La Cucina D Oro
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La Cucina D Oro
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Author : Bookwise International
language : en
Publisher:
Release Date : 2008
La Cucina D Oro written by Bookwise International and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Cooking, Italian categories.
From the kitchens of Italy's foremost cookery house comes LA CUCINA D'ORO ('The Golden Kitchen'), the perfect modern complement to established cooking tomes such as THE SILVER SPOON and Elizabeth David's ITALIAN FOOD, but with a flavoursome and highly accessible edge perfectly suited to contemporary tastes and style. LA CUCINA D'ORO is a glorious selection of seasonal recipes, all imbued with the rich traditions of Italian cuisine but presented in an easy-to-follow format. The recipes are as delicious as they are inspirational, and merely reading this book is to tantalise the tastebuds and is in itself an extraordinary virtual culinary experience.
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Author : Giovanni Nuvoletti
language : it
Publisher:
Release Date : 1996
La Cucina D Oro written by Giovanni Nuvoletti and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996 with Cooking categories.
La Cucina Italiana Ricette D Oro
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Author : Allan Bay
language : it
Publisher:
Release Date : 2009
La Cucina Italiana Ricette D Oro written by Allan Bay and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with Cooking categories.
La Cucina Italiana La Tavola D Oro
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Author : PIEMME
language : it
Publisher:
Release Date : 2004
La Cucina Italiana La Tavola D Oro written by PIEMME and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Cooking categories.
La Cucina D Oro
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 1996
La Cucina D Oro written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996 with Cooking, Italian categories.
Cucina Di Magro
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Author : G. Franco Romagnoli
language : en
Publisher: Steerforth Press
Release Date : 2003
Cucina Di Magro written by G. Franco Romagnoli and has been published by Steerforth Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Cooking categories.
COOKING LEAN DOES NOT necessarily mean skimping on flavor or elegance. Cucina di magro — lean food — originated in the fourth century in response to the Roman Catholic tradition of foregoing meat on Fridays, holy days, and for Lent and has had sixteen centuries to perfect its gustatory and salutary attributes. It is the only cooking style that unites all of Italy’s richly varied regional culinary traditions. Originally published in 1976, this revised edition has been updated to include the fresh ingredients available in today’s markets and contains twenty-one completely new recipes. Romagnoli’s friendly style is wonderfully suited to his topic: “Press down on the bits of garlic with a wooden spoon and mash any resisting pieces to nothingness.” “If olive oil leaves a bitter aftertaste, it is perfect — to boil in cauldrons and pour on attacking enemies.” The book outlines special techniques for the savvy home chef, such as pasta-making with a Cuisinart, and includes photographic illustrations. Featuring classic dishes — fettucine pomodoro e basilico, flounder with capers, savory risotto in red wine sauce, and fresh fig pie, for example — these recipes satisfy every expectation of pan-Italian eating while simultaneously respecting the principles of lean cooking. As in grand opera, where the difference in pitch between an alto and a basso is used to mutual advantage, the contrasting tastes of dishes on a menu should enhance rather than fight each other. At the end of a well-orchestrated meal, no matter how simple or rich, you and your guests should stand up and say: “Ah, that was a performance! Bravo!” - From The Introduction
La Cucina Del Cuore
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Author : Alfonso Iaccarino
language : it
Publisher: Edizioni Mondadori
Release Date : 2011-02-22
La Cucina Del Cuore written by Alfonso Iaccarino and has been published by Edizioni Mondadori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-02-22 with Cooking categories.
La cucina di Alfonso Iaccarino nasce da una sfida: dare un taglio netto alla moda dei cibi insaporiti artificialmente, delle salse burrose, grasse e piene di panna...
La Cucina Italiana
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Author : Gualtiero Marchesi
language : it
Publisher: De Agostini
Release Date : 2015-04-28
La Cucina Italiana written by Gualtiero Marchesi and has been published by De Agostini this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-04-28 with Cooking categories.
Edizione aggiornata con oltre 400 fotografie a colori. Un compendio della cucina italiana contemporanea, che afferma i valori del territorio ma che rappresenta al contempo le tendenze e i gusti attuali. Un lungo percorso nelle vie del gusto con oltre 1.500 proposte riviste con gli occhi di un cuoco d'eccellenza: Gualtiero Marchesi. Un vademecum per appassionati, ma anche un aiuto prezioso per chi muove i primi passi seguendo gli insegnamenti e i consigli di un maestro dell'alta cucina.
La Cucina Del Friuli
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Author : Emilia Valli
language : it
Publisher: Newton Compton Editori
Release Date : 2012-09-27
La Cucina Del Friuli written by Emilia Valli and has been published by Newton Compton Editori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-09-27 with Cooking categories.
In oltre 500 ricette I sapori di una ricca e varia tradizione gastronomica, profondamente legata al territorio e alle vicende storiche L a cucina del Friuli, nella sua varietà, rivela l’impronta degli eventi che hanno segnato la storia di una terra di confine, da sempre oggetto di incursioni e predazioni e, per di più, soggetta a condizioni climatiche e geografiche assai varie: così abbiamo nella fascia montana a nord una cucina caratterizzata da piatti rustici e robusti, come polenta e cacciagione, allestiti con spartana semplicità, mentre nelle terre basse dell’Adriatico troviamo sapori più ricercati e speziati. La tradizione gastronomica della regione, poi, è ricca di suggestioni legate alle antiche vicende storiche: non è difficile percepire un’influenza veneziana nella cucina raffinata e marinara della fascia meridionale, in cui abbondano risotti e zuppe di pesce; un’impronta austroungarica negli strudel, nell’uso degli insaccati, nella brovada (sicura discendente dei crauti bavaresi) e nei knodel; un’eredità slava nella gubana; e una traccia ungherese negli umidi di carne caratteristici un po’ di tutta la regione, che molto si rifanno ai gulasch e ai polkolt magiari. Dagli antipasti al dolce, senza dimenticare salse, marmellate, conserve e sciroppi, questo libro offre al lettore un panorama completo della ricca gastronomia friulana. Emilia Valli laureata in filosofia e insegnante, esperta gastronoma, vanta la collaborazione a diversi periodici specializzati e la pubblicazione di decine di libri di educazione alimentare e di ricettari di cucina, nei quali alla scelta degli ingredienti si abbina una nota di raffinata fantasia legata alla genuinità della tradizione italiana. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, 500 ricette di pasta fresca, 1000 ricette di carne rossa, 500 ricette con le verdure, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti.
La Cucina Del Delitto
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Author : Floreana Nativo
language : it
Publisher: Panda Edizioni
Release Date : 2016-10-20
La Cucina Del Delitto written by Floreana Nativo and has been published by Panda Edizioni this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-10-20 with Fiction categories.
Il manoscritto ha la struttura di un reality televisivo che sfrutta un concorso indetto dalla RAI per giovani scrittori emergenti che dovranno presentare dei racconti in cui è anche protagonista il cibo. I racconti vincitori faranno da base per delle serate in cui lo chef di un famoso ristorante presenterà un menù ispirato ai tre racconti di turno scelti dalla giuria. Tutto semplice, ma a questo punto s’innesta il gioco delle rivalità tra grandi cuochi, la ricerca della visibilità, la notorietà e la kermesse che c’è dietro le quinte di questo grande spettacolo gastronomico trasmesso in diretta televisiva: amori, antichi rancori e odi. Qualcuno trama nell’ombra perché la vendetta è un piatto che va gustato a freddo, e spesso la finzione televisiva sfuma nella realtà della vita. La preparazione attenta e accurata è la caratteristica che accomuna il grande cuoco al criminale così seguendo lo svolgersi di un intero menù incontreremo storie e pietanze molto particolari. Il cibo è visto da diverse angolazioni: l’eccesso, la privazione, il godimento e… il diventare da cacciatore a preda. Alla fine del libro le quindici ricette realizzate dai sei cuochi. Buon Appetito!
