributo a los amantes de la cocina vegetariana, aunque tambi�n est� dirigido a aquellos que prefieren la cocina sabrosa y ligera. Adem�s, esta obra incluye un valioso recetario que conjuga el amor por la buena mesa con la alimentaci�n a base de vegetales. La presente obra ofrece numerosas recetas y consejos para tener al mismo tiempo un plato sabroso y el aporte justo de vitaminas y sales minerales. Adem�s, encontrar� �tiles informaciones sobre los valores nutricionales de los alimentos. En definitiva, una forma sana y sabrosa de alimentarse que le har� descubrir sabores y aromas nuevos y tentadores.
La Buena Cocina Desintoxicante
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Author : Anna Prandoni
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2016-10-14
La Buena Cocina Desintoxicante written by Anna Prandoni and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-10-14 with Cooking categories.
¿Cree usted que sus sueños tienen un significado, que quieren decirnos algo? Si es así, ¿le gustaría entender sus mensajes? Con la ayuda de consejos y ejercicios prácticos, esta cuidada obra le guiará paso a paso hacia una mejor comprensión de todos sus sueños. Así, aprenderá a: • conservar el recuerdo de sus sueños; • identificar los diferentes elementos (la imagen, el escenario); • utilizar el «diario de sueños» para establecer las coincidencias con los hechos de su vida; • recurrir a los símbolos de diferentes tradiciones para sacar a la luz el significado del sueño. Este libro nos muestra las numerosas facetas del sueño y sus mensajes, que se convertirán en valiosos aliados para nuestro progreso personal.
La Buena Cocina Sin Sal
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Author : Patrizia Cuvello
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2013-01-21
La Buena Cocina Sin Sal written by Patrizia Cuvello and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-01-21 with Cooking categories.
Este libro presenta un rico y variado recetario pensado para satisfacer las exigencias de una dieta hipos�dica sin renunciar a platos apetitosos y refinados y, adem�s, realzar las caracter�sticas organol�pticas de los alimentos. Incluye consejos y sugerencias para triunfar en el �reto� de cocinar de manera sana, creativa y sabrosa, con informaci�n sobre los valores cal�ricos y nutricionales de los platos, desde los entrantes hasta los postres, por el placer de comer sin atentar contra la propia salud.
La Buena Cocina Sin Leche
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Author : Anna Prandoni
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2013-01-21
La Buena Cocina Sin Leche written by Anna Prandoni and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-01-21 with Cooking categories.
�Se puede renunciar a un alimento b�sico, sano y natural como la leche? En algunos casos no se trata de un simple capricho, sino de una aut�ntica necesidad. Este es un libro completo y fiable, destinado espec�ficamente a aquellas personas que deben eliminar de su dieta los productos l�cteos. Gracias a los consejos del nutricionista y a la habilidad del chef, encontrar� un buen n�mero de recetas sanas y caprichosas, equilibradas y sabrosas. Un viaje en busca de sabores ins�litos que le sorprender�n agradablemente.
La Buena Cocina Sin Colesterol
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Author : Patrizia Cuvello
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2013-01-21
La Buena Cocina Sin Colesterol written by Patrizia Cuvello and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-01-21 with Cooking categories.
Una gu�a �til que le ofrece un sabroso recetario, acompa�ado con los consejos y la informaci�n necesarios para aprender a reducir los �ndices de colesterol y cocinar de un modo sano y equilibrado, sin renunciar, por ello, a los placeres de la buena mesa. Esta obra le proporcionar�, adem�s de muchas recetas -desde entrantes hasta postres-, valiosas informaciones sobre las propiedades y los valores nutritivos y cal�ricos de los alimentos, as� como platos de f�cil elaboraci�n y segura efectividad, que concilian su excelente sabor con la conservaci�n de la salud.
La Buena Cocina Para La Tercera Edad
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Author : Anna Prandoni
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2020-12-30
La Buena Cocina Para La Tercera Edad written by Anna Prandoni and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-30 with Cooking categories.
Una alimentación sana, realizar ejercicio físico y cuidar de forma adecuada la salud son algunos de los preceptos fundamentales para cualquier persona. Pero estos se convierten en prioritarios al alcanzar ciertas etapas de la vida. Mantener una dieta equilibrada y adaptada a las necesidades de cada uno es indispensable cuando se llega a la tercera edad, ya que permite gozar de una buena salud, mantenerse en forma y afrontar la vida con dinamismo. Esta guía práctica de la alimentación, pensada para las personas más mayores, proporciona útiles consejos y presenta de forma clara y sencilla las propiedades de los alimentos, así como los valores nutritivos y calóricos de frutas, verduras, alimentos proteínicos... Además, encontrará en ella interesantes sugerencias, prácticos consejos y numerosas recetas con las que podrá elaborar platos sanos, ligeros y sabrosos, de fácil rea-lización, con los que podrá conjugar el placer de la mesa y la salud de una forma ejemplar.
La Buena Mesa
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Author : Himilce Novas
language : en
Publisher: Knopf
Release Date : 2013-01-23
La Buena Mesa written by Himilce Novas and has been published by Knopf this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-01-23 with Cooking categories.
El primer libro de cocina que presenta la gran variedad de platos latinoamericanos tal y como se preparan en los Estados Unidos hoy en dia. Himilce Novas y Rosemary Silva ofrecen 200 deliciosas recetas proveidas por familias norteamericanas con raices mexicanas, puertorriquefias, cubanas, jamaiquinas, brasilenas, argentinas, chilenas, peruanas, colombianas, guatemaltecas, y de casi todos los rincones de America Latina. Sabrosos, vistosos y llenos de sorpresas, los platos "nuevo latinos" son la ultima moda en restaurantes famosos desde Nueva York hasta Los Angeles. Con este libro, lo que parece exotico y dificil de cocinar se convierte en manjares maravillosos que cualquier cocinera o cocinero puede preparar facilmente en casa. -- Para comenzar, las autoras nos ofrecen sopas exquisitas, como la Sopa fria de pimientos colorados y coco, o Sopa de calabaza con aroma de naranja, asi como sabrosisimos antojitos como los Wontons fritos con chorizo, chile y queso Monterey Jack a la Bayamo o Frijoles molidos costarricenses. -- Los platos principales incluyen el Asopao de pollo Piri Thomas y el Pastel de papas celestial, entre otras creaciones fabulosas caseras. -- Entre la gran variedad de platos de arroz con frijoles se destacan El gallo pinto, preparado con arroz y frijoles colorados, igual que el plato jamaiquino Jamaican Coat of Arms (arroz con frijoles colorados). Tambien nos ofrecen una elegante variedad de tamales, empanadas y otros sabrosos rellenos para satisfacer el apetito latino a cualquier hora del dia -- entre ellos, las deliciosas Empanadas de camaron brasileno-americano. Cristina, la anfitriona famosa del Show de Cristina, el congresista Henry B. Gonzalez, entre otras muchas personalidades y extraordinarios cocineros, cantantes famosos, autores, abuelas y jovenes estudiantes, comparten sus recetas favoritas en este libro. De la misma manera, Himilce Novas y Rosemary Silva, las autoras, aportan sus codiciadas recetas familiares, y a la vez cuentan la historia y la preparacion de los chiles frescos y secos, los platanos tropicales, la yuca, el taro y otras frutas y vegetales, y donde conseguirlos aqui en los Estados Unidos. Este es un libro unico que le anade una nueva dimension a la mesa americana.
La Buena Cocina
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1981
La Buena Cocina written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1981 with categories.