Les Paysages Viticoles
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Les Paysages Viticoles
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Author : Carine Herbin
language : fr
Publisher: Editions Féret
Release Date : 2006
Les Paysages Viticoles written by Carine Herbin and has been published by Editions Féret this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Viticulture categories.
Le paysage viticole fait partie intégrante de la dimension culturelle du vin, il évoque en cela la part de rêve et d'esthétique qui est associée à tout vin de qualité. La nature est généreuse. Elle offre à celui qui les regarde, toutes sortes de paysages, qui le laissent rarement indifférent : ils sont doux, chatoyants, verdoyants, humides, plats, montagneux, ocrés, dorés... Leurs formes ont été façonnées au fil des ères géologiques par les éléments et n'en finissent pas de nous étonner. L'homme est apparu et l'a définitivement marqué de son empreinte. C'est ainsi, avec son désir de maîtriser, d'embellir, qu'est né le paysage viticole. Paré de ses caractéristiques géologiques, agronomiques et culturelles, il est sans doute la plus belle expression du terroir dans son acceptation la plus vaste. Il conjugue harmonieusement les facteurs naturels et les facteurs humains. Il est le reflet de la société qui l'a construit et mérite à ce titre d'être sauvegardé, conservé, protégé voire restauré. Ce n'est pas un hasard si l'Unesco a décidé de classer certains sites viticoles au titre du patrimoine mondial de l'humanité. Carine Herbin et Joël Rochard nous proposent un regard passionné sur les paysages viticoles : leur genèse, leur histoire, leur devenir lié aux décisions collectives tant sur le plan national que sur le plan international. Ils nous offrent un livre d'initiation et de réflexion pour l'ensemble des acteurs de la filière, vignerons, négociants..., mais également pour tous les responsables territoriaux et institutionnels. Les amateurs passionnés y trouveront l'une des clefs du vin/culture qui ne saurait être dissocié du vin/plaisir !
Les Paysages Viticoles Du Cirque De Cilaos
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Author : Sebastien Mezino
language : fr
Publisher:
Release Date : 2017
Les Paysages Viticoles Du Cirque De Cilaos written by Sebastien Mezino and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017 with categories.
Le monde viticole connaît depuis quelques années des revirements et des bouleversements qui n'ont de cesse de le déstabiliser. Pour survivre face aux vins du nouveau monde, les producteurs historiques (France, Italie) doivent trouver de nouveaux moyens afin de faire face à la concurrence. Depuis maintenant une décennie, ces actions se concentrent tel un faisceau vers la questionpaysagère. En effet, un paysage viticole regroupe le vigneron, le terroir, la technique, le breuvage et celui qui le déguste. Chaque paysage étant unique, il nous a semblé intéressant de nous pencher sur le paysage viticole du cirque de Cilaos. Mais, en plus d'être un vignoble de montagne, la spécificité est double puisque coexistent deux paysages viticoles avec leur occupation de l'espace propre. Néanmoins, le paysage, de manière générale, peut s'appréhender de différentes façons. L'approche privilégiée ici est celle de la médiance. Ce concept emprunté à la langue et à la culture nippone rend compte du sens qui est conféré à un milieu par le paysage qui est porté par celui-ci. Un questionnaire photographique a permis d'apporter des éléments de réponses positifs quant à la manière de comprendre Cilaos au travers de ces paysages viticoles
Les Paysages Viticoles De La Bekaa Liban
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Author : Jean-Pierre Bel
language : fr
Publisher: BoD - Books on Demand France
Release Date : 2009-08-14
Les Paysages Viticoles De La Bekaa Liban written by Jean-Pierre Bel and has been published by BoD - Books on Demand France this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009-08-14 with categories.
Les vignobles du Proche Orient n'ont pas souvent l'occasion de faire l'objet d'une attention particulière, ceux du Liban encore moins. Cet ouvrage tient à combler cette lacune en prenant comme objet d'étude les espaces viticoles de la Bekaa, grande plaine intérieure de cet Etat.Si la vigne existe depuis fort longtemps, la renaissance du vignoble libanais intervient après le milieu du XIXe siècle sous l'impulsion des Pères Jésuites. Pendant tout le XXe siècle, il ne connaît que des changements minimes. C'est après la fin de guerre civile, en 1990, qu'une véritable révolution s'opère dans la manière de produire avec une restructuration des surfaces plantées accompagnée d'une recomposition territoriale.Cette étude prend comme fil conducteur les paysages viticoles créés par les exploitants, éléments visuels qui montrent la genèse d'un vignoble en cours d'expansion.
Vignes Et Vins
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Author : Raphaël Schirmer
language : fr
Publisher: Companyédition Glénat/La société de géographie
Release Date : 2018-10-10
Vignes Et Vins written by Raphaël Schirmer and has been published by Companyédition Glénat/La société de géographie this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-10-10 with categories.
La vigne et le vin sont objets de civilisation. L'essentiel des ouvrages sur la vigne et le vin part des vignobles et élabore des théories plus ou moins convaincantes sur le rôle du milieu. Les consommateurs sont les grands oubliés de ces analyses et le rôle multiforme des villes est passé sous silence. Le propos de cet ouvrage est tout autre. Il prétend démontrer que l'on ne peut pas comprendre les vignobles sans les interactions qui les lient au monde urbain et à leurs consommateurs. Il cherche aussi à replacer la vigne et le vin dans une approche mondiale. La supériorité française en termes de vins de qualité est une construction historique, sociale et culturelle. Le monde change : partout naissent ou renaissent des vignobles de qualité ; les consommateurs de New York, Buenos Aires ou Pékin découvrent les crus du monde ou de leurs pays avec une passion sans égale et Greve-in-Chianti, Santa Cruz au Chili, ou Sonoma en Californie se sont orientées dans le tourisme lié à la vigne et au vin. Cet ouvrage tend enfin à s'intéresser à des domaines peu analysés des vignobles, pour en brosser un panorama plus synthétique. L'histoire et son influence sur les paysages, l'architecture vernaculaire comme celle plus contemporaine, ou encore la notion de terroir, sont explorées avec pour illustrations des photographies prises par l'auteur.
Les Paysages De La Vigne
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Author : Jean-Paul Pigeat
language : fr
Publisher:
Release Date : 2000
Les Paysages De La Vigne written by Jean-Paul Pigeat and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000 with categories.
L'évolution des paysages viticoles du monde correspond à l'histoire de l'évolution sociale, culturelle, économique et technologique. Née au pied des montagnes du Caucase, environ 7 000 ans avant J.-C., la vigne a essaimé à travers le bassin méditerranéen, puis dans presque toute l'Europe et, plus tard, dans de nombreuses régions du globe, au rythme des invasions, suivant l'essor des religions, du commerce et du droit. Ce livre, à l'image de l'exposition du même nom, invite à une découverte des paysages viticoles du monde, grâce à une iconographie riche et des photographies exceptionnelles, des gravures et des documents anciens montrent l'évolution des paysages de la vigne au fil des siècles, l'architecture des villages, des chais et des domaines, les gestes, les outils, les objets, les arts décoratifs, les publicités, les rites et les rituels.
Le Paysage Comme Repr Sentation Spaciale
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Author : Ivanira Falcade
language : fr
Publisher:
Release Date : 2011
Le Paysage Comme Repr Sentation Spaciale written by Ivanira Falcade and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011 with categories.
Le sujet de cette thèse est le paysage dans sa spécificité viticole analysée comme représentation spatiale dans le processus de construction de l'espace géographique de la vitiviniculture et aussi dans l'utilisation des images du paysage viticole comme l'image spatiale des vins des régions des Indications de Provenance (IP) Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira et Monte Belo (Brésil). Les sources théoriques sont en lien avec la Géographie Critique et la Géographie Culturelle. L'objectif a été d'expliquer le paysage viticole comme représentation spatiale des régions et d'analyser l'image du paysage viticole comme symbole spatial pour les vins des IP. L'organisation de l'espace géographique des régions des IP s'insère dans le contexte de la colonisation italienne. Le développement de la vitiviniculture régionale a occasionné des conditions de mise en place des IP, dont les associations de producteurs ont utilisé des images de paysages viticoles pour construire le lien espace-région-toponyme-vin. L'analyse des paysages a révélé six types et un sous-type avec deux formes de paysages viticoles traditionnels et cinq types de paysages viticoles modernes, y compris les éléments emblématiques naturels et construits, entre lesquels se remarquent l'Araucaria angustifolia, et l'usage des Platanus acerifolia pour soutenir les vignobles, héritage de la tradition viticole étrusque. L'analyse des images des paysages viticoles utilisées par les associations a montré qu'il y a des différences significatives et la majorité sont des paysages viticoles traditionnels. Les associations de l'IP Vale dos Vinhedos et IP Monte Belo ont établi des liaisons directes entre espace-vin-paysage, mais non celles de IP Pinto Bandeira. La recherche a montré que le paysage viticole est un symbole de la représentation de l'espace régional et du vin des IP Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira et Monte Belo.
Le Paysage Comme Repr Sentation Spatiale
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Author : Ivanira Falcade
language : fr
Publisher:
Release Date : 2011
Le Paysage Comme Repr Sentation Spatiale written by Ivanira Falcade and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011 with categories.
Le sujet de cette thèse est le paysage dans sa spécificité viticole analysée comme représentation spatiale dans le processus de construction de l'espace géographique de la vitiviniculture et aussi dans l'utilisation des images du paysage viticole comme l’image spatiale des vins des régions des Indications de Provenance (IP) Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira et Monte Belo (Brésil). Les sources théoriques sont en lien avec la Géographie Critique et la Géographie Culturelle. L'objectif a été d'expliquer le paysage viticole comme représentation spatiale des régions et d’analyser l'image du paysage viticole comme symbole spatial pour les vins des IP. L'organisation de l'espace géographique des régions des IP s'insère dans le contexte de la colonisation italienne. Le développement de la vitiviniculture régionale a occasionné des conditions de mise en place des IP, dont les associations de producteurs ont utilisé des images de paysages viticoles pour construire le lien espace-région-toponyme-vin. L'analyse des paysages a révélé six types et un sous-type avec deux formes de paysages viticoles traditionnels et cinq types de paysages viticoles modernes, y compris les éléments emblématiques naturels et construits, entre lesquels se remarquent l’Araucaria angustifolia, et l'usage des Platanus acerifolia pour soutenir les vignobles, héritage de la tradition viticole étrusque. L'analyse des images des paysages viticoles utilisées par les associations a montré qu'il y a des différences significatives et la majorité sont des paysages viticoles traditionnels. Les associations de l’IP Vale dos Vinhedos et IP Monte Belo ont établi des liaisons directes entre espace-vin-paysage, mais non celles de IP Pinto Bandeira. La recherche a montré que le paysage viticole est un symbole de la représentation de l'espace régional et du vin des IP Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira et Monte Belo.
Vignes Et Terroirs Splendeurs Des Paysages Du Monde
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Author : Joël Rochard
language : fr
Publisher: Campagne et compagnie
Release Date : 2017-10-25
Vignes Et Terroirs Splendeurs Des Paysages Du Monde written by Joël Rochard and has been published by Campagne et compagnie this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-10-25 with categories.
L'homme a toujours surmonté les défis de la nature pour satisfaire ses besoins alimentaires, spirituels ou culturels. Le vin témoigne de cette aptitude de l'être humain, à s'affranchir d'un milieu hostile, par son intelligence, sa conviction et l'héritage d'un savoir-faire transmis de génération en génération. La surface de la terre modelée par l'effet combiné de la tectonique des plaques et de l'érosion en lien aux spécificités climatiques locales a contribué à une très grande diversité de terroirs à l'origine une grande variété de vins. Mais au-delà de la dimension oenologique, ces terroirs participent également à une valorisation esthétique et patrimoniale des territoires. Composantes des valeurs culturelles du vin, ces paysages enrichissent le potentiel touristique des régions viticoles. Les paysages, qui relient la terre à l'esprit, associent également le savoir-faire du vigneron à la fois architecte et jardinier, au sens noble du terme, des terroirs. Cette maîtrise technique est le fruit d'observations empiriques acquises de génération en génération et d'une recherche permanente concernant notamment le choix des cépages, le mode de conduite de la vigne, l'aménagement et la gestion des sols et des coteaux. Mais cet " écosystème culturel " est fragile. La modernité, dans son approche fonctionnelle a souvent occulté ces richesses patrimoniales léguées par les anciens, héritage parfois perçu comme une contrainte face aux évolutions technologiques et aux impératifs économiques. Tout en évitant une vision passéiste qui pourrait aboutir à des vignobles reliques, ces paysages doivent être intégrés dans les stratégies viticoles et d'aménagement du territoire, les plans d'urbanisation en lien avec le développement et une gouvernance patrimoniale des territoires viticoles. Cet ouvrage militant qui comporte plus de 300 photographies de grande qualité et de nombreuses citations, permet aux lecteurs de s'extasier sur la beauté et la diversité des paysages viticoles mondiaux, mais également d'appréhender des défis écologiques de la filière viticole et plus globalement de notre planète.
Le Paysage Et La Vigne
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Author : Roger Dion
language : fr
Publisher: Payot
Release Date : 1990
Le Paysage Et La Vigne written by Roger Dion and has been published by Payot this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1990 with France categories.
La 4e de couverture indique : "Comment se sont formées les campagnes françaises ? D'où viennent leur richesse et leur diversité ? Roger Dion reprend ces interrogations pour en donner une lecture neuve : le paysage rural n'est pas le produit du hasard, mais d'une transformation pragmatique des données naturelles; il est d'abord l'oeuvre des hommes, de leur savoir technique, de leur culture qui varient à l'infini dans l'espace et dans le temps. La leçon de la géographie historique est une leçon de liberté et d'imagination, de respect aussi pour le bon sens et le labeur paysans. Mais Roger Dion n'a pas seulement renouvelé notre regard sur le paysage, il a aussi fondé notre savoir sur l'histoire de la vigne et du vin. Le premier, il a démontré que la qualité des vins venait autant du désir de boire bon et de faire bien que de l'excellence des terroirs: tous les grands crus anciens sont nés au voisinage d'une ville, d'un château, d'une voie de communication fluviale ou routière. Là encore, c'est l'homme qui modèle la matière et non l'inverse. Voici enfin réunies des pages lumineuses et introuvables, qui illustrent la contribution originale, mais trop souvent méconnue, de Roger Dion aux relations complexes de la géographie et de l'histoire."
Paysages Et Viticulture
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Author : Sylvaine Fassier-Boulanger
language : fr
Publisher:
Release Date : 2000
Paysages Et Viticulture written by Sylvaine Fassier-Boulanger and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000 with categories.
[Résumé en français] Le vignoble jurassien se présente sous la forme d'archipels. Il s'agit alors de comprendre ce qui a procédé à cet état de fait. La première étape de notre travail permet de positionner la démarche quant à la définition du terme "paysage" à envisager. L'élaboration d'une grille de lecture et d'analyse des paysages viticoles est aussi une étape préalable à notre travail. Les premiers éléments de différenciation du vignoble apparaissent dans l'habitat viticole. D'une façon générale, les paysages actuels connaissent une stabilisation sur le plan des superficies viticoles : les droits de plantation octroyés chaque année depuis dix ans sont faibles, de même que la mobilité fonçière. Une typologie des paysages du Revermont peut être établie en fonction de la place tenue par la vigne dans les finages, des terroirs où elle est cultivée, de l'importance des bois, enfin, en fonction du dynamisme des communautés vigneronnes locales. Le paysage du Revermont est alors d'un dynamisme inégal, lié aux structures d'exploitation et aux Appellations d'Origine Contrôlée. Quelle est l'origine de ces paysages inégalement viticoles? Tout au long du XIXe siècle, les paysages du Revermont sont carctérisés par une nette continuité des surfaces viticoles et, jusqu'au phylloxéra, les façons culturales sont similaires. Pourtant, avant même l'arrivée du puceron dévastateur, des signes de fragilité existent dans le vignoble jurassien : le morcellement de la propriété viticole, de même que le métayage à mi-fruits ne permettent pas à l'ensemble de la communauté vigneronne de vivre décemment. Le phylloxéra se manifeste en 1879 dans le sud du vignoble, mais cause la plupart de ses méfaits entre 1893 et 1900. Il engendre de nouveaux paysages. Au cours des premières années du vingtième siècle, la reconstitution du vignoble s'effectue à l'aide de producteurs directs et de plants greffés, et ce, malgré une conjoncture économique tendue. La première, puis la seconde guerre mondiale, vont alors jouer un rôle indirect dramatique pour le vignoble. Au cours des années 1950, quelques initiatives, toutes localisées dans la zone d'Arbois, entament la nouvelle ère du développement du vignoble jurassien. S'ensuit, dans les années 1960-1970, un programme public de relance viticole qui permet un redémarrage plus étendu de la viticulture dans le Revermont. Pourtant, de cette entreprise naît un vignoble à deux vitesses.