Les Lipides Nutrition Et Sant
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Les Lipides Nutrition Et Sant
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Author : LERAY Claude
language : en
Publisher: Lavoisier
Release Date : 2013-04-04
Les Lipides Nutrition Et Sant written by LERAY Claude and has been published by Lavoisier this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-04-04 with Lipids categories.
Les substances lipidiques ont longtemps été négligées par les physiologistes, mais des recherches épidémiologiques les ont récemment portées sur le devant de la scène, notamment au travers de leur intérêt dans les domaines de la nutrition et surtout de la santé chez l’Homme. Outre leur importance énergétique, les lipides interviennent dans de nombreux mécanismes cellulaires dont les dérèglements peuvent conduire à des pathologies parfois graves. En effet, en plus de leur impact sur les maladies métaboliques, les systèmes cardiovasculaire et immunitaire et les processus de cancérisation, le système nerveux central peut lui aussi être altéré à des degrés divers par une carence ou un déséquilibre entre les constituants lipidiques ingérés. Après quelques rappels historiques sur la découverte des lipides et leur utilisation, une première partie décrit les principaux lipides présents dans notre ration alimentaire. Puis, les besoins avérés ou éventuels de l’Homme en divers acides gras, stérols et vitamines appartenant au groupe des lipides, sont passés en revue. Enfin, l’impact des principaux lipides sur des pathologies naguère encore peu explorées sous cet aspect est exposé en détail. Les lipides – Nutrition et santé présente, de façon synthétique, un très large panorama de toutes les facettes des lipides, des acides gras aux corps gras les moins abondants, mais tout aussi importants pour l’équilibre de notre organisme. Il permet aux spécialistes de revisiter les principales sources de lipides présentes dans notre alimentation en insistant sur leur production et leur composition. Cet ouvrage s’adresse aux chercheurs, médecins généralistes et spécialistes, diététiciens et étudiants évoluant dans de nombreux domaines tels que la biologie cellulaire, la nutrition ou encore la pharmacologie.
Les Lipides
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Author : Claude Leray
language : fr
Publisher:
Release Date : 2013-04-05
Les Lipides written by Claude Leray and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-04-05 with Lipids categories.
La quatrième de couverture indique : "Les substances lipidiques ont longtemps été négligées par les physiologistes, mais des recherches épidémiologiques les ont récemment portées sur le devant de la scène, notamment au travers de leur intérêt dans les domaines de la nutrition et surtout de la santé chez l'Homme. Outre leur importance énergétique, les lipides interviennent dans de nombreux mécanismes cellulaires dont les dérèglements peuvent conduire à des pathologies parfois graves. En effet, en plus de leur impact sur les maladies métaboliques, les systèmes cardiovasculaire et immunitaire et les processus de cancérisation, le système nerveux central peut lui aussi être altéré à des degrés divers par une carence ou un déséquilibre entre les constituants lipidiques ingérés. Après quelques rappels historiques sur la découverte des lipides et leur utilisation, une première partie décrit les principaux lipides présents dans notre ration alimentaire. Puis, les besoins avérés ou éventuels de l'Homme en divers acides gras, stérols et vitamines appartenant au groupe des lipides, sont passés en revue. Enfin, l'impact des principaux lipides sur des pathologies naguère encore peu explorées sous cet aspect est exposé en détail. Les lipides ? Nutrition et santé présente, de façon synthétique, un très large panorama de toutes les facettes des lipides, des acides gras aux corps gras les moins abondants, mais tout aussi importants pour l'équilibre de notre organisme. Il permet aux spécialistes de revisiter les principales sources de lipides présentes dans notre alimentation en insistant sur leur production et leur composition. Cet ouvrage s'adresse aux chercheurs, médecins généralistes et spécialistes, diététiciens et étudiants évoluant dans de nombreux domaines tels que la biologie cellulaire, la nutrition ou encore la pharmacologie."
Lipids
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Author : Claude Leray
language : en
Publisher: CRC Press
Release Date : 2014-11-05
Lipids written by Claude Leray and has been published by CRC Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-11-05 with Medical categories.
The role of lipids in nutrition science has evolved considerably in the past decade with new concepts following new discoveries. Lipids: Nutrition and Health reviews the role of dietary lipids in maintaining health, bringing the latest knowledge from a myriad of sources into one convenient resource. Taking a combined approach that integrates lipid
Lipides Et Nutrition Humaine
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Author : Germain Brisson
language : fr
Publisher: Presses Université Laval
Release Date : 1982
Lipides Et Nutrition Humaine written by Germain Brisson and has been published by Presses Université Laval this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1982 with Medical categories.
Recommandations Sur La Nutrition Mise Jour Les Lipides Dans L Alimentation Des Enfants Rapport Du Groupe De Travail Mixte De La Soci T Canadienne De P Diatrie Et Sant Canada
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Author : Canada. Santé Canada
language : fr
Publisher: Santé Canada
Release Date : 1993
Recommandations Sur La Nutrition Mise Jour Les Lipides Dans L Alimentation Des Enfants Rapport Du Groupe De Travail Mixte De La Soci T Canadienne De P Diatrie Et Sant Canada written by Canada. Santé Canada and has been published by Santé Canada this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1993 with categories.
Le R Le Des Graisses Et Huiles Alimentaires En Nutrition Humaine
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Author : Organisation mondiale de la santé
language : fr
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 1981
Le R Le Des Graisses Et Huiles Alimentaires En Nutrition Humaine written by Organisation mondiale de la santé and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1981 with Fat categories.
Le Guide Nutrition Et Sant
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Author : Philippe Cornet
language : fr
Publisher:
Release Date : 2006
Le Guide Nutrition Et Sant written by Philippe Cornet and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with categories.
Au quotidien, comment mettre en pratique les recommandations des nutritionnistes sans passer des heures en cuisine ? Des explications claires sur les aliments. Glucides, lipides, sels minéraux, oligoéléments : comment notre corps utilise-t-il les nutriments ? Des conseils pratiques pour mieux se nourrir. Calories, matières grasses, labels : comment choisir ses aliments, préserver leur valeur nutritionnelle et cuisiner plus léger ? Des recommandations adaptées à chacun : adultes, enfants, sportifs, femmes enceintes, personnes âgées, végétariens. Bien manger pour prévenir ou atténuer ses problèmes de santé : surpoids, cholestérol, hypertension, ballonnements, fatigue, constipation, allergies alimentaires, etc. Bien utiliser les compléments alimentaires. Un répertoire de fiches fait le point sur plus de 150 substances : efficacité et toxicité des vitamines, des sels minéraux, des acides gras oméga-3, des phytoestrogènes, des flavonoïdes, etc. Avec ce guide, VIDAL, le spécialiste de l'information sur la santé, vous aide à adopter une alimentation saine et équilibrée en toutes circonstances.
Alimentation Du Sportif
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Author : Véronique Rousseau
language : fr
Publisher: Editions Amphora
Release Date : 2005
Alimentation Du Sportif written by Véronique Rousseau and has been published by Editions Amphora this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with Athletes categories.
Vous pratiquez une activité physique pour votre plaisir et votre bien-être : ce guide vous propose une alimentation saine et équilibrée favorable à votre santé et à votre dynamisme. Vous vous entraînez intensément et faites de la compétition : cet ouvrage vous apporte les connaissances nutritionnelles pour optimiser vos performances. Une diététicienne du sport vous communique les données scientifiques les plus récentes en matière de nutrition. Un médecin du sport vous explique le fonctionnement du corps à l'effort et ses conséquences sur vos besoins alimentaires. Ensemble, ils vous présentent des informations rigoureuses et pragmatiques, des conseils pratiques et des " menus-types ", adaptés à votre pratique sportive. Vos préoccupations quotidiennes ne sont pas oubliées : Comment réagir face au café, à l'alcool, au fast-food ?.... Comment choisir son huile, son eau minérale, ses barres de céréales ou sa boisson de l'effort ?.... De nombreux tableaux citant les aliments et les marques dont vous avez l'habitude vous fournissent des renseignements concrets pour constituer vos repas. Voici un véritable manuel de référence, complet et accessible, qui s'adresse à toute personne souhaitant concilier santé, plaisir et performance sportive.
La Sant Par Le Gras La R Volution C Tog Ne Donner Son Organisme Le Carburant Adapt Et Vivre
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Author : Joseph Mercola
language : fr
Publisher: Les éditions Trédaniel
Release Date : 2018-01-16
La Sant Par Le Gras La R Volution C Tog Ne Donner Son Organisme Le Carburant Adapt Et Vivre written by Joseph Mercola and has been published by Les éditions Trédaniel this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-01-16 with Health & Fitness categories.
La révolution cétogène Et si le gras était en fait l'un des meilleurs alliés de notre santé ? Alors que l'on accuse souvent les lipides de tous les maux (surpoids, cholestérol...), les dernières recherches à leur sujet en révèlent au contraire les incroyables potentiels, qui en font un partenaire essentiel de notre santé. Dans ce guide novateur, pratique et accessible, le Dr Joseph Mercola nous explique que, contrairement à ce que le corps médical a longtemps supposé, notre santé dépend moins de notre patrimoine génétique que du bon fonctionnement de notre métabolisme. Or, nos régimes habituels, trop riches en glucides, ne remplissent pas ce rôle, et freinent même nos métabolismes en empêchant nos mitochondries de produire l'énergie nécessaire au bon fonctionnement et à la régénérescence de nos cellules. Adopter un régime cétogène - en remplaçant notamment les glucides par des lipides de qualité - permettra au contraire à notre organisme de fonctionner à pleine capacité, de réprimer la maladie et de favoriser la guérison. Vous constaterez rapidement les bienfaits de ce régime : augmentation de votre niveau d'énergie, perte de poids, mais aussi des améliorations notables dans des cas de maladies graves telles que le cancer, le diabète, ou encore la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies neurodégénératives. Qu'attendez-vous pour atteindre une santé optimale ?
Nutrition Pr Ventive Et Th Rapeutique
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Author : Jean-Michel Lecerf
language : fr
Publisher: Elsevier Health Sciences
Release Date : 2020-01-07
Nutrition Pr Ventive Et Th Rapeutique written by Jean-Michel Lecerf and has been published by Elsevier Health Sciences this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-01-07 with Medical categories.
Cet ouvrage positionne la nutrition comme élément clé de la prévention et de la thérapeutique, avec l’idée directrice selon laquelle bien se nourrir, c’est prévenir et se soigner. Il met ainsi en avant le rôle majeur de l’alimentation dans le bien-être, la prévention et le traitement de nombreuses maladies chroniques ou plus spécifiques. Cette nouvelle édition, entièrement actualisée et enrichie de 3 nouveaux chapitres abordant les comportements alimentaires, l’éducation nutritionnelle, qu’elle soit préventive ou thérapeutique, ainsi que l’activité physique, est scindée en deux parties : - La partie « Nutrition préventive » fournit les clés de compréhension et de mise en place d’une alimentation saine et équilibrée, favorable au maintien de l’état de santé. Elle détaille à la fois les aliments et leurs constituants, les contaminants, les modes alimentaires et leurs effets sur la santé, ainsi que les bases de la prévention des pathologies et les besoins particuliers. - La partie « Nutrition thérapeutique » décrit les outils nécessaires à l’évaluation et l’assistance nutritionnelles dans certaines pathologies chroniques et présente les principes de la prescription nutritionnelle. La justification et la mise en oeuvre de tous les régimes alimentaires particuliers, leurs indications et leurs limites, y sont largement développées.