Paysages Et Viticulture
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Vignes Et Vins
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Author : Raphaël Schirmer
language : fr
Publisher: Companyédition Glénat/La société de géographie
Release Date : 2018-10-10
Vignes Et Vins written by Raphaël Schirmer and has been published by Companyédition Glénat/La société de géographie this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-10-10 with categories.
La vigne et le vin sont objets de civilisation. L'essentiel des ouvrages sur la vigne et le vin part des vignobles et élabore des théories plus ou moins convaincantes sur le rôle du milieu. Les consommateurs sont les grands oubliés de ces analyses et le rôle multiforme des villes est passé sous silence. Le propos de cet ouvrage est tout autre. Il prétend démontrer que l'on ne peut pas comprendre les vignobles sans les interactions qui les lient au monde urbain et à leurs consommateurs. Il cherche aussi à replacer la vigne et le vin dans une approche mondiale. La supériorité française en termes de vins de qualité est une construction historique, sociale et culturelle. Le monde change : partout naissent ou renaissent des vignobles de qualité ; les consommateurs de New York, Buenos Aires ou Pékin découvrent les crus du monde ou de leurs pays avec une passion sans égale et Greve-in-Chianti, Santa Cruz au Chili, ou Sonoma en Californie se sont orientées dans le tourisme lié à la vigne et au vin. Cet ouvrage tend enfin à s'intéresser à des domaines peu analysés des vignobles, pour en brosser un panorama plus synthétique. L'histoire et son influence sur les paysages, l'architecture vernaculaire comme celle plus contemporaine, ou encore la notion de terroir, sont explorées avec pour illustrations des photographies prises par l'auteur.
Paysages Et Viticulture
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Author : Sylvaine Fassier-Boulanger
language : fr
Publisher:
Release Date : 2000
Paysages Et Viticulture written by Sylvaine Fassier-Boulanger and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000 with categories.
[Résumé en français] Le vignoble jurassien se présente sous la forme d'archipels. Il s'agit alors de comprendre ce qui a procédé à cet état de fait. La première étape de notre travail permet de positionner la démarche quant à la définition du terme "paysage" à envisager. L'élaboration d'une grille de lecture et d'analyse des paysages viticoles est aussi une étape préalable à notre travail. Les premiers éléments de différenciation du vignoble apparaissent dans l'habitat viticole. D'une façon générale, les paysages actuels connaissent une stabilisation sur le plan des superficies viticoles : les droits de plantation octroyés chaque année depuis dix ans sont faibles, de même que la mobilité fonçière. Une typologie des paysages du Revermont peut être établie en fonction de la place tenue par la vigne dans les finages, des terroirs où elle est cultivée, de l'importance des bois, enfin, en fonction du dynamisme des communautés vigneronnes locales. Le paysage du Revermont est alors d'un dynamisme inégal, lié aux structures d'exploitation et aux Appellations d'Origine Contrôlée. Quelle est l'origine de ces paysages inégalement viticoles? Tout au long du XIXe siècle, les paysages du Revermont sont carctérisés par une nette continuité des surfaces viticoles et, jusqu'au phylloxéra, les façons culturales sont similaires. Pourtant, avant même l'arrivée du puceron dévastateur, des signes de fragilité existent dans le vignoble jurassien : le morcellement de la propriété viticole, de même que le métayage à mi-fruits ne permettent pas à l'ensemble de la communauté vigneronne de vivre décemment. Le phylloxéra se manifeste en 1879 dans le sud du vignoble, mais cause la plupart de ses méfaits entre 1893 et 1900. Il engendre de nouveaux paysages. Au cours des premières années du vingtième siècle, la reconstitution du vignoble s'effectue à l'aide de producteurs directs et de plants greffés, et ce, malgré une conjoncture économique tendue. La première, puis la seconde guerre mondiale, vont alors jouer un rôle indirect dramatique pour le vignoble. Au cours des années 1950, quelques initiatives, toutes localisées dans la zone d'Arbois, entament la nouvelle ère du développement du vignoble jurassien. S'ensuit, dans les années 1960-1970, un programme public de relance viticole qui permet un redémarrage plus étendu de la viticulture dans le Revermont. Pourtant, de cette entreprise naît un vignoble à deux vitesses.
Le Paysage Et La Vigne
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Author : Roger Dion
language : fr
Publisher: Payot
Release Date : 1990
Le Paysage Et La Vigne written by Roger Dion and has been published by Payot this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1990 with France categories.
La 4e de couverture indique : "Comment se sont formées les campagnes françaises ? D'où viennent leur richesse et leur diversité ? Roger Dion reprend ces interrogations pour en donner une lecture neuve : le paysage rural n'est pas le produit du hasard, mais d'une transformation pragmatique des données naturelles; il est d'abord l'oeuvre des hommes, de leur savoir technique, de leur culture qui varient à l'infini dans l'espace et dans le temps. La leçon de la géographie historique est une leçon de liberté et d'imagination, de respect aussi pour le bon sens et le labeur paysans. Mais Roger Dion n'a pas seulement renouvelé notre regard sur le paysage, il a aussi fondé notre savoir sur l'histoire de la vigne et du vin. Le premier, il a démontré que la qualité des vins venait autant du désir de boire bon et de faire bien que de l'excellence des terroirs: tous les grands crus anciens sont nés au voisinage d'une ville, d'un château, d'une voie de communication fluviale ou routière. Là encore, c'est l'homme qui modèle la matière et non l'inverse. Voici enfin réunies des pages lumineuses et introuvables, qui illustrent la contribution originale, mais trop souvent méconnue, de Roger Dion aux relations complexes de la géographie et de l'histoire."
Les Paysages Viticoles
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Author : Carine Herbin
language : fr
Publisher: Editions Féret
Release Date : 2006
Les Paysages Viticoles written by Carine Herbin and has been published by Editions Féret this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Viticulture categories.
Le paysage viticole fait partie intégrante de la dimension culturelle du vin, il évoque en cela la part de rêve et d'esthétique qui est associée à tout vin de qualité. La nature est généreuse. Elle offre à celui qui les regarde, toutes sortes de paysages, qui le laissent rarement indifférent : ils sont doux, chatoyants, verdoyants, humides, plats, montagneux, ocrés, dorés... Leurs formes ont été façonnées au fil des ères géologiques par les éléments et n'en finissent pas de nous étonner. L'homme est apparu et l'a définitivement marqué de son empreinte. C'est ainsi, avec son désir de maîtriser, d'embellir, qu'est né le paysage viticole. Paré de ses caractéristiques géologiques, agronomiques et culturelles, il est sans doute la plus belle expression du terroir dans son acceptation la plus vaste. Il conjugue harmonieusement les facteurs naturels et les facteurs humains. Il est le reflet de la société qui l'a construit et mérite à ce titre d'être sauvegardé, conservé, protégé voire restauré. Ce n'est pas un hasard si l'Unesco a décidé de classer certains sites viticoles au titre du patrimoine mondial de l'humanité. Carine Herbin et Joël Rochard nous proposent un regard passionné sur les paysages viticoles : leur genèse, leur histoire, leur devenir lié aux décisions collectives tant sur le plan national que sur le plan international. Ils nous offrent un livre d'initiation et de réflexion pour l'ensemble des acteurs de la filière, vignerons, négociants..., mais également pour tous les responsables territoriaux et institutionnels. Les amateurs passionnés y trouveront l'une des clefs du vin/culture qui ne saurait être dissocié du vin/plaisir !
Des Vignes Des Hommes
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Author : Véronique Lemoine
language : fr
Publisher:
Release Date : 2017-10-27
Des Vignes Des Hommes written by Véronique Lemoine and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-10-27 with categories.
La quatrième de couverture indique: "Partie de son berceau caucasien et du croissant fertile, la vigne a conquis la planète. De la singularité des environnements conquis sont nés des paysages spectaculaires, des pratiques originales, des architectures de vignes étonnantes, des vins inédits. Le vigneron-paysagiste bâtit des terrasses, aligne des rangs tirés au cordeau, dessine de larges ondulations, sème des ceps isolés, compose avec ses vignes mosaïques et broderies précieuses, tresse des corbeilles. Ainsi, les vignobles du monde révèlent leurs multiples visages. Des Vignes et des Hommes conte cette aventure humaine. Ce livre présente des paysages emblématiques et souvent insolites de vingt régions sur cinq continents aux environnements très contrastés, choisis pour témoigner du jeu ancien ou récent entre l'homme et la nature. Il nous fait découvrir des vins "magiques", il nous raconte l'histoire et les terroirs de ces lieux étonnants."
Vignes Et Viticulteurs De Montagne
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Author : Pierre Dubuis
language : fr
Publisher:
Release Date : 2010
Vignes Et Viticulteurs De Montagne written by Pierre Dubuis and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010 with Viticulture categories.
Terroirs Viticoles
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Author : Jean-Claude Bousquet
language : fr
Publisher: Ecologistes de l'Euzière
Release Date : 2011
Terroirs Viticoles written by Jean-Claude Bousquet and has been published by Ecologistes de l'Euzière this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011 with Viticulture categories.
Le Languedoc est terre de vins. Ils ont aujourd'hui gagné leurs lettres de noblesse et leur singularité offre des occasions sans cesse renouvelées de rencontres et de découvertes. Le Languedoc est aussi terre de diversité géologique. L'observation immédiate des paysages laisse deviner la variété des roches, des reliefs, des sols. Il y a dès lors peu de chemin à parcourir pour imaginer que la diversité des substrats influence la diversité des productions. Ce livre est fait pour donner arguments et savoirs à ceux qui veulent vérifier cette intuition. Une nouvelle fois, Jean Claude Bousquet nous donne à observer et à comprendre. Il nous révèle comment les roches et les formes du relief organisent les terroirs, comment les vignobles ont su profiter de ces possibilités infinies pour nous offrir des vins qui parlent de la terre et du travail des hommes.
Terre Des Hommes Terres Du Vin
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 2021-04-29
Terre Des Hommes Terres Du Vin written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-04-29 with categories.
Paysages Inattendus
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Author : Nadia Benchallal
language : fr
Publisher:
Release Date : 2021
Paysages Inattendus written by Nadia Benchallal and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021 with categories.
L Univers Du Vin
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Author : Bernard Bodinier
language : fr
Publisher: Association d'Histoire des Sociétés Rurales
Release Date : 2014
L Univers Du Vin written by Bernard Bodinier and has been published by Association d'Histoire des Sociétés Rurales this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014 with Vineyards categories.
Vignobles disparus ou reconstitués, appellations, métiers de la vigne et du vin, dynamiques territoriales, innovation et spécialisation, manifestations, rythment cet ouvrage et nous racontent la richesse et la diversité des hommes, des territoires et des paysages qui font la boisson des dieux. Le présent ouvrage ne se contente pas de reprendre les travaux antérieurs : tous les auteurs apportent une pierre à l’édifice de la connaissance d’un sujet en perpétuel renouvellement. Historiens, archéologues et géographes s’emploient à débusquer de nouveaux chantiers, tant sur le plan chronologique que géographique, de la Haute Antiquité à nos jours, selon différentes échelles d’analyse spatiale.