Les Bonnes Recettes De La Cuisine Alsacienne
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Les Bonnes Recettes De La Cuisine Alsacienne
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Author : Pénélope Puymirat
language : fr
Publisher:
Release Date : 2007
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S'il est une région où la gastronomie est à l'honneur, c'est bien l'Alsace !Les différentes cultures dont elle est imprégnée se mêlent avec bonheur dans sa cuisine et s'expriment à travers un sens certain de la convivialité. De la tourte au munster aux bouchées à la reine, en passant par le coq au riesling, l'incontournable choucroute, les spätzles ou les innombrables desserts, cet ouvrage vous propose de découvrir une sélection de soixante-cinq recettes traditionnelles choisies avec gourmandises et illustrées de superbes aquarelles. A vos fourneaux !
La Cuisine Alsacienne Et Ses Meilleures Recettes
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Author : Éric Zipper
language : fr
Publisher:
Release Date : 1996
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La Cuisine Alsacienne Et Ses Meilleures Recettes
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Author : Éric Zipper
language : fr
Publisher:
Release Date : 2010-04-01
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L'Alsace, enclavée entre la douceur des Vosges et la majesté du Rhin, sait décliner l'art culinaire en une multitude de variations savantes autant qu'odorantes et encadrer le tout de quelques vins superbes, du riesling vif et fruité aux parfums musqués et très aromatisés d'un gewurztraminer vendanges tardives. Quelques plats sont les ambassadeurs de cette cuisine alsacienne traditionnelle, tels le kougelhopf ou la choucroute. Ils ne doivent cependant pas faire oublier tous les autres trésors de saveurs, moins connus ou tout simplement plus humbles, que peuvent être une riewelesupp, une tarte flambée ou une tarte aux pommes. Ces plats composent, tous ensemble, l'incroyable diversité et donc la richesse de la cuisine alsacienne.
Les Meilleures Recettes De La Cuisine D Alsace
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Author : Pascale Roques
language : fr
Publisher: Mame
Release Date : 1987
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La Bonne Cuisine Alsacienne
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Author : Pénélope Puymirat
language : fr
Publisher:
Release Date : 2014
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De la tourte au munster aux bouchées à la reine, en passant par le coq au riesling, l'incontournable choucroute, les spätzles ou les innombrables desserts, l'Alsace ne manque pas d'arguments culinaires ! Successivement allemande puis française, l'Alsace se trouve au carrefour de plusieurs identités. C'est notamment grâce à l'influence allemande que la bière est devenue le breuvage populaire par excellence. Quant aux traditions juives, elles ont apporté au paysage gastronomique alsacien des rituels festifs avec un sens certain du partage et de la convivialité. Toute l'année, les fêtes se célèbrent au rythme des gibiers et des viandes macérées dans le vin et les épices, mais aussi des gâteaux. Une cuisine raffinée qui côtoie des plats plus simples et non moins savoureux.
Raconte Moi Une Recette Alsacienne
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Author : Michel Noel
language : fr
Publisher: BoD - Books on Demand
Release Date : 2021-12-17
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Avez-vous déjà eu envie de lire un ivre de cuisine autrement ??.. de rire en consultant une recette, d'en apprendre l'histoire et par la même occasion, le pourquoi et le comment ?.. C'est ce que je vous propose de découvrir dans mon premier livre de cuisine Alsacienne. Venez y découvrir des recettes Haut et Bas-Rhinoises dont certaines par trop méconnues du grand public, du fromage de tète alsacien à la truite au riesling, de la saucisse a tartiner au pain paysan au levain, de la tourte de la vallée de Munster à la crème au kirsch en passant par le repas typique des marcaires, car la gastronomie de notre belle région ne se cantonne pas uniquement à la choucroute et au kougelhof, même si ce sont deux incontournables...
Les Meilleures Recettes Alsaciennes
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Author : Nicole Renaud
language : fr
Publisher: First
Release Date : 2012-10-25
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120 recettes 100 % alsaciennes en français... et en alsacien ! Retrouvez toute la gastronomie alsacienne ! Voici les 120 meilleures recettes alsaciennes en langue régionale et traduites en français. Découvrez enfin la vraie recette de la Flammeküeche (tarte flambée), de la choucroute, des galettes de pommes de terre, du kouglof , et de bien d'autres spécialités alsaciennes. Une cuisine généreuse et conviviale ! Bouchées à la reine, tourte au munster, bibalakas (fromage blanc à l'alsacienne), pâté en croûte, salade de pissenlits, spätzle, coq au riesling, palette de porc fumée, pain d'épice, tarte aux myrtilles, streusel, soufflé au kirsch... E Gueter !
Raconte Moi Encore Une Recette Alsacienne
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Author : Michel Noël
language : fr
Publisher: BoD - Books on Demand
Release Date : 2022-05-05
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Avez-vous aimee le premier opus de "RACONTE MOI UNE RECETTE ALSACIENNE" ? Alors vous allez adorer celui-ci, second tome de la saga culinaire Alsacienne, par lequel je voudrais vous faire découvrir un pan inconnu des coutumes gastronomiques en Alsace à travers des recettes simples, détaillées et clairement expliquées, que vous ne trouverez certes pas dans les ouvrages de cuisine classique Française. Rédigé dans le style littéraire qui me caractérise et qui vous est à présent familier, laisse-moi vous guider et vous initier à ces petits plats familiaux qui font la richesse de notre terroir. Pour ceux qui ne me connaissent pas encore, c'est pour vous l'occasion de tester à la fois une cuisine riche et délicieuse, et de passer un bon moment de lecture, car cet ouvrage n'est pas rédigé à la manière d'un recueil de recettes classique. Alors, sans plus tarder, ouvrez béant le deuxième volet du grand livre des délices Alsaciens, mettez-vous en immersion totale pour vous noyer dans la vague immense, caressante et enveloppante voire addictive de la gastronomie de notre belle région, et surtout, surtout.... LAISSEZ-VOUS SUBMERGER DE PLAISIR !!, tant celui de lire que celui de cuisiner...
Les Meilleures Recettes D Alsace
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Author : Marie-José Strich
language : fr
Publisher:
Release Date : 2014-03-20
Les Meilleures Recettes D Alsace written by Marie-José Strich and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-03-20 with categories.
Ce précieux recueil des plats incontournables de la cuisine d'Alsace est une invitation à découvrir, cuisiner et goûter le meilleur de la tradition en 43 recettes authentiques.
D Licieuses Pommes De Terre L Alsacienne
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Author : Suzanne Roth
language : fr
Publisher:
Release Date : 2008
D Licieuses Pommes De Terre L Alsacienne written by Suzanne Roth and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with categories.
Dans ce livre de cuisine devenu un best-seller, Suzanne Roth propose 120 recettes alsaciennes à base de pommes de terre. Véritable tradition de la cuisine régionale, succulente et facile à préparer, la pomme de terre est l'amie fidèle de la cuisinière. Prête, en toute saison, à se laisser couper en quatre, débiter en rondelles, tailler en frites ou en dés, écraser, farcir... On pourra la servir seule, avec une salade ou un fromage, en accompagnement des viandes et des légumes, quels que soient le repas, les convives et votre budget.