Mutu Hasil Perikanan

DOWNLOAD

Download Mutu Hasil Perikanan PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Mutu Hasil Perikanan book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page

Mutu Hasil Perikanan

DOWNLOAD
Author :
language : id
Publisher: GUEPEDIA
Release Date :

Mutu Hasil Perikanan written by and has been published by GUEPEDIA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Antiques & Collectibles categories.

JUDUL BUKU : MUTU HASIL PERIKANAN PENULIS : JUSMIN, S. Pi. NO. ISBN : 978-623-421-336-2 PENERBIT : GUEPEDIA TAHUN TERBIT : April 2023 JENIS BUKU : BUKU PEMBELAJARAN, NON FIKSI KONDISI BUKU : BUKU BARU / BUKU ORIGINAL ASLI, LANGSUNG DARI PENERBITNYA Sinopsis : Hasil perikanan adalah salah satu sumber pangan yang sangat penting bagi masyarakat dunia. Mutu hasil perikanan merupakan salah satu aspek yang sangat penting untuk menjamin mutu dan keamanan hasil perikanan. Isu keamanan pangan terkait dengan hasil perikanan berasal dari beberapa faktor termasuk metode produksi, mudah terkontaminasi, dekomposisi, dan penggunaan bahan kimia secara sengaja yang tidak diizinkan. Sehingga perlunya parameter mutu yang menjadi standar keamanan hasil perikanan, salah satu parameter yang harus dipenuhi hasil perikanan sebelum dikonsumsi atau diekspor adalah mutu secara mikrobiologi diantaranya kandungan staphylococcus aureus. Staphylococcus aureus adalah bakteri gram positif yang bersifat aerob fakultatif, tidak menghasilkan spora dan tidak bergerak, umumnya tumbuh berpasangan maupun berkelompok, dengan diameter sekitar 0,8-1,0 µm. Staphylococcus aureus tumbuh pada suhu optimum 37oC dengan waktu pembelahan 0,47 jam. Staphylococcus aureus merupakan mikroflora normal manusia. Bakteri ini biasanya terdapat pada saluran pernafasan atas dan kulit. Keberadaan Staphylococcus aureus pada saluran pernafasan atas dan kulit pada individu jarang menyebabkan penyakit, individu sehat biasanya hanya berperan sebagai karier. Koloni pada perbenihan padat berwarna abu-abu sampai kuning keemasan, berbentuk bundar, halus, menonjol, dan berkilau www.guepedia.com Email : [email protected] WA di 081287602508 Happy shopping & reading Enjoy your day, guys

Pengawasan Mutu Hasil Perikanan Melalui Pengujian Staphylococcus Aureus

DOWNLOAD
Author : HASTUTI HS., A.Md.Pi.
language : id
Publisher: Guepedia
Release Date :

Pengawasan Mutu Hasil Perikanan Melalui Pengujian Staphylococcus Aureus written by HASTUTI HS., A.Md.Pi. and has been published by Guepedia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Antiques & Collectibles categories.

Pengawasan Mutu Hasil Perikanan Melalui Pengujian Staphylococcus Aureus PENULIS: HASTUTI HS., A.Md.Pi. Ukuran : 14 x 21 cm ISBN : 978-623-270-101-4 Terbit : Mei 2020 Sinopsis: Hasil perikanan adalah salah satu sumber pangan yang sangat penting bagi masyarakat dunia. Pengawasan mutu hasil perikanan merupakan salah satu aspek yang sangat penting untuk menjamin mutu dan keamanan hasil perikanan. Isu keamanan pangan terkait dengan hasil perikanan berasal dari beberapa faktor termasuk metode produksi, mudah terkontaminasi, dan dekomposisi, dan penggunaan bahan kimia secara sengaja yang tidak diizinkan. Sehingga perlunya paramater mutu yang menjadi standar keamanan hasil perikanan, salah satu parameter mutu yang harus dipenuhi hasil perikanan sebelum dikonsumsi atau diekspor adalah mutu secara mikrobiologi diantaranya kandungan staphylococcus aureus. Happy shopping & reading Enjoy your day, guys

Pengawasan Mutu Hasil Perikanan

DOWNLOAD
Author : HASTUTI HS. A. Md. Pi. dan JUMARDI, S. P.
language : id
Publisher: GUEPEDIA
Release Date :

Pengawasan Mutu Hasil Perikanan written by HASTUTI HS. A. Md. Pi. dan JUMARDI, S. P. and has been published by GUEPEDIA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Antiques & Collectibles categories.

Pengawasan Mutu Hasil Perikanan Penulis : HASTUTI HS. A. Md. Pi. dan JUMARDI, S. P. Ukuran : 14 x 21 cm ISBN : 978-623-229-448-6 Terbit : Juli 2021 www.guepedia.com Sinopsis : Hasil perikanan adalah salah satu sumber pangan yang sangat penting bagi masyarakat dunia. Pengawasan mutu hasil perikanan merupakan salah satu aspek yang sangat penting untuk menjamin mutu dan keamanan hasil perikanan. Isu keamanan pangan terkait dengan hasil perikanan berasal dari beberapa faktor termasuk metode produksi, mudah terkontaminasi, dan dekomposisi, dan penggunaan bahan kimia secara sengaja yang tidak diizinkan. Sehingga perlunya paramater mutu yang menjadi standar keamanan hasil perikanan, salah satu parameter mutu yang harus dipenuhi hasil perikanan sebelum dikonsumsi atau diekspor adalah mutu secara mikrobiologi diantaranya kandungan staphylococcus aureus. www.guepedia.com Email : [email protected] WA di 081287602508 Happy shopping & reading Enjoy your day, guys

Pengendalian Mutu Hasil Perikanan

DOWNLOAD
Author : Amir Husni
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2018-10-18

Pengendalian Mutu Hasil Perikanan written by Amir Husni and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-10-18 with Technology & Engineering categories.

Pengendalian mutu (quality control) dalam manajemen mutu merupakan suatu sistem kegiatan teknis yang bersifat rutin yang dirancang untuk mengukur dan menilai mutu produk atau jasa yang diberikan kepada pelanggan. Pengendalian diperlukan dalam manajemen mutu produk perikanan untuk menjamin agar produk yang dihasilkan sesuai dengan rencana yang telah ditetapkan, sehingga produk yang dihasilkan sesuai dengan harapan pelanggan. Oleh karena itu pemahaman mutu dan cara pengendaliannya perlu diketahui dan dipahami oleh semua pihak yang terlibat dalam menghasilkan produk perikanan yang bermutu Buku Pengendalian Mutu Hasil Perikanan ini menyajikan tentang mutu dan pengendaliannya dalam proses produksi produk hasil perikanan. Materi yang disajikan dalam buku ini meliputi: definisi mutu dan pengendalian mutu serta tujuan penjaminan mutu, organisasi mutu, mutu bahan baku, pengendalian proses produksi, mutu produk akhir, sanitasi, indikator mikrobiologi dalam pengolahan hasil perikanan, dan pengendalian mutu secara statistik. Para mahasiswa perikanan dan para praktisi di bidang Teknologi Hasil Perikanan dapat mengambil manfaat dari buku ini.

Pengendalian Mutu Dan Kualitas Hasil Perikanan

DOWNLOAD
Author : Asep Awaludin Prihanto
language : id
Publisher: Media Nusa Creative (MNC Publishing)
Release Date : 2021-11-03

Pengendalian Mutu Dan Kualitas Hasil Perikanan written by Asep Awaludin Prihanto and has been published by Media Nusa Creative (MNC Publishing) this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-11-03 with Technology & Engineering categories.

Saat ini buku pengendalian mutu dan kualitas yang berfokus pada aplikasi di bidang hasil perikanan dan kelautan masih jarang ditemukan. Sehingga buku yang membahas pengendalian mutu dan kualitas dalam bidang hasil perikanan dan kelautan sangat dibutuhkan oleh berbagai kalangan. Produk hasil perikanan dan kelautan yang bernilai jual tinggi memerlukan pengendalian dalam hal mutu dan kualitas. Saya harap buku ini dapat memberikan wawasan kepada para pembaca. Selain itu, buku ini diharapkan dapat menunjang pengendalian mutu dan kualitas produk dari sector perikanan dan kelautan. Buku Pengendalian Mutu dan Kualitas Hasil Perikanan sangat baik untuk digunakan bagi mahasiswa di fakultas -fakultas lain serta Universitas lain yang mempunyai ketertarikan pada penjaminan kualitas produk pangan terutama produk hasil perikanan dan laut. Singkat kata buku ini sangat relevan untuk menjadi referensi bagi pelajar, mahasiswa dan praktisi pengendalian mutu dan kualitas di berbagai industri pangan khususnya perikanan dan kelautan.

Petunjuk Administrasi Pengujian Mutu Hasil Perikanan

DOWNLOAD
Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 1978

Petunjuk Administrasi Pengujian Mutu Hasil Perikanan written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1978 with categories.

Program Pembinaan Mutu Hasil Perikanan

DOWNLOAD
Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 1977

Program Pembinaan Mutu Hasil Perikanan written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1977 with categories.

Penuntun Penggunaan Peralatan Testing Mutu Hasil Perikanan

DOWNLOAD
Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 1978

Penuntun Penggunaan Peralatan Testing Mutu Hasil Perikanan written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1978 with categories.

Sistem Informasi Manajemen Perikanan Lanjutan Laboratorium Pengujian Mutu Hasil Perikanan Dinas Perikanan Propinsi Dki Jakarta

DOWNLOAD
Author :
language : id
Publisher:
Release Date : 2000

Sistem Informasi Manajemen Perikanan Lanjutan Laboratorium Pengujian Mutu Hasil Perikanan Dinas Perikanan Propinsi Dki Jakarta written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000 with categories.

Biokimia

DOWNLOAD
Author : Jaka Frianto Putra Palawe
language : id
Publisher: Politeknik Negeri Nusa Utara
Release Date : 2020-12-29

Biokimia written by Jaka Frianto Putra Palawe and has been published by Politeknik Negeri Nusa Utara this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-29 with Science categories.

Buku ini menitik beratkan pada pembahasan dalam ruang lingkup hasil-hasil perikanan. Pokok bahasan yang terdapat pada buku ini meliputi : 1. Protein 2. Air 3. Lipid 4. Karbohidrat 5. Vitamin dan Mineral 6. Enzim 7. Metabolisme 8. Perubahan Mutu Hasil Perikanan 9. Flavor, Pigmen Warna dan Reaksi Pencokelatan 10. Pendinginan dan Pembekuan 11. Biokimia Pengasapan, Penggaraman dan Fermentasi 12. Manfaat Mengkonsumsi Hasil Perikanan Terhadap Kesehatan